Il pane di grano saraceno verde fatto in casa è incredibilmente gustoso, aromatico, nutriente e salutare. Viene preparato, di regola, senza l'aggiunta di farina e lievito. Questo prodotto sicuramente non danneggerà la tua figura e inoltre non contiene glutine. Utilizza una selezione di 4 ricette passo passo con descrizioni dettagliate.
Pane verde di grano saraceno senza lievito al forno
Il pane che fa bene alla linea e alla salute è fatto con grano saraceno verde cotto al forno. Non è necessario il lievito. Il prodotto senza glutine sarà un'ottima alternativa al pane acquistato in negozio. Prendete nota della ricetta passo passo!
- Grano saraceno verde 560 (grammi)
- Acqua 390 ml. + per ammollo
- Sale 1 (cucchiaini)
- Semi di girasole 6 (cucchiai)
- Origano 1 (cucchiai)
- Sale marino ¾ (cucchiaini)
-
Come cuocere il pane verde di grano saraceno? Misurare la quantità necessaria di cereali, riempirla con acqua fredda e lasciare per 6 ore in un luogo buio. -
Durante questo periodo si formeranno delle bolle sulla superficie e il grano saraceno stesso si gonfierà. -
Successivamente, mettere il prodotto in un colino fine e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua. -
Unire il grano saraceno con l'acqua, sbattere in un frullatore fino a che liscio e lasciare di nuovo, solo questa volta per 10-12 ore ad una temperatura di 35 gradi. In questo momento avverrà la fermentazione. È conveniente utilizzare un disidratatore o un termostato. -
Integriamo la massa finita con gli ingredienti rimanenti.Amalgamateli delicatamente con una spatola. -
Versare l'impasto negli stampini da forno. Cuocere per 85 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Sarà utile utilizzare la modalità ventola. In caso contrario il tempo di cottura potrebbe aumentare. -
Una volta pronto, togliete il prodotto dallo stampo e mettetelo a raffreddare su una gratella. -
Il delizioso e sano pane di grano saraceno verde è pronto. Provalo!
Pane verde di grano saraceno PP senza farina
Puoi preparare il tuo pane che non danneggi la tua figura con il grano saraceno verde. Non hai bisogno della farina in questa ricetta. Il prodotto finito è adatto per panini e viene servito anche con eventuali piatti caldi.
Tempo di cottura: 2 giorni
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni – 400 gr.
Ingredienti:
- Grano saraceno verde – 150 gr.
- Grano saraceno normale – 15 gr.
- Acqua – 70 ml.
- Kefir – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Miele – 0,5 cucchiaini.
- Semi di zucca - per la decorazione.
- Olio vegetale - per cuocere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Misurare la quantità specificata di grano saraceno verde.
Passaggio 2. Sciacquarlo sotto l'acqua.
Passaggio 3. Quindi mettilo in una casseruola, riempilo con acqua a temperatura ambiente e lascialo per un giorno.
Passaggio 4. Dopo un po' il dolcetto si gonfierà.
Passaggio 5. Mettere l'ingrediente su un setaccio. Lasciare scolare l'acqua, ma non risciacquare.
Passaggio 6. Laviamo in anticipo il grano saraceno normale e lo aggiungiamo a quello verde.
Passaggio 7. Preparare la miscela per la fermentazione. Metti il miele in un comodo contenitore.
Passaggio 8. Quindi aggiungere sale, acqua e kefir. Impastare.
Passaggio 9. Versare il composto nel grano saraceno.
Passaggio 10. Macinare il contenuto utilizzando un frullatore.
Passaggio 11. Sbattere brevemente per non esagerare.
Passaggio 12. Otteniamo una massa liquida.
Passaggio 13. Coprire il contenuto con un coperchio e lasciare a temperatura ambiente per un altro giorno.
Passaggio 14. L'impasto del pane è pronto.
Passaggio 15. Rivestire la teglia con pergamena.Se necessario, ungerlo leggermente con olio.
Passaggio 16. Versare qui l'impasto preparato.
Passaggio 17. Integralo con semi di zucca.
Passaggio 18. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.
Passaggio 19. Il sano pane verde di grano saraceno è pronto. Lascialo raffreddare e provalo!
Come cuocere il pane verde di grano saraceno in una macchina per il pane?
Puoi fare il pane con il grano saraceno verde in una macchina per il pane. Questa opzione renderà il processo molto più semplice. Per rendere il prodotto sano gustoso e aromatico, utilizzare una ricetta passo passo collaudata.
Tempo di cottura: 6 ore
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni – 300 gr.
Ingredienti:
- Grano saraceno verde – 1 cucchiaio.
- Soda – 1 cucchiaino.
- Aceto di mele – 1 cucchiaino.
- Olio d'oliva – 2 cucchiai.
- Semi di Chia – 2 cucchiai.
- Sale - a piacere.
- Rosmarino secco - a piacere.
- Acqua – 3 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Immergere il grano saraceno verde in acqua per 3-6 ore.
Passaggio 2. Immergere i semi di chia in tre cucchiai d'acqua per circa 10 minuti.
Passaggio 3. Lavare il grano saraceno verde ammollato e macinarlo in un frullatore con semi di chia, sale, rosmarino e soda, schiacciati con aceto.
Passaggio 4. Versare il composto in una teglia rivestita e cuocere in modalità cottura rapida per 1 ora. Puoi versarlo su pergamena, ma assicurati che la temperatura non superi i 200 gradi. La funzione impastatrice non è necessaria.
Passaggio 5. Lasciare raffreddare completamente il pane di grano saraceno verde finito e solo allora sarà possibile tagliarlo. Pronto!
Delizioso pane a base di grano saraceno verde e miglio
Il pane fragrante e sano può essere preparato con grano saraceno verde e miglio. Questo prodotto non richiede l'utilizzo di farina o lievito. Regalate a voi stessi e alla vostra famiglia una deliziosa sorpresa.
Tempo di cottura: 14 ore
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni – 800 gr.
Ingredienti:
- Grano saraceno verde – 1 cucchiaio.
- Miglio – 1 cucchiaio.
- Semi di girasole – 100 gr.
- Semi di lino – 5 cucchiai.
- Semi di Chia – 50 gr.
- Olio di cocco – 2 cucchiai.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Cumino – 2 cucchiaini.
- Coriandolo – 1 cucchiaino.
- Curcuma – 1 cucchiaino.
- Soda – 1 cucchiaino.
- Succo di limone - per estinguere la soda.
- Acqua – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti. Mettere a bagno separatamente il grano saraceno verde e il miglio in acqua per una notte.
Passaggio 2. Maciniamo anche i cereali gonfi separatamente con un frullatore. Macinare separatamente metà dei semi di chia, metà dei semi di lino e l'acqua. Uniamo tutti gli ingredienti, li integriamo con sale, soda schiacciata, olio di cocco, curcuma, cumino e coriandolo. Mescolare.
Passaggio 3. Trasferire l'impasto finito in uno stampo con pergamena.
Passaggio 4. Cospargere generosamente il pezzo con il lino e i semi rimanenti. Premeteli leggermente nell'impasto. Cuocere per 1 ora a 180 gradi. Dopo 20 minuti di cottura coprire il prodotto con pergamena in modo che la crosta non bruci.
Passaggio 5. Il pane integrale a base di grano saraceno verde e miglio è pronto. Raffreddalo e provalo!
