Come salare il petto a casa

Come salare il petto a casa? Condividiamo una selezione culinaria di otto ricette deliziose e veloci con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo. Il petto salato risulterà appetitoso, gustoso e aromatico. Servitelo con pane nero, erbe aromatiche, verdure fresche o sottaceti. Ottima idea per uno spuntino luminoso.

Come mettere in salamoia il petto con l'aglio in modo che si sciolga in bocca

Come mettere in salamoia il petto con l'aglio in modo che si sciolga in bocca? Ve lo raccontiamo nella nostra idea culinaria, testata da tante casalinghe. Il prodotto finito sarà interessante nel gusto, appetitoso e sorprendentemente aromatico. Servire con pane nero, erbe aromatiche o sottaceti.

1. 
   Come preparare in modo rapido e gustoso il petto in salamoia a casa? Lavate la pancetta di maiale, asciugatela e tagliatela profondamente.
2. 
   Strofinare il prodotto con sale.
3. 
   Arrotolare bene su tutti i lati.
4. 
   Metti il ​​petto in una ciotola. Spolverare con pepe nero macinato.
5. 
   Premere gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa.
6. 
   Strofinare il petto con l'aglio, aggiungere il peperoncino piccante e la foglia di alloro spezzata. Coprire con un coperchio e conservare per un giorno a temperatura ambiente. Successivamente lo mettiamo in frigorifero per tre giorni.
7. 
   Ti abbiamo detto come mettere in salamoia il petto con l'aglio in modo che si sciolga in bocca. Provalo anche tu!

Come salare il petto in salamoia calda

Descriviamo in dettaglio come marinare il petto in salamoia calda nella nostra ricetta passo passo con fotografie. Un prodotto preparato in questo modo avrà un gusto interessante, appetitoso e aromatico. Servire con pane nero, salse preferite, verdure o sottaceti.

Tempo di cottura – 4 ore

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 1,5 kg.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 1,5 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 12 cucchiai.
• Chiodi di garofano – 3 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Piselli dolci – 5 pz.
• Paprica - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Acqua – 3,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ti spiegheremo passo dopo passo come mettere in salamoia il petto nella salamoia calda. Lavare e asciugare sotto l'acqua.

Passaggio 2. Tagliare l'ingrediente a pezzi.

Passaggio 3. Metterli in una padella.

Passaggio 4. Integrare il prodotto con pepe in grani e chiodi di garofano.

Passaggio 5. Far bollire l'acqua con sale, raffreddarla e versarla nella padella con il petto.

Passaggio 6. Tagliare la cipolla ad anelli insieme alla buccia.

Passaggio 7. Invia la verdura alla preparazione.

Passaggio 8. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione a fuoco basso. Cuocere per 1-2 minuti e spegnere. Coprite con un coperchio e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 9. Sbucciare l'aglio.

Passaggio 10. Tritarlo finemente con un coltello.

Passaggio 11. Preparare le spezie secche.

Passaggio 12. Rimuovere il petto dalla salamoia e asciugarlo.

Passaggio 13. Strofinare con l'aglio e cospargere di spezie.

Passaggio 14Metti i pezzi in un sacchetto e mettili nel congelatore.

Passaggio 15. Conservare al freddo per circa 2-3 ore fino a completa cottura.

Passaggio 16. Ora sai come mettere in salamoia un petto in salamoia calda. Provalo!

Petto di maiale fatto in casa con buccia di cipolla

Il petto di maiale fatto in casa con buccia di cipolla vi delizierà con il suo aspetto appetitoso e il suo gusto unico. Chiunque può preparare una sorpresa del genere. Per questo, utilizza una ricetta culinaria collaudata con fotografie passo-passo. Regala a te stesso e alla tua famiglia!

Tempo di cottura – 7 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 0,6 kg.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 0,6 kg.
• Buccia di cipolla - 3 manciate.
• Sale – 100 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il petto di maiale fatto in casa con la buccia di cipolla. Prima di tutto prepariamo la buccia. Deve essere risciacquato accuratamente in acqua fredda.

Passaggio 2. Mettere le bucce in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, foglie di alloro e riempire con acqua. Facciamo bollire.

Passaggio 3. Dividere il petto in due parti grandi.

Passaggio 4. Mettere nelle bucce bollenti.

Passaggio 5. Impostare il fuoco al minimo e cuocere il petto per 30 minuti. Successivamente, avvolgere il pezzo in un asciugamano e lasciare agire per 2-3 ore.

Passaggio 6. Rimuovere il prodotto dall'acqua. Strofinare con aglio schiacciato.

Passaggio 7. Cospargere con pepe macinato e mettere in frigorifero per un paio d'ore.

Passaggio 8. Il petto di maiale fatto in casa con la buccia di cipolla è pronto. Aiuta te stesso.

Come mettere in salamoia il petto per l'affumicatura a caldo

Descriviamo in dettaglio come salare il petto per l'affumicatura a caldo nella nostra ricetta culinaria, testata da casalinghe esperte. Lo spuntino finito ti delizierà con il suo aspetto appetitoso, l'aspetto luminoso e l'aroma.Sarà impossibile resistere a una sorpresa del genere, assicuratevi di provarla.

Tempo di cottura – 7 giorni

Tempo di cottura – 1 ora

Porzioni – 2 kg.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 2 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 300 gr.
• Zucchero – 30 gr.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Piselli dolci – 10 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Condividiamo come mettere in salamoia il petto per l'affumicatura a caldo. Prendi un pezzo di petto adatto. Lo laviamo e lo asciugiamo.

Passaggio 2. Tagliare il prodotto in grandi pezzi longitudinali.

Passaggio 3. Far bollire l'acqua con sale e zucchero. Aggiungi le spezie qui e fai bollire per 5 minuti. Dopo che la salamoia si è raffreddata, immergici il petto e mettilo in frigorifero per 5 giorni. I pezzi dovrebbero essere girati ogni giorno.

Passaggio 4. Successivamente, rimuovere il petto dalla salamoia, asciugarlo e legarlo con il filo. Resta in un luogo fresco per un giorno.

Passaggio 5. Fumare per 1 ora. Mettere nell'affumicatore per 10 minuti e rimuovere per 5 minuti. Ripeti per un'ora.

Passaggio 6. Appendiamo di nuovo il pezzo per un giorno.

Passaggio 7. Ti abbiamo spiegato come mettere in salamoia il petto per l'affumicatura a caldo. Ripeti la ricetta e prova uno spuntino delizioso.

Petto salato a secco

La salatura a secco del petto produrrà un prodotto incredibilmente appetitoso e dal sapore ricco. Questa delizia può essere servita con pane, verdure o salse. I tuoi cari o gli ospiti saranno soddisfatti. Assicurati di prendere nota della nostra ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 1 kg.
• Aglio – 10 spicchi.
• Sale – 4 cucchiai.
• Piselli dolci – 10 pz.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Paprica macinata – 1 cucchiaio.
• Peperoncino rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Spezie per carne – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 6 pz.

Processo di cottura:

Passo 1.Per asciugare il petto, lavate e asciugate prima l'ingrediente principale.

Passaggio 2. Tagliare il petto a pezzi grandi. Dividere l'aglio a fettine sottili.

Passaggio 3. Condire ogni pezzo di petto con l'aglio. Per fare ciò, prima eseguiamo dei tagli.

Passaggio 4. Combina il sale con le spezie macinate. Mescolare.

Passaggio 5. Strofina bene ogni pezzo con le spezie.

Passaggio 6. Posizionare i pezzi su un foglio di alluminio, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.

Passaggio 7. Avvolgere il petto nella pellicola e metterlo in frigorifero per 4-5 giorni.

Passaggio 8. La salamoia a secco del petto è completata. Puoi apprezzare il piacere!

Petto di sale con sale nitrito

Il petto salato con sale nitrito ti delizierà con il suo aspetto appetitoso e il suo gusto interessante. È facile preparare una tale delizia a casa. Usa un'idea culinaria comprovata con fotografie passo passo per questo. Assicurati di prendere nota!

Tempo di cottura – 1 settimana

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 1 kg.
• Sale nitrito – 10 g.
• Sale da cucina – 10 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: per preparare il petto in salamoia con sale nitrito, preparare prima il petto. Tagliare il prodotto a pezzi grandi.

Passaggio 2. Mescolare il sale nitrito con sale da cucina e pepe nero macinato.

Passaggio 3. Strofina bene ogni pezzo di petto con la miscela secca.

Passaggio 4. Avvolgere i pezzi nella pellicola trasparente. Li mettiamo in frigorifero per una settimana. Periodicamente, il pezzo può essere impastato con le mani attraverso il film.

Passaggio 5. Mettere il prodotto in una padella con acqua. Posizionare un piatto sul fondo in modo che il petto non venga a contatto con il fondo caldo della padella. Scaldate il composto molto lentamente e fate cuocere per 3-4 ore, senza portarlo a bollore.Potete anche coprire la parte superiore con un piatto in modo che tutti i pezzi siano immersi nell'acqua.

Passaggio 6. Raffreddare i pezzi di petto e sciacquarli sotto l'acqua. Dovrebbe essere conservato nel congelatore.

Passaggio 7: il petto salato con sale nitrito è pronto. Tagliatelo sottile e buon appetito!

Petto salato fatto in casa con uno strato di carne

Il petto salato fatto in casa con uno strato di carne è un'idea culinaria brillante che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Il prodotto finito sarà incredibilmente gustoso, appetitoso e nutriente. Servire con pane integrale, erbe aromatiche, sottaceti o verdure fresche di stagione.

Tempo di cottura – 2 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 0,5 kg.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 0,5 kg.
• Sale – 75 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Aneto secco – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo i prodotti necessari per preparare il petto salato fatto in casa con uno strato di carne.

Passaggio 2. Lavare il petto, asciugarlo e tagliarlo a pezzi grandi.

Passaggio 3. Strofinare i pezzi con una miscela di sale e spezie secche.

Passaggio 4. Premere gli spicchi d'aglio. Rivestire i pezzi di petto con pasta d'aglio.

Passaggio 5. Avvolgere ogni pezzo nella pellicola e metterlo nel congelatore per 12 ore.

Passaggio 6. Rimuovere il prodotto dal congelatore. Scongelare il petto, sciacquarlo, asciugarlo e metterlo in frigorifero per un altro giorno.

Passaggio 7. Il petto salato fatto in casa con uno strato di carne è pronto. Tagliate il prodotto a fettine sottili e buon appetito!

Petto tenero messo in salamoia in un barattolo

Il tenero petto, salato in salamoia in un barattolo, vi delizierà con il suo aspetto appetitoso e il suo gusto unico. Chiunque può preparare una sorpresa del genere. Per questo, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.Regala a te e ai tuoi cari uno spuntino irresistibile.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 850 gr.

Ingredienti:

• Petto di maiale – 850 gr.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 100 gr.
• Semi di coriandolo – 0,5 cucchiaini.
• Semi di senape – 0,5 cucchiaini.
• Aglio – 3 spicchi.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Piselli dolci – 10 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Condividiamo una ricetta per il petto tenero messo in salamoia in un barattolo. Laviamo il petto, lo asciugiamo e lo dividiamo in parti grosse.

Passaggio 2. Metti i pezzi in un barattolo pulito. Li integriamo con fette di aglio.

Passaggio 3. Combina l'acqua con sale e spezie dall'elenco. Portare a ebollizione la salamoia e tenere a fuoco per 5 minuti.

Passaggio 4. Raffreddare l'acqua con le spezie.

Passaggio 5. Versare la salamoia risultante sul petto nel barattolo. Mettiamo il preparato in frigorifero per un giorno.

Passaggio 6. Successivamente, togliere il prodotto dalla salamoia, asciugarlo e metterlo nel congelatore.

Passaggio 7. Il petto tenero, salato in salamoia in un barattolo, è pronto. Taglia il dolcetto e servilo!