Le zucchine amano i funghi lattiginosi per l'inverno

Le zucchine, come i funghi lattiginosi per l'inverno, sono uno spuntino originale che sorprenderà non solo la vostra famiglia, ma anche gli ospiti più sofisticati con le sue caratteristiche gustative. Il procedimento di cottura è abbastanza semplice; richiede anche ingredienti semplici ed economici, sempre a portata di mano durante la stagione calda. E se il raccolto di zucchine di quest'anno ha superato tutte le tue aspettative, allora non buttare via i frutti, ma assicurati di preparare una tale prelibatezza!

Zucchine in salamoia, come i funghi al latte per l'inverno

Le zucchine in salamoia, come i funghi al latte per l'inverno, sono uno spuntino gustoso e molto aromatico che vi delizierà con le sue caratteristiche gustative. E, nonostante molte persone credano che le zucchine siano quasi un'erbaccia, puoi cucinarne molte cose interessanti.

1. 
   Per preparare le zucchine, come i funghi lattiginosi per l'inverno, sciacquare accuratamente le verdure e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente.Dategli il tempo di asciugarsi.
2. 
   Tagliare le zucchine giovani a cubetti di media grandezza, eliminando prima le code.
3. 
   Mettete la verdura in un contenitore profondo e conditela con l'aglio passato alla pressa e l'aneto tritato finemente.
4. 
   Versare l'aceto e l'olio vegetale, aggiungere anche lo zucchero semolato e il sale, mescolare bene e lasciare a temperatura ambiente per circa 3-4 ore.
5. 
   Trascorso il tempo, mettete le fette nei barattoli e riempitele con il succo rilasciato.
6. 
   Sterilizzare il pezzo in una pentola con acqua, il cui fondo è coperto con un asciugamano, coperto da un coperchio, per 15 minuti dal momento in cui bolle.
7. 
   Avvitare saldamente i contenitori con coperchi sterili e, dopo il raffreddamento, riporli per la conservazione. Buon appetito!

Zucchine, come i funghi al latte, senza sterilizzazione per l'inverno

Le zucchine, come i funghi al latte, senza sterilizzazione per l'inverno, sono una preparazione facile da preparare, ma molto gustosa che riempirà tutta la casa con il suo gradevole aroma di funghi, anche durante il trattamento termico. Assicurati di prendere nota di questa ricetta e non te ne pentirai!

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Zucchine – 600 gr.
• Aneto – 10 gr.
• Aglio – 2-3 denti.
• Sale – 8 gr.
• Zucchero semolato – 25 gr.
• Pepe nero macinato – 5 gr.
• Olio di semi di girasole – 40 ml.
• Aceto da tavola 9% – 40 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, lavare le verdure e le verdure.

Passaggio 2. Tagliare le zucchine dalla buccia sottile a fettine.

Passaggio 3. Tritare finemente l'aneto essiccato.

Passaggio 4. Mescolare la zucca a fette con erbe aromatiche e aglio, passata alla pressa.

Passaggio 5. Aggiungere olio vegetale e aceto da tavola.

Passaggio 6. Condire gli ingredienti con pepe macinato, sale e zucchero semolato, mescolare e lasciare in ammollo per almeno tre ore.

Passaggio 7Trascorso il tempo specificato, mescola la composizione e mettila in barattoli puliti, versa il succo risultante.

Passaggio 8. Sigilliamo i contenitori e li trasferiamo in una stanza fresca dove la luce del sole non arriva. Buon appetito!

Zucchine, come i funghi, con aneto per l'inverno

Le zucchine, come i funghi, con aneto per l'inverno sono una preparazione gustosa e originale che ti aiuterà facilmente a introdurre qualcosa di completamente nuovo nella tua dieta abituale durante la stagione fredda. La ricetta richiede prodotti semplici, vasetti sterili e frutti giovani o tardivi.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine – 1kg.
• Aglio – 3-4 denti.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Aceto da tavola 9% – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare a cubetti le zucchine lavate e asciugate e versarle in una ciotola dai bordi alti.

Passaggio 2. Successivamente aggiungere l'aglio e le erbe tritate.

Passaggio 3. Aggiungi aceto, zucchero, olio vegetale e sale.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente gli ingredienti e lasciare riposare per 60 minuti.

Passaggio 5. Distribuire le verdure in barattoli sterili, coprire con i coperchi e sterilizzare per circa 20 minuti in un grande contenitore ignifugo, il cui fondo è coperto con un asciugamano.

Passaggio 6. Arrotoliamo i barattoli e li mettiamo sui coperchi, li avvolgiamo in una coperta e dopo 24 ore li mettiamo nella dispensa. Cucina e divertiti!

Zucchine, come i funghi al latte, come con un cubetto di funghi per l'inverno

L'opzione di preparare zucchine come funghi al latte con un cubetto di funghi per l'inverno è nota dagli anni '90, quando tali cubetti apparvero per la prima volta nei negozi. Sono costituiti da funghi e spezie naturali e conferiscono ai piatti un pronunciato gusto di funghi.Questo condimento, sia sotto forma di cubetti che in polvere, viene aggiunto alla marinata per le zucchine. La quantità di condimento va presa in base al gusto personale, ma in media si aggiunge 1 cubetto o 1 cucchiaino di condimento a 1,5 kg di zucchine.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 1,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 1,5 kg.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Cubo di funghi – 1 pz.
• Aglio tritato – 1 cucchiaio.
• Aneto – 40 gr.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le zucchine, sciacquarle, tagliarle a cubetti medi e metterle in una ciotola per la marinatura. Aggiungi un mazzetto di aneto tritato finemente alle zucchine.

Passaggio 2. Aggiungere quindi la quantità di sale, zucchero e pepe nero indicata nella ricetta. Schiacciare il cubetto di funghi o aggiungere un cucchiaino di condimento in polvere e aggiungere l'aglio tritato. Quindi versare l'olio vegetale e l'aceto sulle zucchine affettate e mescolare bene.

Passaggio 3. Lasciare marinare le zucchine per 3 ore a temperatura ambiente e durante questo tempo mescolare tre volte con un cucchiaio di legno.

Passaggio 4. Trascorso questo tempo, mettere le zucchine in vasetti puliti, riempire con la marinata e sterilizzare secondo le regole generali per 15 minuti dopo che l'acqua bolle.

Passaggio 5. Sigillare le zucchine cotte, come i funghi al latte con un cubetto di funghi, adagiarle sui coperchi e farle raffreddare completamente sotto la “pelliccia”. Quindi trasferiscilo nel luogo in scatola di casa per conservarlo. Preparazioni deliziose e di successo!

Zucchine, come i funghi al latte, con aglio per l'inverno

Le zucchine, come i funghi lattiginosi, con aglio per l'inverno sono uno spuntino che vi sorprenderà con il suo gusto, che ricorda molto i funghi salati, che, a differenza delle zucchine, non sono così facili da preparare.Diversifica la tua dieta abituale e introduci qualcosa di completamente nuovo!

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 8-9.

Ingredienti:

• Zucchine – 3kg.
• Carote – 2 pz.
• Aglio tritato – ½ cucchiaio.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Aceto 9% – 200 ml.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaio.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la frutta, eliminare i semi, tagliare la polpa a pezzetti e versarla in una padella di dimensioni adeguate.

Passaggio 2. Aggiungere le carote sbucciate, tagliate ad anelli.

Passaggio 3. Sciacquare i mazzi di verdure e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso, tritarli finemente insieme ai gambi.

Passaggio 4. Trasferire il prezzemolo, l'aneto e l'aglio, passati alla pressa, sui pezzi di zucchine.

Passaggio 5. Versare l'aceto e l'olio di semi di girasole negli ingredienti, quindi aggiungere lo zucchero semolato, il pepe macinato e il sale, mescolare e lasciare in infusione per tre ore.

Passaggio 6. Distribuire le verdure insieme al succo nei barattoli e sterilizzare dopo aver fatto bollire l'acqua per mezz'ora, coprendo con i coperchi. Copri il fondo della padella con un asciugamano.

Passaggio 7. Al termine della sterilizzazione, rimuovere con attenzione i barattoli e arrotolare i coperchi. Capovolgiamo i pezzi e li lasciamo sul tavolo da lavoro finché non si raffreddano completamente, quindi li trasferiamo in un luogo di stoccaggio. Buon appetito!

Zucchine, come i funghi, con carote per l'inverno

Le zucchine, come i funghi, con le carote per l'inverno sono una preparazione piccante e molto gustosa che può essere servita non solo come aggiunta, ma anche come contorno. Questo piatto di verdure completerà facilmente il piatto principale a base di carne rossa, pollame o pesce.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Acqua – 550 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Aceto da tavola 9% – 3,5 cucchiai.
• Aglio – 3 denti.
• Piselli pimento – 5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le zucchine giovani lavate a semianelli abbastanza spessi.

Passaggio 2. Rimuovere la buccia dalle carote, sciacquarle e tagliarle a strisce sottili utilizzando un pelapatate.

Passaggio 3. Arrotolare le fette di verdura all'arancia come mostrato nella foto.

Passaggio 4. Mettere le verdure tritate in barattoli e aggiungere pepe in grani, spicchi d'aglio e aneto.

Passaggio 5. Versare sale e zucchero nell'acqua bollente, tenere sul fuoco per un paio di minuti e toglierlo, versare l'aceto e riempire il contenuto del contenitore di vetro con la soluzione risultante. Sterilizziamo i pezzi in una casseruola, il cui fondo viene coperto con un asciugamano per 15 minuti dopo che l'acqua bolle.

Passaggio 6. Arrotoliamo i barattoli, li mettiamo sui coperchi e dopo un giorno li mettiamo in un luogo di conservazione. Cucina e divertiti!

Zucchine, come i funghi, con peperoncino per l'inverno

Le zucchine, come i funghi, con i peperoncini per l'inverno sono un piatto che piacerà a tutti gli amanti del gusto piccante e insolito. A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi regolare autonomamente la quantità di pepe, poiché la polpa tenera e giovane assorbe bene gli additivi.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 400 ml.

Ingredienti:

• Zucchine – 400 gr.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Aceto da tavola 9% – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Piselli pimento – 3 pz.
• Chiodi di garofano – 2 germogli.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Acqua – 300 ml.
• Zenzero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, sciacquare accuratamente i barattoli e i coperchi con la soda e sterilizzarli a vapore per almeno 15 minuti.

Passo 2.Tagliare i frutti giovani direttamente nella buccia in quarti di anelli e metterli in contenitori preparati.

Passaggio 3. Aggiungere gli anelli di peperoncino, rimuovere i semi se lo si desidera.

Passaggio 4. Aggiungere gli spicchi d'aglio al composto e versare acqua bollente sul contenuto. Coprire con i coperchi e lasciare che si riscaldi.

Passaggio 5. Dopo 10-15 minuti, versare il liquido in un mestolo, aggiungere il pepe in grani, il sale, lo zucchero semolato e le foglie di alloro - far bollire e, dopo averlo tolto dal fuoco, versare l'aceto - mescolare.

Passaggio 6. Versare la marinata con le spezie sulle zucchine e sigillare bene. Girare e avvolgere in una coperta per 24 ore.

Passaggio 7. Conservare i pezzi raffreddati in una stanza buia e fresca. Buon appetito!

Zucchine, come i funghi al latte, con erbe aromatiche e aglio per l'inverno

Le zucchine, come i funghi al latte, con erbe aromatiche e aglio per l'inverno sono uno spuntino croccante che completerà idealmente una cena a base di patate bollite o fritte e delizieranno non solo i vostri familiari, ma anche gli ospiti. Pezzi di zucchine tenere sono in perfetta armonia con gli additivi: ti leccherai le dita!

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura – 20-30 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Zucchine giovani – 3 pezzi
• Carote grandi – 1 pz.
• Verdure – 20 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 200 ml.
• Olio di semi di girasole – 1,5 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posiziona le verdure assortite sul desktop.

Passaggio 2. Tagliare le zucchine a cubetti di medio spessore.

Passaggio 3. Sbucciare e tagliare le carote a cubetti.

Passaggio 4. Tritare finemente le verdure lavate e asciugate.

Passaggio 5. Versare gli ingredienti tritati in una ciotola.

Passaggio 6. Aggiungere le fette sottili di aglio agli ingredienti.

Passaggio 7. Versare sale e zucchero semolato.

Passaggio 8Aggiungere olio vegetale e aceto, condire con pepe macinato - mescolare il composto per distribuire uniformemente gli additivi.

Passaggio 9. Lasciare il pezzo sul tavolo finché non viene rilasciato il succo, per circa 3 ore.

Passaggio 10. Confezionare le verdure in barattoli e versare la marinata in proporzioni uguali.

Passaggio 11. Sterilizzare in una grande casseruola, il cui fondo è coperto con un asciugamano, dopo aver fatto bollire per 20 minuti, coprendo con i coperchi.

Passaggio 12. Arrotolare i contenitori e posizionarli dal basso verso l'alto per verificarne la tenuta. Buon appetito!