La carpa crucian in panna acida al forno è un piatto semplice e gustoso per il pranzo o la cena in famiglia. Il pesce di fiume preparato in questo modo risulta essere molto tenero e moderatamente rubicondo. Per te, abbiamo raccolto le migliori idee culinarie con una descrizione passo passo della cottura della carpa crucian. Assicurati di prendere nota e rendere felici i tuoi cari!
Carpa crucian cotta in panna acida
La carpa crucian cotta nella panna acida risulta molto tenera, succosa e aromatica. Ottima idea per il vostro pranzo o la vostra cena fatta in casa. Il pesce preparato in questo modo non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota della nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.
- carassio 3 (cose)
- Panna acida 150 (millilitri)
- Aneto 3 rami
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Olio vegetale 3 (cucchiai)
-
Puliamo il pesce dalle squame e dalle interiora e sciacquiamo bene sott'acqua. -
Ora prepariamo la salsa di panna acida. Versare la panna acida in una ciotola profonda. Qui aggiungiamo anche sale, pepe nero macinato e aneto tritato. -
Mescolare accuratamente il composto fino a quando tutti gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente. -
Metti un cucchiaio di salsa di panna acida nella pancia di ogni pesce. -
Successivamente, trasferisci la carpa crucian in una teglia ricoperta di olio vegetale. Versare la salsa rimanente sulle carcasse. -
Ora mettete i pezzi in forno preriscaldato a 185 gradi per 30 minuti. -
Le carpe tenere e rosee in panna acida sono pronte. Serviteli con verdure fresche o contorni a piacere.
Carassio in panna acida con cipolle al forno
La carpa crucian in panna acida con cipolle al forno ti sorprenderà piacevolmente con il suo aroma appetitoso, il gusto brillante e la succosità. Assicurati di provare a cucinare il pesce di fiume usando la nostra ricetta collaudata. Sorprendi i tuoi cari con un pranzo o una cena interessanti. Il piatto finito può essere servito con verdure fresche e altri contorni.
Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 5
Ingredienti:
- Carassio – 5 pz.
- Panna acida – 300 gr.
- Cipolle – 3 pezzi
- Prezzemolo – 1 mazzetto.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Succo di limone – 1 cucchiaino.
- Burro – per ungere lo stampo.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Pulisci accuratamente il pesce e sciacqualo bene sotto l'acqua.
Passaggio 2. Praticare dei tagli sul pesce. Cospargere bene con succo di limone e lasciare agire per 20 minuti. Ciò rimuoverà l'odore del fiume delle carassi.
Passaggio 3. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con prezzemolo tritato, sale e pepe nero macinato. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4. Ricoprire bene il pesce con la salsa risultante.
Passaggio 5. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli di medio spessore.
Passaggio 6. Rivestire la teglia con il burro. Disporre la cipolla sul fondo e adagiarvi sopra il pesce ricoperto di panna acida.
Passaggio 7. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Successivamente versare il pesce con il succo di cipolla rilasciato e infornare per altri 20 minuti.
Passaggio 8. Le carassi succose e aromatiche in panna acida e cipolle sono pronte. Serviteli in tavola!
Carpa crucian con panna acida, cotta al cartoccio
La carpa crucian con panna acida, cotta al cartoccio, servirà come una delizia luminosa e appetitosa per tutta la famiglia. Questo piatto diversificherà sicuramente il tuo solito menu. Il pesce finito risulta molto succoso, tenero e aromatico. Servitelo con i vostri contorni preferiti, verdure o erbe aromatiche.
Tempo di cottura – 1 ora
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Carassio – 3 pz.
- Cipolle – 1 pz.
- Aglio – 3 spicchi.
- Panna acida (maionese) – 2 cucchiai.
- Limone – 3 fette.
- Verdi – 1 mazzo.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Spezie per pesce - a piacere.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Pulite e lavate le carassi, quindi strofinatele con sale, pepe nero macinato e spezie di pesce. Strofinarlo dentro e fuori, quindi lasciarlo marinare per 20 minuti.
Passaggio 2. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 3. Lavare il mazzetto di verdure e tritarlo finemente con un coltello.
Passaggio 4. Misurare la quantità specificata di panna acida o maionese e mescolarla con l'aglio tritato.
Passaggio 5. Trasferire il pesce su una teglia con un foglio di alluminio. Metti le cipolle e le erbe all'interno. Ricoprire le preparazioni con panna acida.
Passaggio 6. Avvolgere strettamente i pezzi nella pellicola. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
Passaggio 7. Le carassi tenere e succose in panna acida sono pronte. Servire con un contorno!
Carassio con patate in panna acida al forno
La carpa crucian con patate in panna acida al forno è una soluzione culinaria gustosa e soddisfacente per il pranzo o la cena in famiglia. Il piatto finito può essere servito con verdure fresche o semplicemente così. Grazie all'aggiunta di patate non è necessario preparare ulteriormente il contorno. Assicurati di provarlo!
Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Carassio grande – 1 pz.
- Cipolle – 1 pz.
- Patate – 7 pz.
- Panna acida – 400 gr.
- Farina – 4 cucchiai.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Aceto di vino – 5 ml.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Pulisci accuratamente la grande carpa crucian e sciacquala sott'acqua.
Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Passaggio 3. Scottare la cipolla tritata con acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolare l'acqua.
Passaggio 4. Sbucciare e lavare le patate. Fatelo bollire fino a metà cottura.
Passaggio 5. Aggiungi panna acida, sale e due cucchiai di farina alla cipolla.
Passaggio 6. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 7. Lavare accuratamente il pesce dall'interno.
Passaggio 8. Eseguiamo tagli trasversali sulla carcassa.
Passaggio 9. Cospargere il carassio con sale e acqua con aceto di vino.
Passaggio 10. Arrotolare il prodotto nella farina rimanente.
Passaggio 11. Scaldare una padella con olio vegetale.
Passaggio 12. Mettere il pesce preparato nell'olio.
Passaggio 13. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura brillante. Questa procedura rimuoverà piccole pietre e darà una piacevole tonalità dorata.
Passaggio 14. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio.
Passaggio 15. Versare un po' di salsa di panna acida sulla pellicola. Mettiamo il pesce qui.
Passaggio 16. Integrare il pesce con spicchi di patate.
Passaggio 17. Riempire il tutto con la salsa rimanente.
Passaggio 18. Coprire il pezzo con un foglio.
Passaggio 19. Mettere la pirofila in un forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Passaggio 20. La carpa crucian succosa e aromatica con patate in panna acida è pronta. Trasferire nei piatti e servire!
Carassio disossato cotto in panna acida
La carpa crucian disossata cotta in panna acida è un piatto fatto in casa molto tenero, gustoso e facile da preparare. Il pesce di fiume preparato in questo modo non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota della nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.
Tempo di cottura – 30 minuti
Tempo di cottura – 15 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Carassio – 1 kg.
- Panna acida – 4 cucchiai.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Succo di limone - a piacere.
- Olio vegetale – 5 cucchiai.
- Farina – 60 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare e pulire accuratamente la carpa crucian. Rimuoviamo tutti gli interni.
Passaggio 2. Tagliare con attenzione le pinne, le teste e le code.
Passaggio 3. Facciamo tagli superficiali sulle carcasse preparate.
Passaggio 4. Trasferire il pesce in una ciotola profonda. Cospargetelo con sale e pepe nero macinato a piacere.
Passaggio 5. Versare il succo di limone sull'ingrediente. Mescolare tutto bene.
Passaggio 6. Successivamente, arrotolare ogni pezzo nella farina.
Passaggio 7. Riscaldare una padella con olio vegetale e posizionare qui il pesce.
Passaggio 8. Friggere il prodotto fino a doratura su entrambi i lati. Questa procedura darà al carassio non solo una crosta dorata, ma rimuoverà anche piccole ossa.
Passaggio 9. Trasferire il pesce fritto su una teglia.
Passaggio 10. Ricoprire bene ogni pezzo con panna acida.
Passaggio 11. Cuocere la pirofila per 15 minuti a 180 gradi.
Passaggio 12. Le appetitose carpe snocciolate in panna acida sono pronte. Servire con i vostri contorni preferiti.
