Le zucchine, come gli ananas per l'inverno, sono un'opzione dessert per preparare una verdura unica, insieme a sottaceti e insalate, perché la polpa porosa e dal sapore neutro delle zucchine assorbe bene il gusto e l'aroma degli ingredienti luminosi. In questa versione la zucca viene affettata e il sapore dell'ananas viene infuso con succo o essenza di ananas. Questo argomento offre ricette semplici e deliziose per le zucchine, come l'ananas.
Zucchine al gusto di ananas per l'inverno
Per l'inverno, le zucchine al gusto di ananas saranno sia un delizioso dessert che un'aggiunta a varie insalate e prodotti da forno fatti in casa. La preparazione è molto semplice e veloce: le zucchine tagliate a fette vengono lessate nel succo d'ananas con lo zucchero e sigillate in barattoli sterili. Per la raccolta prendiamo zucchine giovani senza semi densi e buccia.
- Zucchine 2 computer. (giovane)
- Succo di ananas 350 (millilitri)
- Zucchero granulare 50 (grammi)
- Zucchero vanigliato 10 (grammi)
-
Le zucchine, come l'ananas, sono molto facili da preparare per l'inverno. Per preparare gustose zucchine al gusto di ananas per l'inverno, prepariamo subito un semplice set di ingredienti in base alle proporzioni della ricetta e al volume di preparazione di cui avete bisogno. Lavate le zucchine e togliete la buccia, ma potete lasciarla. -
Versare lo zucchero in una padella a parte e, se lo si desidera, aggiungere un po' di zucchero vanigliato. -
Versare il succo d'ananas nello zucchero.Mettete la pentola sul fuoco basso e portate ad ebollizione lo sciroppo mescolando. -
Tagliate le zucchine a pezzi, formando degli anelli in modo che sembrino anelli di ananas. -
Mettere le zucchine a fette nello sciroppo bollente e far bollire per 5-7 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Non è necessario cuocerla più a lungo per garantire che le zucchine mantengano il loro sapore croccante. -
Trasferite quindi le zucchine con una schiumarola in un barattolo sterile e preferibilmente caldo. -
Riempire completamente gli anelli di zucchina con lo sciroppo bollente. Chiudiamo ermeticamente il barattolo, mettiamo il coperchio e lo copriamo con un asciugamano di spugna. -
Conserviamo le zucchine al gusto di ananas preparate per l'inverno in qualsiasi luogo buio. Buona fortuna e preparazioni deliziose!
Zucchine in succo d'ananas per l'inverno
Preparare le zucchine nel succo d'ananas per l'inverno non è economico, ma gustoso, quindi al posto del succo viene spesso utilizzata l'essenza di ananas. In questa ricetta conserviamo le zucchine nel succo d'ananas preparato da un sacchetto di tetra. Tagliamo la verdura ad anelli, ma potete tagliarla anche a cubetti, perché il gusto non cambia a seconda della forma del taglio. Scegliamo zucchine più mature in modo che la loro consistenza rimanga densa nella preparazione.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 3 litri (2 lattine da 1,5 litri ciascuna).
Ingredienti:
- Zucchine grandi – 2 pezzi
- Succo d'ananas – 1,5 l.
- Zucchero – 1,5 cucchiai.
- Acido citrico – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare bene le zucchine e rimuovere la buccia con un pelapatate.
Passaggio 2. Quindi tagliare le zucchine in cerchi spessi almeno 1,5 cm.
Passaggio 3. Utilizzando un coltello o un bicchiere, rimuovere il torsolo e i semi per formare degli anelli.
Passaggio 4. Versare il succo d'ananas in una casseruola profonda e metterlo a fuoco basso.
Passaggio 5. Sciogliere la quantità calcolata di zucchero nel succo riscaldato.
Passaggio 6. Quindi sciogliere l'acido citrico nello sciroppo e portarlo a ebollizione.
Passaggio 7. Immergere le zucchine a fette nello sciroppo bollente.
Passaggio 8. Lessare gli anelli di zucchina per 10-15 minuti dall'inizio della bollitura finché non diventano leggermente morbidi.
Passaggio 9. Sterilizzare in anticipo barattoli e coperchi da un litro e mezzo. Mettete le zucchine nei barattoli e versatevi sopra lo sciroppo di ananas bollente.
Passaggio 10. Sigillare immediatamente ermeticamente i barattoli.
Passaggio 11. Quindi posizionare i barattoli sui coperchi, coprire con l'eventuale "pelliccia" e lasciare raffreddare completamente. Per una conservazione più affidabile, le zucchine nel succo d'ananas possono essere sterilizzate per 20 minuti e secondo le regole generali. Buona fortuna e preparazioni deliziose!
Le zucchine amano gli anelli di ananas per l'inverno
Le zucchine come gli anelli di ananas per l'inverno non differiscono quasi nell'aroma e nel gusto dagli anelli di ananas in scatola. Possono essere un dessert a sé stante o un'aggiunta alla carne, alla pizza o all'insalata e si preparano in modo semplice e veloce. In questa ricetta conserviamo gli anelli di zucchina nel succo d'ananas ed è meglio scegliere un succo più concentrato.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Porzioni: 1,5 l.
Ingredienti:
- Zucchine sbucciate – 2 kg.
- Succo d'ananas – 700 ml.
- Zucchero – 1 cucchiaio.
- Acido citrico – 1 cucchiaino. nessuna diapositiva.
- Vanillina - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare bene le zucchine selezionate per l'inscatolamento in acqua fredda.
Passaggio 2. Rimuovere il gambo dalle zucchine e utilizzare un pelapatate o un coltello per rimuovere la pelle.
Passaggio 3. Quindi tagliare le zucchine in cerchi uguali fino a 1 cm di spessore in modo che mantengano la loro forma nel pezzo.
Passaggio 4. Utilizzare qualsiasi strumento per rimuovere il centro dei cerchi, formando degli anelli.
Passaggio 5. Versare lo zucchero, il limone e la vanillina in una padella profonda, secondo le proporzioni della ricetta, utilizzando la punta di un coltello. Versarci sopra il succo d'ananas.Mettete la padella a fuoco medio, sciogliete completamente lo zucchero e portate a ebollizione lo sciroppo.
Passaggio 6. Quindi mettere gli anelli di zucchina nello sciroppo d'ananas bollente e cuocere per 15-30 minuti, a seconda del grado di maturazione delle zucchine. È importante non cuocere troppo le zucchine.
Passaggio 7. Posizionare gli anelli saldati in barattoli sterili, sigillare ermeticamente e raffreddare sotto una coperta calda. Le zucchine preparate per l'inverno, come gli anelli di ananas, sono ben conservate per un anno in qualsiasi luogo buio. Buona fortuna e preparazioni deliziose!
Zucchine come ananas con cannella per l'inverno
La cannella, insieme ai chiodi di garofano, alla vaniglia, alla noce moscata e agli agrumi, le zucchine "come ananas" aggiungeranno note speziate e ottimo sapore a questo dolce. La cannella viene aggiunta allo sciroppo in polvere oppure in ciascun barattolo viene posto un bastoncino. In questa ricetta conserviamo gli anelli di zucchina nel succo d'ananas e aggiungiamo la cannella a piacere.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Porzioni: 1,5 l (2 lattine da 0,7 l ciascuna).
Ingredienti:
- Zucchine – 1kg.
- Succo d'ananas confezionato – 400 ml.
- Zucchero – 350 gr.
- Acido citrico – 0,5 cucchiaini.
- Cannella - a piacere.
- Vanillina/zucchero vanigliato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare e sbucciare le zucchine selezionate per la preparazione.
Passaggio 2. Quindi tagliarli in cerchi spessi fino a 2 cm.
Passaggio 3. Utilizzando un coltello affilato o un bicchierino, rimuovere la parte centrale dei cerchi per creare anelli ordinati.
Passaggio 4. Versare la quantità necessaria di zucchero nella padella.
Passaggio 5. Versarvi sopra il succo d'ananas, mescolare il tutto in modo che lo zucchero si sciolga e portare a ebollizione il succo.
Passaggio 6. Immergere gli anelli di zucchina nel succo bollente.
Passaggio 7. Quindi aggiungere l'acido citrico e la vanillina o lo zucchero vanigliato alle zucchine.A questo punto, puoi aggiungere la cannella in polvere secondo i tuoi gusti.
Passaggio 8. Cuocere le zucchine nel succo a fuoco basso per 15 minuti per mantenerle croccanti.
Passaggio 9. Quindi posizionare gli anelli di zucchina in barattoli sterili. Mettete una stecca di cannella in ogni barattolo se non l'avete aggiunta allo sciroppo. Riempi gli anelli con lo sciroppo d'ananas e chiudili immediatamente ermeticamente con i coperchi bolliti.
Passaggio 10. Posizionare le zucchine preparate per l'inverno “come ananas” sui coperchi, coprire con un asciugamano di spugna e, dopo aver completamente raffreddato, trasferire in cantina per la conservazione. Buona fortuna e preparazioni deliziose!
Cubi di zucchine al gusto di ananas per l'inverno
La possibilità di preparare le zucchine a cubetti al gusto ananas per l'inverno è molto comoda quando si conservano grandi quantità di questo ortaggio, perché il taglio a cubetti permette di inserire in un barattolo più zucchine rispetto a quelle tagliate ad rondelle. In questa ricetta aggiungiamo l'aroma di ananas alla polvere secca, ma potete sostituirlo con essenza di ananas nella quantità di 16 grammi. per 3 kg di zucchine. Mettere a bagno per 12 ore le zucchine a fette in una soluzione di acido citrico, lessarle con l'aggiunta di aroma e zucchero e arrotolarle.
Tempo di cottura: 12 ore e 40 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 3 lt.
Ingredienti:
Cubi di zucchine – 3 kg.
Bevanda secca “Ananas” – 1 confezione.
Zucchero – 100 gr.
Acido citrico – 15 g.
Acqua – 1,5 l.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per questa preparazione, selezionare una zucchina matura con polpa densa, sciacquarla e sbucciarla con i semi. Dosare gli ingredienti rimanenti secondo la ricetta.
Passaggio 2. Per prima cosa tagliare le zucchine in quarti.
Passaggio 3. Quindi tagliarli a cubetti identici.
Passaggio 4. Metti le fette di zucchine in un barattolo da tre litri, riempiendolo fino al livello delle grucce.Sciogliere l'acido citrico in acqua e versare questa soluzione sulle zucchine affettate in un barattolo. Lasciarlo per 12 ore, girandolo periodicamente come una clessidra.
Passaggio 5. Versare quindi le zucchine tritate insieme all'infuso in una casseruola, aggiungere la quantità necessaria di zucchero e aromi, mescolare e far bollire per 5 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Passaggio 6. Versare le zucchine al gusto di ananas a cubetti per l'inverno nello stesso barattolo, o in un barattolo da tre litri, chiudere bene e raffreddare sotto l'eventuale “pelliccia” capovolta.
Passaggio 7. I cubetti di zucchine cotti al gusto di ananas per l'inverno si conservano perfettamente in un luogo buio e fresco e saranno per voi un ottimo dessert. Buon appetito!
