Zucchine coreane istantanee

Le zucchine coreane istantanee sono un antipasto sfizioso che può essere preparato facilmente anche da chi non ama o non sa cucinare. La raccolta contiene ricette elementari. Ognuno troverà qualcosa di nuovo e interessante per se stesso. Gli spuntini originali saranno un facile complemento ai pasti abbondanti. Godere!

Fette di zucchine coreane istantanee

Le fette di zucchine coreane istantanee saranno una delizia adatta per ogni occasione. Le verdure in salamoia si sposano armoniosamente con carne o pesce. L'insalata risulta succosa e moderatamente piccante. Lo spuntino leggero è semplice da preparare e non richiede trattamento termico. Le zucchine profumate e succose non danneggeranno la tua figura e ti sazieranno bene. Lo spuntino è considerato salutare e ipocalorico. Anche una casalinga alle prime armi può gestire l'assemblaggio del piatto.

1. 
   Come preparare deliziose zucchine coreane a cottura rapida? Preparate gli ingredienti e passate al taglio. Per gli antipasti utilizziamo sicuramente verdure giovani.
2. 
   Dopo aver lavato le zucchine e sbucciato le carote dalla buccia sottile, affettate sottilmente le zucchine e tritate le carote a trucioli su una grattugia per carote coreana. Scaricare le fette in un contenitore, cospargere di sale.
3. 
   Dopo aver mescolato accuratamente, marinare il contenuto per mezz'ora. Non dimenticare di mescolare il composto. Il sale estrarrà il liquido in eccesso.
4. 
   Dopo aver sbucciato lo zenzero, tagliatelo a cubetti o grattugiatelo finemente. Dopo aver lavato l'aneto e il peperoncino, tritateli. Se lo si desidera, schiacciare l'aglio, rimuovendo lo strato superiore. Regoliamo la nitidezza in base alle preferenze.
5. 
   Preparare il condimento unendo il succo di limone (o acido acetico), salsa di soia, olio vegetale e pepe.
6. 
   Decantare il liquido formatosi dalle zucchine. Agli ingredienti salati aggiungere l'aneto tritato, lo zenzero tritato e il peperoncino tritato, oltre all'aglio tritato.
7. 
   Condire con pepe macinato e versare sopra.
8. 
   Unire mescolando i componenti. Marinare per mezz'ora, ricordandosi di mescolare affinché la cottura sia uniforme.
9. 
   Trascorso il tempo, prendiamo un campione. Se il gusto non corrisponde a quello desiderato, condire con le spezie e lasciare marinare ulteriormente. Se tutto è soddisfacente, scolate il condimento e servite l'antipasto “coreano”. Buon appetito!

Straccetti veloci di zucchine coreane con salsa di soia

Le zucchine coreane veloci a listarelle con salsa di soia sono un antipasto succoso e croccante che completerà i piatti di carne o diventerà uno spuntino da solo. Le spezie aggiungono un sapore asiatico all'insalata.Le zucchine in sé hanno un gusto neutro, ma le spezie rendono speciale l'antipasto.

Tempo di cottura – 3 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine giovani – 1 kg.
• Carote – 300-400 gr.
• Aceto 9% – 1-2 cucchiai.
• Salsa di soia - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Peperoncino – 0,25-0,5 cucchiaini.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 8 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Condimento al coriandolo/carota coreana – 1-2 cucchiaini.
• Aglio – 3-4 spicchi.
• Prezzemolo/coriandolo - a piacere.
• Sesamo – 2-3 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogliamo i prodotti secondo la ricetta.

Passaggio 2. Dopo aver sbucciato le carote e sciacquato le zucchine, grattugiarle su una grattugia per carote coreana.

Passaggio 3. Condire con sale e zucchero semolato.

Passaggio 4. Dopo aver mescolato, lasciare salare sul tavolo per 2 ore.

Passaggio 5. Dopo aver spremuto l'umidità, scaricare il liquido.

Passaggio 6. Cospargere con aglio tritato, peperoncino e coriandolo macinato.

Passaggio 7. Dopo aver riscaldato l'olio vegetale in una padella spessa, aggiungere la cipolla sbucciata e tritata a semianelli. Friggerlo fino a doratura.

Passaggio 8. Togliere la cipolla e versare l'olio bollente sull'insalata. Non avrai più bisogno dell'arco.

Passaggio 9. Dopo aver mescolato accuratamente il composto, condirlo con salsa di soia e acido acetico.

Passaggio 10. Tritare finemente le verdure lavate e cospargerle con l'insalata. Mescolare gli ingredienti. Coprire con pellicola e passare a raffreddare.

Passaggio 11. Dopo il raffreddamento, puoi servire l'antipasto. Se hai tempo, lascia l'insalata per un paio d'ore. Questo renderà l'insalata molto più appetitosa.

Passaggio 12. Servire l'insalata e cospargere con semi di sesamo tostati. Decorare con verdure e mangiare con le bacchette. Buon appetito!

Zucchine coreane istantanee con miele

Anche un dilettante può fare zucchine coreane a cottura rapida con miele.Questo delicato antipasto con un tocco salato è semplicissimo da preparare. Il piatto economico sembra decente ed è adatto per uno spuntino leggero o come aggiunta al pasto principale. Una deliziosa marinata trasforma un prodotto semplice in qualcosa di speciale e interessante.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 500 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Riempire:

• Olio vegetale – 100 ml.
• Aceto 9% – 1,5 cucchiai.
• Miele liquido – 0,5 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 1,5 cucchiai.
• Aneto: a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Basilico - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver selezionato le verdure, immergerle in acqua fredda. Andate via mentre prepariamo altri prodotti.

Passaggio 2. Asciugare le foglie su carta assorbente.

Passaggio 3. Tritare finemente i frutti di zucchine giovani lavati con una governante o utilizzare una grattugia con un accessorio speciale per fare delle fette.

Passaggio 4. Mettere le fette in un contenitore e cospargerle di sale. Lasciare per mezz'ora.

Passaggio 5. Premere l'aglio sbucciato con uno spremiaglio. Tritare finemente le verdure. Combinare con olio vegetale, acido acetico, miele e pepe.

Passaggio 6. Invece di una pressa, puoi utilizzare un coltello affilato per rilasciare più oli essenziali.

Passaggio 7. Dopo aver mescolato gli ingredienti, aggiungere acqua e agitare.

Passaggio 8. Spremere l'umidità dalle zucchine.

Passaggio 9. Metti le zucchine in un grande contenitore e versaci sopra la marinata.

Passaggio 10. Dopo aver mescolato, trasferire in frigorifero durante la notte.

Passaggio 11. Durante la marinatura, mescolare più volte.

Passaggio 12. Prima di servire, mescolare nuovamente e posizionare sui piatti.

Passaggio 13. Prova lo spuntino. Buon appetito!

Zucchine coreane istantanee con semi di sesamo e salsa di soia

Chiunque può preparare zucchine coreane istantanee con semi di sesamo e salsa di soia. Un ripieno appetitoso aggiungerà piccantezza ai prodotti ordinari. Le zucchine a cui manca un sapore forte troveranno nuova vita con la marinata perfetta. Gli amanti delle spezie e degli snack moderatamente piccanti non passeranno.

Tempo di cottura – 1 ora e 05 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 500 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio di sesamo/girasole – 2 cucchiai.
• Semi di sesamo – 0,5 cucchiaini.
• Cipolla verde – 1 pz.
• Aceto di vino bianco – 3-4 cucchiai.
• Salsa di soia – 3-4 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio – 1 spicchio.
• Peperoncino - a piacere.
• Radice di zenzero – 1,5 cm.
• Coriandolo - a piacere.
• Piselli di coriandolo – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per lo spuntino originale. Laviamo le zucchine giovani, i peperoncini e le erbe aromatiche (sostituiamo il coriandolo specifico con altre erbe aromatiche a nostra discrezione). Sbucciare la radice di zenzero raschiando via la buccia con un cucchiaio. Rimuoviamo gli spicchi d'aglio dalle bucce. Regoliamo la nitidezza in base alle preferenze.

Passaggio 2. Dopo aver eliminato le estremità delle zucchine, tagliare i frutti a fettine non troppo sottili e metterli in una ciotola. Non è necessario rimuovere la pelle sottile. Se i frutti sono piuttosto acquosi, cospargerli di sale e attendere che venga rilasciato il liquido. Poi lo dreniamo. Completata questa procedura, non aggiungiamo sale successivamente.

Passaggio 3. Tre aglio e zenzero su una grattugia fine. Tagliare il peperoncino ad anelli, eliminando i semi se lo si desidera. Per chi ama gli spuntini piccanti si possono lasciare i semi e aumentare la quantità di zenzero e aglio.

Passaggio 4. Dopo aver tritato le verdure (usiamo prezzemolo o foglie di coriandolo al posto del coriandolo) e macinato i semi di coriandolo con un pestello, aggiungere le spezie profumate alle zucchine.

Passaggio 5.Cospargere con sale e pepe. Condire con olio di sesamo, donerà un gusto straordinario (sostituire con olio di semi di girasole se necessario), aceto di vino (acido malico o acetico al 9%) e salsa di soia.

Passaggio 6. Dopo aver mescolato, marinare le zucchine per almeno mezz'ora. Mescolare di tanto in tanto in modo che il processo di marinatura avvenga in modo uniforme. Se conserverete le zucchine più a lungo l'antipasto diventerà ancora più appetitoso. Controllare il gusto e, se necessario, aggiustare con le spezie.

Passaggio 7. Dopo aver diviso in porzioni, procediamo alla degustazione dello spuntino asiatico. Un pasto veloce e appetitoso che si sposa perfettamente con il barbecue e si conclude in un attimo. Consiglio di preparare una porzione doppia o addirittura tripla per una grande azienda. Buon appetito!

Zucchine coreane con carote

Le zucchine alla coreana con carote risultano incredibilmente appetitose. La selezione dei prodotti è perfetta. Il condimento unisce l'armonia dei sapori e trasforma le verdure in un piatto perfetto. Questo antipasto primaverile diluirà il cibo ordinario con la sua presentazione brillante.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 500 gr.
• Carote – 150-200 gr.
• Sale – 1 cucchiaino. + 2-3 pizzichi
• Olio vegetale – 50 ml.
• Semi di sesamo – 2 cucchiai.
• Verdure – 1 cucchiaio.

Rifornimento:

• Aceto di mele 6% – 2 cucchiai.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Miele – 2 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 0,25-0,5 cucchiaini.
• Aglio – 2 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver sbucciato le carote con l'aiuto di una governante e lavato le zucchine e le erbe aromatiche (prezzemolo, cipolle verdi, coriandolo, aneto o altro), procediamo al processo.

Passaggio 2. Dopo aver tritato l'aglio sbucciato, metterlo in una ciotola. Condire con peperoncino. Versare l'aceto di mele (o acido acetico al 9%), la salsa di soia e il miele. Combinando i componenti.

Passaggio 3.Dopo aver tagliato le code, affettate sottilmente le zucchine. Tagliare le carote succose a listarelle con un coltello affilato o passarle attraverso una grattugia per carote coreana.

Passaggio 4. Piegare separatamente le fette di verdura. Salare generosamente le zucchine. Aggiungere leggermente sale alle carote. Dopo aver mescolato le verdure, lasciatele sul tavolo.

Passaggio 5. Sciacquare le zucchine dal sale con acqua e spremere l'umidità.

Passaggio 6. Spremi il succo in eccesso dalle carote. Unire le verdure strizzate nei contenitori.

Passaggio 7. Versare il ripieno sulle verdure.

Passaggio 8. Dopo aver calcinato l'olio vegetale in una padella, aggiungere i semi di sesamo e farli rosolare leggermente.

Passaggio 9. Versare il contenuto sulle verdure. Tritare le verdure e cospargerle sull'insalata.

Passaggio 10. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 11. Servire immediatamente l'antipasto o lasciarlo marinare per un paio d'ore. Servire e gustare. Buon appetito!

Zucchine coreane istantanee per l'inverno

Zucchine coreane a cottura rapida per l'inverno: un rotolo che tutti possono fare. La preparazione richiede un minimo di tempo e il processo stesso è molto entusiasmante. La cucitura economica diventerà un ospite frequente in inverno. Le verdure croccanti aggiungono originalità e piccantezza ai pasti cucinati in casa.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine – 700 gr.
• Carote – 120 gr.
• Cipolle – 80 gr.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Acqua – 500 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Condimento per insalata coreana – 1 cucchiaio.
• Aglio – 10 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver scelto le verdure giovani e succose, sbucciare le carote e sciacquare le zucchine.

Passaggio 2. Macinare le carote sbucciate con una grattugia. Dopo aver sbucciato la cipolla, tagliatela a metà o in quarti.

Passaggio 3. Grattugiare le zucchine o, per comodità e risparmiare tempo, tritarle utilizzando un robot da cucina.Gli esemplari troppo maturi sono adatti anche per l'insalata. Ma vengono prima ripuliti dalla pelle ruvida e dalle interiora con i semi.

Passaggio 4. Metti le fette in un grande contenitore. Unire a parte i liquidi (acqua, olio vegetale, acido acetico), condire con sale, malto, aromatizzare con spezie coreane e aglio tritato. Dopo aver mescolato bene il ripieno, assaggiatelo. Se tutto ti va bene, distribuiscilo tra le fette di verdura. Puoi regolare tu stesso la quantità di piccantezza. È importante non esagerare con il conservante.

Passaggio 5. Dopo aver mescolato il contenuto, metterlo su una fiamma bassa. Far bollire per 5 minuti. Grazie al trattamento termico istantaneo, le verdure rimarranno croccanti.

Passaggio 6. Dopo aver sciacquato i vasetti con la soda, scaldateli nel forno o scaldateli a vapore (sterilizziamo i vasetti piccoli nel microonde). Riempire contenitori puliti e asciutti con insalata bollente.

Passaggio 7. Sigillare lo snack profumato con tappi a vite sterilizzati e posizionare i barattoli sui lati. Se arrotoliamo utilizzando una chiave inglese, capovolgiamo i barattoli. Avvolgere in una coperta calda e far raffreddare completamente.

Passaggio 8. Spostare i rotoli invernali nel seminterrato o nel magazzino. Quando vuoi diversificare la tua dieta abituale, apri un barattolo di snack e divertiti. Buon appetito!

Insalata coreana di zucchine con carote e cipolle

L'insalata di zucchine alla coreana con carote e cipolle ha un sapore piccante. Le verdure dal gusto neutro, grazie alla marinata, emanano un aroma incredibile che attira gli amanti della cucina asiatica. La preparazione dello spuntino non richiede più di mezz'ora. Le verdure in salamoia si sposano bene con qualsiasi pasto fatto in casa.

Tempo di cottura – 24 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Zucchine giovani – 1 kg.
• Carote – 300 gr.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Condimento per carote coreane - a piacere.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Aglio – 4 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver bagnato le zucchine con una forte pressione dell'acqua e aver lavato via la sabbia, asciugarle e trasformarle in cannucce utilizzando un dispositivo speciale. I frutti troppo maturi vengono prima puliti dalle interiora e dalla pelle.

Passaggio 2. Macinare le carote sbucciate utilizzando lo stesso metodo.

Passaggio 3. Dopo aver liberato la cipolla dallo strato superiore, tagliare la testa il più sottile possibile.

Passaggio 4. Dopo aver sbucciato l'aglio, tritarlo con una pressa o una grattugia fine.

Passaggio 5. In una grande ciotola, raccogliere gli ingredienti preparati.

Passaggio 6. Malto e sale. Condire con il condimento di carota coreano. Acqua con acido acetico e olio vegetale inodore.

Passaggio 7. Mescolare delicatamente.

Passaggio 8. Trasferire il pezzo in lavorazione in un contenitore capiente. Coprire e riporre in frigorifero per un giorno. In linea di principio, 3 ore sono sufficienti. Ma più a lungo l'antipasto sarà marinato, più gustoso e ricco sarà. Se lo fate la sera potrete gustarlo la mattina.

Passaggio 9. Servire il cibo e sedersi a mangiare. Buon appetito!

Zucchine piccanti coreane

La zucchina piccante coreana ha questo nome per un motivo e la caratterizza pienamente. L'antipasto si adatterà perfettamente alle feste di famiglia o alle occasioni speciali. Le verdure ricche e saporite sembrano perfette e festose. Ogni evento sarà ricordato per un'insalata interessante con una piacevole spezia.

Tempo di cottura – 16:00

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Zucchine – 1kg.
• Peperone – 1 pz.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Aceto 70% – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Aglio – 4 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver lavato le zucchine o le zucchine, dividerle in spicchi. Immergere in acqua bollente salata e far bollire per non più di 10 minuti. Per i frutti giovani, puoi saltare questo passaggio. Gli esemplari troppo cresciuti sono utilizzati al meglio per la cucitura invernale.

Passaggio 2. Togliere le verdure sbollentate e raffreddarle. Tagliamo i frutti in pezzi accettabili e li mettiamo in un grande contenitore.

Passaggio 3. Tritare il peperoncino lavato ad anelli. Se lo si desidera, rimuovere i semi. Per contrasto, prendiamo frutti di diversi colori. E per rendere lo spuntino ancora più piccante aumentate la quantità.

Passaggio 4. Dopo aver lavato il peperone dolce, tagliarlo come desiderato.

Passaggio 5. Dopo aver sbucciato la cipolla, affettarla sottilmente.

Passaggio 6. Tagliare l'aglio sbucciato dallo strato superiore a fette. La quantità di ingrediente profumato può essere aumentata.

Passaggio 7. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle. Tritiamo abbastanza grossolanamente. Scarichiamo alle zucchine. Se necessario, sostituisci l'aneto e il prezzemolo con altre erbe aromatiche: cipolle verdi, coriandolo o coriandolo.

Passaggio 8. Posizionare i semianelli di cipolla e le fette di aglio. Cospargere sale e zucchero.

Passaggio 9. Versare l'essenza di aceto (sostituire con acido acetico al 9%, aumentando proporzionalmente la quantità).

Passaggio 10. Pepe e condire con olio vegetale.

Passaggio 11. Dopo aver mescolato accuratamente, coprire e rimuovere il pezzo in lavorazione per marinarlo durante la notte.

Passaggio 12. Servire il piatto piccante. Buon appetito!