Melanzane croccanti

Le melanzane croccanti sono uno spuntino semplicissimo e incredibilmente gustoso per ogni occasione. La delizia può essere preparata al forno, in padella, con o senza salse aggiuntive. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni culinarie nella nostra selezione di dieci ricette con fotografie passo passo.

Melanzane croccanti in salsa agrodolce

Le melanzane croccanti in salsa agrodolce delizieranno gli amanti con un gusto brillante e ricco. Diversifica il tuo menu e coccola i tuoi cari con un'originale sorpresa vegetale. Il prodotto finito ti delizierà con la sua combinazione di crosta dorata e salsa interessante. Prendi nota!

1. 
   Per preparare le melanzane croccanti in salsa agrodolce prepareremo tutti i prodotti secondo l'elenco.
2. 
   Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e metterle a bagno in acqua salata per circa 10 minuti. Tritare la cipolla, l'aglio, il peperoncino e il coriandolo.
3. 
   Lavare le melanzane sott'acqua, asciugarle e arrotolarle nell'amido.
4. 
   Scaldare una grande quantità di olio vegetale in una casseruola o in una casseruola. Metti qui le fette di melanzane. Friggerli finché non saranno dorati.
5. 
   Successivamente, uniamo e mescoliamo la salsa di soia, il coriandolo tritato, il ketchup, l'aceto e lo zucchero.
6. 
   Soffriggere la cipolla in una padella, quindi aggiungere l'aglio e il peperoncino. Languiamo per un minuto. Mettete qui le melanzane e versate la salsa. Mescolare e togliere dal fuoco.
7. 
   Le melanzane croccanti in salsa agrodolce sono pronte. Aiuta te stesso!

Melanzane caramellate con crosta croccante

Le melanzane caramellate con la crosta croccante sono molto facili da preparare a casa. Questo trattamento può essere servito come contorno o come spuntino indipendente. Regala a te stesso e ai tuoi cari un piatto delizioso utilizzando la nostra ricetta collaudata.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pz.
• Miele – 60 gr.
• Aglio - a piacere.
• Succo di limone - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Peperoncino macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare a cucinare le melanzane caramellate con una crosta croccante, sciacquare la verdura sott'acqua. Scegliamo piccoli frutti.

Passaggio 2. Tagliare le metà a misura. Cospargere di sale e zucchero e lasciare riposare per un'ora. Puoi fare piccoli tagli nella polpa per un migliore ammollo.

Passaggio 3. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, friggerlo in olio vegetale e adagiarlo su un piatto.

Passaggio 4.Unisci il succo di limone con una piccola quantità di acqua e miele in una piccola casseruola. Far bollire sul fuoco e poi cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti. Un minuto prima della prontezza, aggiungere alla salsa l'aglio, il coriandolo macinato e il pepe macinato.

Passaggio 5. Spremere le melanzane dal liquido, sciacquarle con acqua e cospargerle di sale.

Passaggio 6. Versare il caramello preparato nella padella. Metti qui le melanzane e friggile fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 7. Le melanzane caramellate con crosta croccante sono pronte. Puoi provare!

Melanzane croccanti come al ristorante

Le melanzane croccanti in stile ristorante hanno un gusto brillante e incredibilmente attraenti. Servi questa deliziosa sorpresa come antipasto autonomo per la tua tavola delle vacanze o di casa. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 400 gr.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Amido - per impanare.
• Olio vegetale - per friggere.

Per la salsa agrodolce:

• Salsa di soia – 60 gr.
• Succo di limone/aceto di mele – 60 ml./40 ml.
• Zucchero – 60 gr.
• Acqua – 80 ml.
• Ketchup – 1 cucchiaio.
• Amido – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Condividiamo una ricetta per melanzane croccanti proprio come al ristorante. Per prima cosa prepariamo la salsa. Prendiamo gli ingredienti necessari per questo.

Passaggio 2. Mettere in una casseruola la salsa di soia, il succo di limone, l'acqua, lo zucchero, il ketchup e l'amido. Far bollire a fuoco basso e cuocere finché non si sarà addensato.

Passaggio 3. Sciacquare le melanzane sott'acqua.

Passaggio 4. Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti. Salare, cospargere con aglio secco e lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 5. Arrotolare i cubetti nell'amido.

Passaggio 6. Scaldare una padella con olio vegetale.Friggere le melanzane fino a doratura.

Passaggio 7. Le melanzane croccanti alla trattoria sono pronte. Versare la salsa sul dolcetto e servire!

Melanzane croccanti asiatiche

Le melanzane croccanti all'asiatica sono un antipasto interessante e facile da preparare per la vostra tavola. Servire durante le vacanze o come parte di un menu per una cena fatta in casa. Per prepararlo, assicuratevi di prendere nota di un'idea culinaria collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 450 gr.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Amido di mais – 100 gr.
• Salsa di peperoncino in agrodolce – 50 ml.
• Aceto di riso – 2 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Aglio in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per gustare le melanzane asiatiche croccanti, segui i passaggi della nostra ricetta. Per prima cosa sbucciate le melanzane e tagliatele a cubetti.

Passaggio 2: posizionare la verdura in una ciotola capiente. Aggiungere sale, aglio in polvere, aceto di riso. Mescolare e lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 3. Successivamente, immergere le melanzane nell'amido di mais. Metteteli quindi in un colino a maglie fitte e scuoteteli per eliminare l'amido in eccesso.

Passaggio 4. Scaldare una grande quantità di olio vegetale in una padella. Immergi le melanzane e friggi fino a doratura. Togliere il prodotto dall'olio con una schiumarola e trasferirlo su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Passaggio 5. Aggiungere la salsa di peperoncino agrodolce alla verdura.

Passaggio 6. Mescolare delicatamente il dolcetto.

Passaggio 7. Le melanzane asiatiche croccanti sono pronte. Porta la delizia in tavola!

Melanzane croccanti con pomodorini

Le melanzane croccanti con pomodori sono un'idea culinaria brillante e gustosa per la tavola di casa o delle feste, che vale sicuramente la pena prendere in considerazione.Questo piatto ti delizierà con il suo gusto interessante e l'aspetto attraente. Assicurati di provare la nostra ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 100 gr.
• Pomodori – 90 gr.
• Salsa di peperoncino dolce – 40 gr.
• Amido – 20 gr.
• Coriandolo – 6 gr.
• Sale – 2 gr.
• Sesamo bianco – 1 pizzico.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare l'ingrediente principale per preparare le melanzane croccanti con i pomodori.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare le melanzane a cubetti o triangoli.

Passaggio 3. Inumidire leggermente il prodotto con acqua e arrotolarlo nell'amido.

Passaggio 4. Scaldare una padella con abbondante olio vegetale. Friggere le melanzane fino a doratura. Disporre su un piatto e aggiungere sale a piacere.

Passaggio 5. Lavare i pomodori, tagliarli a fette e adagiarli con le melanzane.

Passaggio 6. Tritare finemente il coriandolo. Cospargere il piatto con le erbe. Versiamo anche il tutto con la salsa e aggiungiamo i semi di sesamo bianco.

Passaggio 7. Le melanzane croccanti con pomodori sono pronte. Servi in ​​tavola una deliziosa sorpresa!

Melanzane croccanti cotte al forno

Chiunque può preparare le melanzane croccanti al forno di casa. Questo trattamento può essere servito come contorno o come spuntino indipendente insieme alle tue salse preferite. Regala a te stesso e ai tuoi cari un piatto delizioso con la nostra ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Melanzane medie – 2 pz.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Formaggio – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Pomodori secchi – 1 cucchiaio.
• Basilico secco – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparate subito tutti gli ingredienti per preparare le melanzane croccanti al forno.

Passaggio 2. Lavare e sbucciare le melanzane.

Passaggio 3. Tagliarli a barrette.

Passaggio 4. Tritare l'aglio e mescolarlo con l'olio d'oliva.

Passaggio 5. Cospargere le melanzane con sale e spezie.

Passaggio 6. Ricoprire con burro e aglio.

Passaggio 7. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 8. Unisci il formaggio con il pangrattato e il basilico.

Passaggio 9. Mescolare la massa secca.

Passaggio 10. Arrotolare le melanzane in un uovo sbattuto con sale. Passatela poi nel pangrattato e nel formaggio.

Passaggio 11. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia con pergamena. Cuocere per circa 20 minuti a 200 gradi.

Passaggio 12. Le melanzane croccanti cotte al forno sono pronte. Puoi servirlo in tavola!

Melanzane in amido

Le melanzane croccanti in amido ti delizieranno con un'appetitosa crosta dorata e un gusto interessante. Può essere servito come contorno o semplicemente consumato con le vostre salse preferite. Condividiamo una ricetta semplice e veloce con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 400 gr.
• Fecola di patate – 100 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare i frutti adatti per preparare melanzane croccanti nell'amido, sciacquarli sott'acqua.

Passaggio 2. Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti. Salare e cospargere con aglio essiccato. Lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 3. Versare la fecola di patate su un piatto.

Passaggio 4. Arrotolare le melanzane nell'amido.

Passaggio 5. Scaldare una padella con olio vegetale. Metti sopra le melanzane nell'amido. Friggere fino a doratura.

Passaggio 6.Posizionare il prodotto su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Passaggio 7. Le melanzane croccanti con amido sono pronte. Servire in tavola!

Melanzane in pastella croccante

Le melanzane in pastella croccante sono un antipasto interessante e facile da preparare per la vostra tavola. Servire come dolcetto autonomo o come contorno. I tuoi cari non sapranno resistere. Pertanto, assicuratevi di prendere nota della comprovata idea culinaria della nostra selezione.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Melanzane – 100 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Farina - per impanare.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le melanzane a fette per preparare le melanzane in pastella croccante.

Passaggio 2. Rompi l'uovo in una ciotola profonda e sbatti con una forchetta.

Passaggio 3. Mescolare la farina con sale e spezie.

Passaggio 4. Arrotolare ciascun cerchio di verdure nel composto di uova.

Passaggio 5. Quindi rotolare bene nella farina su tutti i lati.

Passaggio 6. Scaldare una padella con olio vegetale. Mettici sopra le melanzane pastellate.

Passaggio 7. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 8. Le melanzane in pastella croccante sono pronte. Aiuta te stesso!

Melanzane fritte con crosta croccante

Le melanzane fritte con crosta croccante sono un delizioso antipasto per una grande azienda o famiglia. Può essere servito con le tue salse preferite. Preparare una sorpresa così deliziosa non è affatto difficile. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Melanzane – 3 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1,1 l.
• Amido – 115 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Zenzero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Coriandolo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Peperoncino rosso macinato – 1/3 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Verdi: per servire.
• Olio vegetale – 180 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Segui la nostra semplice ricetta per melanzane fritte con crosta croccante. Per prima cosa devi preparare i prodotti dall'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare le melanzane e tagliarle a pezzi medi.

Passaggio 3. Metti le melanzane in una ciotola profonda. Cospargerli di sale, riempirli d'acqua e lasciarli agire per 20 minuti. Quindi spremere l'acqua.

Passaggio 4. Arrotolare i pezzi di melanzana nell'amido.

Passaggio 5. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Mettete qui le melanzane e friggetele fino a doratura.

Passaggio 6. Rimuovere il prodotto con una schiumarola e posizionarlo su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.

Passaggio 7. Preparare la salsa per servire. Unisci l'aglio tritato, lo zenzero, il coriandolo, il pepe, lo zucchero e la salsa di soia. Mescolare tutto bene.

Passaggio 8. Mettere il composto in una padella calda e asciutta. Mescolare e scaldare.

Passaggio 9. Versare l'acqua qui, aggiungere un po 'di amido. Mescolare e portare a ebollizione.

Passaggio 10. Disporre le melanzane su un piatto, versarvi sopra la salsa e decorare con le erbe.

Passaggio 11. Le melanzane croccanti fritte sono pronte. Servire in tavola!

Melanzane croccanti con aglio

Le melanzane croccanti con aglio sono molto appetitose e dal gusto brillante. Servi questa deliziosa sorpresa come antipasto autonomo per la tua tavola delle vacanze o di casa. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo con fotografie.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Melanzane – 1 pz.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 4 cucchiai.
• Aglio – 1 spicchio.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Verdure – 10 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per preparare le melanzane croccanti con l'aglio.

Passaggio 2. Lavare le melanzane e tagliarle a piccoli cerchi.

Passaggio 3. Cospargere la verdura con sale, mescolare e lasciare agire per 20 minuti. Quindi sciacquare sotto l'acqua e asciugare.

Passaggio 4. Sbattere le uova con pepe macinato. Passare le melanzane nell'uovo e poi nella farina.

Passaggio 5. Trasferire il prodotto in una padella riscaldata con olio vegetale.

Passaggio 6. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 7. Preparare la salsa all'aglio. Mescolare la maionese con aglio tritato ed erbe aromatiche. Servitelo insieme alle verdure fritte.

Passaggio 8. Le melanzane croccanti con aglio sono pronte. Puoi provare!