Tacchino in salsa di panna

Molte persone preferiscono la tenera carne dietetica di tacchino al pollo, ma non tutti corrono il rischio di cucinarla. Nel frattempo, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo, il che sorprenderà anche i buongustai più esigenti: il tacchino viene preparato rapidamente e facilmente e risulta molto gustoso.

Tacchino con funghi in salsa di panna in padella

Cucinare la carne di tacchino secondo questa ricetta richiede pochissimo tempo e fatica. Il condimento al curry conferisce al piatto una piacevole tonalità dorata, un aroma delizioso e note di gusto speciali.

1. 
   Come cucinare il tacchino in salsa di panna? Lavate la carne, asciugatela e tagliatela a fette, il cui spessore dovrà essere di circa 1 cm, quindi tagliate le fette trasversalmente a listarelle.
2. 
   Friggere il filetto in olio bollente a fuoco vivace, ci vorranno circa 5-7 minuti.Non è necessario salare e pepare subito la carne, ma solo dopo che il calore avrà sigillato i succhi all'interno e il tacchino sarà ricoperto da una bella crosta.
3. 
   Togliere la carne dalla padella, aggiungere al suo posto la cipolla tagliata a listarelle e far rosolare per qualche minuto.
4. 
   Tritate i funghi, uniteli alle cipolle e fateli soffriggere tutti insieme per 2-3 minuti, poi rimettete la carne nella padella, mescolate, coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 3 minuti.
5. 
   Versare il condimento al curry nella carne e nei funghi e versare la panna, mescolando, cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. A fine cottura aggiungere nella padella l'aneto tritato. Tacchino in salsa di panna
   pronto! Servire con un contorno di riso o patate.

Filetto di tacchino in salsa di panna, cotto al forno

Il filetto di tacchino in salsa di panna al forno è ancora più semplice da preparare rispetto alla ricetta precedente. La senape ammorbidisce la carne e le conferisce un piacevole retrogusto speziato, mentre panna e formaggio le aggiungono tenerezza.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 min.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Tacchino (filetto) – 650 gr.
• Senape – 2 cucchiai.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 100 ml
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema 15% – 250ml
• Formaggio a pasta dura – 170 gr.

Processo di cottura:

1. Sciacquare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzetti, quindi ricoprirla con un po' di senape mescolata con sale, pepe nero e paprika. Coprire le fette di tacchino marinate in una ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora.

2. In una padella, friggere la carne nella marinata fino a ottenere una crosta appetitosa, ma non cuocere fino a cottura. Metti le fette di tacchino in una teglia profonda.

3.A parte, mescolare la panna con la senape rimasta, metà del formaggio, che dovrà essere grattugiato finemente, e condire con pepe nero e sale.

4. Versare la salsa cremosa sulla carne e cuocere per circa 25 minuti nel forno impostato a 190 gradi.

5. Quindi versare sopra il formaggio rimanente e attendere che si sciolga, il che richiede circa 5-7 minuti. Buon appetito!

Polpette di tacchino succose e morbide in salsa cremosa

Una ricetta semplice per deliziose polpette, in cui la tenera carne di tacchino è abbinata a una brillante salsa cremosa, a cui si aggiungono carote, cipolle ed erbe aromatiche saltate. Puoi cucinare per pranzo o cena con la tua famiglia.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

Per le polpette:

• Carne di tacchino macinata – 700 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Riso bollito – 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per la salsa:

• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna 10% - 200 gr.
• Burro – 50 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdure secche - a piacere.

Processo di cottura:

1. Macinare la cipolla per le polpette in un frullatore o un tritacarne e mescolarla con carne macinata e riso bollito. Condire con sale, pepe ed erbe secche.

2. Formare delle polpette rotonde e disporle in una pirofila profonda, ungendola leggermente con olio. Fatele dorare leggermente in forno.

3. Tritare le carote e le cipolle per la salsa in qualsiasi modo conveniente e friggerle in una padella. Quando le verdure saranno rosolate, aggiungere la farina e mescolare, versare la panna sul tutto e aggiungere un pezzetto di burro, condire a piacere. Lasciare scaldare sul fuoco per qualche minuto.

4.Togliere le polpette dal forno, versarvi sopra la salsa ottenuta e rimettere in forno per 10 minuti.

5. Servire le polpette di tacchino con un contorno di grana o purè di patate, versandovi sopra una generosa quantità di salsa.

Ricetta passo passo per cucinare il tacchino in salsa di panna con formaggio

Un piatto squisito per intenditori di carni prelibate abbinate ad una nota speciale di formaggi erborinati. Conferisce al piatto una leggera piccantezza ed un gusto unico. Il piatto è meglio servito su una tavola festiva in abbinamento a spaghetti o riso.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Tacchino (filetto) – 500 gr.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata - a piacere.
• Crema (10%) – 400 ml
• Formaggio Erborinato – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di tacchino a cubetti.

2. In un contenitore separato, mescolare la farina con sale, nero, preferibilmente appena macinato, pepe e noce moscata grattugiata. Immergere la carne in una panatura di condimenti e farina.

3. Tritare la cipolla e friggerla nell'olio in una padella profonda finché non diventa traslucida. Aggiungere la carne alla cipolla e cuocere fino a doratura.

4. Versare la panna nella padella con il tacchino e le cipolle e cuocere a fuoco lento la carne per 3 minuti.

5. Sbriciolare il formaggio blu a pezzetti e aggiungerlo alla salsa di panna, mescolare e scaldare finché il formaggio inizia a sciogliersi. Dato che il formaggio ha un sapore piuttosto piccante e salato, salate ulteriormente la salsa solo dopo aver aggiunto il formaggio.

6. Servire il tacchino in salsa con spaghetti cotti o riso selvatico.

Una ricetta semplice e deliziosa per il tacchino con panna in una pentola a cottura lenta

Una ricetta molto semplice per un piatto delizioso, dove il multicooker fa tutto da solo: basta tritare gli ingredienti necessari e metterli nell'ordine corretto nella ciotola del multicooker, quindi condire a piacere al momento giusto. Il piatto è adatto per il pranzo o la cena in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Tacchino (filetto) – 500 gr.
• Crema (30%) – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 2-3 denti.
• Condimento per pollo - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla a cubetti molto piccoli e cuocerla in una pentola a cottura lenta per circa 5 minuti, impostando il programma “Frittura” in modo che diventi dorata.

2. Tagliare la carne a listarelle e aggiungerla alla cipolla, cuocere per altri 10 minuti nella stessa modalità.

3. Versare la panna e l'aglio tritato nella ciotola con la carne e le cipolle, mescolare il tutto, condire con spezie e sale.

4. Cuocere in modalità "Spezzatino" per circa un'ora.

5. Servire la carne di tacchino finita in crema con un contorno di cereali o pasta, cosparso di aneto o prezzemolo tritato.

Pasta con filetto di tacchino in salsa di panna

La salsa cremosa si sposa bene con la pasta, un classico piatto italiano. E la carne di tacchino è adatta come ingrediente principale per la pasta con salsa cremosa: tenera e succosa. Questa pasta piacerà sia ai bambini che agli adulti, è abbastanza semplice da preparare e non richiede troppo tempo.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Tacchino (filetto) – 300 gr.
• Porro – 1 pz.
• Panna (20%) – 500 ml
• Pasta figurata (corni, spirali, conchiglie) – 250 gr.
• Olio vegetale – 30 ml
• Pepe nero macinato – ¼ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Aglio – 2 denti.

Processo di cottura:

1.Tagliare la carne di tacchino a pezzetti e friggerla leggermente.

2. Tagliate il porro ad anelli e aggiungetelo alla carne, continuando a cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio e ricordando di mescolare.

3. Tritare l'aglio in modo conveniente e aggiungerlo alla carne.

4. Versare la panna, condire con pepe e sale, mescolare e proseguire la cottura per altri 2 minuti.

5. Lessare la pasta fino a metà cottura e aggiungerla al sugo, cuocere ancora qualche minuto finché non sarà inzuppata di panna. Godere!

Come cucinare deliziosamente il tacchino con i broccoli in crema?

Una ricetta per chi segue una dieta o un regime alimentare sano. I broccoli sono un magazzino di sostanze nutritive e microelementi e il tacchino è una carne leggera e nutriente. La salsa cremosa aggiunge raffinatezza e sapore al piatto.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Tacchino (filetto) – 500 gr.
• Broccoli surgelati – 400 gr.
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Crema – 100 ml
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Aneto – ½ mazzetto.
• Prezzemolo - ½ mazzetto.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti di media grandezza e friggerla in una padella profonda per 20 minuti.

2. Tagliare le carote come per la marinatura in coreano e aggiungerle al tacchino, cuocere per non più di 3 minuti.

3. Non scongelare i broccoli e cuocerli con la carne e le carote coperte per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua.

4. Versare la quantità necessaria di panna nella padella, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche tritate, aggiungere il formaggio pre-grattugiato.

5. Mescolare bene le verdure e la carne con la salsa, condire a piacere e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Buon appetito!

Coscia di tacchino succosa e tenera in salsa cremosa

La carne della coscia di tacchino ha una consistenza più densa e un colore più scuro rispetto al petto di questo uccello, ma i piatti con essa sono meno secchi e più gustosi. Le verdure aggiungono una nota estiva e freschezza alla carne. È meglio servire questo piatto con un contorno di purea di cereali o radici.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Tacchino (coscia) – 1 kg.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Paprica macinata – 1 cucchiaio.
• Condimento per pollo – 1 cucchiaio.
• Crema (20%) – 150 ml

Processo di cottura:

1. Tagliare le cosce di tacchino a pezzetti. Lasciamo le ossa, perché così la carne rimane più succosa, ma potete preparare questo piatto anche con il filetto di coscia.

2. Taglia la cipolla in modo da ottenere dei semianelli.

3. Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a listarelle, facciamo lo stesso con le carote.

4. Friggere la carne sott'olio in una padella profonda, cosparsa di condimento di pollo, per circa 10 minuti. Se il condimento contiene sale, non è necessario aggiungerne altro.

5. Aggiungere le verdure e la paprika alla carne, mescolare, aggiungere la panna e una piccola quantità di acqua pulita e cuocere per mezz'ora a fuoco basso sotto il coperchio, mescolando periodicamente il contenuto della padella.

6. Servire la carne di tacchino in salsa con un contorno di riso, cous cous o purè di patate o sedano rapa.