Come marinare lo strutto in salamoia in barattolo

Come marinare lo strutto in salamoia in un barattolo? Troverai le ricette più deliziose per il tuo menu di casa nella nostra selezione culinaria con ricette passo dopo passo. Il prodotto finito sarà molto tenero, nutriente e aromatico. Servitelo con pane nero, sottaceti o erbe fresche. Regala a te stesso e ai tuoi cari.

Lardo morbido in salamoia calda con aglio

Il lardo profumato e morbido può essere salato a caldo con salamoia e aglio. Il prodotto è facile e veloce da preparare. Adatto per uno spuntino nutriente fatto in casa.

1. 
   Come marinare deliziosamente lo strutto in salamoia in un barattolo? Dividete lo strutto fresco in piccoli pezzi. Se necessario, lavateli e asciugateli con carta assorbente.
2. 
   Versare l'acqua in una pentola capiente, salarla e farla bollire sul fuoco.
3. 
   In questo momento, prendiamoci cura dell'aglio. Deve essere sbucciato e tagliato a pezzetti.
4. 
   Mettete i pezzetti di lardo ben stretti in vasetti puliti e asciutti, alternandoli con aglio, alloro e pepe nero in grani. Riempire con acqua bollente, chiudere il coperchio e lasciare raffreddare.
5. 
   Riponete il barattolo raffreddato in frigorifero per 8 giorni. Successivamente, rimuovi i pezzi finiti dalla salamoia e servi.

Lardo tenero in salamoia fredda con aglio

L'appetitoso lardo fatto in casa può essere salato in un barattolo con salamoia fredda. Il prodotto risulterà morbido, aromatico e moderatamente piccante. L'antipasto può essere servito con verdure, salsa e pane nero.

Tempo di cottura: 8 giorni

Tempo di preparazione: 4 giorni

Porzioni – 2 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 2 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Aglio – 5 spicchi.
• Sale – 250 gr.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepara la quantità necessaria di sale e spezie.

2. Metti il ​​sale, il pepe in grani, metà delle foglie di alloro e l'aglio in una pentola capiente. Riempire il tutto con acqua, mescolare e portare a ebollizione sul fuoco. Quindi lasciare raffreddare completamente la salamoia.

3. Scegli un pezzo di lardo fresco. Lo sciacquiamo e lo asciugiamo con un tovagliolo di carta.

4. Dividere quindi il lardo in piccoli pezzi uguali.

5. Metti questi pezzi in un barattolo di vetro pulito e asciutto. Mettiamo qui anche l'aglio rimanente e le foglie di alloro. Versare la salamoia raffreddata e riporre il barattolo in frigorifero per 8-9 giorni.

6. Dopo la salatura, togliete i pezzi di lardo dalla salamoia e aggiungete le vostre spezie preferite.Ad esempio, metà del prodotto può essere cosparso di paprika.

7. Per l'altra metà potete usare pepe nero macinato.

8. Raffreddare lo strutto finito con le spezie nel congelatore, tagliare e servire!

Come cucinare il delizioso lardo in salamoia con aglio e pepe?

Puoi marinare lo strutto a casa usando una ricetta semplice usando la salamoia. Aggiungere aglio e pepe alla preparazione, che conferiranno al prodotto finito un gusto piccante e un aroma brillante.

Tempo di cottura: 8 giorni

Tempo di preparazione: 1 giorno

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 1 kg.
• Acqua – 1 l.
• Aglio – 4 spicchi.
• Sale – 150 gr.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Grani di pepe nero – 5 pz.

Processo di cottura:

1. Immergete lo strutto fresco in acqua fredda e lasciatelo asciugare.

2. Successivamente, dividere il prodotto in piccole parti uguali. Devono adattarsi al barattolo.

3. Versare un litro di acqua pulita in una pentola capiente. Lo mettiamo sul fuoco. Aggiungere immediatamente sale e spezie nella padella. Mescolare il contenuto e far bollire per 15-20 minuti fino ad ottenere una salamoia profumata.

4. Metti i pezzi di strutto in un barattolo di vetro pulito. Riempire il prodotto con salamoia calda. Chiudere il coperchio, far raffreddare completamente e riporre in frigorifero per 8-9 giorni.

5. Togliere lo strutto finito dal barattolo con la salamoia, congelarlo nel congelatore, tagliarlo e servire.

Come marinare lo strutto con le bucce di cipolla in salamoia a casa?

Un modo interessante e collaudato per salare lo strutto è in salamoia con le bucce di cipolla. Questa opzione conferirà al prodotto finito un colore brillante, un gusto delicato e un aroma gradevole. Servi questo antipasto con la famiglia o gli amici.

Tempo di cottura: 9 giorni

Tempo di preparazione: 1 giorno

Porzioni – 1 kg

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 1 kg.
• Buccia di cipolla - a piacere.
• Sale – 200 gr.
• Acqua – 2 litri.
• Miscela di peperoni - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare lo strutto fresco per la salatura. Versiamo sopra acqua fredda e lo asciugiamo accuratamente. Successivamente, tagliare il prodotto in piccoli pezzi che possano facilmente passare attraverso il collo del barattolo di vetro.

2. Versare l'acqua in una grande casseruola e metterla a fuoco.

3. Togliere la buccia alle cipolle pulite e metterle in acqua già bollente insieme a sale e pepe. Mescolare e cuocere il contenuto per 15 minuti.

4. A questo punto, metti i pezzi di strutto in un barattolo pulito e asciutto. Riempire il prodotto con salamoia aromatica e colorata a temperatura ambiente.

5. Lascia riposare il barattolo con il suo contenuto per un giorno a temperatura ambiente, quindi mettilo in frigorifero per 8-9 giorni.

6. Togliere lo strutto finito dalla salamoia, tagliarlo e servire. Buon appetito!

La ricetta più veloce del lardo in salamoia, cinque minuti per la merenda perfetta

Scopri la ricetta più veloce e originale per marinare lo strutto fatto in casa: cinque minuti. Questo antipasto diversificherà perfettamente la tavola e delizierà i propri cari con il suo gusto delicato e luminoso.

Tempo di cottura: 12 ore

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 1 kg.
• Acqua – 1 l.
• Aglio – 6 spicchi.
• Sale – 150 gr.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Grani di pepe nero – 10 pz.

Processo di cottura:

1. Dividete lo strutto fresco in piccoli pezzi identici che possano essere facilmente inseriti in un barattolo di vetro.

2. Versare l'acqua in una casseruola profonda, aggiungere sale, pepe e alloro. In questa salamoia immergiamo anche pezzi di strutto.

3. Dopo l'ebollizione, chiudete la padella con un coperchio e mantenetela sul fuoco per altri 5 minuti.

4. Spegnere il fuoco e aggiungere gli spicchi d'aglio tritati al prodotto finito. Comodo da usare la stampa.

5.Trasferire il contenuto della padella in barattoli di vetro puliti. Lasciarli in un luogo fresco e buio per 12 ore.

6. Quando lo strutto sarà completamente raffreddato e saturo di spezie, si può togliere dal barattolo e servire. Per un taglio migliore è possibile riporre il prodotto in congelatore per breve tempo.

Lardo morbido in salamoia con spezie in vaso da 3 litri

È conveniente salare lo strutto morbido e appetitoso in un barattolo da tre litri. La salamoia con le spezie renderà lo spuntino fatto in casa aromatico e moderatamente piccante. Servire con verdure e pane nero.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di preparazione: 1 giorno

Porzioni – 2 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 2 kg.
• Acqua – 1 l.
• Aglio – 1 pz.
• Sale – 250 gr.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.

Processo di cottura:

1. Dividete lo strutto lavato e asciugato in piccoli pezzi uguali.

2. Quindi, prepara la salamoia. Per fare questo, far bollire l'acqua con sale, pepe e foglie di alloro in una grande casseruola.

3. Mentre la salamoia cuoce, sciacquate un barattolo da tre litri e metteteci dentro dei pezzetti di strutto, alternandoli con spicchi d'aglio.

4. Riempire il prodotto in un barattolo con salamoia calda e aromatica. Lasciare raffreddare il pezzo a temperatura ambiente.

5. Dopo il raffreddamento, chiudere il barattolo con un coperchio di nylon e riporlo in frigorifero per una settimana.

6. Lo strutto pronto può essere tolto dalla salamoia, tagliato e servito. Buon appetito!

Un modo molto gustoso per salare lo strutto in salamoia in stile ucraino

L'appetitoso lardo salato secondo una vera ricetta ucraina è facile da preparare a casa. Dai un'occhiata a questa opzione semplice e deliziosa in un barattolo di vetro usando la salamoia.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di preparazione: 5 giorni

Porzioni – 2 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 2 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Aglio – 1 pz.
• Sale – 300 gr.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Miscela di peperoni - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il lardo fresco in piccoli pezzi identici.

2. Preparare immediatamente la salamoia. Per fare questo, fai bollire l'acqua con sale, pepe nero in grani e foglie di alloro. Lasciare raffreddare completamente.

3. Mentre la salamoia si raffredda, sbucciate l'aglio. Gli spicchi troppo grandi possono essere tagliati a metà.

4. Metti i pezzetti di lardo in barattoli di vetro puliti. Riempiteli con salamoia fredda e aggiungete l'aglio sopra. Riporre il prodotto in frigorifero per 8-10 giorni.

5. Dopo la salatura, cospargete il lardo con un battuto di peperoni, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in freezer per 1-2 giorni.

6. Il lardo ucraino congelato già pronto può essere tagliato e servito!

Strutto con strati di carne in salamoia per una lunga conservazione

Il lardo salato con strati di carne è uno spuntino luminoso e gustoso per la vostra tavola. Preparate il prodotto secondo la vostra ricetta casalinga in un barattolo in salamoia. Adatto per la conservazione a lungo termine.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di preparazione: 6 giorni

Porzioni – 3 kg.

Ingredienti:

• Lardo con strati di carne – 3 kg.
• Acqua – 3 litri.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 pz.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

1. Misurare la quantità necessaria di sale e spezie. Laviamo lo strutto e lo asciugiamo con un tovagliolo.

2. Fai bollire immediatamente la salamoia. Per fare questo, far bollire l'acqua con sale, pepe e foglie di alloro per circa 10 minuti.

3. In questo momento torniamo al prodotto a base di carne di maiale. Lo strutto a strati va diviso in piccole parti, che vengono subito poste in un barattolo pulito e scottato.

4. Sbucciare l'aglio e adagiare gli spicchi sui pezzetti di lardo. Riempire il cibo con salamoia calda fino al collo.Chiudete con un coperchio di ferro, fate raffreddare per un giorno e poi mettete in frigorifero per 10 giorni.

5. Dopo 6-7 giorni il lardo verrà salato. Il prodotto può essere campionato o lasciato per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco.

Strutto in salamoia: la ricetta più deliziosa

La salatura dello strutto fatta in casa secondo la ricetta originale della signora consentirà di ottenere un prodotto tenero e moderatamente piccante. Godetevi uno spuntino semplice e appetitoso per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di preparazione: 6 giorni

Porzioni – 3 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 3 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Aglio – 1 pz.
• Sale – 250 gr.
• Grani di pepe nero – 2 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepara la salamoia. Per fare questo, fai bollire l'acqua con sale e spezie (eccetto l'aglio) per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente.

2. Per la “ricetta delle signore” scegliete il lardo fresco con carne. Lo laviamo, lo asciugiamo e lo tagliamo a pezzetti.

3. Metti questi pezzi in barattoli di vetro puliti. Posizionare saldamente.

4. Riempire il prodotto con salamoia. Qui spingiamo anche l'aglio sbucciato. Lasciamo i preparativi per un paio d'ore e poi li mettiamo in frigorifero per 10 giorni.

5. Togliete lo strutto finito dalla salamoia, tagliatelo a pezzetti ancora più piccoli e servite con le vostre spezie preferite.

Lardo fatto in casa in salamoia, arrotolato sotto un coperchio di ferro per l'inverno

È facile mettere sott'aceto lo strutto in un barattolo di salamoia a casa. Il prodotto può anche essere arrotolato sotto un coperchio in ferro, che ne consentirà una conservazione più lunga. Delizia i tuoi cari con uno spuntino delizioso tutto l'anno.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di preparazione: 6 giorni

Porzioni – 2 kg.

Ingredienti:

• Lardo di maiale – 2 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aglio – 4 spicchi.
• Paprica – 20 gr.
• Pepe nero macinato – 20 gr.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo subito a preparare la salamoia. In una pentola fate bollire l'acqua con sale e pepe nero in grani.

2. Selezionare un pezzo di lardo adatto e dividerlo in piccole parti.

3. Strofinare accuratamente ogni pezzo di strutto con paprika e pepe macinato, oltre agli spicchi d'aglio tritati. Mettere il prodotto in un barattolo pulito e scottato.

4. Riempire lo strutto con salamoia calda fino in cima, avvitarlo con un coperchio di ferro e lasciarlo per un giorno, dopodiché lo mettiamo in frigorifero per altri 10 giorni.

5. Dopo una settimana il lardo in salamoia sarà pronto. L'antipasto può essere servito al tavolo. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco.