Come cucinare correttamente i calamari

Come cucinare correttamente i calamari è una domanda comune posta da molti cuochi. In effetti, i frutti di mare sono molto facili da preparare. Allo stesso tempo, è facile rovinarlo se non si conoscono le semplici sottigliezze. Per rendere deliziosi i tuoi calamari, utilizza la nostra comprovata selezione di dieci ricette con fotografie passo passo.

Come cucinare i calamari sgusciati congelati

Come cucinare i calamari puliti congelati in modo che il sapore dei frutti di mare sia tenero e appetitoso? Preparatelo secondo una ricetta collaudata passo passo dalla nostra selezione culinaria. Il prodotto finito può essere utilizzato per preparare insalate e altri colorati antipasti per la vostra tavola.

1. 
   Prepariamo tutto il necessario per cucinare i calamari congelati.
2. 
   Le carcasse devono essere prima scongelate. Immergerli in acqua fredda o lasciarli a temperatura ambiente.
3. 
   Far bollire la quantità d'acqua specificata in una casseruola. Metti le carcasse in acqua bollente.
4. 
   Aggiungere immediatamente un cucchiaino di sale. Mescolare il contenuto e cuocere rigorosamente per 2-3 minuti.Se esageri, il prodotto diventerà duro.
5. 
   Dopo la cottura, mettere subito i calamari in un colino e sciacquarli con acqua fredda. Lasciare defluire completamente il liquido.
6. 
   Rimuovere con attenzione la pellicola dalle carcasse raffreddate dall'interno e dall'esterno. È lei che rende i frutti di mare stretti.
7. 
   I calamari bolliti sono pronti. Utilizzare in ulteriori preparazioni o tagliare ad anelli!

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Come cucinare correttamente i calamari congelati con la buccia

Come cucinare correttamente i calamari congelati con la buccia? Abbiamo preparato per te istruzioni dettagliate passo dopo passo. Anche i principianti possono gestire questa ricetta collaudata. Assicurati di provare questo metodo di cottura e accontenta i tuoi cari con piatti di pesce colorati.

Tempo di cottura – 15 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Calamari con la buccia congelati – 2 pz.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari per cucinare i calamari non sbucciati congelati.

Passaggio 2. Innanzitutto, il prodotto deve essere scongelato. Per fare questo lasciarlo in frigorifero per 4-6 ore, poi a temperatura ambiente per 1-2 ore. Fallo in anticipo per risparmiare tempo.

Passaggio 3. Scottare i frutti di mare con acqua bollente. Ciò renderà la pulizia molto più semplice. Rimuovere con attenzione le creste.

Passaggio 4. Successivamente, rimuovere la pellicola scura dall'interno e dall'esterno. Dopo la scottatura, la pellicola si staccherà facilmente.

Passaggio 5. Versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione. Aggiungi sale.

Passaggio 6. Immergere qui i calamari preparati. Aspettiamo che riprenda a bollire, quindi togliamo immediatamente il prodotto dall'acqua bollente. Lasciate raffreddare.

Passaggio 7. I calamari bolliti a casa sono pronti. Utilizzare in future idee culinarie!

Calamari bolliti per insalata

I calamari bolliti per insalata sono facili da preparare a casa.Il processo culinario non richiederà molto tempo e fatica. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione. Delizia i tuoi cari o gli ospiti con coloratissimi antipasti con l'aggiunta di nutrienti frutti di mare.

Tempo di cottura – 12 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 5 pezzi
• Sale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa preparare le carcasse di calamari e pulirle dalla pellicola.

Passaggio 2. Per fare ciò, scottare rapidamente il prodotto, quindi rimuovere la pellicola con un coltello.

Passaggio 3. Successivamente, sciacquare bene i frutti di mare sotto l'acqua corrente.

Passaggio 4. Metti l'ingrediente in un grande contenitore e versaci sopra acqua bollente e sale due volte per 30 secondi.

Passaggio 5. Dopo tutti i trattamenti, togliere le carcasse dall'acqua e lasciarle raffreddare.

Passaggio 6. Rimuovere con attenzione la pellicola invisibile dall'interno e dall'esterno. Ciò renderà il prodotto sempre più morbido.

Passaggio 7. I calamari bolliti per l'insalata sono pronti. Tagliateli a strisce sottili e usateli nell'ulteriore processo culinario!

Come cucinare i calamari in modo che siano morbidi

Come cucinare i calamari in modo che siano morbidi? Abbiamo preparato per te istruzioni dettagliate passo dopo passo. Anche i principianti in cucina possono gestire questa ricetta collaudata. Assicurati di provare questo metodo di cottura e accontenta i tuoi cari con piatti interessanti a base di frutti di mare nutrienti.

Tempo di cottura – 12 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 5 pezzi
• Sale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2,5 l.
• Spezie - a piacere.
• Limone – 0,5 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scottare le carcasse di calamari scongelate con acqua bollente. Ciò è necessario per una facile pulizia dell'ingrediente.

Passaggio 2. Iniziamo a rimuovere la pellicola con un coltello affilato.

Passaggio 3. Rimuovere con attenzione la pellicola dall'interno e dall'esterno.

Passaggio 4.Sciacquiamo accuratamente le carcasse pulite sotto l'acqua corrente.

Passaggio 5. Far bollire l'acqua con sale e posizionare qui le carcasse preparate e pulite.

Passaggio 6. Tenere i frutti di mare in acqua bollente per 15 secondi e rimuoverli immediatamente con una schiumarola. Versare il succo di limone sul prodotto bollito e cospargere con le spezie a piacere.

Passaggio 7. I calamari bolliti morbidi e teneri a casa sono pronti. Utilizzare come previsto!

Tentacoli di calamaro bollito

I tentacoli di calamaro bollito sono una delizia molto gustosa e versatile. Può essere servito come spuntino indipendente o aggiunto ad insalate e altri piatti. Per rendere i tentacoli teneri e morbidi, cuocili secondo la nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 12 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Tentacoli di calamaro – 0,9 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i tentacoli dei calamari. Li sciacquiamo accuratamente con acqua.

Passaggio 2. Rimuovere con attenzione la pellicola scura nei tentacoli. Lo facciamo con un coltello affilato.

Passaggio 3. Far bollire l'acqua in una casseruola. Puoi aggiungere sale a piacere.

Passaggio 4. Versare l'acqua bollente preparata sui tentacoli puliti. Mescolare il prodotto per non più di cinque minuti. Aggiungere gradualmente l'acqua fredda e mescolare continuamente.

Passaggio 5. Scolare l'acqua in uno scolapasta. Lasciare defluire completamente il liquido.

Passaggio 6. Una volta che i frutti di mare si sono raffreddati, separarli in singoli tentacoli.

Passaggio 7. I tentacoli dei calamari bolliti sono pronti. Servirli con spezie, aceto, cipolle e aglio. Buon appetito!

Calamari bolliti con spezie

I calamari bolliti con le spezie risulteranno molto morbidi, teneri e aromatici, anche se li preparate per la prima volta. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione.Dai frutti di mare già pronti puoi preparare varie insalate e altri deliziosi snack per la tua tavola di casa o delle vacanze.

Tempo di cottura – 10 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 0,5 kg.
• Acqua – 1,5 l.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Grani di pepe bianco – 3 pz.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare le carcasse di calamari. Se necessario, scongelarli e pulirli.

Passaggio 2. Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale e zucchero e portare a ebollizione.

Passaggio 3. Aggiungere immediatamente le spezie secche: noce moscata e pepe bianco in grani.

Passaggio 4. Immergere i calamari nell'acqua bollente preparata per esattamente 40 secondi.

Passaggio 5. Togliere le carcasse dall'acqua bollente e trasferirle su un setaccio. Puoi bagnarlo con acqua fredda.

Passaggio 6. Raffreddare il prodotto e rimuovere la sottile pellicola invisibile che si trova all'interno e all'esterno.

Passaggio 7. I calamari teneri e aromatici con spezie sono pronti. Usalo nelle insalate e in altri piatti interessanti!

Cottura dei calamari al vapore

Cucinare i calamari a bagnomaria è un processo molto semplice e veloce. La carne finita sarà molto tenera e morbida. Aggiungilo alle insalate e ad altre prelibatezze sulla tua tavola. Per la cottura a vapore, utilizzare un'idea culinaria collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 10 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 2 pezzi
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa preparare i calamari per la cottura a vapore.

Passaggio 2. Se le carcasse sono congelate, devono essere scongelate. Per fare ciò, il prodotto può essere scottato con acqua bollente.

Passaggio 3. Inoltre, la scottatura aiuterà a rimuovere facilmente la pellicola dalle carcasse.

Passaggio 4. Sciacquare bene l'ingrediente sotto l'acqua corrente.

Passaggio 5.Far bollire l'acqua in una pentola. Posizionare sopra una teglia per la cottura a vapore.

Passaggio 6. Posizionare le carcasse di calamari preparate su questo vassoio. Cuocere il prodotto per non più di tre minuti. Trasferiteli quindi su un piatto e lasciateli raffreddare.

Passaggio 7. I calamari morbidi e teneri, cotti al vapore in casa, possono essere serviti o utilizzati per vari snack e piatti.

Anelli di calamari bolliti

Gli anelli di calamaro bollito risulteranno molto morbidi e teneri anche se li preparate per la prima volta. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione. Dai frutti di mare già pronti puoi preparare varie insalate e altri deliziosi snack per la tua tavola di casa o delle vacanze.

Tempo di cottura – 7 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 2 pezzi
• Acqua – 2 litri.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare le carcasse di calamari.

Passaggio 2. I frutti di mare devono essere tagliati ad anelli sottili.

Passaggio 3. Mettere gli anelli in acqua per scongelarli (se necessario).

Passaggio 4. Versare l'acqua nella padella. Portatelo a ebollizione e aggiungete sale.

Passaggio 5. Mettere gli anelli di calamaro in acqua bollente per 40 secondi.

Passaggio 6. Posizionare gli anelli su un setaccio e lasciare scolare completamente l'acqua.

Passaggio 7. Gli anelli di calamaro deliziosi e teneri sono pronti. Aggiungili alle insalate o ad altre prelibatezze per la tua tavola.

Come cucinare i calamari al microonde

Come cucinare i calamari nel microonde? Abbiamo preparato per te una ricetta dettagliata passo dopo passo. Anche i principianti possono gestire questa idea collaudata. Assicurati di provare questo metodo di cottura e sorprendi i tuoi cari con carne di pesce tenera e morbida. Nessuno rimarrà indifferente!

Tempo di cottura – 10 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 1 confezione.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari.

Passaggio 2. Preparare piatti adatti per il microonde. È importante che il contenitore contenga tutte le carcasse.

Passaggio 3. Versare l'acqua nei piatti.

Passaggio 4. Aggiungi sale qui a piacere. Mescolata. È necessario circa un cucchiaino di sale.

Passaggio 5. Immergere le carcasse di calamari precongelate e pulite nell'acqua. Chiudiamo il pezzo con un coperchio.

Passaggio 6. Posizionare il prodotto nel microonde. Cuocere per tre minuti a 800 watt.

Passaggio 7. I calamari teneri e gustosi cotti nel microonde possono essere utilizzati nell'ulteriore processo culinario. Pronto!

Calamari immersi in acqua bollente

I calamari inzuppati in acqua bollente sono una delle opzioni culinarie più convenienti. Abbiamo preparato per te istruzioni dettagliate passo dopo passo su come farlo correttamente. Anche i principianti possono gestire questa ricetta collaudata. Assicurati di provare questo metodo e accontenta i tuoi cari con piatti di pesce colorati.

Tempo di cottura – 15 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carcassa di calamaro – 0,8 kg.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Se le tue carcasse non sono pulite, facciamo prima questo. Inoltre devono essere scongelati prima della cottura.

Passaggio 2. Scottare il prodotto con acqua bollente, raffreddare e quindi eliminare la pellicola scura dall'interno e dall'esterno. Dopo la scottatura, sarà facile da fare.

Passaggio 3. Il prodotto deve essere completamente pulito.

Passaggio 4. Successivamente, posizionare le carcasse in un contenitore profondo.

Passaggio 5. Versare acqua bollente sul prodotto per un minuto esatto. Immergere delicatamente i calamari in acqua bollente e scolarli subito.

Passaggio 6. Ripetere la procedura di scottatura ancora una volta.

Passaggio 7. I calamari teneri e gustosi, versati con acqua bollente, sono pronti. Potete utilizzarli in ulteriori preparazioni!