Zucchine con melanzane al forno

Le zucchine con melanzane al forno sono un piatto saporito e nutriente che può essere servito sia per una cena tra familiari che offerto agli ospiti. Le verdure al forno si armonizzano perfettamente tra loro e possono facilmente accompagnare piatti di pollame, pesce o carne rossa. Ma anche senza questi ingredienti, le melanzane e le zucchine sono molto gustose da sole, quindi puoi abbinarle assolutamente a nulla e goderti il ​​loro gusto puro.

Zucchine con melanzane, pomodorini e formaggio al forno

Le zucchine con melanzane, pomodorini e formaggio al forno sono un piatto leggero e gustoso che non contiene molto olio, a differenza delle verdure fritte. Per un gusto aggiuntivo useremo un'enorme quantità di erbe aromatiche e per il piccante useremo il formaggio a pasta dura.

1. 
   Per cuocere zucchine e melanzane al forno prepariamo un kit alimentare: sciacquate i componenti sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente.
2. 
   Tagliate le zucchine e le melanzane ad anelli, spessi poco meno di un centimetro.
3. 
   Mettete le verdure in una ciotola e conditele con due cucchiai di olio di semi di girasole, uno spicchio d'aglio passato alla pressa, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe, mescolate e lasciate macerare per 60 minuti.
4. 
   Nel momento in cui le fette sono già sature di additivi, tagliare il formaggio a fette e il pomodoro ad anelli.
5. 
   Ungere la teglia con l'olio vegetale rimasto e disporre gli ingredienti senza stringere, ma sovrapposti. Salate e pepate leggermente, a seconda dei vostri gusti.
6. 
   Mettiamo il pezzo nel forno, riscaldato a 250 gradi per 12-15 minuti in modalità convezione.
7. 
   Senza perdere tempo, tritare finemente il secondo spicchio d'aglio e, se lo si desidera, le verdure.
8. 
   Cospargere il piatto finito con ingredienti aromatici.
9. 
   Servire caldo e buon appetito. Buon appetito!

Zucchine, melanzane e peperoni cotti al forno

Zucchine, melanzane e peperoni al forno sono un piatto che non dovrebbe mancare assolutamente sulla tavola di tutti! Perché oltre alle sue eccellenti caratteristiche gustative, il piatto ti delizierà con i suoi colori vivaci e l'aroma indimenticabile, che riempirà tutta la tua casa anche durante la cottura.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Peperoni dolci – 2-3 pezzi.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Basilico – 2-3 rametti.
• Aglio – 2-3 denti.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Senape russa – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passo 1.Laviamo le verdure e lasciamo asciugare, tagliamo le melanzane e le zucchine ad anelli e tagliamo la polpa dei peperoni a fette arbitrarie.

Passaggio 2. Per la marinata, in un piatto dai bordi alti, unire il peperoncino tritato finemente, il basilico e l'aglio, aggiungere la salsa di soia, la senape russa e l'olio vegetale. Assicurati di aggiungere pepe macinato e sale.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente la composizione.

Passaggio 4. Aggiungere le verdure alla miscela risultante, mescolare e, se c'è tempo, lasciarla riposare in questa forma per circa mezz'ora.

Passaggio 5. Disporre gli ingredienti su una teglia in uno strato e infornare per 30 minuti a 180 gradi. Buon appetito!

Spezzatino di verdure di zucchine e melanzane al forno

Lo spezzatino di verdure di zucchine e melanzane al forno è un piatto davvero estivo che ti solleverà il morale con il suo colore brillante e il gusto leggero e ricco. Nonostante lo spezzatino contenga solo verdure, il piatto risulta essere molto soddisfacente e dopo una porzione sicuramente non vorrai qualcosa di dannoso!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carota – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Pomodori nel loro succo – 400 gr.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Origano – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ¼ cucchiaino.
• Verdi – 1 mazzo.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare la salsa aromatica, mettere i pomodori nel loro succo in una casseruola, versare l'olio d'oliva (2 cucchiai) e condire con sale, origano e zucchero semolato.

Passaggio 2. Cuocere a fuoco lento i componenti a fiamma minima per circa 10 minuti.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, posizionare i cubetti di melanzane in una teglia.

Passaggio 4.Facciamo lo stesso con le zucchine giovani.

Passaggio 5. Integriamo la composizione con semianelli di cipolla e fettine sottili di carote.

Passaggio 6. Quindi, stendere la polpa di peperone dolce tritata.

Passaggio 7. Condire l'assortimento con l'olio d'oliva rimasto, sale e pepe e cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

Passaggio 8. Trascorso il tempo, togliere le verdure dal forno e unirle alla salsa di pomodoro. Rimettere in forno e lasciare riposare per altri 10 minuti.

Passaggio 9. Prima di servire, cospargere con erbe aromatiche e prelevare un campione. Buon appetito!

Pollo con melanzane e zucchine al forno

Il pollo con melanzane e zucchine al forno è un piatto complesso che combina una varietà di verdure e carne, quindi non è necessario preparare separatamente il contorno e il piatto principale. A seconda di quanto è pieno il frigorifero, puoi regolare quali ingredienti aggiungere e quali no.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 1 pz.
• Melanzane – 2 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Patate – 1 pz.
• Sedano – 100 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Acqua – 250 ml.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne lavata e asciugata a cubetti medi.

Passaggio 2. Tritare grossolanamente la cipolla e le carote sbucciate.

Passaggio 3. In una padella con olio vegetale caldo, rosolare l'uccello, aggiungere le verdure tritate.

Passaggio 4. Allo stesso tempo, tagliare le zucchine e le melanzane a pezzi grandi.

Passaggio 5. Aggiungere gli altri ingredienti nella padella con la carne e le verdure, salare e mescolare.

Passaggio 6.Aggiungere le fette di patate sbucciate, il sedano, versare un bicchiere di acqua calda. Assicurati di aggiungere spezie e sale. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

Passaggio 7. Quando le patate diventano morbide, togliere la pentola e aggiungere i cubetti di pomodoro, l'aglio tritato e le erbe aromatiche. Dopo aver mescolato, lasciare coperto per 10 minuti.

Passaggio 8. Servire il piatto appetitoso in tavola senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Melanzane e zucchine con carne al forno

Melanzane e zucchine con carne al forno, cotte in una manica e bollite nel loro stesso succo: questa è l'opzione ideale per una cena leggera e soddisfacente senza calorie extra. Dopo una porzione di questo cibo, ti libererai della fame per molto tempo e ti ricaricherai di energia.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 400 gr.
• Zucchine – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Cipolla – 50 gr.
• Carota – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere la pelle dalle cipolle e dalle carote, sciacquarle e tagliarle a segmenti abbastanza grandi. Facciamo lo stesso con il filetto.

Passaggio 2. Tagliare i “mozziconi” delle zucchine e delle melanzane, tagliarli a semianelli di medio spessore.

Passaggio 3. Trasferire gli ingredienti in una teglia da forno, cospargere con olio e succo di agrumi acido, sale e pepe.

Passaggio 4. Legare il sacchetto e mescolare intensamente i prodotti. Mettete il semilavorato in uno stampo e mettetelo in forno, preriscaldato a 190 gradi per 40-50 minuti. Si consiglia di mescolare gli ingredienti ogni 15 minuti.

Passaggio 5. Disporre il cibo succoso su piatti porzionati e iniziare il pasto. Buon appetito!

Zucchine e melanzane al forno con funghi al forno

Zucchine e melanzane al forno con funghi è un piatto gustoso e leggero che vi sorprenderà per la sua varietà di gusti e profumi. A seconda delle vostre preferenze potete combinare diversi ingredienti, ad esempio sostituendo le cimette di cavolfiore con i broccoli.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Champignon – 200 gr.
• Pomodorini – 100 gr.
• Zucchine – 2 pezzi
• Melanzane – 1-2 pezzi.
• Cipolla rossa – 1-2 pezzi.
• Cavolfiore – 500 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Peperoni – 2 pz.
• Olio d'oliva – 40 ml.
• Aceto balsamico – 2 cucchiai.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto laviamo e tritiamo le verdure: dividiamo il cavolo cappuccio in infiorescenze, tagliamo le cipolle in 4 parti, tagliamo le zucchine e le melanzane ad anelli, lasciamo i funghi interi o se lo si desidera tagliamoli in 2-4 parti. Sbucciare gli spicchi d'aglio e rimuovere i semi dal peperone dolce.

Passaggio 2. Condire gli ingredienti con una miscela di aceto balsamico, olio d'oliva, sale e pepe e distribuirli su una teglia rivestita con carta da forno.

Passaggio 3. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 150-160 gradi per 30-40 minuti.

Passaggio 4. Trasferire con cura le verdure aromatiche assortite su un piatto da portata e servire. Buon appetito!

Zucchine e melanzane con carne macinata al forno

Zucchine e melanzane con carne macinata al forno sono un piatto incredibilmente gustoso e nutriente che delizierà tutti coloro che ne proveranno anche una forchettata. Le verdure sono in perfetta armonia con un sottile strato di carne macinata, uova sbattute e scaglie di formaggio.

Tempo di cottura - 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Carne macinata – 100 gr.
• Melanzane – 1 pz.
• Zucchine – 150 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Uova – 2 pz.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, disponi tutto ciò che ti serve sul piano di lavoro.

Passaggio 2. Distribuire la carne macinata in uno strato uniforme sul fondo di una teglia alta e aggiungere sale.

Passaggio 3. Posizionare sottili anelli di melanzane sopra il componente di carne.

Passaggio 4. Sopra: fette di zucchine senza buccia e semi + sale.

Passaggio 5. In una ciotola, sbattere le uova con l'aggiunta di sale e panna acida.

Passaggio 6. Versare il composto risultante sulle verdure e sulla carne macinata.

Passaggio 7. Completare il piatto con fette di pomodoro maturo e formaggio grattugiato.

Passaggio 8. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Zucchine e melanzane al forno, cotte a fette

Zucchine e melanzane al forno, cotte a fette: questo è un piatto che può essere servito come piatto indipendente o come contorno, completando qualsiasi piatto a base di carne rossa, pesce o pollame. Per una maggiore raffinatezza, aggiungeremo anche un po’ di formaggio.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Melanzane giovani – 2 pz.
• Zucchine giovani – 2 pezzi
• Pomodori grandi – 2 pezzi.
• Aglio – 2 denti.
• Mozzarella – 120 gr.
• Coriandolo macinato – 1 pizzico.
• Verdi: a piacere.
• Peperoncino piccante - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le melanzane ad anelli di circa 2 centimetri, cospargere di sale e lasciare in questa forma per 15 minuti.

Passaggio 2. Trascorso il tempo, sciacquare la verdura sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente.

Passaggio 3.Tagliamo le zucchine in modo simile.

Passaggio 4. Immergere i pomodori in acqua bollente per un minuto, quindi rimuovere facilmente la buccia.

Passaggio 5. Schiacciare i pomodori con uno schiacciapatate e condire con pepe, sale, coriandolo e aglio tritato.

Passaggio 6. Tagliare il formaggio a pasta molle in pezzi rotondi per adattarli alla forma delle verdure.

Passaggio 7. Assemblare il piatto a forma di torretta, adagiare gli anelli di melanzane + sale, ungere con salsa di pomodoro, anelli di zucchine + sale + salsa di pomodoro. Formiamo l'intero pezzo in modo simile. Cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Posizionare il formaggio sopra un paio di minuti prima che sia pronto.