Zucchine per l'inverno

Le zucchine per l'inverno sono una preparazione semplice e molto gustosa che diversificherà sicuramente il menu di casa. Questo ortaggio è versatile. Le preparazioni di zucchine possono essere preparate in vari modi, tra cui il decapaggio, la salatura e l'inscatolamento per l'inverno. Abbiamo raccolto per te le migliori idee nella nostra selezione culinaria di dieci deliziose ricette con fotografie passo dopo passo.

Caviale di zucca per l'inverno: la migliore ricetta di preparazione

Il caviale di zucca più delizioso per l'inverno non lascerà nessuno indifferente. Può essere consumato semplicemente con il pane o servito come aggiunta ai piatti principali. Non è difficile preparare questo caviale. Usa una semplice ricetta passo passo dalla nostra selezione per questo.

1. 
   Per preparare una deliziosa preparazione di zucchine per l'inverno, prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Laviamo bene tutte le verdure, le sbucciamo e le tagliamo a pezzi adatti al tritacarne.
3. 
   Successivamente, maciniamo ogni verdura attraverso un tritacarne.
4. 
   Trasferire il composto in un pentolino o in un pentolino. Versare l'olio vegetale qui. Facciamo bollire il dolcetto sul fuoco e poi facciamo sobbollire a fuoco basso per un'ora e mezza.
5. 
   Trascorso il tempo specificato, aggiungere alle verdure la maionese, il concentrato di pomodoro, l'aceto di mele, lo zucchero e il sale. Cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 
   Metti la miscela finita in piccoli barattoli sterilizzati. Avvitare i coperchi e far raffreddare completamente.
7. 
   Il caviale di zucca più delizioso è pronto per l'inverno. Portalo via per riporlo!

Deliziosa preparazione di zucchine alla coreana per l'inverno

Le zucchine coreane per l'inverno sono una delizia succosa e luminosa per tutta la famiglia. Il prodotto risulta molto gustoso, appetitoso e moderatamente piccante. Può essere servito come contorno per piatti caldi o mangiato semplicemente con il pane. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 0,7 kg.
• Cipolle – 80 gr.
• Carote – 120 gr.
• Aglio – 10 gr.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Acqua – 300 ml.
• Spezie per insalate coreane – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliamo la prima verdura a semianelli sottili e grattugiamo la seconda su una grattugia per carote coreana.

Passaggio 2. Lavare e sbucciare le zucchine. Li grattugiamo anche su una grattugia per carote coreana.

Passaggio 3. Metti le verdure in una casseruola. Li integriamo con aglio tritato, spezie, li riempiamo con acqua e olio vegetale.

Passaggio 4. Posizionare il pezzo sul fornello, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Alla fine aggiungete l'aceto e togliete il dolce dal fuoco.

Passaggio 5. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati.

Passaggio 6. Arrotolare i barattoli pieni. Coprite con una coperta e lasciate raffreddare per un giorno.

Passaggio 7. Le zucchine coreane sono pronte per l'inverno. Conservare in un luogo freddo!

Lingua della suocera di zucchine per l'inverno

La lingua di zucchine della suocera per l'inverno non lascerà nessuno indifferente e diversificherà sicuramente il tuo menu. Il dolcetto può essere consumato semplicemente con il pane o servito come aggiunta ai piatti principali. Per prepararlo utilizzate la ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 0,5 kg.
• Pomodori – 0,5 kg.
• Peperone – 0,5 kg.
• Aglio – 2 spicchi.
• Zucchero – 50 gr.
• Sale – 0,5 cucchiai.
• Pepe rosso macinato – 5 gr.
• Olio vegetale – 35 ml.
• Aceto 9% – 35 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa sciacquare i pomodori sott'acqua.

Passaggio 2. Se la buccia del pomodoro è troppo spessa, è necessario rimuoverla. Per fare questo, praticate dei tagli a forma di croce sulle verdure, immergetele in acqua bollente per 30 secondi, quindi immergetele in acqua fredda. Quindi la buccia è molto facile da rimuovere a mano.

Passaggio 3. Scegli i peperoni rossi. Li puliamo dai semi e li tagliamo a pezzi.

Passaggio 4. Macinare peperoni e pomodori attraverso un tritacarne. Mettere il composto in una casseruola e aggiungere sale, zucchero e olio vegetale. Lessare il contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando continuamente.

Passaggio 5. Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti.

Passaggio 6. Metti le zucchine nella massa bollente e fai sobbollire per altri 20 minuti. Mescola costantemente il trattamento durante il processo.

Passaggio 7. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino macinato alla preparazione. Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti.

Passaggio 8Versare l'aceto, mescolare e cuocere per altri due minuti. Successivamente, versare il trattamento in barattoli sterili e coprire con i coperchi. Capovolgiamo i barattoli, li lasciamo raffreddare completamente, li avvolgiamo in una coperta e li portiamo via per la conservazione.

Passaggio 9. La lingua di zucchine della suocera è pronta per l'inverno!

Zucchine in salamoia per l'inverno

Le zucchine marinate per l'inverno risultano incredibilmente succose e ricche di gusto. Questo trattamento diversificherà brillantemente la tua tavola di casa. Assicurati di provare a preparare una deliziosa verdura per la conservazione a lungo termine utilizzando la nostra collaudata ricetta culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 1,5 kg.
• Foglia di rafano – 1 pz.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Ombrello all'aneto – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 10 gr.
• Semi di senape – 1 cucchiaino.
• Aglio – 10 spicchi.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un barattolo da tre litri. Lo laviamo bene e lo sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Disporre sul fondo del contenitore mezza foglia di rafano e una decina di rametti di prezzemolo.

Passaggio 2. Completa le verdure con un ombrello di aneto, spicchi d'aglio, pepe nero in grani e semi di senape.

Passaggio 3. Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili.

Passaggio 4. Riempire il barattolo per metà con le zucchine. Inviamo anche un pezzo di peperoncino rosso qui.

Passaggio 5. Disporre le zucchine e il prezzemolo aromatico rimasto.

Passaggio 6. Coprire il cibo con mezza foglia di rafano. Versare acqua bollente e lasciare agire per circa 10 minuti. Per trattenere meglio il calore, il barattolo può essere avvolto in un panno caldo. Quindi scolare l'acqua e far bollire di nuovo. Mettete in un barattolo sale, zucchero e aceto. Versare acqua bollente e chiudere il coperchio.Capovolgete il barattolo e lasciatelo raffreddare completamente, avvolgendolo in una coperta.

Passaggio 7. Le zucchine sott'aceto sono pronte per l'inverno. Prendi il pezzo per la conservazione a lungo termine.

Adjika di zucchine per l'inverno

L'adjika di zucchine per l'inverno è una salsa fatta in casa brillante e appetitosa che non lascerà nessuno indifferente. Questo trattamento completerà perfettamente i piatti caldi di carne e pesce. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta culinaria con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 0,7 kg.
• Pomodori – 100 gr.
• Peperoni – 150 gr.
• Carote – 150 gr.
• Aglio – 5 spicchi.
• Ketchup al peperoncino – 3 cucchiai.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Aceto 9% – 25 ml.
• Sale – 2/3 cucchiai.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Taglia tutte le verdure e macinale (puoi usare un tritacarne o un frullatore). Tagliare il peperone a pezzetti.

Passaggio 2. Completali con fette di pomodoro e fette di carota.

Passaggio 3. Qui inviamo anche pezzi di zucchine e peperoncino.

Passaggio 4. Macinare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta fine.

Passaggio 5. Aggiungere il contenuto con sale, zucchero e olio vegetale.

Passaggio 6. Aggiungere il ketchup al peperoncino al composto di verdure. Lessare il composto e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 7. Versare l'aceto nel composto e aggiungere l'aglio tritato. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Successivamente, versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Coprire con i coperchi, capovolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 8. L'Adjika delle zucchine è pronto per l'inverno. Puoi portarlo via per riporlo!

Zucchine Zio Bens

Lo zio Benz delle zucchine non lascerà nessuno indifferente e diversificherà sicuramente il tuo menu di casa.Il trattamento completerà perfettamente i piatti caldi del pranzo. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 2kg.
• Cipolle – 200 gr.
• Peperoni – 6 pz.
• Pomodori – 1 kg.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Zucchero – 200 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 200 gr.
• Acqua – 1 l.
• Aceto 9% – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e sterilizzare immediatamente i barattoli. Puoi tenerli al vapore, usare il microonde o il forno.

Passaggio 2. Lavare tutte le verdure dall'elenco. Tagliare le zucchine a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle in quarti sottili.

Passaggio 4. Sbucciare i peperoni dai semi, quindi tagliarli a strisce sottili.

Passaggio 5. Tagliare i pomodori a fette.

Passaggio 6. Mescolare il concentrato di pomodoro in un litro d'acqua. Lessatelo in una casseruola, quindi metteteci dentro tutte le verdure. Li integriamo con olio vegetale, zucchero e sale.

Passaggio 7. Portare a ebollizione il contenuto, quindi cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Infine aggiungere l'aceto.

Passaggio 8. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati, chiudere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 9. Le zucchine zio Benz sono pronte. Portalo via per riporlo!

Insalata di zucchine “Da leccarsi le dita”

L'insalata di zucchine da leccarsi le dita è una delizia molto gustosa e luminosa per la tua tavola. Questa preparazione completerà brillantemente molti piatti fatti in casa. Servire con contorni caldi, carne o pesce. Per prepararti all'inverno, usa la nostra ricetta collaudata.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 0,5 kg.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Laviamo e peliamo le verdure.

Passaggio 2. Successivamente, passare le zucchine attraverso una grattugia per carote coreana. Metti l'ingrediente nella padella.

Passaggio 3. Grattugiamo anche le carote e le aggiungiamo alle zucchine.

Passaggio 4. Qui inviamo anche sottili semianelli di cipolla.

Passaggio 5. Riempire il cibo con olio vegetale e aceto. Integriamo la preparazione con aglio tritato, sale e zucchero.

Passaggio 6. Mescolare il contenuto e lasciare agire per due ore e mezza per rilasciare il succo.

Passaggio 7. Trascorso il tempo specificato, far bollire il pezzo per un paio di minuti e toglierlo dal fuoco.

Passaggio 8. Versare il dolcetto in un barattolo sterilizzato. Chiudetelo con un coperchio, avvolgetelo in una coperta e lasciatelo raffreddare completamente.

Passaggio 9. L'insalata di zucchine da leccarsi le dita è pronta. Portalo via per conservarlo a lungo termine!

Lecho di zucchine per l'inverno

Il lecho di zucchine per l'inverno risulta incredibilmente succoso e ricco di gusto. Questo trattamento diversificherà brillantemente la tua tavola di casa. Assicurati di provare a preparare un delizioso lecho per la conservazione a lungo termine utilizzando la nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3,35 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 2kg.
• Peperoni – 8 pezzi
• Cipolle – 6 pezzi
• Aceto 9% – 3 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 0,5 kg.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 200 gr.
• Sale – 2 cucchiai.
• Acqua – 2,5 cucchiai.
• Piselli dolci – 5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Laviamo bene le verdure sotto l'acqua.

Passaggio 2. Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti.

Passaggio 3. Dividere il peperone a fettine, da cui prima rimuoviamo i semi.

Passaggio 4.Tagliare la cipolla ad anelli sottili.

Passaggio 5. In una casseruola, unire concentrato di pomodoro, olio vegetale, acqua, sale, zucchero e pepe in grani. Mescolare e far bollire per tre minuti.

Passaggio 6. Mettere le zucchine nello sciroppo di pomodoro bollente e cuocere per 15 minuti. Quindi metti qui i peperoni e cuoci per altri 5 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere le cipolle alle verdure e cuocere per altri 30-40 minuti. Alla fine aggiungere l'aceto e mescolare. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi e lasciare raffreddare.

Passaggio 8. Il lecho di zucchine per l'inverno è pronto. Puoi metterlo via per riporlo!

Marmellata di zucchine

La marmellata di zucchine è una delizia originale per la tavola che tutti possono preparare per l'inverno. Una prelibatezza appetitosa può essere semplicemente servita con il tè. Assicurati di provare a preparare la marmellata di zucchine utilizzando la nostra ricetta con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 1,2 kg.
• Arancione – 1 pz.
• Limone – 1 pz.
• Zucchero – 1kg.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti, lavare bene le zucchine e gli agrumi.

Passaggio 2. Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti.

Passaggio 3. Tritare finemente il limone.

Passaggio 4. Fai lo stesso con l'arancia. Non è necessario sbucciare gli agrumi.

Passaggio 5. Versare 300 grammi di zucchero in una casseruola profonda o in una bacinella di alluminio.

Passaggio 6. Aggiungere metà delle zucchine e degli agrumi allo zucchero.

Passaggio 7. Aggiungere altri 500 grammi di zucchero.

Passaggio 8. Disporre la seconda parte delle zucchine e aggiungere lo zucchero rimanente.

Passaggio 9. Bollire il pezzo, raccogliere la schiuma e cuocere per 40 minuti. Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente il contenuto.

Passaggio 10. Far bollire di nuovo il dolcetto e cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 11. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati.

Passaggio 12Coprire i pezzi con i coperchi e lasciarli raffreddare completamente.

Passaggio 13. La marmellata di zucchine è pronta. Conservare in un luogo freddo!

Le zucchine amano i funghi lattiginosi per l'inverno

Le zucchine, come i funghi lattiginosi per l'inverno, sono un prodotto fatto in casa luminoso e appetitoso che non lascerà nessuno indifferente. Questo trattamento completerà perfettamente i piatti caldi di carne e pesce. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta culinaria con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 4 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 3kg.
• Carote – 2 pz.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 0,5 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Chiodi di garofano – 8 pz.
• Foglia di alloro – 8 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le zucchine, rimuovere la buccia e i semi.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare i frutti a cubetti.

Passaggio 3. Sbucciare le carote e tagliarle a fette.

Passaggio 4. Lavare le verdure e sbucciare gli spicchi d'aglio.

Passaggio 5. Tagliare l'aglio a fettine sottili.

Passaggio 6. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.

Passaggio 7. Unisci tutte le verdure e le erbe in una ciotola comune. Integriamo i prodotti con sale, zucchero, olio vegetale e aceto.

Passaggio 8. Mescolare tutto accuratamente e lasciare agire per tre ore.

Passaggio 9. Sterilizzare i vasetti e posizionare sul fondo di ciascuno i chiodi di garofano e i pezzetti di foglie di alloro.

Passaggio 10. Riempire i vasetti con brodo vegetale.

Passaggio 11. Coprire i contenitori con i coperchi e metterli in una pentola con acqua bollente (assicurarsi di posizionare un asciugamano sul fondo). Sterilizzare i barattoli da mezzo litro per 20 minuti e quelli da litro per 30 minuti. Poi lo arrotoliamo e lo lasciamo raffreddare, avvolto in una coperta.

Passaggio 12. Le zucchine, come i funghi lattiginosi, sono pronte per l'inverno!