Eh a casa

L'hye è un piatto popolare nella cucina tradizionale coreana. Si distingue per un gusto e un aroma speziati e brillanti. Se ti piace essere sorpreso e stupito, allora questa interessante idea culinaria ti piacerà sicuramente. L'heh può essere preparato con pesce, pollame o carne in diversi modi. Abbiamo raccolto il meglio di loro nella nostra comprovata selezione di dieci ricette passo passo con fotografie e una descrizione dettagliata del processo.

Eh, una ricetta classica a casa

Eh è una ricetta classica casalinga che vale sicuramente la pena prendere nota. Un appetitoso piatto di pesce piccante non lascerà nessuno indifferente. Regala a te stesso e ai tuoi cari una fragrante delizia della cucina coreana con la nostra collaudata ricetta passo dopo passo a casa.

1. 
   Eh è facile da preparare a casa.Puliamo accuratamente il pesce bianco dalle ossa e dalla pelle. Tagliare il filetto risultante a listarelle sottili e metterlo in una ciotola profonda. È importante che i pezzi di pesce siano asciutti. Assicurati di rimuovere l'umidità in eccesso con salviette di carta.
2. 
   Riempire il filetto di pesce con essenza di aceto (70%). Mescolare delicatamente e lasciare marinare per 30 minuti. È necessario che l'aceto saturi completamente il pesce bianco.
3. 
   Peliamo le cipolle e le carote dalle bucce e dalle bucce, le sciacquiamo sott'acqua e le lasciamo asciugare. Successivamente, tagliare la cipolla a semianelli sottili e grattugiare le carote. Distribuiamo le verdure con il pesce, che prima spremiamo dal succo rilasciato.
4. 
   Sbucciare gli spicchi d'aglio e premerli nel composto di pesce con l'aceto.
5. 
   Aggiungere sale, zucchero, paprika, coriandolo e pepe nero macinato al composto. Non è necessario mescolare nulla in questa fase.
6. 
   Scaldare bene l'olio vegetale in una padella. Aggiungere il peperoncino macinato e spegnere immediatamente il fuoco. Versare l'olio aromatico caldo sul piatto, mescolare bene e lasciare agire per 15 minuti.
7. 
   Eh secondo la ricetta classica è pronto a casa. Servi questo brillante piatto coreano in tavola e goditelo velocemente!

Khe di pesce coreano

Il pesce coreano è molto aromatico, succoso e piccante. Un'ottima soluzione per il vostro spuntino, pranzo o cena. Una tale sorpresa diversificherà sicuramente il menu di casa e completerà brillantemente la tavola. Per prepararlo da solo, utilizza la collaudata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 5 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pesce – 1kg.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 7 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Cipolle – 4 pezzi
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 5 spicchi.
• Acido acetico 70% – 2 cucchiai.
• Paprica macinata – 2 cucchiai.
• Coriandolo macinato – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pulisci il pesce dalla pelle e dalle ossa. Rimuovere le pinne, la coda e la testa. Devi solo lasciare il filetto.

Passaggio 2. Tagliare con cura il filetto a listarelle e metterlo in una ciotola profonda. Aggiungi sale e essenza di aceto qui. Mescolare e marinare in frigorifero per 1-2 ore. Successivamente strizzare delicatamente il filetto dall'umidità in eccesso.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle. Tagliare a semianelli sottili e inviarne la metà al pesce marinato.

Passaggio 4. Aggiungi lo zucchero e tutti gli ingredienti secchi. Spremi qui gli spicchi d'aglio, aggiungi il coriandolo tritato e versa la salsa di soia.

Passaggio 5. Impastare accuratamente il contenuto per distribuire uniformemente tutte le spezie aromatiche.

Passaggio 6. Friggere la seconda metà della cipolla in olio vegetale e metterla anche in una ciotola comune. Mescolate nuovamente il tutto e mettetelo in frigorifero per diverse ore.

Passaggio 7. Il khe di pesce coreano è pronto. Puoi servirlo in tavola!

Luccio eh con cipolle e carote

Il luccio eh con cipolle e carote è una brillante soluzione culinaria per la tua tavola. La delizia della cucina coreana è molto succosa e aromatica e ti delizierà anche con le sue proprietà nutritive. Fare eh dal luccio non è affatto difficile. Per fare ciò, utilizza la ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Luccio – 0,9 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1kg.
• Aglio – 4 spicchi.
• Sale – 2 pizzichi.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Essenza di aceto 70% – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Laviamo bene il luccio, togliamo la pelle e i semi. Quindi tagliare il filetto preparato in pezzi oblunghi ordinati.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e passarle attraverso una grattugia coreana. Posizionare il prodotto in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Mescolare sale e un cucchiaino di essenza di aceto nelle carote. Mescolare, lasciare agire per 15 minuti e aggiungere lo zucchero e metà del peperoncino macinato.

Passaggio 4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Parte della cipolla può essere aggiunta alle carote.

Passaggio 5. Friggere la cipolla rimanente in olio vegetale fino a quando appare un aroma brillante.

Passaggio 6. Rimuovi la cipolla dalla padella. Versare l'olio aromatico nel composto con le carote. Qui premiamo anche gli spicchi d'aglio. Mescolare e riporre in frigorifero a marinare.

Passaggio 7. Posizionare saldamente i pezzi di luccio nel barattolo. Cospargere sale e pepe rosso macinato tra gli strati. Mescola un cucchiaino di essenza di aceto con dieci cucchiai di acqua. Versare il composto nel pezzo.

Passaggio 8. Coprire il pesce con un coperchio. Agitare il barattolo e metterlo in frigorifero a marinare per due ore.

Passaggio 9. Dopo un po', unire il luccio e le verdure in una ciotola profonda. Mescolare.

Passaggio 10. Il luccio eh con cipolle e carote è pronto. Disporre sui piatti e servire!

Eh dalla carpa argentata a casa

La carpa argentata fatta in casa eh risulta aromatica, succosa e moderatamente piccante. Un'ottima soluzione per il vostro spuntino, pranzo o cena. Questo trattamento diversificherà sicuramente il tuo solito menu di casa. Per prepararlo da solo, utilizza la collaudata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 6 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Bistecche di carpa argentata – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Aceto – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – ¼ cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ¼ cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
• Condimento coreano – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene le bistecche di carpa argentata e asciugarle con carta assorbente. Togliere con attenzione la pelle e tutti i semi. Tagliare il pesce pulito a listarelle sottili.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a listarelle e tritare gli spicchi d'aglio.

Passaggio 3. Metti il ​​pesce e le verdure in un contenitore di plastica o in un altro contenitore conveniente.

Passaggio 4. In una ciotola profonda, mescolare l'aceto, la salsa di soia, il sale, lo zucchero e tutte le altre spezie.

Passaggio 5. Versare la salsa risultante sul pesce e sulle cipolle con l'aglio.

Passaggio 6. Mescolare bene il tutto e metterlo in frigorifero a marinare per sei ore.

Passaggio 7. La carpa argentata eh a casa è pronta! Servire e gustare.

Pollo coreano

Il pollo coreano è una ricetta che diventerà facilmente una delle tue preferite. Non è difficile preparare un piatto coreano a casa. E la sorpresa ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto e aroma ricchi. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Petto di pollo – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 6 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aceto 9% – 120 ml.
• Coriandolo macinato – 2 cucchiai.
• Condimento piccante per carote coreane – 3 cucchiai.
• Peperoncino – 10 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Olio vegetale – 120 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il filetto di pollo sott'acqua, asciugarlo e tagliarlo a listarelle sottili.

Passo 2.Peliamo le cipolle e le tagliamo anche a listarelle.

Passaggio 3. Tagliamo anche il peperone a listarelle, avendo precedentemente eliminato i semi e il gambo. Macinare il peperoncino.

Passaggio 4. In una ciotola profonda, unire il filetto di pollo e tutte le verdure tritate.

Passaggio 5. Aggiungere al composto l'aglio tritato, il sale, il pepe nero macinato, il condimento coreano e il coriandolo macinato.

Passaggio 6. Scaldare l'olio vegetale sul fornello e versarlo nel pezzo. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 7. Versare l'aceto qui. Mettiamo il piatto in frigorifero per un giorno. Mescolare periodicamente il contenuto. Alla fine aggiungere le erbe tritate.

Passaggio 8. Pollo coreano eh è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!

Heh dal lucioperca a casa

Eh dal lucioperca a casa è una soluzione culinaria originale per la tua tavola. La delizia della cucina coreana risulta essere molto succosa e aromatica e ti delizierà anche con il suo valore nutrizionale. Chiunque può cucinare eh dal lucioperca. Per fare ciò, utilizza la ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di lucioperca – 0,5 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Acido acetico 70% – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Se necessario, puliamo il lucioperca dalla pelle e dalle ossa. Per questa ricetta è adatto solo il filetto.

Passaggio 2. Tagliare il filetto di pesce a strisce sottili. Trasferiscilo in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Riempire il prodotto con acido acetico. Mescolare e riporre in frigorifero per 30 minuti a marinare.

Passaggio 4. Sbucciare le carote e passarle attraverso una grattugia per carote coreana.

Passaggio 5. Sbucciare le cipolle. Tagliatelo in piume sottili.

Passaggio 6. Metti le cipolle e le carote sul pesce preparato. Integriamo il contenuto con sale e spezie.

Passaggio 7. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versarlo nella massa totale. Mescolare tutto accuratamente e metterlo in frigorifero per due ore.

Passaggio 8. Eh dal lucioperca a casa è pronto. Disporre sui piatti e servire!

Luccio coreano eh con aceto: la ricetta giusta

Il luccio hye alla coreana con aceto è la ricetta giusta per cucinare a casa. Se vuoi accontentarti della brillante cucina coreana, assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. Il piatto finito ti delizierà con un gusto ricco e un aroma speziato.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Luccio – 0,6 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 50 ml.
• Sale - a piacere.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo bene il luccio e lo puliamo dalle squame.

Passaggio 2. Tagliare la testa, la coda e le pinne. Togliamo le interiora e laviamo nuovamente la carcassa.

Passaggio 3. Dividere il pesce in filetti. Togliere la pelle ed eliminare le lische.

Passaggio 4. Tagliare il filetto di pesce a pezzetti.

Passaggio 5. Versare l'aceto sui pezzi di pesce e mescolare.

Passaggio 6. Coprire il pezzo con un coperchio e lasciare marinare per 40 minuti.

Passaggio 7. Dopo un po', scolare l'aceto dal pesce. Successivamente, versare l'olio vegetale caldo sui pezzi.

Passaggio 8. Aggiungere i semianelli di cipolla e l'aglio tritato al pesce.

Passaggio 9. Aggiungi sale e spezie secche.

Passaggio 10. Versare la quantità specificata di salsa di soia.

Passaggio 11Mescolare e marinare per circa 30-40 minuti.

Passaggio 12. Il luccio coreano eh con aceto è pronto. Puoi servire e divertirti!

Eh dalla carpa

Eh dalla carpa è un piatto culinario originale che lascerà un'impressione molto vivida. Ti promettiamo che vorrai ripetere la ricetta. La delizia coreana eh ti delizierà con la sua succosità e spezie. Inoltre la preparazione del pesce risulta essere molto nutriente.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di carpa – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Essenza di aceto 70% – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica macinata – 1 pz.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare la carpa. Per la ricetta è necessario utilizzare il filetto senza pelle e ossa.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare il pezzo di pesce in piccoli pezzi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Metti il ​​pesce in una ciotola profonda. Aggiungere sale, coriandolo macinato, alloro e cipolla. Riempire i prodotti con essenza di aceto diluita in acqua 1:17. Regolare la pressione e lasciare agire per un'ora e mezza.

Passaggio 4. Dopo un po ', scolare l'aceto dal pesce. Aggiungere le spezie rimanenti e lasciare riposare per un'altra ora a temperatura ambiente. L’oppressione non è più necessaria.

Passaggio 5. Sbucciare le carote e passarle attraverso una grattugia per carote coreana. Salarlo e macinarlo finché non appare il succo. Aggiungere le spezie e lasciare riposare per un'ora.

Passaggio 6. Versare l'olio vegetale riscaldato sul pesce. Raffreddare e aggiungere le carote al composto. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 7. Carpa eh è pronta. Disporre sui piatti e servire. Aiuta te stesso!

Sgombro eh con cipolle e carote

Lo sgombro eh con cipolle e carote risulta incredibilmente succoso e piccante. Un'ottima soluzione per il vostro spuntino, pranzo o cena. Questa delizia coreana diversificherà sicuramente il tuo menu di casa e decorerà brillantemente la tua tavola. Per prepararlo da solo, utilizza la collaudata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Sgombro – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Coriandolo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Aceto 9% – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Pasta yangneom coreana - a piacere.
• Olio di sesamo - per servire.
• Semi di sesamo - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e pulire lo sgombro, quindi tagliarlo a listarelle sottili. Assicurati di rimuovere la colonna vertebrale e le ossa.

Passaggio 2. Metti il ​​pesce in una ciotola profonda. Completatelo con un cucchiaino di sale e aceto. Mescolare e lasciare marinare per 30 minuti.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, le carote e il cetriolo a listarelle. Aggiungi le verdure al pesce marinato. Aggiungete il sale rimanente, mescolate e lasciate riposare per altri 20 minuti.

Passaggio 4. Dopo un po', scaricare il liquido. Strizzate delicatamente le verdure e lo sgombro. Mescolare ancora.

Passaggio 5. Aggiungere lo zucchero, le spezie, la salsa di soia e lo yangneom.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente il contenuto e lasciarlo fermentare.

Passaggio 7. Lo sgombro eh con cipolle e carote è pronto. Servire con olio e semi di sesamo.

Come cucinare eh dal salmone rosa

Abbiamo descritto in dettaglio come preparare eh dal salmone rosa nella nostra collaudata ricetta passo passo. Questo vivace piatto della cucina coreana ti delizierà con le sue proprietà nutrizionali, il gusto interessante e il piacevole aroma speziato.Servire con erbe o verdure fresche.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Salmone rosa – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 5 spicchi.
• Peperoncino piccante – 2 pz.
• Coriandolo essiccato - a piacere.
• Zira - a piacere.
• Acido acetico 70% – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separare con cura il salmone rosa in filetti. Rimuovi tutti i semi.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare il pesce rosso a strisce sottili.

Passaggio 3. Trasferire i pezzi di pesce in una ciotola, versare l'acido acetico, mescolare e marinare per circa 40 minuti.

Passaggio 4. Per la nostra ricetta, è meglio utilizzare acido acetico al 70%.

Passaggio 5. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.

Passaggio 6. Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili.

Passaggio 7. Tritare finemente il peperoncino. Se lo si desidera può essere sostituito con prodotto macinato a secco.

Passaggio 8. Mescolare il coriandolo essiccato con il cumino.

Passaggio 9. Torniamo ai pezzi di pesce. A questo punto dovrebbero già essere marinati.

Passaggio 10. Aggiungere al pesce le spezie, la salsa di soia, l'aglio e la cipolla, leggermente grattugiati a mano. Mescolare nuovamente il tutto e lasciare marinare per altri 40 minuti.

Passaggio 11. Salmone rosa eh è pronto. Servire e buon appetito!