Melanzane caramellate

Le melanzane caramellate sono una delizia originale per la tavola di casa che sicuramente non lascerà nessuno indifferente. Le verdure preparate in modo interessante ti delizieranno con il loro gusto ricco e l'aspetto appetitoso. Per fare ciò, utilizza una selezione culinaria già pronta di cinque ricette con fotografie passo passo.

Melanzane caramellate con crosta croccante

Le melanzane caramellate dalla crosta croccante sono un piatto originale e incredibilmente gustoso per la vostra tavola. Chiunque può cucinare le verdure in questo modo. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. Regalati te stesso e sorprendi piacevolmente la tua famiglia.

1. 
   Le melanzane caramellate con la crosta croccante sono molto facili da preparare. Sbucciare la verdura e tagliarla a cubetti.
2. 
   Salare e cospargere con aglio essiccato. Mescolare e lasciare agire per 15 minuti.
3. 
   Prepariamo la salsa.Unisci tutti gli ingredienti della lista e scaldali a fuoco basso. Cuocere per circa 5 minuti finché non si sarà addensato, mescolando continuamente.
4. 
   Arrotolare le melanzane nell'amido.
5. 
   Quindi friggere in olio vegetale fino a doratura su tutti i lati. Cuocere a fuoco alto.
6. 
   Trasferire su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Condire con salsa al caramello.
7. 
   Le melanzane caramellate con la crosta croccante sono pronte. Servire in tavola!

Melanzane caramellate in salsa agrodolce

Le melanzane caramellate in salsa agrodolce sono un piatto molto luminoso ispirato alla cucina asiatica a cui sarà difficile resistere. Questa delizia decorerà e diversificherà la tua tavola di casa. Servire a pranzo o a cena. Concedetevi un gusto ricco.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 4 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Peperoncino - facoltativo.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Zenzero – 10 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Salsa di soia leggera – 50 ml.
• Aceto di riso – 2 cucchiai.
• Zucchero di canna – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Amido di mais – 1 cucchiaino.
• Erbe essiccate - a piacere.
• Peperoncino macinato - a piacere.
• Coriandolo - per servire.
• Acqua – 50 ml.
• Sesamo - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per preparare le melanzane caramellate in salsa agrodolce.

Passaggio 2. Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette spesse.

Passaggio 3. Friggere le melanzane in olio vegetale fino a renderle morbide e dorate. Si consiglia di coprire con un coperchio.

Passaggio 4. Metti le strisce di peperone nella padella. Puoi aggiungere peperoncino piccante. Se necessario, aggiungere olio vegetale. Mescolare.

Passaggio 5.Adesso prepariamo la salsa agrodolce. Unisci l'aglio tritato, lo zenzero, lo zucchero di canna e le spezie essiccate. Mescolare con salsa di soia.

Passaggio 6. Mescolare l'amido in 50 ml di acqua. Misura l'aceto di riso. Uniamo tutte le preparazioni e aggiungiamo il concentrato di pomodoro.

Passaggio 7. Versare la salsa sulle verdure, mescolare e friggere per altri 2-3 minuti.

Passaggio 8. Le melanzane caramellate in salsa agrodolce sono pronte. Cospargere con coriandolo e semi di sesamo e buon appetito!

Melanzane caramellate in amido

Le melanzane caramellate in amido vi delizieranno con uno strepitoso connubio tra crosta croccante e salsa avvolgente. Il trattamento risulta luminoso e ricco di gusto. Questo piatto sicuramente non lascerà nessuno indifferente. Prova la nostra ricetta collaudata.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pz.
• Sale – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 l.
• Amido di mais – 100 gr.
• Olio vegetale – 700 ml.

Per la salsa al caramello:

• Salsa di soia – 4 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi.
• Peperoncino – 1 pz.
• Calce – 0,5 pz.
• Miele – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Coriandolo - a piacere.
• Cipolle verdi - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo a cucinare le melanzane caramellate nell'amido preparando la verdura principale.

Passaggio 2. Lavare le melanzane e tagliarle a pezzetti. Riempiteli con acqua e sale per 1 ora. Successivamente laviamo e asciughiamo.

Passaggio 3. Preparare la salsa. Macinare il peperoncino e l'aglio. Mescolare i prodotti con salsa di soia, miele, olio vegetale e succo di lime. Mandiamo qui anche le verdure e impastiamo di nuovo.

Passaggio 4. Asciugare le melanzane e impanarle nell'amido di mais.

Passaggio 5. Scaldare l'olio vegetale in una padella o in una casseruola. Immergi le melanzane nella friggitrice risultante.Friggere fino a doratura.

Passaggio 6. Utilizzando una schiumarola, rimuovere le melanzane. Puoi metterlo su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso. Versare sopra la salsa risultante.

Passaggio 7. Le melanzane caramellate nell'amido sono pronte. Puoi decorare con semi di sesamo!

Melanzane caramellate al miele

Le melanzane caramellate al miele hanno un gusto brillante e interessante, oltre a un aspetto appetitoso. Questo trattamento servirà come spuntino indipendente, contorno o cena leggera. Non è difficile preparare un piatto del genere. Prendi nota della nostra ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Succo di limone – 50 ml.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Semi di coriandolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le melanzane al caramello al miele, tagliare la verdura principale a fettine sottili. Salatela e lasciatela riposare per un'ora, quindi sciacquatela sotto l'acqua. Questo eliminerà l'amarezza.

Passaggio 2. Lasciare asciugare le fette di melanzane.

Passaggio 3. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere le fette di aglio finché non diventano dorate e fragranti. Togliere l'aglio e friggere qui le melanzane.

Passaggio 4. Mescolare il miele con il succo di limone.

Passaggio 5. Far bollire la miscela per circa 7 minuti. Qui mandiamo anche aglio, coriandolo e peperoncino macinato.

Passaggio 6. Immergere le melanzane nella miscela di miele e aggiungere il coriandolo. Riporre in frigorifero per 1-2 ore.

Passaggio 7. Le melanzane al caramello al miele sono pronte. Servire in tavola!

Insalata di melanzane e pomodorini caramellati

L'insalata di melanzane caramellate con pomodori si distingue per un processo culinario rapido e semplice, un gusto indimenticabile e un aspetto brillante.Questo piatto è perfetto per una tavola festiva o una cena interessante. Assicurati di prendere nota della ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane giovani – 4 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Aglio – 3 spicchi.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Verdi – 1 mazzo.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un'insalata di melanzane caramellate con pomodori. Tagliare le melanzane a cubetti.

Passaggio 2. Metti le melanzane in una padella con olio vegetale. Li integriamo con lo zucchero.

Passaggio 3. Friggere per circa 10 minuti a fuoco basso. Mescolare attentamente.

Passaggio 4. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Mettere in un'insalatiera.

Passaggio 5. Tritare le verdure e inviarle ai pomodori.

Passaggio 6. Posizionare qui le melanzane caramellate. Versare la salsa di soia e la maionese, spremere l'aglio. Mescolare tutto bene.

Passaggio 7. L'insalata di melanzane caramellate e pomodori è pronta. Disporre sui piatti da portata e servire!