Rafano con pomodori e aglio per l'inverno

Il rafano con pomodori e aglio per l'inverno è il condimento piccante preferito da tutti, adatto per condire porridge e pasta, e viene utilizzato anche come salsa per piatti di carne. L'articolo contiene 8 ottime ricette per gli spuntini tradizionali russi.

Rafano con pomodori e aglio per l'inverno senza cottura

Uno snack al pomodoro dal gusto piccante e dall'aroma eccezionale. Come puoi immaginare, ha questo nome per via del suo ingrediente, la radice di rafano.

1. 
   Come preparare il rafano con pomodori e aglio per l'inverno? Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli in quarti.
2. 
   Sbucciare e lavare la radice di rafano.
3. 
   Sbucciare l'aglio.
4. 
   Ora devi macinare gli ingredienti preparati. Questo può essere fatto usando un frullatore o un tritacarne.
5. 
   Condire il rafano con zucchero e sale a piacere, mescolare bene.Metti lo spuntino in barattoli sterilizzati.
6. 
   Per evitare che il rafano si inacidisca e si conservi bene, ungere i coperchi con salsa di senape.

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Buon appetito!

Come preparare il rafano con pomodori e aglio per l'inverno?

Rafano o altrimenti cobra, antipasto di rafano, adjika, ogonek e così via. Questo è quello che la gente chiama un antipasto freddo e piccante a base di pomodori, rafano e aglio. Può essere facilmente preparato per l'inverno e accompagnato da vari piatti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Pomodori – 2kg.
• Radice di rafano – 300 gr.
• Aglio – 5 teste.
• Peperoncino rosso – 1 pz.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Sale – 3,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le radici di rafano. Sbucciare gli spicchi d'aglio. I peperoncini piccanti possono essere pre-seminati per ridurre leggermente l'amarezza.

2. Lavate i pomodori, fate dei tagli trasversali sulle verdure e tuffateli in acqua bollente per 1-2 minuti. Poi, partendo dai tagli, eliminate la pelle. Macinare i pomodori usando un frullatore.

3. Macinare la radice di rafano, l'aglio e il peperoncino in porzioni separate.

4. Metti tutti gli ingredienti tritati in una casseruola, aggiungi lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione il rafano, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

5. Metti lo spuntino finito in barattoli sterilizzati e chiudili con i coperchi. Raffreddare i panini sotto una coperta, quindi conservarli in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come cucinare il rafano con pomodori e aglio senza inacidire?

Il rafano è un ottimo antipasto salato per piatti di pesce e di carne; ogni cantina ha sempre un paio di vasetti di questo ripieno. Da questa ricetta imparerai a preparare il rafano che si manterrà bene tutto l'inverno e non diventerà acido.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori – 1 kg.
• Radice di rafano – 50 gr.
• Aglio – 50 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare la radice di rafano. Per eliminare l'amarezza in eccesso, versare acqua bollente sul rafano per alcuni minuti.

2. Sbucciare l'aglio. Tagliate il rafano a pezzetti e tritatelo in un frullatore insieme all'aglio.

3. Lavare i pomodori, eliminare il gambo, tagliarli in quarti e tritare le verdure in un frullatore.

4. Mescolare la massa di pomodoro con rafano e aglio tritati. E frulla nuovamente la miscela risultante nel frullatore.

5. Aggiungi sale e zucchero al rafano, mescola bene. Lasciare riposare il rafano per un'ora in modo che faccia uscire le bolle d'aria che si sono formate al suo interno dopo averlo frullato nel frullatore.

6. Metti il ​​rafano in barattoli sterilizzati, chiudi con i coperchi puliti e conservalo in frigorifero.

Buon appetito!

Rafano piccante con pomodori, aglio e peperoncino

Il rafano è un prodotto fatto in casa super naturale preparato con i prodotti più economici. Questo antipasto può diversificare il tuo menu e aggiungere nuovi sapori a piatti familiari.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Pomodori – 2kg.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Aglio – 100 gr.
• Rafano – 100 gr.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli in quarti. Sbucciare l'aglio e la radice di rafano.

2. Lavare i peperoncini piccanti e rimuovere i semi.

3. Macinare tutti gli ingredienti preparati in un frullatore o utilizzando un tritacarne in piccole porzioni, quindi mescolare. Aggiungere sale e zucchero, mescolare.

4.Mettere la massa risultante sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per 30-40 minuti. Infine aggiungete l'aceto e mescolate.

5. Metti il ​​rafano in barattoli sterilizzati e chiudi bene i coperchi. Fate raffreddare i vasetti coprendoli con una coperta, quindi conservateli in un luogo fresco.

Buon appetito!

Rafano per l'inverno con le mele a casa

Non devi arrotolare cetrioli e pomodori per l'inverno, ma devi assolutamente fare il rafano. Questo spuntino focoso può essere consumato anche come spuntino con il pane. Inoltre con l'aggiunta delle mele il suo gusto diventa ancora più raffinato.

Tempo di cottura: 1-2 giorni.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Pomodori – 4kg.
• Mele – 3-4 pezzi.
• Peperoni – 600 gr.
• Peperoncino piccante – 1-3 pezzi.
• Aglio – 200 gr.
• Radice di rafano – 100-150 gr.
• Sale – 2-3 cucchiai.
• Zucchero – 5-6 cucchiai.
• Aceto 9% – 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare i pomodori e i peperoni e tagliarli a fettine. Lavare le mele, eliminare il torsolo con i semi e tritarle. Sbucciare l'aglio. Tagliare lo strato superiore della radice di rafano, lavarla e tritarla.

2. Uno per uno, passare tutti gli ingredienti al tritacarne. Per evitare che rafano e peperoncino facciano male agli occhi e al naso, attacca un sacchetto di plastica al tritacarne e macina questi ingredienti direttamente al suo interno.

3. Mescolare tutti gli ingredienti tritati, aggiungere sale e zucchero.

4. Aggiungi l'aceto alla fine e mescola di nuovo bene. Lasciare il rafano in frigorifero per 1-2 giorni, mescolando periodicamente.

5. Successivamente, mettere il rafano infuso in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per preparare il rafano con l'aspirina per l'inverno

Uno degli ingredienti principali del rafano è il rafano, che gli conferisce un gusto e un aroma unici. Questo spuntino è anche ricco di vitamina C. Il rafano è molto apprezzato dagli uomini ed è particolarmente buono con carne e strutto.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Pomodori – 4-5 kg.
• Peperone dolce – 1 kg.
• Aglio – 400 gr.
• Radice di rafano – 600 gr.
• Aspirina – 15 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 8 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavate le verdure e tagliatele a pezzi in modo che sia comodo passarle al tritacarne. Sbucciare la radice di rafano e l'aglio.

2. Macinare i pomodori e i peperoni attraverso un tritacarne.

3. Quindi tritare anche la radice di rafano e l'aglio, mescolare gli ingredienti.

4. Successivamente, aggiungi sale, zucchero e aspirina, mescola bene. L'aspirina qui agisce come conservante; eviterà che il rafano si rovini.

5. Quando il sale, lo zucchero e l'aspirina saranno completamente sciolti, mettete il rafano in barattoli sterilizzati, chiudete con i coperchi puliti e conservate in frigorifero.

Buon appetito!

Rafano con pomodori e peperoni

Il rafano è popolare in qualsiasi periodo dell'anno. È facile da preparare e non crea problemi, non necessita nemmeno di cottura e si conserva bene in frigorifero per diversi mesi. Regala ai tuoi cari questo spuntino infuocato.

Tempo di cottura: 1-2 giorni.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Pomodori – 4kg.
• Peperoni – 600 gr.
• Peperoncino – 1-2 pezzi.
• Aglio – 200 gr.
• Radice di rafano – 100 gr.
• Sale – 2-3 cucchiai.
• Zucchero – 5-6 cucchiai.
• Aceto 9% – 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.

2. Quindi fai scorrere tutti gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne.

3. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescola bene.

4.Aggiungi sale, zucchero e aceto alla massa vegetale, mescola di nuovo bene.

5. Lasciare il rafano in frigorifero per 1-2 giorni in infusione. Quindi riporre in barattoli puliti, sigillarli e conservare lo spuntino in frigorifero.

Buon appetito!

Rafano a base di pomodori verdi e rafano con aglio

Un antipasto originale e dal gusto unico che i vostri ospiti ricorderanno a lungo e chiederanno la ricetta. Il rafano familiare può essere preparato con pomodori verdi, avrà un gradevole sapore aspro.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1kg
• Peperoncino – 4 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Radice di rafano – 350 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare i pomodori, eliminare la parte in cui si attacca il gambo e tagliare le verdure in quarti.

2. Sbucciare la radice di rafano, lavarla bene e versarvi sopra dell'acqua bollente per qualche minuto. Sbucciare l'aglio.

3. Tagliare il peperoncino ad anelli.

4. Macina tutti gli ingredienti separatamente in un frullatore o macinali con un tritacarne.

5. Trasferire gli ingredienti tritati in un contenitore, aggiungere sale e mescolare bene. Mettete il rafano di pomodoro verde in barattoli sterilizzati e chiudeteli. Conserva lo spuntino in frigorifero.

Buon appetito!