Come cucinare la salsa di sottaceti

Il Rassolnik è un piatto molto gustoso e abbondante per una cena in famiglia. Imparerai come preparare i sottaceti dalla nostra collaudata selezione culinaria, in cui troverai 10 deliziose ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo. Il sottaceto fatto in casa ti delizierà con il suo gusto ricco, l'aspetto appetitoso e le proprietà nutritive. Ottima idea per un menù per il pranzo!

Rassolnik classico con orzo e sottaceti

Il classico rassolnik con orzo e sottaceti è un piatto dal sapore brillante e incredibilmente nutriente che diversificherà il menu di casa. Chiunque può preparare una deliziosa sorpresa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione.

1. 
   Come cucinare il rassolnik secondo la ricetta classica con orzo e sottaceti? Per prima cosa riempi l'orzo perlato con acqua fredda per 3 ore. Successivamente scolate l'acqua e trasferite l'orzo perlato in un pentolino. Versarvi 600 ml di acqua, metterla sul fuoco e cuocere per 40 minuti dopo l'ebollizione.
2. 
   Sbucciare le cipolle, le carote, le radici e tagliarle a listarelle sottili. Tagliare i cetrioli sottaceto a fettine sottili.
3. 
   Friggere le strisce di verdure e radici nel burro per circa 5 minuti. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
4. 
   Metti le verdure e le patate fritte nel brodo di carne bollente. Cuocere per 10 minuti.
5. 
   Aggiungi qui l'orzo perlato e i sottaceti preparati, aggiungi sale e pepe macinato a piacere. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Quindi spegnere il fuoco e tenere il pezzo sotto il coperchio.
6. 
   Versare la zuppa finita nelle ciotole e cospargere con aneto tritato.
7. 
   Il classico rassolnik con orzo e sottaceti è pronto. Servire con panna acida!

Rassolnik con riso e sottaceti

Rassolnik con riso e sottaceti risulta incredibilmente soddisfacente e interessante nel gusto. La piacevole acidità del cetriolo non lascerà nessuno indifferente. Questo piatto caldo sarà la soluzione ideale per un pranzo in famiglia. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 2 pz.
• Acqua – 1,7 l.
• Filetto di pollo – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Riso – 4-5 cucchiai.
• Carote – 1 pz.
• Cetriolo sottaceto – 3 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 2 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Sbucciare le verdure.

Passo 2.Tagliare le patate sbucciate a cubetti o cubetti.

Passaggio 3. Tritare finemente il filetto di pollame.

Passaggio 4. Metti la carne e le patate in una casseruola e riempila d'acqua. Aggiungi qui i grani di pepe e le foglie di alloro, fai bollire per 25 minuti dopo l'ebollizione. Durante il processo di cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

Passaggio 5. A questo punto sbucciate le cipolle e tritatele finemente con un coltello.

Passaggio 6. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia media.

Passaggio 7. Tagliare i sottaceti a cubetti.

Passaggio 8. Friggere le verdure preparate in una padella per circa 4 minuti. Aggiungi qui il concentrato di pomodoro, versa una piccola quantità d'acqua, mescola e fai sobbollire per 10 minuti.

Passaggio 9. Mettere il riso nella padella e cuocere per altri 15 minuti.

Passaggio 10. Aggiungere qui l'arrosto, salare il piatto e mescolare. Spegnete il fuoco e lasciate cuocere la zuppa, coperta, per 10 minuti.

Passaggio 11. Rassolnik con riso e sottaceti è pronto. Versare nelle ciotole da portata e servire!

Come cucinare deliziosi sottaceti con carne di maiale

Ti diciamo come preparare un delizioso sottaceto con carne di maiale nella nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Anche i principianti possono gestire il semplice processo culinario. Assicurati di prendere nota dell'idea e deliziare i tuoi cari con un piatto caldo appetitoso e nutriente.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale con osso – 400 gr.
• Acqua – 2,5 l.
• Orzo perlato – 2 manciate.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 40 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere a bagno l'orzo perlato per 3 ore in anticipo. Lessare la carne di maiale con l'osso fino a cottura. Sale a piacere.

Passo 2.Lessare i cereali lavati in una casseruola con acqua bollente.

Passaggio 3. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungetelo al brodo di carne e fate cuocere per 15 minuti.

Passaggio 4. Tritare le cipolle e grattugiare le carote. Friggerli fino a renderli morbidi in una padella con olio vegetale.

Passaggio 5. Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti e metterlo in una padella con le verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Passaggio 6. Mettere l'arrosto nella zuppa e mescolare.

Passaggio 7. Aggiungere qui l'orzo perlato. Salare il piatto a piacere, aggiungere le spezie e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 8. Ora sai come preparare un delizioso sottaceto con carne di maiale. Servire con erbe fresche e buon appetito!

Rassolnik di Leningradsky con manzo, orzo perlato e sottaceti

Il rassolnik di Leningradsky con carne di manzo, orzo e sottaceti è un piatto caldo famoso e amato per un pranzo in famiglia luminoso e abbondante. Questa zuppa ti delizierà con il suo gusto ricco e l'aspetto appetitoso. Prova la nostra ricetta collaudata.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo con osso – 400 gr.
• Orzo perlato – 200 gr.
• Cetrioli sottaceto – 5 pz.
• Patate – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Acqua – 2,5 l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti e le spezie secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sciacquare la carne, riempirla con acqua e portare a ebollizione. Quindi cuocere per un'ora e mezza a fuoco basso. Dopo 30 minuti potete aggiungere l'orzo perlato, che mettiamo a bagno in acqua fredda per 3 ore, o preferibilmente durante la notte.

Passaggio 3.Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a cubetti. Mettere nel brodo di carne dopo un'ora e mezza. A questo punto, raffredda la carne e separala dalle ossa, rimandandola alla zuppa.

Passaggio 4. Tagliare le cipolle a cubetti.

Passaggio 5. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggerle insieme alle cipolle fino a renderle morbide in olio vegetale.

Passaggio 6. Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti. Aggiungetelo alla zuppa insieme alle verdure fritte e fate cuocere per 10 minuti. Salare la delizia, aggiungere le spezie, l'aglio tritato e lasciare fermentare per circa 20 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 7. Il rassolnik di Leningrado con manzo, orzo e sottaceti è pronto. Servire e buon appetito!

Rassolnik con pollo, orzo e sottaceti

Il rassolnik con pollo, orzo perlato e sottaceti è un piatto dal gusto ricco e molto soddisfacente che diversificherà sicuramente il menu di casa. Chiunque può preparare una deliziosa sorpresa calda. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo – 300 gr.
• Orzo perlato – 2/3 cucchiai.
• Patate – 2 pz.
• Carote – 0,5 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Verdi – 1 mazzo.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempi un pezzo di pollo con acqua e mettilo sul fuoco.

Passaggio 2. Cuocere il brodo per 1 ora dopo l'ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma.

Passaggio 3. Tira fuori il pollo e lascialo raffreddare.

Passaggio 4. Metti l'orzo perlato nel brodo preparato.

Passaggio 5. Dopo 15 minuti, aggiungere le cipolle tritate al brodo.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere le carote tritate su una grattugia.

Passaggio 7Rimuovere il pollo raffreddato dalle ossa e tagliarlo a cubetti. Aggiungi alla zuppa.

Passaggio 8. Aggiungi una foglia di alloro per insaporire.

Passaggio 9. Tagliare le patate a pezzetti e metterle nella zuppa.

Passaggio 10. Successivamente, aggiungere i sottaceti tritati al composto.

Passaggio 11. Aggiungere il concentrato di pomodoro.

Passaggio 12. Mescolare e salare il contenuto.

Passaggio 13. Quando tutti gli ingredienti della zuppa sono pronti, aggiungere l'aneto tritato.

Passaggio 14. Mescolare e spegnere il fuoco. Lascia riposare il piatto sotto il coperchio per 15 minuti.

Passaggio 15. Il Rassolnik con pollo, orzo e sottaceti è pronto. Servi una deliziosa zuppa in tavola!

Sottaceto quaresimale senza carne

Il rassolnik quaresimale senza carne è una versione interessante di una zuppa appetitosa per chi digiuna o non mangia carne. Il trattamento sarà molto gustoso e soddisfacente. Servire a tavola e per la preparazione utilizzare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Orzo perlato – 0,5 cucchiai.
• Cetrioli sottaceto – 150 gr.
• Porro – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti principali in base all'elenco.

Passaggio 2. Immergere preventivamente l'orzo perlato in acqua fredda, tenerlo lì per diverse ore oppure tutta la notte.

Passaggio 3. Tagliare i porri ad anelli sottili. Tritare o grattugiare le carote sbucciate.

Passaggio 4. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere leggermente i porri.

Passaggio 5. Aggiungi qui le carote, mescola e friggi tutto insieme per qualche minuto.

Passaggio 6. Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure e mescolare accuratamente.

Passaggio 7Dopo un minuto, aggiungi i sottaceti tritati al composto. Fai bollire tutto insieme per altri 3-4 minuti.

Passaggio 8. Far bollire l'orzo perlato in una casseruola, aggiungere sale e aggiungere le spezie. Metti qui l'arrosto, mescola e cuoci per altri 5 minuti. Spegni il fornello e lascia fermentare la zuppa sotto il coperchio.

Passaggio 9. Il sottaceto quaresimale senza carne è pronto. Versare nei piatti e servire!

Rassolnik con concentrato di pomodoro

Il Rassolnik con concentrato di pomodoro è un piatto delizioso e facile da preparare per un pranzo fatto in casa. Questo prodotto ti delizierà con il suo valore nutrizionale e l'aspetto appetitoso. Per un'esecuzione rapida, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione. Diversifica il tuo solito menu!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Brodo di carne – 1,7 l.
• Patate – 2 pz.
• Riso – 3 cucchiai. con uno scivolo
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Cetriolo sottaceto – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Sbucciare immediatamente le verdure.

Passaggio 2. Tagliare le patate a cubetti o cubetti.

Passaggio 3. Mettere le patate nel brodo di carne bollente, quindi aggiungere il riso. Cuocere per 15 minuti.

Passaggio 4. Tritare le cipolle e grattugiare le carote.

Passaggio 5. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide. Aggiungi qui il concentrato di pomodoro, mescola e friggi ancora per qualche minuto.

Passaggio 6. Aggiungere il cetriolo sottaceto tritato alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto.

Passaggio 7. Aggiungere le verdure fritte alla zuppa, cuocere il tutto insieme per circa 5-7 minuti.

Passaggio 8. Salare e aggiungere le spezie alla zuppa, cospargere con erbe tritate.Spegni il fuoco e lascia riposare il piatto sotto il coperchio.

Passaggio 9. Il sottaceto con concentrato di pomodoro è pronto. Aiuta te stesso!

Come cucinare la zuppa di sottaceti con brodo di pollo

Condividiamo come cucinare la zuppa di sottaceti con brodo di pollo nella nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Anche i principianti possono gestire il semplice processo culinario. Assicurati di prendere nota e deliziare la tua famiglia con una zuppa sostanziosa e saporita a base di brodo di pollo leggero.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Patate – 2 pz.
• Riso – 0,5 cucchiai.
• Brodo di pollo – 2 l.
• Cetrioli sottaceto piccoli – 6 pz.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aneto – 4 rami.
• Sale marino - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Sbucciare e sciacquare immediatamente patate, carote e cipolle.

Passaggio 2. Bollire in anticipo il brodo di pollo. Per preparare la zuppa, deve bollire.

Passaggio 3. Aggiungere i cubetti di patate e il riso al brodo di pollo bollente. Separare il pollo utilizzato per cuocere il brodo in fibre e rimetterlo nella padella.

Passaggio 4. Tagliare le carote a fettine sottili e metterle nella padella.

Passaggio 5. Tagliare le cipolle a cubetti.

Passaggio 6. Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa.

Passaggio 7. Friggere cipolle e carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 8. Aggiungi qui i cetrioli, mescola e trasferisci il tutto nella zuppa. Salare il dolcetto, aggiungere le spezie, lasciar bollire e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Ora sai come cucinare la zuppa di sottaceti con brodo di pollo. Prendi appunti e inizia a preparare!

Come cucinare una deliziosa zuppa di sottaceti con funghi

Descriviamo in dettaglio come preparare un delizioso sottaceto con funghi nella nostra ricetta con fotografie passo passo.Assicurati di provare a preparare questa deliziosa zuppa a casa. Questo trattamento ti delizierà con il suo gusto ricco, le proprietà nutrizionali e l'aroma interessante.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 300 gr.
• Funghi Champignon – 150 gr.
• Orzo perlato – 70 gr.
• Cetrioli sottaceto – 80 gr.
• Pomodoro Salato – 130 gr.
• Patate – 200 gr.
• Carote – 150 gr.
• Cipolle – 130 gr.
• Aglio – 20 gr.
• Concentrato di pomodoro – 30 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Aneto – 15 gr.
• Peperoncino - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari dall'elenco.

Passaggio 2. Mettere nella padella la coscia di pollo e l'orzo perlato lavato, pre-ammollato per diverse ore. Aggiungi sale e alloro qui.

Passaggio 3. Riempi il cibo con acqua e mettilo a fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 30-40 minuti.

Passaggio 4. Trascorso il tempo specificato, aggiungere i cubetti di patate alla zuppa. Cuocere per altri 10-15 minuti. Togliere il pollo dal brodo e farlo raffreddare.

Passaggio 5. Tritare le cipolle e le carote, friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 6. Qui inviamo anche cetrioli sottaceto e funghi prataioli tritati. Mescolare gli ingredienti e friggere a fuoco basso per circa 10 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere qui il pomodoro salato tritato e il concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Passaggio 8. Mettere le verdure fritte e i funghi nella zuppa, mescolare e cuocere per altri 5 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 9. Tagliare la carne di pollo raffreddata a pezzetti e aggiungerla alla zuppa.

Passaggio 10. Aggiungere qui l'aglio tritato. Salare il piatto e aggiungere le spezie. Portare a ebollizione e spegnere il fuoco.

Passaggio 11Cospargere la zuppa con aneto tritato, chiudere il coperchio e lasciare fermentare.

Passaggio 12. Hai imparato a preparare un delizioso sottaceto con i funghi. Assicurati di provarlo!

Rassolnik con fagioli

Il rassolnik con fagioli è un piatto caldo nutriente e dal gusto interessante che diversificherà il vostro menu di casa. Chiunque può preparare un prodotto appetitoso con i fagioli. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fagioli – 1 cucchiaio.
• Patate – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cetriolo sottaceto – 4 pz.
• Brodo – 2,5 l.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere i fagioli in acqua tiepida. Lo lasciamo durante la notte. Quindi aggiungere acqua fresca e far bollire finché sono teneri. Il risultato è stato un brodo ricco.

Passaggio 2. Misurare la quantità necessaria di brodo e portarlo a ebollizione.

Passaggio 3. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti medi e metterle nel brodo.

Passaggio 4. Tritare finemente la cipolla sbucciata.

Passaggio 5. Tagliare le carote sbucciate a cubetti. Lo mandiamo insieme alle cipolle nel brodo.

Passaggio 6. Grattugiare i sottaceti su una grattugia grossa. Mettere nella zuppa, dopo 10 minuti aggiungere i fagioli bolliti. Salare e pepare a piacere, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passaggio 7. Il sottaceto con fagioli è pronto. Versare nei piatti e buon appetito! Può essere integrato con panna acida ed erbe aromatiche.