Questa verdura di stagione diventerà facilmente il prodotto preferito sulla vostra tavola. Le melanzane possono essere utilizzate per preparare un contorno abbondante e un piatto caldo a tutti gli effetti. Utile per uno spuntino, un pranzo o una cena. Dai un'occhiata a una piccola selezione di 5 idee culinarie comprovate con salsa agrodolce. Regala a te stesso e ai tuoi cari!
Melanzane croccanti in salsa agrodolce cinese fatte in casa
Una soluzione interessante per la tavola familiare sono le melanzane in salsa agrodolce secondo una ricetta cinese. La verdura risulta croccante e dal gusto brillante. Prova un piatto originale.
- Melanzana 4 computer
- Pepe bulgaro 2 (cose)
- Peperoncino 1 (cose)
- Cipolle a bulbo 2 (cose)
- Aglio 6 (parti)
- Coriandolo 1 grappolo
- Aceto balsamico gusto
- Salsa di soia 6 (cucchiai)
- Fecola di patate 40 (grammi)
- Zucchero granulare 40 (grammi)
- Zenzero gusto
- Sesamo 30 (grammi)
- olio di sesamo gusto
- Sale gusto
-
Come cucinare le melanzane croccanti in salsa agrodolce cinese a casa? Sciacquiamo le melanzane sotto l'acqua e tagliamo il gambo. Non è necessario togliere la buccia. -
Successivamente, tagliare le verdure a cubetti di media grandezza. -
Salate i pezzi e metteteli in una padella calda senza strizzarli. Cuocere finché non diventa rossore. -
Laviamo i peperoni e togliamo i semi. -
Tagliateli a pezzetti e fateli stufare con l'aglio in una padella per circa 3-5 minuti. -
Aggiungi qui pezzi di cipolla e melanzane fritte. -
Mescolare salsa di soia, olio di sesamo, aceto balsamico, amido, zucchero, zenzero macinato e semi di sesamo. Versare il composto sulle verdure nella padella. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco basso. -
Spegni il fuoco e aggiungi il coriandolo tritato al piatto. -
Le melanzane croccanti secondo la ricetta cinese sono pronte! Disponeteli nei piatti e servite!
Melanzane in salsa agrodolce con carne
Un delizioso piatto di melanzane calde - in salsa agrodolce con l'aggiunta di carne. Può essere servito a pranzo, a cena o come parte di un menu festivo. Prendete nota di questa ricetta interessante e veloce da seguire!
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Manzo - 400 gr.
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Peperone - 1 pz.
- Salsa di soia - 3 cucchiai. l.
- Aceto di mele - 1,5 cucchiai. l.
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Sale - a piacere.
- Spezie - a piacere.
- Semi di sesamo - per servire.
- Verdi: per servire.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
1. Tagliare la carne scongelata a strisce sottili.
2. Sbucciate le cipolle e tagliatele nel modo che preferite: a cubetti o semianelli.
3. Friggere le verdure nell'olio fino a quando diventano leggermente dorate. Inviamo anche la carne per friggere. Continuate a friggere fino a completa cottura.
4. Tagliare le melanzane a pezzetti. Copriteli di sale e lasciateli riposare per un po'. Successivamente friggere velocemente fino a quando diventano croccanti.
5.In una ciotola separata, unire salsa di soia, aceto di mele, zucchero, sale qb e spezie. Mescolare i prodotti.
6. Unisci carne, melanzane e salsa. Qui tagliamo il peperone dolce a listarelle sottili. Mescolare e cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti.
7. Disporre il dolcetto sui piatti, decorare con erbe aromatiche, semi di sesamo e servire. Buon appetito!
Melanzane in salsa agrodolce con amido
Un piatto stagionale luminoso per la tua tavola: melanzane in salsa agrodolce. Per rendere la verdura gustosa e croccante, utilizzare l'amido durante la cottura. Regala a te stesso e ai tuoi cari!
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Peperone - 200 gr.
- Peperoncino - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 6 spicchi.
- Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
- Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 2 cucchiai. l.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaino.
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Aceto di mele - 2 cucchiai. l.
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Amido di mais - 120 gr.
Processo di cottura:
1. Preparare gli ingredienti necessari. Laviamo le verdure in anticipo sotto l'acqua.
2. Dividete le melanzane in piccole parti. Li immergiamo per un po' in acqua salata per eliminare l'amarezza in eccesso.
3. Sbucciare le cipolle. Tagliare il prodotto in piccoli pezzi.
4. Pulisci i peperoni dai semi e dai gambi. Lo tagliamo anche noi.
5. Tritare il peperoncino e gli spicchi d'aglio con un coltello.
6. Scaldare una padella profonda con olio vegetale. Per prima cosa mettiamo qui l'aglio e il peperoncino. Cuocere finché non appare un forte aroma.
7. Successivamente inviamo cipolle e peperoni dolci. Continuare a friggere per altri 5 minuti.
8. Aggiungere il composto con concentrato di pomodoro e zucchero. Riscaldarsi per 1-2 minuti.
9.Successivamente, versare il contenuto con salsa di soia e aceto di mele.
10. A parte, diluire metà dell'amido in un bicchiere d'acqua. Versare il liquido nella padella con le verdure. Aggiungi anche le spezie rimanenti. Mescolare e cuocere finché non si sarà addensato.
11. Torniamo alle melanzane. Trasferiscili su un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso.
12. Arrotolare i pezzi di verdura nell'amido rimasto e metterli nella padella. Friggere fino a quando diventano croccanti.
13. Immergete le melanzane nella salsa agrodolce e rimettete il tutto sul fuoco.
14. Mescolare delicatamente e cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti.
15. Le melanzane croccanti in salsa sono pronte. Dividete il piatto in porzioni e servite!
Come cucinare le melanzane in salsa agrodolce con miele?
Appetitose e aromatiche le melanzane si ottengono in salsa agrodolce con l'aggiunta di miele. Prendi nota di una soluzione culinaria semplice e gustosa. Adatto per aziende, cene casalinghe e tavole festive.
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 4 pezzi
- Peperone - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi.
- Miele – 2 cucchiai. l.
- Salsa di soia – 3 cucchiai. l.
- Aceto – 2 cucchiai. l.
- Amido - 1,5 cucchiai.
- Zenzero – 1 pezzo.
- Sale - a piacere.
- Acqua - 120ml.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
1. Sciacquare le verdure sotto l'acqua e rimuovere il gambo.
2. Tagliare le melanzane a pezzetti. Cospargeteli di sale e lasciateli riposare per un po' per eliminare l'amarezza in eccesso.
3. Sbucciare le carote, quindi strofinarle a listarelle.
4. Affettare sottilmente il peperone.
5. Cuocere a fuoco lento i pezzi di carota e pepe in olio vegetale fino a renderli morbidi.
6. Strizzare le melanzane dal liquido, arrotolarle nell'amido e aggiungerle alle verdure. Friggere ancora per qualche minuto.
7.Per la salsa agrodolce unire salsa di soia, aceto, miele, aglio grattugiato e zenzero. Versare il composto nelle verdure insieme all'acqua. Far bollire per qualche minuto.
8. Le melanzane succose in salsa agrodolce sono pronte. Servire in tavola!
Melanzane con patate in salsa agrodolce
Un piatto nutriente a base di patate e melanzane è adatto per un abbondante pranzo in famiglia. Prova a cucinare le verdure secondo una ricetta speciale - in salsa agrodolce. Sorprendi i tuoi cari!
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Patate - 6 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 5 spicchi.
- Peperone - 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Salsa di soia - a piacere.
- Olio di sesamo - a piacere.
Per la salsa:
- Salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
- Succo di limone - 2 cucchiai. l.
- Miele - 1 cucchiaio. l.
- Amido di mais – 2 cucchiai. l.
- Spezie - a piacere.
- Acqua bollente - 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli.
2. Sbucciare le melanzane e dividerle a cubetti. Lasciarli per un po', cosparsi di sale. Ciò contribuirà a rimuovere l'amarezza.
3. Sbucciare le patate, tritarle grossolanamente e cuocerle per 5 minuti in acqua salata.
4. Quindi, prepara la salsa. Mescolare la salsa di pomodoro, il miele, il succo di limone e le spezie in acqua bollente. A parte preparare la fecola in poca acqua fredda.
5. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a pezzetti.
6. Riscalda l'olio di sesamo in qualsiasi contenitore conveniente per te. Per prima cosa friggi la cipolla e l'aglio.
7. Qui mandiamo anche pezzi di pepe.
8. Disporre le melanzane e aggiungere la salsa di soia. Mescolare e cuocere per circa 3 minuti.
9. Aggiungi le patate alle verdure, versa la salsa e l'amido sciolto. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
10. Dividere il dolcetto in porzioni e servire. Se lo desideri, puoi decorare con la vegetazione.
