Come cuocere i funghi prataioli al forno

Gli champignon cotti al forno sono un antipasto saporito e soddisfacente, veloce da preparare e di grande effetto. I funghi possono essere preparati ripieni, al forno in salsa oppure cucinati interi come contorno. Le ricette sono adatte ai cuochi principianti perché non richiedono abilità particolari o molto tempo.

Come cucinare deliziosi funghi prataioli ripieni con formaggio al forno?

Questo antipasto è preparato rapidamente e con gli ingredienti più comuni. L'aglio conferisce ai funghi un aroma ricco e il formaggio fuso conferisce un aspetto appetitoso e un gusto brillante.

1. 
   Come cuocere in modo semplice e delizioso i funghi prataioli al forno? Pulisci delicatamente i funghi con un asciugamano umido, non lavarli né sbucciarli.
2. 
   Togliere le cosce e tritarle finemente.
3. 
   Grattugiare il formaggio e tritare le erbe.
4. 
   In una padella, soffriggere la cipolla tagliata finemente e l'aglio schiacciato in olio vegetale, aggiungere le cosce e cuocere per qualche minuto, quindi lasciare raffreddare.
5. 
   Mettere i funghi fritti con cipolle e formaggio in una ciotola, condire con panna acida ed erbe aromatiche, sale e pepe. È importante ricordare che è necessario aggiungere un po 'più di sale, poiché i tappi stessi non sono salati.
6. 
   Farcire le cappelle di champignon con il composto preparato, disporle su una teglia e cospargere sopra ognuna di formaggio grattugiato.
7. 
   Cuocere i funghi a 220-230 gradi per 20-30 minuti finché il formaggio sopra non si sarà sciolto. Trasferire i funghi prataioli finiti con formaggio e aglio su un piatto e servire, guarniti con erbe aromatiche.

Champignon succosi con maionese, cotti interi al forno

I funghi preparati secondo questa ricetta acquisiscono una particolare succosità e gusto piccante, mentre il piatto risulta soddisfacente e può essere servito come spuntino vegetariano, in alternativa ai piatti di carne.

Tempo di cottura: 3 ore e 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• I funghi prataioli interi sono di taglia media - 1,2-1,5 kg.
• Maionese – 3-4 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio – 2-3 spicchi.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

1. Mettere i funghi prataioli in una ciotola profonda, aggiungere acqua e lasciare agire per 5 minuti, dopodiché sciacquare ogni fungo sotto l'acqua corrente e adagiarlo su un tagliere.

2. Tritare finemente l'aglio o passarlo alla pressa, tritare finemente il prezzemolo.

3.Per la marinata, mescolare maionese, sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche in un contenitore separato, mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Versare la marinata sui funghi, distribuire con cura il composto su tutti i funghi prataioli, coprire con un coperchio e lasciare marinare in frigorifero per 2-3 ore.

5. Metti i funghi in una teglia, chiudi bene i bordi e cuoci in forno a 200 gradi per 30-40 minuti. Trascorso il tempo, aprire la manica e lasciare i funghi nel forno fino a doratura.

6. Metti i funghi su un piatto, guarnisci con le erbe e servi. Buon appetito!

Ricetta passo passo per champignon ripieni con pollo

Il pollo con funghi, cipolle fritte e formaggio è uno spuntino ideale per una tavola festiva o uno spuntino leggero per la cena. I funghi prataioli al forno con pollo sotto la crosta di formaggio vengono preparati rapidamente e la ricetta è adatta anche per una casalinga inesperta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Champignon – 600 gr.
• Petto di pollo – 300 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - 1/4 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, eliminare con cura i gambi, tagliarli a cubetti.

2. Togliere i cappucci dalla pellicola, adagiarli su una teglia ricoperta di pergamena, salare e pepare.

3. Taglia la cipolla a cubetti. In una padella, friggere le cosce di champignon e le cipolle in olio vegetale fino a doratura.

4. Tritare finemente il filetto di pollo, aggiungerlo nella padella con le cipolle e i funghi, cuocere a fuoco vivace per 2-3 minuti, aggiustare di sale e pepe nero.

5. Posizionare il ripieno preparato sui cappelli di champignon e cospargere con formaggio grattugiato.

6.Cuocere i funghi ripieni per 20 minuti a 200 gradi. Servire i funghi prataioli caldi. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per champignon al forno con formaggio e carne macinata

I funghi si sposano bene con carne macinata e formaggio. L'antipasto risulta soddisfacente, aneto e coriandolo evidenziano il gusto dei funghi prataioli, e la crosta dorata del formaggio conferisce al piatto un aspetto appetitoso.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Grandi funghi prataioli freschi – 6 pz.
• Carne macinata – 250 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Formaggio a pasta dura – 50-60 gr.
• Aneto – 2 rametti.
• Coriandolo macinato – 2 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
• Paprica dolce - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquate i funghi e asciugateli con carta assorbente, eliminate il gambo e togliete la pellicola dai cappelli.

2. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare l'aglio.

3. Mescolare la carne macinata con cipolla e aglio, condire con sale, coriandolo, pepe nero e aneto tritato.

4. Riempire i cappelli dei funghi con carne macinata e metterli in uno stampo unto con olio vegetale.

5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere con i funghi prataioli.

6. Cuocere i funghi in forno a 190-200 gradi per 30 minuti.

7. Puoi servire i funghi prataioli con carne macinata e formaggio come antipasto caldo o freddo, guarniti con erbe aromatiche. Godere!

Champignon veloci e incredibilmente gustosi in salsa di panna acida

Questo piatto ricorda i funghi fritti in panna acida, ma è più facile da preparare. I funghi prataioli risultano succosi, la salsa di panna acida è tenera e la crosta di pangrattato è croccante. Basta mescolare gli ingredienti, metterli in forno per mezz'ora e il piatto per la cena in piacevole compagnia è pronto.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Champignon – 400 gr.
• Panna acida – 300 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Amido di mais – 3 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Miscela di erbe italiane – 1 cucchiaino.
• Aglio – 1 spicchio.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Lavare e tagliare i funghi prataioli, tagliare i funghi piccoli in 4 parti e, se sono più grandi, dividerli in 6-8 parti.

2. Ungere la teglia con olio vegetale.

3. Disporre i funghi in uno stampo e infornare per 15 minuti a 220 gradi.

4. In un contenitore separato, mescolare panna acida, amido, aglio tritato finemente e 100 g. formaggio grattugiato. Sale e pepe a piacere.

5. Mescolare separatamente il formaggio rimasto, grattugiato su una grattugia grossa, e il pangrattato.

6. Togliere i funghi dal forno, spalmarvi sopra la salsa di panna acida e cospargere i funghi prataioli con una miscela di erbe aromatiche. Spalmate sopra il pangrattato e il formaggio.

7. Cuocere in forno per altri 10 minuti fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e la crosta del cracker diventa dorata.

8. I funghi prataioli in panna acida sono pronti! Al momento di servire, decorare i funghi con le erbe aromatiche e servire caldo. Godere!

Come cuocere da soli i funghi prataioli con formaggio e aglio nel forno?

Per preparare i funghi prataioli con formaggio e aglio è necessario un set minimo di ingredienti e un po' di tempo. Il piatto non può essere rovinato e il risultato soddisferà non solo la padrona di casa stessa, ma anche la sua famiglia e i suoi amici al tavolo festivo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Champignon – 9 pz.
• Formaggio a pasta dura – 80 gr.
• Aglio – 6 spicchi.
• Verdi – 1 mazzo.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

2.Lavare i funghi, tagliare il gambo e tagliarli a cubetti.

3. Grattugiare il formaggio sul lato fine della grattugia.

4. Riempire i cappelli degli champignon con aglio e gambi di funghi tritati. Condire con sale e pepe. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

5. Disporre i funghi su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora. I funghi prataioli deliziosi e aromatici sono pronti!

Champignon succosi e croccanti cotti in salsa di soia

I funghi preparati secondo questa ricetta possono essere serviti come contorno per piatti di carne e pesce, nonché come spuntino indipendente. La salsa di soia conferisce ai funghi un sapore speciale, rimangono croccanti e succosi.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

• Champignon – 500 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Miscela di erbe provenzali – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Aceto balsamico – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare gli champignon, eliminare la terra, tagliare i gambi e lasciarli interi.

2. Mescolare l'olio, la salsa di soia e l'aceto in una ciotola, aggiungere l'aglio tritato e le erbe aromatiche. Metti i funghi lì e mescola. Lasciare marinare per 15 minuti.

3. Trasferisci i funghi insieme alla marinata in una pirofila.

4. Cuocere in forno per 30 minuti a 180-190 gradi. Mescolare più volte i funghi durante la cottura per garantire una cottura uniforme.

5. Servire i funghi prataioli finiti caldi come contorno o freddi come antipasto, guarniti con erbe tritate.

Ricetta passo passo per cucinare i funghi prataioli con panna al forno

Questo piatto ricorda la julienne di funghi. I funghi prataioli in salsa cremosa possono essere preparati e serviti in porzioni come antipasto caldo per la tavola festiva.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
• Crema – 200 ml
• Sale - a piacere.
• Aneto – 0,5 mazzi.
• Aglio – 2 spicchi.
• Champignon – 450 gr.
• Uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare i funghi e tagliarli a fette spesse circa 2-3 mm.

2. In una padella, friggere i funghi prataioli in olio vegetale fino a doratura, aggiungere sale e pepe a piacere.

3. Tritare finemente l'aneto e tritare l'aglio.

4. In un contenitore separato, unisci l'aneto, l'aglio, l'uovo e la panna, mescola il tutto. Aggiungere i funghi al composto cremoso di uova e mescolare.

5. Disporre gli champignon con la salsa negli stampini.

6. Cuocere i funghi preparati in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti. Servire caldo negli stampini in cui sono stati cotti i funghi, cosparsi di aneto tritato.

Champignon fragranti in pancetta, cotti al forno

I funghi di questa ricetta vengono cotti con la pancetta, che aggiunge ai funghi un sapore affumicato, pur rimanendo teneri e succosi. Il piatto è adatto per una tavola festiva come spuntino luminoso e soddisfacente.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Champignon – 8-10 pezzi.
• Pancetta a fette – 8-10 pz.
• Formaggio – 50 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare i funghi, liberandoli da pellicole e sporco, eliminare con cura i gambi. Condire le cappelle degli champignon con sale e pepe, cospargerle con olio e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

2. Avvolgere ciascuna calotta con una fetta di pancetta in modo che siano chiuse su tutti i lati, e fissarla con uno stecchino in modo che la pancetta non si srotoli durante la cottura.

3. Metti il ​​formaggio grattugiato all'interno di ogni fungo.

4.Cuocere i funghi prataioli in forno a 180 gradi per 10 minuti.

5. Metti l'antipasto finito su un piatto, rimuovendo gli stuzzicadenti prima di servire.

Come cucinare i funghi prataioli sugli spiedini a casa?

I funghi su spiedini a forma di kebab possono essere preparati per un picnic o come spuntino leggero per una festa amichevole. Si preparano velocemente e facilmente, hanno un aspetto impressionante e sono molto gustosi. Questo piatto è adatto a cuochi inesperti perché non richiede particolari abilità culinarie.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Champignon – 500 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Miscela di erbe italiane – 1 cucchiaino.
• Fiocchi di peperoncino – 1 cucchiaino.
• Paprica dolce – 1 cucchiaino.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Aglio – 2-3 spicchi.

Processo di cottura:

1. Immergere gli spiedini di legno in acqua per 15-20 minuti prima in modo che non brucino durante la preparazione dei funghi.

2. Lavare accuratamente i funghi e asciugarli con carta assorbente.

3. Per la marinata, in una ciotola separata, mescolare olio, succo di limone, salsa di soia, spezie e aglio schiacciato.

4. Immergere i funghi nella marinata e lasciarli agire per 15-20 minuti, coprendo la ciotola con pellicola.

5. Infilare i funghi prataioli sugli spiedini, 4-5 pezzi ciascuno. Disporre una gratella nella teglia o fissare gli spiedini in modo che i funghi non tocchino il fondo della teglia.

6. Cuocere i funghi prataioli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. I funghi dovranno risultare dorati, ma è importante non farli seccare.

7. Servire i funghi prataioli sotto forma di spiedini senza rimuoverli dagli spiedini. Buon appetito!