Zucchine al forno

Le zucchine al forno sono un modo veloce e gustoso per preparare un pranzo o una cena sana. Le zucchine sono un meraviglioso prodotto estivo, nutriente e soddisfacente. Tuttavia, quando si friggono le zucchine in una padella, si perdono molti oligoelementi utili. Per questo vi proponiamo 10 diverse ricette di zucchine al forno, sane e gustose.

Zucchine al forno con formaggio e pomodorini

Le zucchine giovani al forno con formaggio e pomodori sono un piatto meraviglioso per tutti i giorni. Si prepara in modo semplice e veloce e può essere servito sia come piatto a parte che come antipasto con carne.

1. 
   Le zucchine cuociono velocemente e deliziosamente al forno. Prepariamo tutti i prodotti necessari.Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente e le asciughiamo con carta assorbente.
2. 
   Tagliare le zucchine a fette, tagliare i pomodori a fettine sottili.
3. 
   Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra zucchine e pomodori, alternandoli. Aggiungere sale e pepe a piacere.
4. 
   Sbattere l'uovo insieme alla panna, aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio passato allo spremiaglio. Pepiamo e saliamo anche il composto.
5. 
   Versare il composto di crema di uova nello stampo e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
6. 
   Le zucchine al forno al forno sono pronte! Servire il piatto caldo. Buon appetito!

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Zucchine ripiene con carne macinata al forno

Le zucchine ripiene sono un'opzione vantaggiosa per gli amanti del cibo gustoso e sano. Puoi farcirli con qualsiasi cosa, ma in questa ricetta ci concentreremo sulla carne macinata. La carne, insieme a carote e cipolle, acquisisce una nota dolciastra, e il formaggio e la panna acida aggiungono succosità ed espressività al piatto.

Tempo di cottura: 75 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine – 700 gr.
• Maiale macinato – 200 gr.
• Formaggio – 80 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 5 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine in 3-4 pezzi ciascuno. È meglio usare zucchine fresche e giovani.

2. Togliere il torsolo da ciascun pezzo utilizzando un cucchiaio, lasciando il fondo e le pareti.

3. Per il ripieno, tritare prima la cipolla e friggerla per 4 minuti in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto.

4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle nella padella. Sempre mescolando, fate rosolare le verdure per circa 4 minuti.

5.Quindi aggiungere la carne macinata, spezzare grossi pezzi di carne con una spatola e, mescolando, friggere la carne per 10 minuti.

6. Macinare metà della polpa di zucchine estratta e aggiungerla alla carne macinata. Versare nella padella anche il concentrato di pomodoro, 4 cucchiai di panna acida, sale e pepe. Dopo aver mescolato, lasciare il composto sul fuoco per altri 2 minuti.

7. Iniziamo a farcire le zucchine. Versate il composto nelle nostre preparazioni di zucchine, pressando bene il composto.

8. Ungere la parte superiore delle zucchine con la restante panna acida, quindi cospargere con formaggio grattugiato.

9. Preriscaldare il forno a 180 gradi e adagiarvi le zucchine per circa 40 minuti.

10. Servire le zucchine finite calde. Buon appetito!

Fette di zucchine succose cotte al forno

Le fette di zucchine al forno sono un meraviglioso piatto sano che può essere preparato senza frittura né olio. Cuoceremo le zucchine con salsa di panna acida e formaggio, che completerà perfettamente il gusto interessante delle zucchine, e l'aglio aggiungerà un tocco di spezie.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Panna acida – 150 gr.
• Aglio – 2 spicchi
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine a fette di medio spessore.

2. Metti le zucchine su una teglia ricoperta di pergamena e cospargile di sale e pepe.

3. Schiaccia l'aglio e uniscilo alla panna acida, aggiungi un po 'di sale e pepe al composto.

4. Versare la salsa risultante sulle zucchine.

5. Cospargere il formaggio sopra le zucchine.

6. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci le nostre zucchine per 20 minuti.

7. Cospargere le zucchine finite con le erbe prima di servire. Buon appetito!

Come cuocere in modo semplice e delizioso zucchine e melanzane?

Le zucchine con melanzane sono un antipasto meraviglioso, veloce ed estremamente semplice che non solo sarà gustoso, ma anche salutare grazie alla conservazione di tutte le vitamine nelle verdure una volta cotte. Il formaggio completa delicatamente il sapore delle verdure e le spezie aiutano questo piatto a brillare davvero.

Tempo di cottura: 70 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Melanzane – 2 pz.
• Mozzarella – 120 gr.
• Aglio – 2 spicchi
• Pomodoro – 2 pz.
• Coriandolo - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Peperoncino rosso - a piacere
• Verdi: a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliate le melanzane a fette spesse, larghe almeno un centimetro.

2. Metti le melanzane in una ciotola e coprile di sale per 15 minuti per eliminare l'amarezza. Dopodiché sciacquateli con acqua fredda e asciugateli.

3. Tagliare le zucchine approssimativamente negli stessi cerchi delle melanzane.

4. Versare acqua bollente sui pomodori, spruzzare con acqua fredda e togliere la pelle.

5. Schiaccia i pomodori pelati con una forchetta o macinali in un frullatore fino a ridurli in poltiglia. Aggiungere pepe rosso e nero, coriandolo, aglio tritato e un po 'di sale.

6. Tagliare il formaggio a cerchi di diametro uguale alle nostre verdure.

7. Distribuire quasi tutto il condimento di pomodoro sul fondo della pirofila, assemblare la pirofila sopra nella seguente sequenza: anello di melanzane - poco sale - condimento - anello di zucchine - sale - condimento - melanzane - zucchine.

8. Cuocere le melanzane a 180 gradi per circa mezz'ora. Dopodiché togliete la pirofila, mettete il formaggio sopra le “torrette” e infornate per altri 10 minuti. Buon appetito!

Barchette di zucchine con pollo tritato

Le appetitose barchette di zucchine sono un piatto che stupisce non solo per il gusto, ma anche per l'aspetto elegante.E la combinazione di zucchine fresche con tenero pollo tritato non lascerà sicuramente nessuno indifferente.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchine – 3 pezzi
• Filetto di pollo – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Maionese – 70 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Aglio – 3 spicchi
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Basilico - a piacere
• Aneto: a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliare le code delle zucchine, quindi tagliarle in due metà. Utilizzando un cucchiaio, eliminate la polpa delle zucchine e mettetela in un contenitore a parte.

2. Salare e pepare le barche risultanti su entrambi i lati.

3. Ungete la teglia con olio di semi di girasole, e fate lo stesso con le zucchine stesse, trattando sia la superficie interna che quella esterna. Disporre le zucchine dal basso verso l'alto su una teglia e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

4. Macinare il filetto di pollo in carne macinata.

5. Friggere la carne macinata in una padella fino a leggera doratura.

6. Tagliare le cipolle in quarti.

7. Friggere la cipolla nello stesso olio in cui è stata fritta la carne macinata. Aggiungete alle cipolle dorate la polpa di zucchine precedentemente messa da parte e tritata. Mescolare bene e friggere fino a doratura sulla polpa.

8. Tagliare il pomodoro a cubetti.

9. Tritare l'aneto e il basilico e aggiungere le erbe ai pomodori.

10. Aggiungi la carne macinata fritta ai pomodori e aggiungi 30 grammi di formaggio grattugiato finemente.

11. Aggiungi anche la maionese e l'aglio tritato. Mescolare tutto accuratamente. Successivamente, aggiungere la massa di zucchine con cipolle, sale, pepe e mescolare nuovamente la massa risultante.

12. Aiutandovi con un cucchiaio, riempite le barchette di zucchine e disponetele nuovamente sulla stessa teglia.

13.Grattugiare il formaggio rimasto su una grattugia grossa e cospargerlo sulle barchette.

14. Cuocere le barchette per circa 10 minuti in forno preriscaldato. Buon appetito!

Deliziose zucchine con funghi cotte al forno

Un piatto incredibilmente gustoso che vorrai sicuramente cucinare di nuovo, e l'abbinamento dei funghi con zucchine e pomodori sarà sicuramente ricordato per molto tempo. Al posto dei funghi prataioli potete utilizzare qualsiasi altro fungo a vostra scelta.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Champignon – 300 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Cipolle – 2 pezzi
• Maionese – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere
• Condimento vegetale - a piacere
• Verdi: a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine lavate a fette non più spesse di 1 centimetro.

2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

3. Taglia i pomodori a semicerchi.

4. Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fettine sottili.

5. Ungere la teglia con olio vegetale e adagiare i cerchi di zucchine tagliati a metà.

6. Cospargerli con cipolle e condimento vegetale sopra. Sale a piacere.

7. Quindi, distribuire i funghi prataioli in uno strato uniforme.

8. Metti i pomodori sopra e cospargi nuovamente il tutto con condimento e sale.

9. Versare la maionese sui pomodori.

10. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa 40 minuti. Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare le zucchine al forno in panna acida

Un piatto semplice, veloce, ma allo stesso tempo molto gustoso, soddisfacente e salutare, dal quale riceverete solo emozioni positive. La delicata panna acida completa perfettamente il gusto delle zucchine e le spezie aggiungeranno note speziate al piatto.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine – 250 gr.
• Aglio – 1 spicchio
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Timo fresco - a piacere
• Erbe provenzali - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Fiocchi di peperoncino - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine a cubetti.

2. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alle zucchine.

3. Aggiungi spezie, sale e pepe. Cospargere le zucchine con il timo.

4. Aggiungi la panna acida.

5. Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in una teglia unta.

6. Preriscaldare il forno a 170 gradi e cuocere le zucchine per mezz'ora. Buon appetito!

Un modo semplice e veloce per cuocere le zucchine al cartoccio

Una ricetta classica per cucinare le zucchine al forno. Un piatto del genere non richiederà molto tempo o ingredienti e, cuocendolo al cartoccio, le zucchine manterranno non solo tutti i suoi succhi, ma anche tutte le sue sostanze benefiche.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine – 4 pz.
• Aglio – 4 spicchi
• Burro – 60 gr.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Lavate accuratamente le zucchine e asciugatele.

2. Preparare la pellicola della dimensione richiesta.

3. Tagliare le code delle zucchine e tagliarle a pezzetti.

4. Metti le zucchine su un foglio, sale e pepe a piacere. Aggiungere l'aglio tritato. Metti un pezzo di burro sopra.

5. Avvolgere la pellicola in una busta spessa e metterla in forno per circa 20 minuti a 180 gradi.

6. Servire le zucchine finite calde. Buon appetito!

Zucchine succose e aromatiche al forno in pastella di uova

Un piatto sostanzioso, ideale per una calda serata estiva. Le tenere zucchine in pastella si sposano bene con pomodori succosi e formaggio fuso e piaceranno sicuramente a tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 80 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Zucchine – 700 gr.
• Uovo – 7 pz.
• Pomodori – 3 pezzi
• Maionese – 200 gr.
• Farina – 3 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere
• Verdi: a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliate le zucchine lavate e asciugate a fettine sottili.

2. Iniziamo con la pastella. Per fare questo, mescolare le uova con pepe e sale e sbatterle con una frusta.

3. Aggiungi la farina e mescola accuratamente.

4. Immergere le fette di zucchine nella pastella.

5. Friggere le zucchine in una piccola quantità di olio vegetale su entrambi i lati.

6. Tagliare i pomodori a semianelli.

7. Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le zucchine. Lubrificarli con maionese sopra e cospargere con erbe tritate.

8. Metti uno strato di pomodori sopra la maionese.

9. Cospargere il formaggio grattugiato. In questo modo raccogliamo diversi strati.

10. Cuocere la pirofila per 25 minuti a 180 gradi. Prima di servire, tagliare in porzioni. Buon appetito!

Zucchine al forno impanate con formaggio e uovo

Bastoncini di zucchine croccanti e deliziosi con formaggio. Questo piatto piacerà sicuramente ai bambini, pur rimanendo una sana alternativa alle solite merendine fritte.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchine – 4 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – ½ cucchiaio.
• Formaggio grattugiato – ¼ cucchiaio.
• Pangrattato - ½ cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliate le zucchine lavate a bastoncini lunghi e sottili.

2. Sbattere l'uovo con una frusta fino a che liscio.

3. Mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato finemente.

4. Passate i bastoncini di zucchina nella farina, poi nell'uovo e passateli nel pangrattato e nel formaggio.Posizionare i bastoncini su una teglia unta con olio vegetale in modo che ci sia una piccola distanza tra loro. Spruzzare i bastoncini con un po' di olio.

5. Cuocere i bastoncini in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

6. Quindi togli la teglia e usa le pinze per girare i bastoncini sull'altro lato e cuocerli per altri 15 minuti. Servire caldo con salsa a piacere. Buon appetito!