Cavolo piluska (pelyuska)

Un piatto gustoso e molto economico che diversificherà facilmente il menu del pranzo. Il cavolo Pelustka risulta sempre bello, succoso e croccante, può essere servito come spuntino indipendente o come contorno per piatti di carne. Questo articolo contiene 6 ricette originali per deliziosi cavoli.

Pelyustka quotidiana di cavolo cappuccio con barbabietola preparazione istantanea

Cavolo brillante, succoso e moderatamente piccante. Potete aumentare la quantità di aglio secondo i vostri gusti e renderlo ancora più piccante. Per preparare questo spuntino è meglio scegliere varietà di cavolo cappuccio medie o tardive.

1. 
   Come cucinare il cavolo piluska (pelyuska) con barbabietole istantanee? Lavare e sbucciare le verdure. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, tagliare le carote a fettine sottili e l'aglio a fettine.
2. 
   Tagliare il cavolo cappuccio in grandi quadrati.
3. 
   Prelavare e sterilizzare i barattoli di vetro.Disporre a strati il ​​cavolo, le barbabietole, le carote e l'aglio, compattare bene le verdure.
4. 
   Preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella, diluire il sale e lo zucchero, aggiungere l'alloro e il pepe, versare l'olio vegetale. Mettete la marinata sul fuoco, portate a ebollizione, aggiungete l'aceto e togliete dal fuoco.
5. 
   Versare la marinata nei barattoli, lasciarli a temperatura ambiente finché non si raffreddano completamente, quindi chiudere bene i coperchi e metterli in frigorifero. In 1-1,5 giorni il cavolo sarà pronto.

Buon appetito!

Come preparare il cavolo in barattolo per l'inverno?

Cavolo croccante direttamente sulla tua tavola in una gelida sera d'inverno: cosa c'è di meglio. Completerà perfettamente qualsiasi piatto di patate e carne e aggiungerà anche vitamine alla tua dieta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Testa di cavolo – 1 pz.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Barbabietole – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Per litro di marinata:
• Zucchero – 100 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 200 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare la testa di cavolo cappuccio a cubetti grandi, quindi separarla in fogli separati.

2. Lavare le carote e le barbabietole, sbucciarle e tagliarle a fette. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

3. Lavare e sterilizzare bene il barattolo di cavolo, far bollire il coperchio. Metti il ​​cavolo, le carote, le barbabietole e l'aglio a strati in un barattolo. Compattare le verdure.

4. Preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella, sciogliere la quantità necessaria di sale e zucchero, versare l'olio vegetale. Portare a ebollizione la marinata, aggiungere l'acido acetico e togliere dal fuoco.

5. Versare la marinata nel barattolo e chiuderlo con un coperchio. Dopo che la cucitura si è completamente raffreddata, spostarla in un luogo fresco per conservarla.

Buon appetito!

Ricetta classica per cavolo pelyustka con barbabietola rossa

Le verdure in salamoia e in salamoia sono un magazzino di nutrienti e vitamine di cui il corpo ha tanto bisogno in inverno. Il cavolo marinato è sempre un successo. Questa classica ricetta di cavolo è un must per la tua raccolta di ricette.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Acqua – 1 l.
• Zucchero – 150 gr.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto da tavola 9% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Cavolo – 1,5 kg.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Aglio – 1 testa.

Processo di cottura:

1. Rimuovi le foglie superiori dalla testa del cavolo e tagliala a pezzi grandi.

2. Sbucciare e tritare le barbabietole, le carote e l'aglio.

3. Far bollire l'acqua in una casseruola, sciogliere lo zucchero e il sale, aggiungere l'alloro e il pepe in grani. Non appena la marinata bolle, toglila dal fuoco e versa l'olio vegetale.

4. Aggiungi anche l'aceto e mescola ancora.

5. Metti il ​​cavolo, le barbabietole, le carote e l'aglio a strati in una padella smaltata. Versare la marinata calda sulle verdure.

6. Posizionare un peso sopra le verdure in modo che queste rilascino il succo e siano completamente immerse nel liquido.

7. Quando la marinata si sarà raffreddata completamente, spostare la padella in frigorifero. In un giorno il cavolo sarà pronto da mangiare.

Buon appetito!

Deliziosa ricetta per cavoli senza barbabietole

L'antipasto di cavolo croccante e tenero soddisferà tutti senza eccezioni. Sicuramente non danneggia la tua figura e renderà il mangiare ancora più piacevole. Il pellet di cavolo può completare qualsiasi piatto di carne e pollame.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Cavolo – 2 pezzi
• Zucchero – 150 gr.
• Aceto 9% – 150 ml.
• Carota – 1 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori, tagliare le teste del cavolo in 4 parti. Versare l'acqua sul cavolo, aggiustare di sale e cuocere per 30 minuti finché sono teneri.

2. Preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e il sale. Una volta che bolle, togliete la padella dal fuoco.

3. Quando la marinata si è raffreddata, aggiungi l'aceto.

4. Sbucciare le carote e l'aglio. Grattugiare le carote e passare l'aglio attraverso una pressa.

5. Metti delle carote e dell'aglio sul fondo della padella in cui verrà marinato il cavolo.

6. Quindi disporre a strati il ​​cavolo, le carote e l'aglio rimanenti.

7. Versare la marinata nella padella.

8. Metti la padella con il cavolo nel frigorifero. Tra un giorno il cavolo sarà pronto.

Buon appetito!

Pellyustka di cavolo marinato croccante con aceto

Tradotto dall'ucraino, "pelyustka" significa "petalo". Il cavolo viene tagliato a pezzi grandi e messo in salamoia in questa forma, da cui il nome. Un antipasto così luminoso e gustoso può decorare non solo tutti i giorni, ma anche qualsiasi tavola festiva.

Tempo di cottura: 2 giorni.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Per la marinata:
• Acqua – 1 l.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 0,5 cucchiai.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Piselli pimento – 1 cucchiaio.
• Chiodi di garofano – 2-3 pezzi.
• Aglio – 3-4 denti.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio, tagliare la testa del cavolo in più fette uguali. Sbucciare le barbabietole e le carote e grattugiarle.

2. Misurare la quantità necessaria di ingredienti per la marinata.

3. Versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione. Quindi aggiungere zucchero, sale, spezie secche e olio vegetale.Quando la marinata bolle di nuovo, versare l'aceto, mescolare e togliere la padella dal fuoco.

4. Mescolare insieme barbabietole e carote. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

5. Quindi mettere il cavolo, l'aglio, le barbabietole e le carote a strati in una grande ciotola.

6. Versare la marinata sulle verdure.

7. Posiziona una piega sopra. Lasciate il cavolo a temperatura ambiente per un giorno, poi mettetelo in frigorifero per un altro giorno.

8. Il cavolo è pronto, puoi servire l'antipasto in tavola.

Buon appetito!

Cavolo piccante coreano

Se ti piacciono gli snack aromatici e salati, questa versione di cavolo soddisferà sicuramente i tuoi gusti. Unisce la dolcezza delle foglie croccanti del cavolo al calore delle spezie.

Tempo di cottura: 2-3 giorni.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cavolo – 1 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Carote – 2-3 pezzi.
• Barbabietole – 1 pz.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Per la marinata:
• Acqua – 1 l.
• Piselli pimento - a piacere.
• Sale – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio e tagliare la testa in più fette grandi.

2. Sbucciare le carote e le barbabietole e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

3. Metti il ​​cavolo, le carote, le barbabietole e l'aglio a strati in un barattolo pulito da tre litri. Tagliare il peperoncino ad anelli e adagiarvi sopra.

4. Preparare la marinata. Aggiungi sale, zucchero e spezie secche all'acqua bollente. Quando lo zucchero e il sale saranno completamente sciolti, versare l'olio vegetale e l'aceto, mescolare e togliere la padella dal fuoco. Versare la marinata sulle verdure e chiudere il barattolo con un coperchio.5. Lascia il cavolo a temperatura ambiente per 2-3 giorni, quindi mettilo in frigorifero per conservarlo.

Buon appetito!