Sottobosco classico croccante

Il sottobosco croccante è un comune prodotto da forno fatto in casa. Può essere reso sottile e croccante oppure arioso e morbido. Tra questa varietà di ricette puoi sempre trovarne una che ti piace e che ricorderai per molto tempo. Inoltre, il sottobosco deve essere realizzato in una certa forma intricata: questo è ciò che lo distingue tra gli altri deliziosi prodotti da forno.

Classico sottobosco croccante a casa

Ogni casalinga può cuocere il classico sottobosco croccante a casa. Questo è il tipo di cottura che se ne ottiene sempre in abbondanza, si conserva per diversi giorni e rimane delizioso. Ma, come dimostra la pratica, non importa quanto sottobosco prepari, scompare dal tavolo durante un tea party.

1. 
   Il classico sottobosco croccante è molto facile da preparare a casa. Setacciare la farina in una ciotola capiente e aggiungere il sale.
2. 
   A parte sbattere le uova con il latte.
3. 
   Quindi versare il composto di latte e uova nella farina, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. 
   Dividete il grumo di impasto in più parti uguali. Arrotolarli ciascuno in uno strato sottile.
5. 
   Successivamente, tagliare l'impasto in quadrati. Fai un piccolo taglio al centro di ciascuno.
6. 
   Quindi tirare un bordo del pezzo attraverso il foro centrale.
7. 
   Scaldare una grande quantità di olio vegetale in una padella profonda o in una casseruola. Disporre i pezzi in piccole porzioni e friggerli fino a doratura su entrambi i lati.
8. 
   Rimuovere il sottobosco finito dall'olio utilizzando una schiumarola e posizionarlo su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
9. 
   Mettete il sottobosco croccante in una ciotola e spolverizzate con lo zucchero a velo. Una meravigliosa sorpresa per il tè è pronta. Buon appetito!

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Sottobosco rigoglioso e morbido su kefir

Il sottobosco rigoglioso e morbido con kefir è una pasticceria popolare con una ricetta semplice e una composizione economica. Sicuramente molte persone conoscono questa pasticceria con una spolverata di zucchero a velo fin dall'infanzia. L'impasto mescolato con il kefir rende il sottobosco soffice e morbido, rimane tale anche il giorno successivo.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 25-30 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Uovo – 1 pz.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Olio vegetale – 35 ml. + per friggere
• Farina – 400 gr. + per stendere la pasta
• Zucchero a velo - per la decorazione.
• Lievito per impasto – 10 g.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Kefir – 250 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere in anticipo il kefir dal frigorifero per scaldarlo o scaldarlo un po' nel microonde.

Passaggio 2. Rompere un uovo di gallina in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, il sale, il lievito e l'olio vegetale. Mescolare tutti i prodotti fino a che liscio.

Passaggio 3.Aggiungete poco a poco la farina setacciata e lavorate un impasto omogeneo ed elastico per sottobosco. Raccogliere l'impasto in una palla, metterlo in una ciotola e coprire il contenitore con pellicola trasparente, lasciare riposare il composto a temperatura ambiente per mezz'ora.

Passaggio 4. Cospargere la superficie di lavoro per stendere l'impasto con farina e stendere l'impasto su di esso in uno strato sottile. Tagliatelo in rettangoli di 10 x 4 centimetri. Fai un taglio al centro di ogni pezzo e fai passare un bordo attraverso di esso.

Passaggio 5. Versare l'olio vegetale per friggere nella padella e scaldarlo. Metti dentro il sottobosco in porzioni e cuoci fino a doratura.

Passaggio 6. Trasferire il sottobosco soffice e rubicondo finito su tovaglioli di carta per eliminare l'olio in eccesso.

Passaggio 7. Servire il sottobosco quando si sarà leggermente raffreddato. Buon appetito!

Sottobosco croccante con vodka a casa

Il sottobosco croccante con vodka a casa è una ricetta affidabile e collaudata. Una composizione di prodotti così economica ti consentirà di preparare un'intera montagna di deliziose patatine. Il sottobosco può essere cosparso di zucchero a velo e servito con il tè come dessert.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Vanillina – 1 gr.
• Burro – 40 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Latte – 50 ml.
• Farina 1°Grado – 400 gr.
• Vodka – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Zucchero a velo – 70 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompi le uova di gallina in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero.

Passaggio 2. Mettere il burro morbido in una ciotola, versare il latte e la vodka, aggiungere il sale. Mescolare tutto leggermente.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere la farina setacciata in alcune parti e aggiungere la vanillina per insaporire.

Passaggio 4.Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo per sottobosco.

Passaggio 5. Staccare grossi pezzi di pasta e arrotolarli in torte sottili.

Passaggio 6. Tagliare l'impasto a strisce, praticando piccoli tagli longitudinali al centro di ciascuna. Tirare un bordo dell'impasto attraverso le fessure al centro delle strisce.

Passaggio 7. Ora puoi procedere alla frittura del sottobosco. Versare una grande quantità di olio vegetale nella padella in modo che l'altezza dello strato sia di 1,5-2 centimetri. Disporre il sottobosco in piccole porzioni e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 8. Tamponare il sottobosco marrone dorato finito su carta assorbente, quindi metterlo in una ciotola e cospargere di zucchero a velo. Quando i prodotti da forno si saranno raffreddati potrete gustarli e servirli con il tè. Buon appetito!

Sottobosco classico croccante sulle uova

Il classico sottobosco croccante sulle uova è il tipo di pasta frolla che si può preparare all'arrivo degli ospiti e tutti saranno sazi e soddisfatti. Il sottobosco può rivaleggiare in popolarità con qualsiasi biscotto fatto in casa. Risulta così gustoso e croccante che non puoi rifiutarlo così facilmente.

Tempo di cottura: 70 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina – 160 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Vodka – 1 cucchiaio.
• Tuorli d'uovo – 2 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Zucchero a velo - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola, sbatti un uovo, due tuorli e un cucchiaio di vodka.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere 100 grammi di farina setacciata e iniziare a impastare. Successivamente, continua ad aggiungere la farina e impastare con le mani fino a ottenere una massa plastica omogenea. L'impasto finito dovrebbe smettere di attaccarsi alle mani, coprirlo con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per mezz'ora.

Passaggio 3. Dopo mezz'ora, stendere l'impasto con un mattarello in uno strato sottile.

Passaggio 4.Se guardi attraverso l'impasto alla luce, dovrebbe essere quasi trasparente.

Passaggio 5. Tagliare l'impasto a forma di diamante.

Passaggio 6. Ora fai delle piccole fessure al centro di ogni diamante e passa attraverso di esse un bordo dell'impasto.

Passaggio 7. Friggere gli spazi vuoti di sottobosco in piccole porzioni fino a quando saranno leggermente dorati. Prima di servire il sottobosco, spolverizzatelo con zucchero a velo. Buon appetito!

Sottobosco fatto in casa con latte

Il sottobosco fatto in casa con latte si adatterà perfettamente a qualsiasi tea party, colazione piacevole o cena abbondante. Puoi mangiarlo al naturale o immergerlo nella marmellata, nel latte condensato, nel miele o cospargerlo di zucchero a velo. E il sottobosco viene preparato senza troppi problemi.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Latte – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiai.
• Farina – 2 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero a velo - per la decorazione.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara tutto il necessario per la cottura.

Passaggio 2. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale, versare il latte e 1,5 cucchiai. olio vegetale. Sbattere gli ingredienti.

Passaggio 3. Quindi aggiungere la farina setacciata e lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo.

Passaggio 4. Stendere l'impasto finito su una superficie piana in uno strato sottile spesso mezzo centimetro. Successivamente, tagliare l'impasto a strisce. Fai un taglio longitudinale al centro di ogni pezzo. Quindi prendi un bordo dell'impasto e fallo passare attraverso il taglio.

Passaggio 5. Versare una grande quantità di olio vegetale in una casseruola o in una padella profonda. Friggere il sottobosco per diversi minuti su ciascun lato fino a ottenere un appetitoso colore marrone dorato. Per eliminare eventuali residui di olio, asciugare il sottobosco su carta assorbente.

Passaggio 6.Prima di servire il sottobosco per il tè, cospargerlo di zucchero a velo. Buon appetito!

Sottobosco semplice e gustoso con panna acida

Ramoscelli semplici e gustosi con panna acida, come opzione di cottura, si distinguono per il fatto che i rametti risultano rosei e soffici. Questi mini buns sono deliziosi da mangiare caldi con il burro. Da una tale quantità di prodotti si ottiene un mucchio di sottobosco abbastanza grande, sufficiente per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Zucchero a velo - per la decorazione.
• Sale – 1 pizzico
• Panna acida – 150 gr.
• Farina – 450 gr.
• Soda – 0,25 cucchiaini.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per l'impasto avrai bisogno di uova, panna acida, farina, zucchero, sale e soda.

Passaggio 2. Metti 150 grammi di panna acida in una ciotola.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero, il sale, il bicarbonato di sodio alla panna acida e mescolare con un cucchiaio.

Passaggio 4. Aggiungere la farina setacciata e rompere le uova di gallina.

Passaggio 5. Impastare un impasto duro ed elastico.

Passaggio 6. Successivamente, stendere l'impasto su una superficie piana con un mattarello in uno strato di circa 5-6 millimetri di spessore. Taglia lo strato in rettangoli. Fai un taglio longitudinale al centro di ciascuno.

Passaggio 7. Tirare un bordo dell'impasto attraverso il foro nell'impasto: si otterrà un pezzo grezzo di sottobosco.

Passaggio 8. Versare l'olio vegetale per friggere in una casseruola o padella. Quando l'olio sarà abbastanza caldo, metteteci dentro i pezzi in porzioni e friggete il sottobosco su entrambi i lati fino a doratura. Vedrete come l'impasto diventerà sempre più soffice davanti ai vostri occhi.

Passaggio 9. Tamponare l'olio su carta assorbente per rimuovere il sottobosco tostato finito.

Passaggio 10. Servire il sottobosco caldo con panna acida, spolverato di zucchero a velo. Buon appetito!

Sottobosco senza aggiunta di vodka

Anche il sottobosco senza l'aggiunta di vodka può risultare sottile e croccante. Tali prodotti da forno possono essere facilmente classificati come prodotti da forno economici, quando letteralmente dal nulla si ottiene un'ottima sorpresa per il tè. E tagliare l'impasto è un piacere speciale: puoi osservare come mani abili avvolgono il sottobosco senza fermarsi.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Uova – 5 pz.
• Sale – 1 pizzico
• Farina – 500 gr.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Miele – 200ml.
• Acqua – 150 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola, sbattere le uova con acqua e sale.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere la farina setacciata alla miscela risultante e iniziare a impastare.

Passaggio 3. Mescolare prima il composto con un cucchiaio, quindi passare all'impasto manuale. L'impasto dovrà risultare omogeneo ed elastico.

Passaggio 4. Spolverare la superficie di lavoro con farina e stendere l'impasto in uno strato sottile.

Passaggio 5. Tagliare l'impasto a forma di diamante.

Passaggio 6. Praticare dei piccoli tagli al centro di ciascun diamante e infilare un bordo dell'impasto attraverso di essi. In questo modo otterrai degli spazi vuoti per il sottobosco della forma corretta.

Passaggio 7. Scaldare bene l'olio vegetale in una padella o in una casseruola. Mettere i pezzi nell'olio bollente in piccole porzioni e cuocere fino a doratura.

Passaggio 8. Metti il ​​sottobosco dorato e croccante in una ciotola e versaci sopra il miele. Buon appetito!

Classico sottobosco croccante sull'acqua

Il classico sottobosco croccante sull'acqua è un'opzione per coloro che stanno appena iniziando i primi passi in cucina. La composizione degli ingredienti è semplice ed economica, la ricetta è il più semplice possibile, è quasi impossibile rovinarla e avrai la garanzia di provare molto piacere mangiando sottobosco dolce e croccante fatto con le tue mani.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Acqua – 60 ml.
• Sale – 1 pizzico
• Uova – 2 pz.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Olio vegetale - per friggere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara tutto il necessario per il sottobosco.

Passaggio 2. Rompi le uova di gallina in una ciotola e sbattile con una forchetta.

Passaggio 3. Versare l'acqua nelle uova sbattute e mescolare nuovamente il composto.

Passaggio 4. Successivamente, aggiungere la farina setacciata e aggiungere un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, denso ed elastico. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare per 15-20 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, stendere l'impasto sottilmente su una superficie di lavoro e tagliare l'impasto in quadrati o rettangoli. Con un coltello praticate un taglio longitudinale al centro di ogni pezzo. Quindi tirare con attenzione un bordo dell'impasto attraverso il foro per creare dei pezzi sagomati per il sottobosco.

Passaggio 6. Versare l'olio vegetale in una padella con i bordi alti e scaldarlo. Disporre il sottobosco in piccole porzioni in modo che si adatti liberamente alla padella. Friggerlo fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 7. Per scaricare l'olio dal sottobosco finito, posizionarlo su carta assorbente.

Passaggio 8. Il sottobosco è molto gustoso da mangiare con tè o kefir. Buon appetito!

Sottobosco senza uova in casa

Il sottobosco senza uova fatto in casa è un'aggiunta semplice e deliziosa a qualsiasi pasto. L'impasto per il sottobosco è universale, anche senza uova non si attacca alle mani e risulta soffice. A proposito, puoi impastarlo in anticipo e conservarlo nel congelatore.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 20.

Ingredienti:

• Farina – 3 cucchiai.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 5 cucchiaini.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Semi di papavero – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.
• Zucchero a velo - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il kefir in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e la soda, mescolare. Non è necessario spegnere la soda, è sufficiente l'acido del kefir.

Passaggio 2. Aggiungi i semi di papavero.

Passaggio 3. Aggiungere la farina setacciata e iniziare a lavorare l'impasto con un cucchiaio. Infine lavorate il composto con le mani finché non diventerà omogeneo e non si attaccherà alle mani.

Passaggio 4. Quando l'impasto è pronto, stenderlo in uno strato sottile sulla superficie di lavoro. Tagliare l'impasto in rettangoli più o meno della stessa dimensione. Con un coltello praticate un taglio longitudinale al centro di ciascuno.

Passaggio 5: tirare con attenzione un bordo dell'impasto attraverso il taglio nell'impasto. Otterrai dei grezzi sagomati per il sottobosco.

Passaggio 6. Versare l'olio vegetale in una casseruola con pareti spesse. Quando sarà ben riscaldato, metteteci dentro il sottobosco e friggetelo su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 7. Tamponare il rigoglioso sottobosco finito dall'olio sui tovaglioli di carta.

Passaggio 8. Cospargere il sottobosco con zucchero a velo e, quando si sarà raffreddato, servirlo con il tè. Buon appetito!

Sottobosco croccante al miele

Sottobosco croccante con miele è la nostra risposta alla baklava. Tali pasticcini possono tranquillamente essere messi alla pari con la famosa prelibatezza orientale, risultano molto gustosi e originali. Eppure non perde la sua autenticità e il suo aspetto caratteristico.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

Per il test:

• Acqua – 60 ml.
• Farina – 300 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Olio vegetale – 60 ml.

Per lo sciroppo:

• Acqua – 100 ml.
• Miele – 50 gr.
• Zucchero semolato – 200 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere sul piano di lavoro la farina, due uova, l'acqua e l'olio vegetale per l'impasto.

Passaggio 2. In una ciotola, mescolare le uova di gallina, l'acqua e l'olio vegetale.Mescolare bene gli ingredienti con una frusta.

Passaggio 3. Successivamente, setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio in una ciotola e iniziare a impastare con una spatola o un cucchiaio.

Passaggio 4. Quando la massa diventa molto densa, passare all'impasto manuale. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere di plastica e non attaccarsi alle mani. Raccoglietelo in una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per mezz'ora.

Passaggio 5. Successivamente, dividere l'impasto in tre parti.

Passaggio 6. Stendere ogni pezzo con un mattarello su una superficie di lavoro in strati sottili.

Passaggio 7. Quindi arrotolare gli strati in rotoli, ma non molto stretti in modo che l'impasto non aderisca.

Passaggio 8. Quindi tagliare i rotoli a pezzi in diagonale.

Passaggio 9. Successivamente, friggere i pezzi in una grande quantità di olio vegetale.

Passaggio 10. Posizionare il sottobosco finito su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Passaggio 11. Ora prepara lo sciroppo per bagnare il sottobosco. Prendi acqua, zucchero e miele.

Passaggio 12. Mescolare acqua e zucchero in una casseruola, cuocere lo sciroppo fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Passaggio 13. Aggiungere il miele allo sciroppo e mescolare. Immergi il sottobosco nello sciroppo di miele caldo e mettilo su un piatto.

Passaggio 14. Inoltre, il sottobosco può essere decorato con noci tritate, semi di papavero o semi di sesamo. Una bella sorpresa dolce è pronta. Buon appetito!