Caviale di cetriolo per l'inverno

Il caviale di cetriolo per l'inverno è una conserva piuttosto interessante che tutti dovrebbero provare. Mentre il caviale di zucca e carota è noto a molti, il caviale di cetriolo è molto meno comune. Tuttavia, il piatto risulta piuttosto appetitoso, nonostante la sua natura insolita. La preparazione del caviale dai cetrioli non è diversa dalle sue controparti.

Caviale di cetriolo da leccarsi le dita per l'inverno

Il caviale di cetriolo da leccarsi le dita sarà una delizia unica per l'inverno a cui è quasi impossibile rifiutare. Il cetriolo conservato diversifica il cibo fatto in casa e ti sorprenderà piacevolmente con le sue caratteristiche gustative. La preparazione invernale è abbastanza semplice. Se hai mai provato il caviale di zucca, per te andrà tutto bene.

1. 
   Per preparare il caviale di cetriolo per l'inverno, raccogliamo gli ingredienti.
2. 
   Tritare i cetrioli lavati a cubetti. Se lo guardi, il metodo di taglio degli antipasti non è importante.Tutti i componenti possono essere tritati con un tritacarne o utilizzati in un robot da cucina. Ciò farà risparmiare molto tempo.
3. 
   Tritare finemente la cipolla sbucciata.
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   Dopo aver tolto la buccia alle carote, strofinatele.
5. 
   Soffriggere cipolle e carote fino a renderle morbide. Condire con sale e spezie. Condire con olio di semi di girasole. Cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Aggiungi il componente principale. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti e condire con concentrato di pomodoro e aglio tritato.
6. 
   Far bollire per 10 minuti e aggiungere l'aceto.
7. 
   Riempi i barattoli sterilizzati, lavati con una soluzione di soda, con caviale bollente. Chiudete e girate a raffreddare.
8. 
   Dopo il raffreddamento trasferiamo il twist originale in cantina. Lo mangiamo con prodotti da forno o completiamo i piatti principali. Buon appetito!

Caviale di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno

Il caviale di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno è una preparazione originale che può diversificare la dieta quotidiana e aggiungere qualcosa di nuovo ai sottaceti invernali. Questa è la ricetta perfetta per aiutare a riciclare le crescite eccessive che non sono molto richieste. Tuttavia, l'antipasto risulta non meno appetitoso, a differenza di un piatto a base di cetrioli selezionati.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1,25 l.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Carote – 300 gr.
• Cipolle – 300 gr.
• Pomodori – 300 gr.
• Peperone dolce – 200 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 4 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare carote succose (sono adatti frutti grandi e goffi che sono difficili da trovare un posto dove conservare), cipolle e peperoni dolci, precedentemente sbucciati dalla scatola dei semi. Spremi l'aglio con una pressa. Dopo aver cotto a fuoco lento le carote e le cipolle nell'olio di semi di girasole, aggiungere i peperoni. I peperoni possono essere mescolati con i pomodori.

Passo 2.Maciniamo i pomodori puliti e senza picciolo attraverso un tritacarne, dopo aver eliminato la pelle e il picciolo. Versare per friggere.

Passaggio 3. Passiamo i cetrioli prelavati e asciugati attraverso un robot da cucina o li tritiamo con una grattugia. Spremere leggermente il succo in modo che il risultato finale non sia acquoso. Scaricare nella massa vegetale.

Passaggio 4. Sale e zucchero. La quantità di esaltatori di sapidità può variare a seconda delle preferenze. Continuiamo a cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Aggiungere l'aceto da tavola e l'aglio tritato. Dopo aver fatto bollire un po', spegnete la fiamma.

Passaggio 5. Dopo aver sterilizzato i barattoli e i coperchi, verificare la presenza di crepe e scheggiature. E poi li riempiamo di caviale, tenendo con cura i contenitori con guanti da forno o un asciugamano per non bruciarci le mani. Arrotoliamo i pezzi e li raffreddiamo sotto una pelliccia. Lo trasferiamo nella posizione di stoccaggio dello stock. Buon appetito!

Caviale di cetrioli attraverso un tritacarne senza sterilizzazione per l'inverno

Il caviale di cetriolo attraverso un tritacarne senza sterilizzazione per l'inverno viene preparato il più rapidamente possibile e non causerà alcun problema anche alle casalinghe senza molta esperienza in cucina. Questo spuntino appetitoso diventerà per molti una prelibatezza insolita. La conservazione profumata arricchisce il cibo magro con un gusto interessante.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 3-4 cucchiai.
• Peperoni – 4 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per 1 litro di massa:

• Sale – 1 cucchiaio.
• Aceto 6% – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i cetrioli e utilizzare una spugna. Tagliare le estremità. Se il frutto presenta la buccia dura e ingiallita, rimuovetela con un addetto alle pulizie.Laviamo i vasetti con detersivo, sciacquiamo con acqua corrente e sterilizziamo in forno o microonde. Assicurati di far bollire i coperchi.

Passaggio 2. Tagliare la frutta a pezzi che si inseriscano facilmente nel foro del tritacarne. Per macinare, puoi utilizzare anche altri mobili da cucina: un robot da cucina, un frullatore.

Passaggio 3. Macinare i cetrioli puliti utilizzando un tritacarne.

Passaggio 4. Filtrare attraverso un colino o un colino. Puoi preparare una bevanda tonica o una lozione per il viso con il succo di cetriolo.

Passaggio 5. Rimuoviamo i peperoni lavati da gambi, semi e tramezzi. Se lo si desidera, aggiungere peperoncino piccante.

Passaggio 6. Li passiamo al tritacarne insieme a cipolle sbucciate, aglio e carote. Può essere fatto insieme o separatamente. Faccio entrambe le cose. Non c'è differenza nel gusto. In una padella resistente al calore con olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata. Successivamente, aggiungi le carote a scorrimento. Friggere fino a renderlo morbido.

Passaggio 7. Successivamente aggiungere peperoni e cetrioli tritati. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Condire con sale, pepe macinato e zucchero. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido. Ci vorranno dai 30 ai 60 minuti. A fine cottura aggiungere l'aglio tritato e l'aceto.

Passaggio 8. Distribuire il caviale caldo in contenitori puliti e sterilizzati e avvitare nuovi coperchi sterili. L'utilizzo di nuove torsioni garantisce che i rotoli durino più a lungo. Fate raffreddare avvolgendolo in una coperta. Spostiamo il caviale di cetriolo finito nella dispensa. Buon appetito!

Caviale di cetriolo con concentrato di pomodoro e aglio per l'inverno

Il caviale di cetrioli con concentrato di pomodoro e aglio per l'inverno è preparato semplicemente e ha un aroma incredibile. Ti garantisco che questo spuntino al cetriolo metterà radici nella tua famiglia. Per il caviale, puoi utilizzare tutta la frutta scadente, ciò non influirà in alcun modo sul gusto finale.Il caviale di cetriolo è una delizia piuttosto insolita, nonostante il suo basso costo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Cetrioli – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale – 15 gr.
• Aceto 9% – 30 ml.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero – 5 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti. Selezioniamo verdure di diverse dimensioni e prendiamo quello che hanno. Macineremo i componenti, quindi le caratteristiche esterne non sono assolutamente importanti. Contorto, ingiallito, troppo maturo: non importa. Riscaldiamo i barattoli lavati ed effettuiamo la sterilizzazione utilizzando il nostro metodo: li scaldiamo nel forno, nel microonde o li scaldiamo a vapore.

Passaggio 2. Tritare i cetrioli, liberati dalla pelle con l'aiuto di una governante, a cubetti o arrotolarli con un apparecchio elettrico. Determiniamo autonomamente la consistenza del prodotto finale, in base a ciò tagliamo o facciamo scorrere le verdure. Più piccoli sono i componenti, più delicata è la consistenza del caviale.

Passaggio 3. Caricare in un contenitore a pareti spesse. Aggiungere la cipolla precedentemente sbucciata e tritata.

Passaggio 4. Aggiungere le carote sbucciate e grattugiate. Per comodità, utilizziamo una mietitrebbia. Ciò ridurrà significativamente i costi in termini di tempo.

Passaggio 5. Salare, aggiungere l'alloro e il pepe. Aggiungi lo zucchero. Condire con pomodoro di qualità e olio deodorato.

Passaggio 6. Portare a leggera ebollizione e abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento fino a completa cottura del caviale.

Passaggio 7. Aggiungere l'aceto e l'aglio pressato (pre-sbucciato). Determiniamo la quantità in base al nostro gusto. Lo riscaldiamo. Appena compaiono delle piccole bollicine, spegnete il fuoco.

Passaggio 8Distribuire il caviale bollente in barattoli presterilizzati. Sigilliamo i barattoli. Lasciatelo raffreddare gradualmente, avvolgendolo in una pelliccia. E poi bisogna spostarlo nel seminterrato con il resto dei preparativi o conservarlo in un armadietto con conservazione. Lo usiamo come spalmabile o come spuntino originale. Buon appetito!

Caviale di cetriolo con pomodori per l'inverno

Il caviale di cetriolo con pomodori per l'inverno è un ottimo modo per utilizzare verdure che non sono adatte alla conservazione nella loro interezza. Il tramonto sembra piuttosto appetitoso e luminoso. Di solito preparo un antipasto con le verdure avanzate a fine stagione. Il caviale viene consumato spalmato su una pagnotta o focaccia, oppure abbinato a secondi piatti.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Carote – 300 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Pomodori – 500 gr.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Succo di pomodoro – 100 ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere insieme un kit alimentare. Lavare e sbucciare le verdure. Esemplari di diverse dimensioni e forme sono adatti al caviale. I frutti possono avere difetti, ma tali da poter essere rimossi.

Passaggio 2. Tritare le cipolle con un coltello e grattugiare le carote. Per risparmiare tempo e comodità, i componenti possono essere lavorati utilizzando un robot da cucina o un altro elettrodomestico da cucina. Lo snack, tagliato a fette o macinato, non presenta praticamente alcuna differenza nel gusto, l'unica differenza è nella consistenza.

Passaggio 3. Togliamo i peperoni lavati dalle interiora e li tagliamo a cubetti. Togliete il picciolo ai pomodori lavati e tagliateli a pezzetti più piccoli. A nostra discrezione ci liberiamo delle bucce scottando i frutti.

Passaggio 4. Tre cetrioli puliti su una grattugia, spremere leggermente.Se gli esemplari sono troppo cresciuti, staccare la buccia irruvidita e ingiallita.

Passaggio 5. Friggere gli ingredienti preparati in una padella oliata per 10 minuti. Quindi aggiungere il succo di pomodoro, il sale e lo zucchero. Far bollire per mezz'ora. Qualche minuto prima che sia pronto, aggiungete un cucchiaio di aceto.

Passaggio 6. Preparare in anticipo i contenitori di vetro, verificarne l'integrità, lavarli con una soluzione di soda, sciacquarli e sterilizzarli. Distribuire il caviale di cetriolo tra i contenitori.

Passaggio 7. Arrotolare i coperchi sterilizzati e controllare se il pezzo perde. Raffreddarsi gradualmente sotto una pelliccia da una coperta calda.

Passaggio 8. Una volta raffreddato, spostare lo snack al cetriolo nella dispensa. Lo usiamo come crema spalmabile, contorno o anche come condimento per la salsa di sottaceti. Buon appetito!

Caviale di cetrioli troppo cresciuti con cipolle e carote per l'inverno

Il caviale di cetrioli troppo cresciuti con cipolle e carote per l'inverno sarà una delizia originale per la famiglia e gli amici. Sebbene la ricetta utilizzi ingredienti semplici ed economici, sicuramente non hai mai provato nulla di simile prima. Preparare il caviale non è affatto difficile. Anche un dilettante può gestire il processo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Cetrioli – 2 kg.
• Carote – 500 gr.
• Cipolle – 500 gr.
• Pomodori – 500 gr.
• Peperoni – 500 gr.
• Sale – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 50 ml.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Foglia di alloro - facoltativa.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i cetrioli, eliminare il gambo e tagliarli a piacere. Se necessario, rimuovete prima la buccia. Cospargete le fette con un cucchiaio di sale e lasciate riposare per un terzo d'ora per eliminare il succo in eccesso.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e tritarle con una grattugia. Rimuovere lo strato superiore dai bulbi e tagliarli a semianelli.

Passaggio 3.Filtrare il succo attraverso un colino, trasferire i cetrioli nella ciotola del tritatutto. Invece degli elettrodomestici, utilizziamo un tritacarne meccanico.

Passaggio 4. Rimuoviamo i pomodori lavati dai gambi e li giriamo.

Passaggio 5. Versare l'olio in una ciotola dalle pareti spesse, aggiungere cipolle, carote e cetrioli e rosolare.

Passaggio 6. Invia i pomodori grattugiati per friggere.

Passaggio 7. Lavare i peperoni e rimuovere l'interno.

Passaggio 8. Dopo lo scorrimento, aggiungere alla massa di verdure in umido.

Passaggio 9. Dopo aver salato e portato a ebollizione, abbassare la fiamma e far bollire il caviale per mezz'ora, ricordandosi di mescolare. Se lo si desidera, aggiungere pepe in grani e foglie di alloro. Aggiungere l'aglio tritato. A fine cottura aggiungere l'acido acetico.

Passaggio 10. Dopo aver mescolato il caviale, distribuirlo in barattoli sterilizzati utilizzando un imbuto a collo largo.

Passaggio 11. Arrotolare i coperchi bolliti utilizzando una macchina. Girare e raffreddare in questa posizione, avvolgendolo in una coperta.

Passaggio 12. Spostare la torsione sul resto del brodo. Buon appetito!