Si tratta di biscotti molto gustosi e aromatici, ottenuti in questo modo grazie alle spezie. Si abbina molto bene con il tè o il caffè nella stagione fredda, e soprattutto nel Capodanno. Pertanto, ti offriamo 10 opzioni per preparare questo dolce a casa.
- Classici biscotti di pan di zenzero con glassa
- Biscotti allo zenzero e cannella fatti in casa
- Come preparare i biscotti di pan di zenzero e miele per Natale?
- Biscotti di pan di zenzero festivi per il nuovo anno
- Biscotti allo zenzero in PP fatti in casa
- Come preparare i biscotti al cioccolato e zenzero fatti in casa?
- Ricetta passo passo per preparare i biscotti di pan di zenzero senza uova
- Come preparare biscotti di pan di zenzero sani senza zucchero?
- Una ricetta semplice e deliziosa per i biscotti allo zenzero e farina d'avena
- Biscotti al limone e zenzero fatti in casa con frutta candita
Classici biscotti di pan di zenzero con glassa
Nella padella si aggiungono zucchero, miele, burro, spezie e si porta a ebollizione il tutto. Successivamente, aggiungere l'uovo, la farina e impastare la pasta. Quindi si stende, si ritagliano le figure e si cuoce il tutto per 12-14 minuti. I biscotti finiti sono decorati con glassa e serviti in tavola.
- Per il test:
- Zucchero granulare 100 (grammi)
- Miele 165 (grammi)
- Zenzero 1.5 (cucchiaini)
- Pepe di Giamaica 1 (cucchiaini)
- Cannella 1 (cucchiaini)
- Garofano 1 (cucchiaini)
- Bicarbonato di sodio 1.5 (cucchiaini)
- Burro 200 (grammi)
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Farina di frumento 450 (grammi)
- Per la glassa:
- Proteina 1 (cose)
- Zucchero a velo 150 (grammi)
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Come cuocere i classici biscotti di pan di zenzero a casa? Per iniziare, prendi un pentolino o una casseruola e metti lì il miele, lo zucchero semolato, il burro e tutte le spezie.
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Mettere sul fuoco, portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. Quindi aggiungere la soda e mescolare tutto bene. La miscela dovrebbe schiumare attivamente.
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Ora rompi un uovo lì, aggiungi la farina e impasta la pasta. Dovrebbe risultare morbido ed elastico. Mettere l'impasto in frigorifero per 1-1,5 ore.
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Trascorso il tempo specificato, togliere l'impasto finito dal frigorifero e dividerlo in due parti uguali, una delle quali viene avvolta nella pellicola trasparente e messa da parte. Stendere un altro pezzo di pasta con il mattarello in uno strato spesso 0,5 cm. Quindi prendiamo delle formine sagomate e con esse ritagliamo i biscotti.
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Trasferiamo i preparativi su una teglia e li mandiamo al forno per 12-14 minuti ad una temperatura di 170°C. I bordi dei biscotti dovranno essere dorati. Ripetiamo lo stesso con la seconda parte del test.
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A questo punto preparate la glassa. Sbattere l'albume fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere lo zucchero a velo e continuare a sbattere fino ad ottenere una massa viscosa omogenea.
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Trasferiamo la glassa in un sacchetto di plastica, ne tagliamo un angolo e decoriamo così i biscotti con eventuali disegni.
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Successivamente lasciate asciugare il fegato, dopodiché potrete servirlo in tavola insieme a tè caldo, caffè o cacao. Buon appetito!
Biscotti allo zenzero e cannella fatti in casa
In un contenitore adatto, mescolare l'uovo con sale, zucchero, zenzero macinato, cannella e margarina. Quindi aggiungere la farina e impastare la pasta. Quindi viene steso, ne vengono tagliati i biscotti, che vengono cotti per 15 minuti, dopodiché vengono cosparsi di zucchero a velo e serviti.
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Porzioni – 3.
Ingredienti:
- Farina di frumento – 350 gr.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Margarina – 120 gr.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
- Zucchero semolato – 5 cucchiai.
- Zenzero macinato secco – 1 cucchiaino.
- Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
- Zucchero a velo - a piacere.
Processo di cottura:
1. Prendi un contenitore profondo e rompici dentro un uovo di gallina.
2. Versate poi 5 cucchiai di zucchero semolato e mezzo cucchiaino di sale, per i più golosi potete aumentare la quantità di zucchero.
3. Ora aggiungi un cucchiaino di zenzero macinato secco e la stessa quantità di cannella in polvere.
4. Taglia la margarina a pezzetti per facilitare la mescolazione e aggiungila al resto degli ingredienti. Mescolare tutto accuratamente, quindi aggiungere la farina di frumento e impastare la pasta elastica. Dovrà avere una consistenza simile alla pasta frolla.
5. Ora stendi l'impasto finito usando un mattarello in uno strato di 5-7 mm di spessore. Poi prendiamo delle formine sagomate e con le quali ritagliamo i biscotti della forma desiderata.
6. Quindi, prendi una teglia o una teglia, ungila con olio di semi di girasole o margarina e posiziona i biscotti lì. Preriscaldare il forno a 180OC e cuocere i nostri prodotti per 15 minuti finché non acquisiscono un colore dorato. Quindi togliere i biscotti dal forno, trasferirli su un piatto, coprire con un tovagliolo o un asciugamano e lasciare raffreddare leggermente. In questo modo risulterà morbido. Quindi spolverizzatela leggermente con zucchero a velo e servitela con tè o caffè caldi. Buon appetito!
Come preparare i biscotti di pan di zenzero e miele per Natale?
Il burro viene macinato con lo zucchero, quindi vengono aggiunti un uovo, miele e un composto di farina con zenzero, cannella, chiodi di garofano e lievito.Mettere l'impasto finito in frigorifero, dopodiché viene steso, i biscotti vengono tagliati, cotti per 5-10 minuti e ricoperti di glassa.
Tempo di cottura: 2 ore.
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni – 13.
Ingredienti:
- Farina di frumento – 250 gr.
- Burro – 100 gr.
- Zucchero semolato – 100 gr.
- Miele – 50 gr.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Zenzero macinato – 2 cucchiaini.
- Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
- Chiodi di garofano macinati – ½ cucchiaino.
- Lievito in polvere – ½ cucchiaino.
Per la glassa:
- Proteine di pollo – 1 pz.
- Zucchero a velo – 150 gr.
- Confettini colorati - a piacere.
Processo di cottura:
1. Trasferire il burro ammorbidito in un contenitore adatto, aggiungere lo zucchero semolato e macinare bene il tutto.
2. Quindi, rompi un uovo e mescola.
3. Ora aggiungi il miele (se è denso, scioglilo nel microonde e lascia raffreddare) e mescola nuovamente il tutto.
4. In un contenitore separato, mescolare la farina di frumento con lo zenzero macinato, la cannella, i chiodi di garofano e il lievito. Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, e mescolate ogni volta il tutto accuratamente con un cucchiaio.
5. Forma una palla dall'impasto risultante e mettila in frigorifero per 1 ora per facilitare la stesura.
6. Trascorso il tempo richiesto, cospargere di farina il piano di lavoro. Mettiamo lì un terzo dell'impasto e per ora mettiamo il resto in frigorifero. Stendere il tutto in uno strato spesso 2-3 mm per rendere i biscotti croccanti. Poi prendiamo delle formine sagomate e le utilizziamo per ritagliare i biscotti.
7. Prendiamo una teglia, la ricopriamo con carta forno e adagiamo lì le nostre preparazioni. Con l'impasto rimasto formate una palla, stendetela nuovamente e ritagliate i biscotti.
8. Preriscaldare il forno a 180OC e posizionare lì la teglia per 5-10 minuti.
9.Trasferisci i biscotti finiti su un piatto e lasciali raffreddare.
10. A questo punto, prepara la glassa. In un contenitore profondo, sbattere gli albumi con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo fino ad ottenere una massa densa e viscosa. Lo mettiamo in una borsa stretta, dalla quale tagliamo un piccolo angolo.
11. Decora i biscotti in questo modo, raffigurando qualsiasi disegno su di essi.
12. Se lo si desidera, decorare con confettini colorati. Successivamente, attendi che la glassa si asciughi leggermente, dopodiché puoi servire i biscotti in tavola insieme a tè caldo, caffè o cacao. Buon appetito!
Biscotti di pan di zenzero festivi per il nuovo anno
In un contenitore separato, mescolare il burro con sale, uovo, lievito, farina, zenzero e altre spezie. Successivamente, si stende l'impasto, si tagliano i biscotti, che vengono cotti per 5-7 minuti a 220 gradi. Successivamente, viene ricoperto di glassa e servito in tavola.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni – 15.
Ingredienti:
- Farina di frumento – 200 gr.
- Burro – 150 gr.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Zucchero semolato – 150 gr.
- Zenzero macinato – 3 cucchiaini.
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 pizzico.
Per la glassa:
- Zucchero a velo – 1 cucchiaio.
- Albume d'uovo – 1 pz.
- Cacao in polvere – 2 cucchiai.
- Colorante alimentare - a piacere.
Processo di cottura:
1. Trasferisci metà del burro ammorbidito in un contenitore profondo, aggiungi lo zucchero semolato e macina tutto bene.
2. Sciogliere la seconda metà del burro in una casseruola a fuoco basso e versarla nella prima metà con lo zucchero. Successivamente, rompi un uovo, aggiungi sale, lievito e mescola tutto accuratamente.
3. Setacciare la farina attraverso un setaccio e versarla nella miscela di olio.Ora aggiungi lo zenzero macinato e altre spezie, se lo desideri, e impasta la pasta. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
4. Trascorso il tempo necessario, tirate fuori l'impasto dal frigorifero, stendetelo con il mattarello in uno strato spesso 0,5 cm e ritagliate i biscotti utilizzando degli stampini sagomati.
5. Copri una teglia con carta da forno, ungila con il burro e posiziona i biscotti lì. Punzecchiarlo con una forchetta in più punti.
6. Preriscaldare il forno a 220OC e posizionare lì la teglia per 5-7 minuti. I biscotti dovrebbero dorarsi leggermente.
7. A questo punto, prepara la glassa. Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi con lo zucchero a velo. Aggiungi il colorante alimentare da una parte e il cacao in polvere dall'altra. Puoi anche usare coloranti naturali come il succo di curcuma, carota o barbabietola. Decoriamo i biscotti finiti con la glassa, poi li lasciamo asciugare un po', dopodiché possiamo servirli insieme a tè o caffè caldi. Buon appetito!
Biscotti allo zenzero in PP fatti in casa
Si scalda il burro insieme al miele, poi si aggiunge la soda e si toglie il tutto dal fuoco. Alla massa risultante vengono aggiunti dolcificante, uovo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, farina e l'impasto viene impastato. Quindi viene steso, ne vengono tagliati i biscotti, che vengono cotti per 5-10 minuti.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni – 10.
Ingredienti:
- Miele – 60 gr.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Burro – 20 gr.
- Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.
- Zenzero macinato – 0,5 cucchiaini.
- Chiodi di garofano macinati – 1 pizzico.
- Farina integrale – 60 gr.
- Farina di mais – 40 gr.
- Farina di riso – 40 gr.
- Soda – 0,5 cucchiaini.
Processo di cottura:
1.Mettere il burro tagliato a pezzetti in un pentolino, aggiungere il miele e mettere a fuoco medio.
2. Riscaldalo finché è caldo, quindi aggiungi la soda e cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente. La miscela dovrebbe aumentare più volte di dimensioni e diventare schiumosa.
3. Togliere la casseruola dal fuoco, versare il contenuto in un contenitore profondo e lasciare raffreddare. Se la dolcezza del miele non è sufficiente, aggiungi un po' di dolcificante. Successivamente, rompete l'uovo nel composto, aggiungete la cannella in polvere, i chiodi di garofano, lo zenzero e mescolate bene il tutto.
4. Ora aggiungi tutti i tipi di farina e impasta l'impasto. Dovrebbe essere morbido e non attaccarsi ai palmi delle mani. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30-40 minuti.
5. Trascorso il tempo necessario, trasferite l'impasto su un tappetino di silicone, copritelo con uno strato di pellicola trasparente e stendetelo con il mattarello in uno strato di circa 3 mm di spessore.
6. Successivamente, prendi le formine sagomate e usale per ritagliare i biscotti.
7. Ricopri una teglia con carta da forno o una teglia e posizionaci sopra i biscotti. Stendere nuovamente i ritagli di pasta e ritagliare un'altra porzione dei prodotti.
8. Preriscaldare il forno a 180OC e posizionare lì la teglia per 5-10 minuti finché i biscotti non diventano dorati. È importante che non bruci.
9. Raffreddare i biscotti finiti, trasferirli su un piatto conveniente e servire insieme a tè caldo, caffè o cacao. Buon appetito!
Come preparare i biscotti al cioccolato e zenzero fatti in casa?
Per prima cosa, mescola burro, zucchero, spezie, sale e soda con un mixer. Successivamente vengono aggiunti melassa, zenzero fresco, farina, cacao e gocce di cioccolato. Dall'impasto freddo si staccano le palline, si arrotolano nello zucchero e il tutto viene cotto per 11-13 minuti.
Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 24.
Ingredienti:
- Burro – 115 gr.
- Zucchero di canna – 0,5 cucchiai.
- Zenzero macinato – 1,5 cucchiaini.
- Cannella in polvere – ¾ cucchiaino.
- Pepe nero macinato – ¼ cucchiaino.
- Chiodi di garofano macinati – ¼ cucchiaino.
- Noce moscata macinata – ¼ cucchiaino.
- Sale – ¼ cucchiaino.
- Soda – ½ cucchiaino.
- Melassa nera – 150 gr.
- Zenzero fresco grattugiato – 1 cucchiaio.
- Farina di frumento – 1,5 cucchiai.
- Cacao in polvere – 2 cucchiai.
- Gocce di cioccolato – 1 cucchiaio.
- Zucchero semolato – ¼ cucchiaio.
Processo di cottura:
1. Tagliare il burro leggermente ammorbidito a pezzetti e metterli nella ciotola del robot da cucina. Aggiungi zucchero di canna, zenzero macinato, cannella, pepe nero, chiodi di garofano, noce moscata, sale e soda. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo utilizzando un gancio per impastare.
2. Ora aggiungi la melassa nera e lo zenzero fresco grattugiato alla massa risultante e mescola di nuovo tutto bene. Successivamente, aggiungere la farina di frumento, il cacao in polvere e mescolare accuratamente. Alla fine aggiungere le gocce di cioccolato e lavorare l'impasto.
3. Trasferire l'impasto finito sulla pellicola trasparente, formare uno strato spesso 2-3 cm e avvolgerlo nella pellicola. Riponete tutto in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
4. Copri la teglia con carta da forno. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, pizzichiamo un pezzetto di 3-4 cm, ne formiamo una pallina e la arrotoliamo nello zucchero semolato, che versiamo in un piccolo contenitore. Lo facciamo con tutto l'impasto. Disponiamo i nostri biscotti su una teglia e mettiamoli in frigorifero per 20 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 170OC e invia lì i nostri prodotti per 11-13 minuti. Successivamente, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti, quindi trasferiteli su un piatto e fateli raffreddare a temperatura ambiente.Serviamo il dolce aromatico in tavola, insieme ad una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
Ricetta passo passo per preparare i biscotti di pan di zenzero senza uova
Il miele viene mescolato con zucchero, spezie e tutto viene portato a ebollizione. Successivamente, aggiungi la soda, il burro, la farina e impasta la pasta. Quindi tutto viene steso in uno strato sottile e da esso vengono tagliati i biscotti, che vengono cotti in forno per 5-10 minuti e ricoperti di glassa.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni – 15.
Ingredienti:
- Miele – 170 gr.
- Zucchero semolato – 100 gr.
- Zenzero macinato – 1,5 cucchiaini.
- Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
- Soda – 2 cucchiaini.
- Burro – 150 gr.
- Farina di frumento – 400 gr.
Per la glassa:
- Limone – ½ pz.
- Zucchero a velo – 200 gr.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa, prendi un pentolino o un pentolino e aggiungi il miele, lo zucchero semolato, lo zenzero macinato e la cannella.
2. Metti tutto sul fuoco e porta ad ebollizione, mescolando continuamente.
3. Quindi, togli la casseruola dal fuoco, versa il contenuto in un contenitore profondo separato e aggiungi la soda lì. Mescolare tutto bene.
4. Dopo che il composto inizia a lievitare, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare nuovamente.
5. Ora aggiungi la farina di frumento in alcune parti e inizia a impastare.
6. Quando diventa abbastanza denso, trasferiscilo su una superficie di lavoro e lavora l'impasto con le mani.
7. Successivamente, stenderlo con un mattarello in uno strato sottile di 3-4 mm di spessore.
8. Poi prendiamo degli stampini sagomati e li utilizziamo per ritagliare i biscotti. Arrotolare l'impasto rimanente in una palla, stenderla di nuovo e creare degli spazi vuoti.
9. Trasferiamo i futuri biscotti su una teglia, che ricopriamo con carta da forno e mettiamo in una stanza preriscaldata a 160-180OMettere in forno per 5-10 minuti.Durante il secondo e il terzo approccio, monitorate attentamente i biscotti, poiché a questo punto il forno si sarà ben riscaldato. Posizionare il prodotto finito su una superficie piana e lasciarlo raffreddare.
10. Ora prepara la glassa. Spremete il succo di mezzo limone e filtratelo con un colino. Quindi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio e denso.
11. Trasferisci la glassa in un sacchetto di plastica, taglia la punta e crea dei motivi sui biscotti. Dopo che tutto si è indurito, trasferire i prodotti su un piatto e servire insieme a tè o caffè caldo. Buon appetito!
Come preparare biscotti di pan di zenzero sani senza zucchero?
Il miele fuso con olio vegetale viene mescolato con uova, soda, zenzero e farina. L'impasto finito viene steso in uno strato sottile e da esso vengono tagliati i biscotti, che vengono cotti in forno per 5-10 minuti. È un dessert delizioso e aromatico per il tè.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni – 3.
Ingredienti:
- Uova di gallina – 2 pezzi
- Miele – 2 cucchiai.
- Olio vegetale – 50 ml.
- Soda – 1 pizzico.
- Zenzero macinato – 1 pizzico.
- Farina di frumento – 90-110 gr.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa, prendi una piccola casseruola o una casseruola e versaci dentro l'olio vegetale insieme al miele. Mettete sul fuoco basso e aspettate che il miele si sciolga.
2. Quindi, togli la casseruola dal fuoco, lascia raffreddare leggermente il contenuto, quindi rompi le uova di gallina. Successivamente aggiungi la soda e mescola tutto bene. Quindi aggiungere lo zenzero macinato e mescolare nuovamente.
3. Ora aggiungi la farina di frumento.
4. Mescolare tutto bene e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
5.Trasferire l'impasto finito su un piano di lavoro, stenderlo in uno strato sottile utilizzando un mattarello e ritagliare i biscotti utilizzando stampi sagomati. Successivamente, trasferiamo gli spazi vuoti su una teglia e li inviamo preriscaldati a 180OMettete in forno per 10-15 minuti fino a quando il tutto sarà leggermente dorato.
6. Lascia raffreddare i biscotti finiti a temperatura ambiente, quindi trasferiscili su un piatto e servili insieme a tè o caffè caldo. Buon appetito!
Una ricetta semplice e deliziosa per i biscotti allo zenzero e farina d'avena
In un contenitore separato, mescolare farina, farina d'avena, farina d'avena, semola, zucchero, soda, sale, spezie, vanillina, scorza di limone, radice di zenzero, uovo, olio vegetale e panna acida. L'impasto risultante viene steso in uno strato e da esso vengono tagliati i biscotti, che vengono cotti per 10-15 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Farina di frumento – 1 cucchiaio.
- Farina d'avena – 1 cucchiaio.
- Fiocchi d'avena – 2-3 cucchiai.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Semolino – 1-2 cucchiai.
- Panna acida – 4 cucchiai.
- Olio vegetale – 100 ml.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Soda – 1 cucchiaino.
- Vanillina – 2 gr.
- Zenzero fresco grattugiato – 1 cucchiaio.
- Limone – 1 pz.
- Cardamomo macinato – 0,5 cucchiaini.
- Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.
- Noce moscata – 0,5 cucchiaini.
- Chiodi di garofano – 4 pz.
- Pepe nero pimento – 1 pisello.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
- Zucchero a velo - a piacere.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa prendiamo un contenitore profondo, aggiungiamo la farina, la farina d'avena, i fiocchi d'avena, che abbiamo prima schiacciato con uno schiacciapatate attraverso un sacchetto, la semola, lo zucchero semolato, la soda, il sale, la cannella in polvere, il cardamomo, la noce moscata e la vanillina. Macinare i chiodi di garofano e il pimento in un mortaio, unirli al resto degli ingredienti e mescolare bene il tutto.Successivamente, grattugiate la scorza di un limone e aggiungete lo zenzero grattugiato. Quindi rompi un uovo, versa l'olio vegetale e impasta il tutto con le mani fino a formare le briciole.
2. Ora aggiungi la panna acida grassa e impasta un impasto plastico e liscio. Formare una palla e ricavarne una torta con le mani.
3. Quindi, prendere un mattarello e stendere l'impasto in uno strato di 1 cm di spessore, quindi, utilizzando stampi sagomati, ritagliare i biscotti.
4. Coprire la teglia con carta da forno, ungerla leggermente con olio vegetale con un pennello e posizionare lì i futuri biscotti. Preriscaldare il forno a 180OC e posizionare lì la teglia per 10-15 minuti fino a doratura.
5. Metti i biscotti finiti su un piatto, lasciali raffreddare, quindi cospargili con zucchero a velo e servili insieme a tè o caffè caldo. Buon appetito!
Biscotti al limone e zenzero fatti in casa con frutta candita
In un contenitore separato, mescolare tuorli bolliti, zucchero a velo, burro, scorza di limone, zenzero essiccato, frutta candita e farina. L'impasto finito viene arrotolato in una salsiccia e inviato al frigorifero. Quindi viene tagliato a biscotti e cotto fino a doratura.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 6.
Ingredienti:
- Farina di frumento – 65 gr.
- Burro – 40 gr.
- Zucchero a velo – 35 gr.
- Frutta candita – 30 gr.
- Zenzero macinato - a piacere.
- Scorza di limone – 3 cucchiai.
- Tuorli d'uovo – 2 pz.
Processo di cottura:
1. Grattugiare la scorza di un limone su una grattugia fine in un piccolo contenitore. Se necessario, tritare i canditi con un coltello.
2. Metti i tuorli bolliti in un contenitore separato, aggiungi lo zucchero a velo e macina il tutto fino a che liscio.
3. Ora aggiungi burro ammorbidito, scorza di limone, zenzero macinato e frutta candita.Sbattere il tutto accuratamente fino ad ottenere una massa simile alla crema.
4. Successivamente, aggiungi la farina di frumento e impasta l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Ne ricaviamo una salsiccia, la avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
5. Trascorso questo tempo, tagliate la salsiccia in biscotti e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Preriscaldare il forno a 180OCon e invia i nostri prodotti a cuocere fino a quando leggermente dorati.
6. Quindi lasciali raffreddare un po'. In un contenitore separato, mescolare lo zucchero a velo con lo zenzero macinato e arrotolare i biscotti in questa miscela. Dopodiché mettetelo in forno per altri 3 minuti.
7. Servi i biscotti finiti in tavola insieme a tè o caffè caldo. Buon appetito!