Caviale di zucchine e melanzane per l'inverno

Il caviale di zucchine e melanzane per l'inverno è una preparazione incredibilmente gustosa e appetitosa che diversificherà sicuramente la tua tavola di casa e il tuo solito menu. Per una facile preparazione fai-da-te, utilizza una selezione culinaria collaudata di dieci ricette per caviale vegetale con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Caviale di melanzane e zucchine per l'inverno attraverso un tritacarne

Il caviale di melanzane e zucchine per l'inverno attraverso un tritacarne risulta molto tenero e interessante nel gusto. Può essere spalmato sul pane o servito con piatti caldi come salsa. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, assicurati di utilizzare una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

1. 
   Come preparare il caviale da leccarsi le dita di melanzane e zucchine per l'inverno attraverso un tritacarne? Laviamo e sterilizziamo i barattoli. Fai bollire i coperchi.
2. 
   Sbucciare carote, cipolle e aglio. Laviamo le verdure insieme al peperoncino.
3. 
   Tritare finemente la cipolla e scaldare un calderone con olio vegetale.
4. 
   Metti qui la cipolla e friggila fino a doratura.
5. 
   Lavare e tagliare a pezzetti le zucchine. Macinateli in un tritacarne.
6. 
   Facciamo lo stesso con le melanzane.
7. 
   Lavare i pomodori e il prezzemolo. Li maciniamo anche attraverso un tritacarne.
8. 
   Successivamente, tritare le carote.
9. 
   Trasferisci la massa vegetale nel calderone con le cipolle. Fateli bollire e mescolate continuamente.
10. 
    Aggiungi sale qui.
11. 
    Successivamente aggiungere lo zucchero.
12. 
    Aggiungere il basilico essiccato.
13. 
    Prepariamo il concentrato di pomodoro.
14. 
    Versare la pasta nel contenuto.
15. 
    Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
16. 
    Versare l'essenza di aceto nella miscela. Mescolare ancora. Versare il composto caldo in barattoli sterili e sigillare. Capovolgere i barattoli, avvolgerli e lasciarli raffreddare completamente.
17. 
    Il caviale di melanzane e zucchine è pronto per l'inverno attraverso un tritacarne. Portalo via per riporlo.

Caviale invernale di melanzane, zucchine e pomodori

Il caviale invernale di melanzane, zucchine e pomodori è una preparazione brillante e appetitosa a cui sarà difficile resistere. Il caviale vegetale risulta molto gustoso e interessante. Per preparare, utilizzare una ricetta culinaria collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 1kg.
• Melanzane – 0,7 kg.
• Pomodori grandi – 7 pezzi.
• Cipolle – 400 gr.
• Carote – 400 gr.
• Peperoni – 5 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino. (per barattolo)

Processo di cottura:

Passo 1.Per preparare il caviale per l'inverno da melanzane, zucchine e pomodori, sbucciate le cipolle, tritatele e mettetele in una casseruola profonda.

Passaggio 2. Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla.

Passaggio 3. Lavare le zucchine, rimuovere la buccia e i semi. Tagliare la frutta sbucciata a cubetti.

Passaggio 4. Mettere nella padella le zucchine e i pezzetti di peperone.

Passaggio 5. Sbucciare le melanzane lavate.

Passaggio 6. Tagliarli a cubetti e aggiungerli alla massa totale. Aggiungi sale qui.

Passaggio 7. Successivamente, aggiungere la quantità di zucchero specificata.

Passaggio 8. Praticare dei tagli trasversali sui pomodori e scottarli in acqua bollente.

Passaggio 9. Raffreddare i pomodori, sbucciarli, tritarli e aggiungerli al resto delle verdure.

Passaggio 10. Versare qui l'olio vegetale. Mescolare e portare a ebollizione la miscela, quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passaggio 11. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati, versare l'aceto in ciascuno. Riponete i preparati in una padella con un canovaccio sul fondo e acqua. Portare l'acqua a ebollizione e sterilizzare per 15 minuti. Togliere con attenzione i barattoli dall'acqua bollente. Arrotolare, capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 12. Il caviale invernale di melanzane, zucchine e pomodori è pronto. Può essere conservato in un luogo fresco.

Caviale di zucchine, melanzane, peperoni e pomodori per l'inverno

Il caviale di zucchine, melanzane, peperoni e pomodori per l'inverno risulta essere molto appetitoso e interessante nel gusto. Può essere spalmato sul pane o servito con piatti caldi come salsa. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, assicurati di utilizzare una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 1kg.
• Melanzane – 1 kg.
• Pomodori – 1 kg.
• Peperoni – 500 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Acido acetico 70% – 1 des.l.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare il caviale di zucchine, melanzane, peperoni e pomodori per l'inverno, prima di tutto lavare e sterilizzare i barattoli. Fai bollire i coperchi.

Passaggio 2. Lavare bene le melanzane, posizionarle sulla griglia del forno e cuocere fino a renderle morbide.

Passaggio 3. Lavare i pomodori, dividerli a metà o in quarti e metterli in una casseruola profonda.

Passaggio 4. Sbucciare le zucchine e tagliarle a cerchi. Li mettiamo sopra i pomodori. Salare le verdure e lasciarle riposare per 15 minuti finché non rilascia il succo.

Passaggio 5. Completa il contenuto con pezzi di peperone.

Passaggio 6. Sbucciare l'aglio.

Passaggio 7. Aggiungere i chiodi di garofano alla massa totale. Versare l'olio vegetale, chiudere il coperchio e metterlo sul fuoco.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 9. Raffreddare le melanzane. Togliere le bucce e separare la polpa.

Passaggio 10. Aggiungere la polpa di melanzane alle verdure.

Passaggio 11. Frullare il contenuto della padella con un frullatore ad immersione.

Passaggio 12. Versare sale e zucchero qui. Frullare nuovamente con un frullatore fino a quando gli ingredienti secchi non saranno sciolti.

Passaggio 13. Far bollire il contenuto e aggiungere acido acetico. Versare in barattoli sterilizzati, arrotolare, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 14. Il caviale di zucchine, melanzane, peperoni e pomodori è pronto per l'inverno. Portalo via per riporlo.

Caviale vegetale con melanzane, zucchine, cipolle e carote

Il caviale vegetale con melanzane, zucchine, cipolle e carote è una preparazione incredibilmente appetitosa che non lascerà nessuno indifferente. Il caviale vegetale fatto in casa è gustoso e nutriente.Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 3kg.
• Melanzane – 1,5 kg.
• Carote grandi – 2 pz.
• Cipolle grandi – 2 pezzi
• Peperoni grandi – 2 pz.
• Pomodori – 5 pezzi
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale – 5 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 5 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per il caviale vegetale con melanzane, zucchine, cipolle e carote. Lavate bene le melanzane sotto l'acqua e tagliate il gambo.

Passaggio 2. Rimuovere la buccia e tagliare le melanzane a pezzi.

Passaggio 3. Facciamo lo stesso con le zucchine. Trasferiscili in una padella separata, aggiungi 50 ml di olio vegetale e fai sobbollire fino a renderli morbidi a fuoco medio.

Passaggio 4. Metti i pezzi di carote e cipolle in un'altra padella.

Passaggio 5. Metti le melanzane in una padella con cipolle e carote.

Passaggio 6. Qui inviamo anche pezzi di peperone. Versare i restanti 50 ml di olio vegetale.

Passaggio 7. Friggere le verdure a fuoco medio. Aggiungi qui i pomodori pelati.

Passaggio 8. Quando le zucchine sono pronte, eliminare l'eventuale liquido in eccesso.

Passaggio 9. Aspettiamo anche che le verdure rimanenti siano completamente pronte.

Passaggio 10. Unisci entrambe le parti in una padella. Salare, cospargere di zucchero e macinare con un frullatore ad immersione.

Passaggio 11. Successivamente aggiungere pepe nero macinato.

Passaggio 12. Cuocere a fuoco lento la miscela per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'aceto.

Passaggio 13. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Chiudeteli con i coperchi e lasciateli raffreddare completamente.

Passaggio 14. Il caviale vegetale con melanzane, zucchine, cipolle e carote è pronto. Portalo via per riporlo.

Caviale di zucchine e melanzane con concentrato di pomodoro

Il caviale di zucchine e melanzane con concentrato di pomodoro è una preparazione brillante e appetitosa che non lascerà nessuno indifferente. Il caviale vegetale risulta molto gustoso e interessante. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 0,7 kg.
• Melanzane – 0,3 kg.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 150 gr.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Aglio - facoltativo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare il caviale di zucchine e melanzane con concentrato di pomodoro, tritare le cipolle e grattugiare le carote. Metti le verdure in una padella con olio vegetale. Cuocere a fuoco moderato per circa 15-20 minuti.

Passaggio 2. Sbucciare, lavare le zucchine, quindi tagliarle a cubetti. Inviamo a cipolle e carote.

Passaggio 3. Facciamo lo stesso con le melanzane. Lo mandiamo alle verdure. Aggiungi un po' d'acqua.

Passaggio 4. Coprire il contenuto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 20-25 minuti.

Passaggio 5. Macinare la massa utilizzando un frullatore ad immersione, aggiungere zucchero, sale e concentrato di pomodoro. Mescolare bene.

Passaggio 6. Versare l'aceto e aggiungere l'aglio tritato se lo si desidera. Distribuiamo i dolcetti in barattoli sterilizzati e li arrotoliamo.

Passaggio 7. Il caviale di zucchine e melanzane con concentrato di pomodoro è pronto. Portalo via per riporlo.

Caviale di zucchine e melanzane a pezzi per l'inverno

Il caviale di zucca e melanzane a pezzi per l'inverno risulta essere brillante e interessante nel gusto. Può essere servito con piatti caldi di carne e pesce come salsa. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, assicurati di utilizzare una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 2kg.
• Melanzane – 1,5 kg.
• Carote – 4 pz.
• Cipolle – 3 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 100 gr.
• Pomodori – 5 pezzi
• Aglio – 8 spicchi.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 2,5 cucchiai.
• Aceto da tavola – 1,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Piselli dolci – 4 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo gli ingredienti necessari per preparare il caviale di zucchine e melanzane a pezzi per l'inverno. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli e puliti.

Passaggio 2. Cuocere a fuoco lento la verdura in una padella larga e ampia in olio vegetale fino a renderla morbida e leggermente dorata.

Passaggio 3. Tagliare le melanzane negli stessi cubetti. Se vuoi rimuovere l'amarezza della verdura, cospargila con una piccola quantità di sale e lasciala riposare per un po'.

Passaggio 4. Friggere le melanzane nell'olio fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

Passaggio 6. Grattugiare le carote sbucciate.

Passaggio 7. Friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide.

Passaggio 8. Tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 9. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.

Passaggio 10. Aggiungere l'aglio e il pomodoro alle cipolle e alle carote.

Passaggio 11. Rimuovere le verdure dal lato della padella e versare il concentrato di pomodoro.

Passaggio 12. Riscaldare la pasta, quindi unirla alle verdure. Friggere tutto insieme per circa 3-4 minuti.

Passaggio 13. Unisci tutte le verdure fritte in una padella. Aggiungi sale, zucchero, spezie e aceto.

Passaggio 14. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 35-40 minuti.

Passaggio 15. Distribuire i dolcetti in barattoli sterilizzati e arrotolare. Capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare.

Passaggio 16. Il caviale di zucchine e melanzane a pezzi è pronto per l'inverno. Puoi portarlo via per riporlo!