Come marinare lo strutto

Lo strutto salato fatto in casa è uno spuntino che risulta incredibilmente aromatico e dal gusto brillante. Ti spieghiamo come marinare lo strutto nella nostra selezione culinaria già pronta di dieci ricette deliziose e veloci. Regala a te stesso e ai tuoi cari un delizioso spuntino fatto in casa. Servite il lardo fatto in casa con pane nero, erbe aromatiche e le vostre salse preferite.

Come marinare deliziosamente il lardo con l'aglio a casa

Imparerai come marinare deliziosamente lo strutto con l'aglio a casa nella nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo. Il prodotto preparato in questo modo ti delizierà con un gusto interessante e un aroma incredibilmente appetitoso. Assicurati di provarlo!

1. 
   Come marinare deliziosamente lo strutto in casa con l'aglio? Tagliare il lardo a pezzetti di media grandezza. Metterli in un contenitore pulito e asciutto.
2. 
   Cospargere il prodotto con abbondante sale in modo che non vi siano spazi vuoti.Lasciare a temperatura ambiente.
3. 
   Mettere a bagno i pezzi di lardo sotto sale per tre giorni.
4. 
   Sciacquiamo lo strutto dal sale. Riempilo con acqua fredda e lascialo riposare per un'ora.
5. 
   Dopo un'ora asciugare i pezzi di lardo con carta assorbente. Sbucciare l'aglio e grattugiarlo.
6. 
   Strofinare i pezzi di lardo con spezie a piacere e aglio grattugiato. Lo mettiamo in frigorifero, lo congeliamo e poi puoi provarlo.
7. 
   Lo spuntino è pronto! Ora sai come marinare deliziosamente lo strutto a casa. Prendi nota!

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Come marinare lo strutto in salamoia in barattolo

Come mettere sott'aceto lo strutto in salamoia in un barattolo, leggi la nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo-passo. Regala a te e alla tua famiglia uno spuntino appetitoso e dal gusto brillante. Servire il prodotto finito con pane nero, sottaceti e altre aggiunte a piacere.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 0,5 kg.

Ingredienti:

• Strutto – 0,5 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 45 gr.
• Aglio – 5 spicchi.
• Foglia di alloro – 6 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Dividere il lardo in pezzi oblunghi. Lo spessore ottimale è 2 cm.

Passaggio 3. Far bollire un litro d'acqua in una casseruola. Raffreddare, aggiustare di sale, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.

Passaggio 4. Mettere i pezzi di strutto in un barattolo, integrarli con l'aglio, precedentemente tagliato a fette.

Passaggio 5. Riempire lo strutto con la salamoia preparata. Lasciare a temperatura ambiente per 2 giorni, poi riporre in frigorifero per lo stesso periodo.

Passaggio 6. Pulite lo strutto dalla salamoia e tagliatelo a fettine sottili.

Passaggio 7. Ora sai come mettere sott'aceto lo strutto in salamoia in un barattolo. Assicurati di provarlo!

Come salare lo strutto con il metodo a secco

Abbiamo descritto in dettaglio come salare correttamente lo strutto utilizzando il metodo a secco nella nostra ricetta passo passo con fotografie. Anche i principianti possono realizzare un lardo salato appetitoso e gustoso. Basta seguire le semplici linee guida. Promettiamo che nessuno saprà resistere a uno spuntino fatto in casa.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Strutto – 0,5 kg.
• Sale – 4 cucchiai.
• Spezie per lo strutto - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Raschiare la pelle con un coltello affilato. Tagliare il lardo a pezzetti di media grandezza.

Passaggio 3. In una ciotola, unire sale e spezie e mescolare.

Passaggio 4. Arrotolare accuratamente i pezzi di strutto nelle spezie.

Passaggio 5. Mettere lo strutto in un contenitore. Tenerlo sotto pressione a temperatura ambiente per un giorno, poi riporlo in frigorifero per altri tre giorni.

Passaggio 6. Pulite lo strutto dall'umidità, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo nel congelatore.

Passaggio 7. Tagliare il lardo congelato a fettine sottili e gustarlo.

Passaggio 8. Ora sai come salare correttamente lo strutto utilizzando il metodo a secco. Prendi nota!

Lardo salato fatto in casa con aglio e pepe

Lo strutto salato fatto in casa con aglio e pepe vi delizierà non solo con il suo gusto ricco, ma anche con il suo aroma straordinario. Servi questo delizioso antipasto con pane, verdure fresche o sottaceti. Per crearne uno tuo, usa la nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 5 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Strutto – 0,6 kg.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio – 3 spicchi.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un pezzo di strutto, raschiare la buccia.

Passaggio 2. Dividere il prodotto in tre parti uguali.

Passaggio 3. Eseguiamo tagli profondi in ogni parte.

Passaggio 4.Strofinare i pezzi con sale. Strofina accuratamente su ogni taglio.

Passaggio 5. Strofinare anche con pepe nero macinato.

Passaggio 6. Metti i pezzi di aglio nei tagli.

Passaggio 7. Mettere lo strutto in un contenitore e aggiungere pezzi di foglie di alloro.

Passaggio 8. Coprire il pezzo con pellicola e metterlo in frigorifero per 5 giorni. Successivamente eliminiamo le spezie in eccesso.

Passaggio 9. Il lardo salato fatto in casa con aglio e pepe è pronto. Aiuta te stesso!

Come salare lo strutto per l'affumicatura a caldo

Descriviamo in dettaglio come salare lo strutto per l'affumicatura a caldo nella nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Regala a te stesso e ai tuoi cari una semplice idea culinaria. Il prodotto finito sarà incredibilmente appetitoso e interessante nel gusto. Non rimarrà nessuno indifferente.

Tempo di cottura – 2 settimane

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Sale da cucina – 35 gr.
• Sale nitrito – 35 gr.
• Aglio – 5 spicchi.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari dall'elenco.

Passaggio 2. Mescolare due tipi di sale. Versatene un po' in una padella profonda, spolverate di pepe e aggiungete metà delle foglie di alloro.

Passaggio 3. Tagliare a pezzi lo strutto e strofinarlo accuratamente con l'aglio tritato.

Passaggio 4. Stendere il lardo su un letto di sale.

Passaggio 5. Cospargere il prodotto con il resto del sale e aggiungere le foglie di alloro. Mettere in frigorifero per 2 settimane. I primi tre giorni giriamo i pezzi. Quindi laviamo e puliamo i pezzi.

Passaggio 6. Per l'ulteriore affumicatura, lo strutto preparato deve essere messo in onda in un disidratatore per diverse ore, quindi può essere inviato all'affumicatoio.

Passaggio 7. Ora sai come mettere sott'aceto lo strutto per l'affumicatura a caldo. Prendi nota!

Salatura del lardo nelle bucce di cipolla

Salare lo strutto con la buccia di cipolla è un processo semplice e divertente che anche i principianti possono padroneggiare. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo. Regala a te stesso e ai tuoi cari uno spuntino delizioso e interessante. Servire con pane, sottaceti e altre prelibatezze a piacere.

Tempo di cottura – 2 giorni

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Buccia di cipolla - 3 manciate.
• Sale – 150 gr.
• Acqua – 1 l.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Piselli dolci - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Per disossare:

• Aglio - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari.

Passaggio 2. Dividere il lardo in pezzi di media grandezza e raschiare via la pelle con un coltello.

Passaggio 3. Versare sale, bucce e spezie con acqua. Far bollire per 5 minuti e aggiungere lo strutto alla salamoia. Cuocere per circa 20-25 minuti.

Passaggio 4. Raffreddare lo strutto in salamoia per un giorno. Conservare in frigorifero, quindi asciugare i pezzi dall'umidità.

Passaggio 5. Combina l'aglio tritato con le spezie a piacere. Puoi usare foglie di alloro e pepe in grani.

Passaggio 6. Arrotolare lo strutto con spezie e aglio.

Passaggio 7. Posizionare il pezzo in un contenitore e metterlo in frigorifero per un giorno.

Passaggio 8. La salatura dello strutto nelle bucce di cipolla è completata. Puoi concederti un trattamento!

Lardo salato fatto in casa con uno strato di carne

Lo strutto salato fatto in casa con uno strato di carne vi delizierà non solo con il suo gusto ricco, ma anche con il suo aspetto appetitoso. Servire l'antipasto freddo con pane, verdure fresche o sottaceti. Per prepararlo, utilizza la nostra collaudata ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 700 gr.

Ingredienti:

• Strutto con strati di carne – 0,7 kg.
• Sale – 7 cucchiai.
• Aglio – 8 spicchi.
• Acqua – 1,5 l.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Chiodi di garofano – 5 pz.
• Piselli dolci – 10 pz.

Per disossare il lardo:

• Miscela di peperoni – 1,5 cucchiaini.
• Paprica macinata – 2 cucchiaini.
• Sale – 4 cucchiaini.
• Aglio – 6 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Dividere lo strutto con lo strato in pezzi uguali di media grandezza. Raschiare le pelli con un coltello affilato.

Passaggio 3. Quindi, preparare la salamoia calda. Mescolare l'acqua con sale, fette di aglio, foglie di alloro, pepe in grani e chiodi di garofano. Far bollire e cuocere per due minuti.

Passaggio 4. Mettete lo strutto in un contenitore grande e comodo e riempitelo con salamoia calda.

Passaggio 5. Coprire il pezzo con un piatto. Dopo il raffreddamento, metterlo in frigorifero per 3 giorni.

Passaggio 6. Asciugare i pezzi di strutto. Strofinateli con una miscela di paprika, sale, una miscela di peperoni e aglio tritato.

Passaggio 7. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo nel congelatore per un giorno.

Passaggio 8. Lo strutto salato fatto in casa con uno strato di carne è pronto. Tagliate a fettine sottili e servite!

Com'è gustoso e semplice salare lo strutto in salamoia

Descriviamo in dettaglio come marinare in modo delizioso e semplice lo strutto in salamoia nella nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Regala a te stesso e ai tuoi cari una semplice idea culinaria. Il prodotto finito sarà soddisfacente e ricco di gusto. Nessuno può resistere!

Tempo di cottura – 7 giorni

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 2 kg.

Ingredienti:

• Strutto – 2 kg.
• Aglio – 5 spicchi.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Spezie - a piacere.

Per la salamoia:

• Acqua – 1 l.
• Sale grosso - 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Grani di pepe nero – 10 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari per la salamoia.

Passaggio 2. Mettere in una casseruola il sale, l'aglio sbucciato, l'alloro e il pepe nero in grani.Riempire con acqua, far bollire e cuocere a fuoco basso.

Passaggio 3. Selezionare un pezzo di strutto adatto. Raschiare la pelle con un coltello affilato.

Passaggio 4. Tagliare il lardo a pezzi di media grandezza.

Passaggio 5. Mettere lo strutto in un barattolo insieme alle foglie di alloro e all'aglio. Riempire con salamoia. Facciamo pressione sopra e lo manteniamo a temperatura ambiente per un giorno. Quindi metterlo in frigorifero per 5-7 giorni.

Passaggio 6. Asciugare lo strutto finito e strofinare con le spezie a piacere.

Passaggio 7. Hai imparato quanto sia gustoso e facile mettere sott'aceto lo strutto in salamoia. Assicurati di provarlo!

Come salare velocemente lo strutto in un sacchetto di plastica?

Come salare velocemente lo strutto in un sacchetto di plastica? Te lo raccontiamo nella nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Anche i principianti possono preparare un appetitoso lardo salato. Assicuratevi di provare a concedervi un delizioso antipasto freddo con spezie aromatiche.

Tempo di cottura – 3 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 300 gr.

Ingredienti:

• Strutto – 300 gr.
• Sale – 3 cucchiai.
• Spezie - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Dividiamo subito lo strutto in pezzi di media grandezza.

Passaggio 2. Mescolare sale e spezie in un contenitore profondo.

Passaggio 3. Arrotolare bene i pezzi di strutto qui.

Passaggio 4. Trasferiscili in un sacchetto di plastica.

Passaggio 5. Aggiungi pezzi di foglia di alloro.

Passaggio 6. Legare saldamente la borsa e il contenuto.

Passaggio 7. Conservare il preparato in frigorifero per 3-4 giorni, agitare il sacchetto più volte al giorno per una migliore penetrazione del sale e delle spezie nello strutto. Una volta pronto, dopo aver assaggiato il sale, mangiate subito lo strutto oppure riponetelo in freezer insieme alla busta.

Passaggio 8. Ora sai come mettere sottaceto velocemente lo strutto in un sacchetto di plastica. Prendi nota!

Salatura del lardo con sale nitrito

La salatura del lardo con sale nitrito è un'idea culinaria semplice e gustosa per preparare una merenda appetitosa. Regala a te stesso e ai tuoi cari una delizia salata con la nostra ricetta collaudata. Il prodotto finito può essere servito come spuntino freddo, integrato con pane, verdure o erbe aromatiche.

Tempo di cottura – 1 settimana

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Sale nitrito – 10 g.
• Sale da cucina – 10 gr.
• Pepe nero macinato - facoltativo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare lo strutto con uno strato di carne, dividerlo in pezzi di media grandezza. Lavare e asciugare l'ingrediente.

Passaggio 2. Combina due tipi di sale e pepe. Mescolare la miscela.

Passaggio 3. Strofinare accuratamente i pezzi di strutto con il composto.

Passo 4. Avvolgete lo strutto nella pellicola e mettetelo in frigorifero per una settimana.

Passaggio 5. Posizionare un piatto sotto i pezzi di strutto (sul fondo della padella). Riempire con acqua e cuocere a fuoco basso per 3-4 ore.

Passaggio 6. Successivamente, raffreddare il prodotto, risciacquare e asciugare.

Passaggio 7. La salatura dello strutto con sale nitrito è completata. Aiuta te stesso!