Rafano per l'inverno

Il rafano per l'inverno è il tocco perfetto per gli amanti degli snack salati e delle salse salate. Le preparazioni al rafano si sposano perfettamente con il tuo cibo preferito. Cucinare il rafano è un processo semplice, ma devi essere sicuro. La radice affilata richiede un'attenta manipolazione. Molto spesso, viene schiacciato utilizzando dispositivi, utilizzando vari hack di vita, in modo che non ci siano lacrime.

Rafano di pomodoro e rafano con aglio

Il rafano a base di pomodoro e rafano con aglio è un condimento straordinario per carne e altri piatti. Il dolcetto piccante si sposa perfettamente con lo strutto salato. Gli amanti dei piatti piccanti non potranno perdersi questo posto. Cucinare non richiede così tanto tempo come potrebbe sembrare. Se non puoi vivere senza spezie piccanti, preparane alcune!

1. 
   Per preparare il rafano per l'inverno, devi raccogliere gli ingredienti sopra elencati. I pomodori maturi vengono accuratamente lavati e asciugati con carta assorbente.Sciacquiamo accuratamente i barattoli con un detersivo, li scaldiamo nel forno o utilizziamo un altro metodo di sterilizzazione. Fai bollire i coperchi.
2. 
   Facciamo dei tagli superficiali sui pomodori preparati e li scottiamo con acqua bollente.
3. 
   Togliere con attenzione la pelle e tagliare il gambo. Grattugiare tre pomodori o macinarli con un tritacarne per risparmiare tempo.
4. 
   Indossando i guanti, iniziamo a lavorare il rafano. Laviamo via la sabbia e altri contaminanti. Rimuovere la pelle in uno strato sottile utilizzando un coltello. Trasferire nella ciotola del tritatutto, aggiungere l'aglio precedentemente sbucciato e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 
   Trasferire la massa calda risultante sulla passata di pomodoro. Unire gli ingredienti, mescolando bene.
6. 
   Aggiungi sale e zucchero. Mescolare ancora in modo che gli esaltatori di sapidità siano distribuiti uniformemente.
7. 
   Distribuire il rafano preparato in contenitori sterilizzati e sigillare con coperchi puliti. Trasferire in frigorifero e conservare per un massimo di 9 mesi. Mangiamo il sugo con carne o pasta, patate, oppure lo usiamo per cucinare. Buon appetito!

Adjika con rafano per l'inverno senza cottura

L'adjika con rafano per l'inverno senza cottura richiede un minimo di tempo e conserva le massime proprietà benefiche. La salsa piccante si abbina assolutamente a tutto. Il condimento va conservato in frigorifero senza cottura. Chiunque può preparare l'adjika senza cucinare; questo processo è il più semplice possibile.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Radice di rafano – 200 gr.
• Pomodori – 2,5 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aglio – 150 gr.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i pomodori e asciugarli con carta assorbente. Sbucciare la radice di rafano e l'aglio.Scegliamo pomodori densi, ma maturi e carnosi, sono adatti frutti di qualsiasi dimensione.

Passaggio 2. Tagliare a pezzi le radici di rafano sbucciate, tagliare i gambi dei pomodori e dividerli a fette. Mettiamo i prodotti nel tritatutto. Qui mettiamo anche gli spicchi d'aglio sbucciati. Perforiamo una massa omogenea con impulsi in modo da non surriscaldare il dispositivo.

Passaggio 3. Macinare i componenti in più parti in più passaggi e versarli in un grande contenitore.

Passaggio 4. Aggiungere sale e zucchero semolato. Mescolare e lasciare riposare finché i cristalli non si saranno completamente sciolti. Nel frattempo preparate i vasetti. Laviamo accuratamente anche i contenitori in vetro ed i coperchi. Scaldiamo i barattoli nel microonde, facciamo bollire i coperchi e li lasciamo asciugare.

Passaggio 5. Riempire i contenitori sterilizzati con adjika aromatica e sigillarli ermeticamente. Conserviamo la preparazione in frigorifero.

Passaggio 6. Utilizzare la salsa per lo scopo previsto. Lo mangiamo come spalmabile o come spuntino con gli gnocchi.

Passaggio 7. Il condimento si sposa perfettamente con qualsiasi piatto. Buon appetito!

Rafano con barbabietole per l'inverno

Il rafano con barbabietole per l'inverno è un'ottima preparazione che ha un sapore molto più appetitoso dell'equivalente acquistato in negozio. Le barbabietole aggiungono dolcezza all'antipasto e smorzano la naturale piccantezza del rafano. La preparazione si abbina armoniosamente a tutti i piatti di carne, lardo, salsiccia o carne in gelatina. Il condimento si conserva bene, ma non dura a lungo. Rafano e barbabietola sono molto richiesti.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Radice di rafano – 450 gr.
• Barbabietole – 300 gr.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Limone – 0,5 pezzi
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Aceto di mele – 2,5 cucchiai.
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo accuratamente le piccole barbabietole, per comodità usiamo una spazzola per lavare le verdure.

Passo 2.Pre-immergere le radici, lasciandole per una notte, risciacquando e raschiando via la pelle.

Passaggio 3. Dividere il rafano sbucciato in parti convenienti.

Passaggio 4. Usando un tritacarne, scorrilo.

Passaggio 5. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a pezzi.

Passaggio 6. Ruota lo stesso usando un tritacarne.

Passaggio 7. Posizionare i componenti in un contenitore comune e unirli.

Passaggio 8. Spremi il succo di limone.

Passaggio 9. Mescolare lo zucchero semolato, il sale e l'acido acetico in una casseruola, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco. Far bollire finché i chicchi non saranno completamente sciolti. Dopo aver fatto raffreddare leggermente, versare le verdure ritorte. Impastare.

Passaggio 10. Laviamo e sterilizziamo accuratamente piccoli barattoli di vetro e coperchi. Riempire con l'antipasto, premendo leggermente.

Passaggio 11. Sigillare con i coperchi. Conservare in frigorifero o in cantina.

Passaggio 12. Utilizzare come crema spalmabile o come desiderato. Buon appetito!

Fuoco di pomodori e rafano per l'inverno

Il fuoco fatto con pomodori e rafano per l'inverno è un brillante rappresentante delle salse calde fatte in casa. Viene servito con gnocchi e altri piatti di carne. Preparando il condimento, rinuncerai per sempre ai ketchup e ad altre salse acquistati in negozio. Il processo elementare non graverà nemmeno su una casalinga alle prime armi. La preparazione richiederà meno di un'ora.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Radice di rafano – 100 gr.
• Pomodori – 1 kg.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aglio – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare i pomodori carnosi e lavarli bene. Preparare gli ingredienti rimanenti.

Passaggio 2. Sbucciare le bucce dagli spicchi d'aglio, sbucciare la radice di rafano

Passaggio 3. Tagliare i pomodori a spicchi, rimuovendo il gambo.

Passaggio 4. Macinare i pomodori con un tritacarne e versarli in una ciotola comune.

Passaggio 5.Macinare il rafano e l'aglio su una grattugia a fori fini o utilizzare un frullatore per evitare di piangere durante la cottura.

Passaggio 6. Metti gli ingredienti contorti in una padella dalle pareti spesse. Condire con sale. Mescolare bene.

Passaggio 7. Metti la padella sul fuoco. Portare ad ebollizione. Far bollire per 10 minuti. Laviamo e sterilizziamo accuratamente i barattoli. Scottare i coperchi con acqua bollente.

Passaggio 8. Versare la salsa bollente in contenitori sterilizzati e avvitare con i coperchi puliti.

Passaggio 9. Raffreddare le torsioni sotto la coperta, girandole sui lati. Trasferisci la salsa raffreddata nella dispensa. Lo mangiamo con quello che ci piace. Buon appetito!

Adjika bollita con rafano

L'adika bollita con rafano è una gustosa variante invernale che chiunque può facilmente preparare. Gli appassionati di snack salati e salse non potranno rinunciare ad adjika. La salsa è adatta per gnocchi, manti, carne al forno e lardo. Prepara adjika e non te ne pentirai!

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Radice di rafano – 100 gr.
• Pomodori – 1 kg.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aglio – 150 gr.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Peperoni – 500 gr.
• Peperoncino – 50 gr.
• Aceto da tavola 9% – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i pomodori, i peperoni dolci e amari. Raschiare la radice di rafano.

Passaggio 2. Liberiamo i peperoni dolci e amari dai baccelli e tagliamo i gambi in modo casuale in modo che sia conveniente metterli in un dispositivo di macinazione.

Passaggio 3. Rimuovere il gambo dai pomodori e tagliarli a segmenti.

Passaggio 4. Rimuovere la buccia dall'aglio e tagliare a pezzi il rafano.

Passaggio 5. Macinare gli ingredienti purificati attraverso un tritacarne o un frullatore.

Passaggio 6. Posizionare la massa attorcigliata in una ciotola resistente al calore. Aggiungi sale e zucchero.

Passaggio 7. Metti la pentola sul fuoco, quando compaiono le bolle, riduci la fiamma e fai bollire l'adika per 30 minuti. Dopo un po 'versare l'acido acetico, mescolare e spegnere il fuoco.

Passaggio 8. Per prima cosa laviamo i vasetti e i coperchi e li cuociamo in forno. Riempire con adjika e sigillare ermeticamente. Stendetelo su un fianco, avvolgetelo in una coperta e fatelo raffreddare.

Passaggio 9. Conservare il condimento profumato in cantina. Buon appetito!

Rafano in salamoia per l'inverno

Ogni amante degli snack piccanti dovrebbe avere in magazzino il rafano in salamoia per l'inverno. Preparare questo condimento non è difficile. Il rafano in salamoia fatto in casa è molte volte più gustoso delle controparti acquistate in negozio. Il condimento naturale non lascerà nessuno indifferente, viene spesso consumato con carne in gelatina e altri piatti a base di carne.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 500 ml.

Ingredienti:

• Radice di rafano – 500 gr.
• Acqua potabile – 600 ml.
• Sale – 25 gr.
• Zucchero semolato – 25 gr.
• Aceto da tavola 9% – 190 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver raschiato e pulito le radici di rafano, metterle in un grande contenitore e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare per mezz'ora.

Passaggio 2. Dopo un po', filtrare il liquido, ma non versarlo. Metti le radici in una ciotola di un tritatutto e batti fino a che liscio.

Passaggio 3. Per rendere la massa il più tenera possibile, aggiungere il liquido e perforare nuovamente.

Passaggio 4. Condire con sale e zucchero semolato, versare l'acido acetico. Uniamo i componenti perforandoli con un elicottero.

Passaggio 5. Preparare vasetti, sciacquare e sterilizzare nel microonde, versare acqua bollente sui coperchi. Riempire i contenitori con il condimento caldo, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero. La durata di conservazione dei prodotti fatti in casa è di 1 anno.

Passaggio 6.Servire il rafano con prodotti a base di carne e godersi il condimento. Buon appetito!

Zuppa di pomodoro con rafano e aglio per l'inverno

La zuppa di pomodoro con rafano e aglio per l'inverno è un condimento piccante che non necessita di cottura. La straordinaria salsa si abbina armoniosamente ai piatti di carne e viene servita anche con pane nero da spalmare. Gorloder ha un nome simile per un motivo e lo giustifica pienamente.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Radice di rafano – ½ cucchiaio.
• Pomodori – 2kg.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aglio – ⅓ cucchiaio.
• Peperoncino – 2 baccelli.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i pomodori e i peperoncini e asciugarli con gli asciugamani. Rimuovere la pelle dalle radici di rafano.

Passaggio 2. Rimuovere lo strato colorato dagli spicchi d'aglio. Dividiamo i pomodori in parti, eliminando il gambo.

Passaggio 3. Tritare finemente il rafano per renderlo più facile da arrotolare.

Passaggio 4. Taglia il peperoncino, rimuovendo i semi a tua discrezione.

Passaggio 5. Posizionare gli ingredienti in parti nella ciotola del tritatutto per renderli più facili da macinare.

Passaggio 6. Accendendo la bassa velocità, tritare le verdure, aumentando gradualmente la velocità.

Passaggio 7. Trasferire la massa frantumata in un comodo contenitore. Aggiungete il sale e amalgamate con cura gli ingredienti.

Passaggio 8. Mentre il condimento è in infusione, sciacquiamo piccoli contenitori di vetro e li sterilizziamo nel solito modo, e facciamo bollire i coperchi o li scottiamo con acqua bollente. Riempite i barattoli con un riempitore per bottiglie e sigillateli. Mettilo al freddo.

Passaggio 9. Utilizzare il condimento come desiderato. Buon appetito!

Rafano con mele per l'inverno

Il rafano con mele per l'inverno è uno spuntino originale a cui nessun intenditore di piatti piccanti passerà. La preparazione della salsa piccante non richiede più di 15 minuti.Se non avete mai assaggiato uno snack piccante, vi consiglio di provarlo; rimarrete sorpresi dalla preparazione insolita!

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Radice di rafano – 30-50 gr.
• Mele – 2 pz.
• Sale – 1-2 pizzichi.
• Aglio - facoltativo.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti.

Passaggio 2. Laviamo accuratamente le mele in agrodolce e le puliamo dall'umidità, le tagliamo a spicchi, rimuovendo il torsolo. Mettere in un contenitore ignifugo.

Passaggio 3. Mettere nel microonde per un minuto e scaldare alla massima potenza. Tiralo fuori e mescolalo. Quindi ripetiamo la procedura due volte. Scolare il liquido risultante. Le mele possono essere cotte o stufate in una casseruola. Rimuovi la pelle a tua discrezione.

Passaggio 4. Lavare accuratamente le radici di rafano e rimuovere la pelle. Grattugiamo le radici sbucciate o le giriamo usando un tritatutto o un tritacarne. Per grandi quantità di rafano consiglio di utilizzare un elettrodomestico.

Passaggio 5. Aggiungere il rafano grattugiato alle mele cotte e frullare con un frullatore. Sale e malto. Mescolare e versare l'acido acetico, mescolare ancora.

Passaggio 6. Sterilizzare i vasetti prelavati e riempirli con un delizioso condimento.

Passaggio 7. Sigillare con i coperchi precedentemente bolliti e conservare al freddo. Buon appetito!

Preparare il rafano con il limone per l'inverno

Preparare il rafano con il limone per l'inverno non richiederà più di 10 minuti. Il condimento è ideale per i piatti principali, aggiungendo un tocco brillante e speziato. Un barattolo di snack salati sarà un ottimo regalo per gli amanti degli snack salati. Cucina con piacere!

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Radice di rafano – 300 gr.
• Limone – ¼ pz.
• Sale – un pizzico.
• Acqua – 50 ml.
• Zucchero semolato – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scottare il limone e rimuovere l'umidità con un asciugamano. Lavare bene le radici di rafano per rimuovere la sabbia e altri contaminanti. Raschiare la pelle, rimuovendo uno strato sottile.

Passaggio 2. Dividere il limone in spicchi, rimuovendo i semi lungo il percorso. Tagliamo il rafano in pezzi più piccoli. Macinare gli ingredienti attraverso un tritacarne. Per evitare che il tagliente penetri negli occhi, mettiamo un sacchetto sopra la griglia. Per macinare gli ingredienti potete utilizzare un robot da cucina o un frullatore.

Passaggio 3. Aggiungere acqua e sale.

Passaggio 4. Maltare per bilanciare il sapore e unire gli ingredienti mescolando.

Passaggio 5. Riscaldiamo i barattoli lavati nel microonde e li riempiamo di condimento. Torcere saldamente e spostare per la conservazione in una cantina o in un altro luogo freddo. Buon appetito!

Rafano con maionese per l'inverno a casa

Il rafano con maionese per l'inverno in casa è un ottimo antipasto, servito con prodotti a base di carne e strutto. La maionese rende la salsa più morbida, attenuando l'eccessiva piccantezza. La preparazione è ideale per gnocchi e altri cibi fatti in casa. Consiglio di prepararlo e rinuncerai per sempre alle salse acquistate in negozio.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Radice di rafano – 150 gr.
• Maionese di qualsiasi contenuto di grassi – 100 ml.
• Sale – 2 pizzichi.
• Pepe nero macinato: un pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara gli ingredienti e corri a realizzare un'idea interessante.

Passaggio 2. Dopo aver lavato e sbucciato le radici di rafano, macinarle con una grattugia o utilizzare apparecchi elettrici per comodità (frullatore, robot da cucina, tritacarne).

Passaggio 3. Condire con sale e pepe. Condisci con altre spezie a tua discrezione. Mescolare accuratamente.

Passaggio 4. Aggiungi la maionese.Se lo si desidera, aggiungere il 9% di aceto, basta un cucchiaino.

Passaggio 5. Sterilizzare i barattoli prelavati, scottare i coperchi con acqua bollente e lasciarli asciugare. Mescola bene lo spuntino e riempilo con contenitori sterilizzati.

Passaggio 6. Sigillare con i coperchi. Conservare al freddo. Mangiamo con quello che vogliamo. Con gnocchi o carne in gelatina risulta incredibilmente delizioso! Buon appetito!