Borscht freddo a base di barbabietole sott'aceto

Borscht freddo a base di barbabietole sott'aceto

Il borscht freddo può essere preparato a pranzo come piatto nutriente e rinfrescante. Ci sono molte idee per la sua realizzazione. Ti consigliamo di provare una semplice versione fatta in casa delle barbabietole sott'aceto. Dai un'occhiata a 5 ricette colorate con descrizioni passo passo del processo.

Borscht freddo di barbabietole sott'aceto da un barattolo

Il borscht freddo veloce da preparare può essere preparato con barbabietole in scatola. Un piatto luminoso e nutriente è l'ideale per il pranzo in famiglia. Puoi completare il piatto con panna acida e pane nero.

Borscht freddo a base di barbabietole sott'aceto

ingredienti
+6 (porzioni)
  • Barbabietola ½ kg in salamoia
  • Salsiccia bollita 300 (grammi)
  • Uovo di pollo 4 (cose)
  • Cetriolo 2 (cose)
  • Cipolla verde 1 grappolo
  • Sale  gusto
  • Pepe nero macinato  gusto
  • Acqua 6 (occhiali)
Passi
75 minuti
  1. Come preparare il borscht freddo (zuppa di barbabietola rossa) con barbabietole sott'aceto? Lavare un mazzetto di cipolle verdi e tritarle finemente.
    Come preparare il borscht freddo (zuppa di barbabietola rossa) con barbabietole sott'aceto? Lavare un mazzetto di cipolle verdi e tritarle finemente.
  2. Tagliare un pezzo di salsiccia bollita a pezzetti sottili di uguali dimensioni.
    Tagliare un pezzo di salsiccia bollita a pezzetti sottili di uguali dimensioni.
  3. Lessare le uova di gallina, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
    Lessare le uova di gallina, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
  4. Macinare e lavare i cetrioli freschi.
    Macinare e lavare i cetrioli freschi.
  5. Apri un barattolo di barbabietole sott'aceto. Se è preparato a pezzi interi, dovrebbe essere grattugiato.
    Apri un barattolo di barbabietole sott'aceto. Se è preparato a pezzi interi, dovrebbe essere grattugiato.
  6. Mettete nella padella tutti gli ingredienti tritati finemente insieme alle barbabietole.
    Mettete nella padella tutti gli ingredienti tritati finemente insieme alle barbabietole.
  7. Versare acqua bollita raffreddata sul cibo. Puoi anche usare quello in bottiglia. Salare e pepare il piatto.
    Versare acqua bollita raffreddata sul cibo. Puoi anche usare quello in bottiglia. Salare e pepare il piatto.
  8. Prima di servire, il borscht freddo va lasciato preferibilmente in frigorifero per 1 ora. Fatto, puoi curare i tuoi cari!
    Prima di servire, il borscht freddo va lasciato preferibilmente in frigorifero per 1 ora. Fatto, puoi curare i tuoi cari!

Borscht freddo su kefir con barbabietole sottaceto

Nella stagione calda non c'è niente di meglio di piatti nutrienti e freddi. Prendi nota di una semplice ricetta per il borscht freddo fatto in casa a base di kefir con barbabietole sott'aceto. Adatto per il menù del pranzo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

  • Barbabietole sott'aceto – 1 pz.
  • Kefir – 2 cucchiai.
  • Siero – 200 ml.
  • Patate – 1 pz.
  • Uovo – 2 pz.
  • Cetriolo – 2 pezzi
  • Verdi – 1 mazzo.
  • Succo di limone – 1 cucchiaino.
  • Sale - a piacere.
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare i cetrioli freschi e passarli attraverso una grattugia fine o media. Metti l'ingrediente in una casseruola.

2. Grattugiamo anche uova sode e barbabietole sott'aceto. Li inviamo alla massa di cetrioli.

3. Pre-bollire le patate, raffreddarle completamente e grattugiarle. Tritare finemente un mazzetto di erbe fresche lavate. Mettere in una casseruola.

4. Successivamente, aggiungi kefir. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe nero macinato.

5. Mescola il piatto e aggiungi il siero di latte. Se non è disponibile, puoi usare acqua fredda.

6. Prima di servire, raffreddare il borscht in frigorifero. Può anche essere decorato con grossi pezzi di uova sode. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di barbabietole in salamoia con salsiccia?

Apprezza l'idea di un piatto freddo fatto in casa che non solo ti rinfrescherà, ma ti sazierà anche. Una zuppa popolare può essere preparata con barbabietole in salamoia e salsiccia. Una ricetta semplice che non richiede particolari abilità culinarie.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

  • Salsiccia bollita – 250 gr.
  • Barbabietole sott'aceto – 500 gr.
  • Ravanello – 2 pezzi
  • Cetriolo – 2 pezzi
  • Verdi – 1 mazzo.
  • Senape – 1 cucchiaino.
  • Kefir – 4 cucchiai.
  • Sale - a piacere.
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la salsiccia bollita in barrette sottili. Mettere il prodotto preparato in una grande casseruola.

2. Tritare finemente i cetrioli freschi lavati. Li mettiamo sulla salsiccia.

3. Successivamente, tritare i ravanelli e un mazzetto di erbe fresche. Mettiamo anche il cibo nella padella.

4. Grattugiare le barbabietole sott'aceto usando una grattugia media o grossa. Ci immergiamo nella massa totale. Salare e pepare il piatto, aggiungere senape e kefir. Mescolare accuratamente.

5. Il borscht freddo brillante con salsiccia è pronto. Versatelo nei piatti e servitelo con il pane.

Ricetta passo passo per preparare il borscht freddo in acqua

Le zuppe fredde sono popolari in molti paesi del mondo. Una versione interessante di questo piatto è il borscht in acqua a base di barbabietole sott'aceto. Un'idea culinaria brillante adatta per una cena in famiglia.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

  • Barbabietole sott'aceto – 300 gr.
  • Patate – 4 pz.
  • Uovo – 5 pz.
  • Cetriolo – 2 pezzi
  • Salsiccia bollita – 200 gr.
  • Verdi: a piacere.
  • Sale - a piacere.
  • Acqua – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate con la buccia, quindi raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

2. Peliamo il prodotto raffreddato e lo maciniamo anche. Per comodità, puoi grattugiarlo.

3. Tritare finemente i cetrioli freschi.

4. Tagliare la salsiccia bollita a pezzetti sottili.

5. Rimuovere le barbabietole marinate dal barattolo. Se il prodotto viene preparato in pezzi grossi, è opportuno grattugiarli.

6. Selezionare le erbe fresche a piacere e tritarle.

7.Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda comune.

8. Salare i prodotti e mescolare accuratamente.

9. Riempi il piatto con acqua ghiacciata. Fatto, potete servire con panna acida!

Kholodnik di barbabietole in scatola con uovo

Un'ottima idea per una zuppa fredda a pranzo è il kholodnik con uova e barbabietole sott'aceto. Un piatto nutriente non solo diversificherà il tuo menu, ma ti delizierà anche con gusto. Utilizzare questa ricetta nella calda stagione estiva.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

  • Barbabietole sott'aceto – 500 gr.
  • Salsiccia bollita – 250 gr.
  • Patate – 4 pz.
  • Uovo – 4 pz.
  • Cetriolo – 2 pezzi
  • Verdi: a piacere.
  • Sale - a piacere.
  • Acqua – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova e le patate con la buccia finché sono teneri. Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente il cibo.

2. Pulire e tritare i prodotti raffreddati. Facciamo lo stesso con i cetrioli freschi. Puoi lasciare due uova per servire.

3. Trasferisci gli ingredienti tritati nella padella. Aggiungere piccoli cubetti di salsiccia e barbabietole sott'aceto grattugiate. Salare il composto e mescolare delicatamente.

4. Aggiungere le erbe fresche tritate a piacere e riempire il contenuto con acqua ghiacciata. È meglio raffreddare in anticipo l'acqua bollita.

5. L'appetitosa zuppa fredda con barbabietole sott'aceto è pronta. Versare il dolcetto nei piatti, decorare con metà dell'uovo e servire!

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