Khachapuri con formaggio

Il Khachapuri con formaggio è un'idea brillante per la tua tavola di casa, radicata nella cucina georgiana. Questa deliziosa delizia può essere servita a colazione, come spuntino o a tavola. Potete prepararlo facilmente anche a casa. Per fare ciò, utilizzare una selezione culinaria comprovata con ricette passo passo.

Ricetta classica per khachapuri con formaggio in padella

Puoi cucinare rapidamente e facilmente il khachapuri in una padella. Grazie al formaggio il piatto risulterà succoso e aromatico. Prova la ricetta per la tua colazione o la tua merenda abbondante.

1. 
   Per preparare il khachapuri con il formaggio, unisci prima le uova con il kefir. Scuoteteli fino a che liscio.
2. 
   Aggiungere i formaggi al composto liquido. Possono essere grattugiati, spezzati a mano o tritati.A tua discrezione.
3. 
   Quindi aggiungere le erbe tritate, sale, pepe nero e setacciare la farina. Sbattere il contenuto finché il grumo non scompare.
4. 
   Scaldare una padella nel burro. Versarvi l'impasto e friggerlo sotto il coperchio a fuoco moderato. Ci vorranno circa 3-5 minuti per lato.
5. 
   Togliamo il piatto finito dalla padella, lo tagliamo e lo serviamo in tavola!

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Khachapuri con formaggio al forno a casa

Il khachapuri fatto in casa con formaggio al forno aiuterà a diversificare e rendere più bella la tua tavola. Il piatto risulta molto abbondante e succoso. Può essere servito da solo o come aggiunta alle zuppe calde.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Burro – 2 cucchiai.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Formaggio Suluguni – 500 gr.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e aggiungere il lievito, il sale, un uovo e lo zucchero. Mescolata.

2. Mescolare separatamente il latte caldo con il burro fuso. Quindi versare gradualmente il composto secco.

3. Sbattere il composto. Aggiungiamo anche olio vegetale.

4. Lavorare l'impasto con le mani fino a formare una palla liscia e morbida. Lasciare il prodotto sotto la pellicola in un luogo caldo per 30-40 minuti.

5. Prepariamo il ripieno. Per fare questo, mescolare il suluguni grattugiato con due cucchiai di panna acida. Lasciare intatti due cucchiai di formaggio grattugiato.

6. Quando l'impasto lievita, dividerlo in quattro pezzi uguali.

7. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio sottile e pulito.

8. Posiziona il ripieno al centro di ogni cerchio.

9. Avvolgere con cura i bordi dell'impasto in un "sacchetto".

10.Tagliare la parte superiore del "sacchetto" e stendere il resto in una torta sottile. Il riempimento non dovrebbe essere visibile.

11. Rivestire la parte superiore di ciascuna focaccia con l'uovo sbattuto e cospargere con il resto del suluguni grattugiato. Cuocere i pezzi per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

12. Togliere dal forno il khachapuri rosato con formaggio e servire. Pronto!

Come cucinare deliziosi khachapuri con formaggio e ricotta

Il khachapuri rigoglioso e soddisfacente può essere preparato con ripieno di formaggio e ricotta. Il piatto appetitoso può essere servito separatamente o come antipasto. Delizia i tuoi cari con una soluzione culinaria originale.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Formaggio – 200 gr.
• Ricotta – 200 gr.
• Burro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato a piacere.

Processo di cottura:

1. Unisci la farina con il kefir, rompi l'uovo e aggiungi sale e soda. Lavorare l'impasto fino a formare una palla densa e liscia.

2. Mentre l'impasto riposa, iniziamo a preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio in una ciotola profonda e aggiungere due cucchiai di burro.

3. Aggiungi la ricotta al formaggio, sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

4. Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali. Impastare leggermente ciascuno di essi.

5. Stendere ogni pezzo in uno strato sottile. Mettete al centro 2-3 cucchiai di ripieno e chiudete con i bordi. Accarezza delicatamente le torte spesse con le mani.

6. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere ciascuna focaccia a turno su entrambi i lati per 2-3 minuti. Il piatto può essere cotto anche al forno.

7. Il Khachapuri con formaggio e ricotta viene servito caldo o freddo. Buon appetito!

Khachapuri tenero e morbido su kefir con formaggio

Il Khachapuri con formaggio sull'impasto di kefir risulta tenero e morbido. Questa appetitosa focaccia può essere servita come spuntino durante una cena in famiglia. La tua famiglia lo apprezzerà!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Formaggio Suluguni – 120 gr.
• Formaggio Feta – 120 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina insieme alla soda e al sale. Rompi un uovo nel composto e versa il kefir. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2. Grattugiare separatamente due tipi di formaggio. Quindi mescolarli accuratamente insieme.

3. Dividere l'impasto di kefir in pezzi uguali e arrotolarli in cerchi sottili. Facciamo delle palline con il formaggio e le mettiamo al centro della pasta stesa.

4. Unisci i bordi dell'impasto per formare una borsa.

5. Quindi premiamo questa busta e la stendiamo con cura per formare una soffice torta piatta con ripieno.

6. Cuocere il khachapuri per 20 minuti a 180 gradi. Quindi lo tiriamo fuori e serviamo il piatto caldo o tiepido.

Khachapuri fatto in casa a base di pasta sfoglia con formaggio

Il Khachapuri a base di pasta sfoglia con formaggio sorprende per la sua facilità di preparazione e il suo gusto originale. Il piatto risulta croccante e leggermente asciutto solo all'esterno. All'interno si trova un ripieno succoso e aromatico.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 120 gr.
• Formaggio a pasta molle – 120 gr.
• Uovo – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Scongelare in anticipo la pasta sfoglia finita a temperatura ambiente. Se necessario, stendetelo. Quindi, ritaglia il loro prodotto in un cerchio pulito.

2. Grattugiare due formaggi e mescolarli con un uovo di gallina.Distribuite poi questo ripieno uniformemente sul cerchio di pasta sfoglia.

3. Dai pezzi di pasta tagliati facciamo una palla e la arrotoliamo in un cerchio sottile con il quale copriamo il nostro ripieno. Premere delicatamente i bordi in modo che la base e la parte superiore aderiscano bene.

4. Tagliare con cura il piatto in pezzi uguali.

5. Sbatti il ​​secondo uovo e ricopri con cura la parte superiore del khachapuri. Mettete l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

6. Il khachapuri di pasta sfoglia con formaggio è pronto! Servire caldo.

Una ricetta semplice e gustosa per il khachapuri a base di pasta lievitata con formaggio

Il Khachapuri fatto con pasta lievitata risulta soffice e morbido. Un delicato ripieno di formaggio renderà il piatto ancora più succoso e appetitoso. Può essere servito come spuntino.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 1,5 cucchiai.
• Lievito secco – 30 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Formaggio a pasta molle – 200 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda.

2. Aggiungi sale e lievito secco alla farina. Mescola gli ingredienti.

3. Aggiungi acqua bollita fredda e olio vegetale alla miscela secca. Impastare bene l'impasto fino a ottenere una massa compatta e lasciarlo agire per 40 minuti.

4. Per il ripieno, grattugiare il formaggio a pasta molle su una grattugia grossa e unirlo con pepe nero macinato, maionese e spicchi d'aglio tritati.

5. Quando l'impasto sarà lievitato, dividetelo in piccoli pezzi uguali. Arrotolarli ciascuno in un cerchio sottile, al centro del quale mettiamo il ripieno di formaggio.

6. Arrotolare l'impasto con il ripieno in una busta stretta. Disporre quindi i pezzi su una teglia e infornare per 20 minuti a 180 gradi.

7.Togliamo dal forno il khachapuri con lievito e formaggio. Disporre sui piatti da portata e servire. Pronto!

Ricetta veloce per il pigro khachapuri con formaggio in padella

Un'opzione veloce per un abbondante spuntino fatto in casa: il pigro khachapuri con formaggio in padella. Questo piatto originale sorprenderà piacevolmente te e la tua famiglia con il suo gusto delicato e l'aspetto appetitoso.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 4 cucchiai.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Formaggio – 200 gr.
• Lievito in polvere – ½ cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Verdi: facoltativo.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, passa il formaggio attraverso una grattugia grossa. Mescolare il prodotto in una ciotola profonda.

2. Aggiungi tre cucchiai di panna acida al formaggio. È meglio usare un prodotto grasso e denso.

3. Quindi rompi due uova di gallina qui.

4. Aggiungi sale, pepe ed erbe aromatiche tritate ai prodotti.

5. Mescolare accuratamente il contenuto con un cucchiaio.

6. Setacciare la farina e aggiungere il lievito.

7. Mescolare nuovamente il prodotto fino a che liscio.

8. Scaldare una padella con olio vegetale. Distribuire uniformemente l'impasto risultante.

9. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando appare una crosta luminosa.

10. Usando una spatola, rimuovi il piatto dalla padella.

11. Tagliare a pezzi e servire. Il pigro khachapuri con formaggio in padella è pronto!

Ricetta passo passo per preparare il khachapuri dal lavash con formaggio

Un modo originale per cucinare il khachapuri con il formaggio è in una padella a base di lavash sottile. Il piatto risulta croccante, con un ripieno succoso e delizioso. Può essere servito a colazione, pranzo e cena.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lavash sottile – 2 pz.
• Formaggio Suluguni – 200 gr.
• Ricotta – 180 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Kefir – 150 ml.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Grattugiare Suluguni su una grattugia grossa. Schiacciare la ricotta con una forchetta. Combiniamo entrambi i prodotti in un piatto comune.

2. In una ciotola separata, sbatti l'uovo con kefir, sale e pepe.

3. Successivamente, ricopri la padella con il burro. Mettiamo sopra un sottile pane pita in due strati in modo che i suoi bordi penzolino.

4. Distribuire uniformemente il ripieno sul pane pita e versarvi sopra la miscela di kefir e uova.

5. Coprire bene il ripieno con i bordi del pane pita. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

6. Rimuovere con attenzione il lavash khachapuri con formaggio dalla padella, dividerlo in porzioni e servire.

Delizioso khachapuri fatto in casa con uova e formaggio al forno

Il Khachapuri con formaggio e uova, cotto al forno, risulta incredibilmente gustoso e appetitoso. Il piatto può essere servito a colazione e può anche essere aggiunto alla tavola da pranzo.

un sostanzioso piatto caucasico.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 2,5 cucchiai.
• Acqua – 300 ml.
• Latte – 100 ml.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale - cucchiaino.
• Lievito secco – 7 gr.

Da riempire:

• Uovo – 6 pz.
• Formaggio a pasta molle – 500 gr.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versare 50 ml di latte caldo in un piatto. Aggiungi zucchero e lievito. Mescolare e lasciare agire per 10 minuti.

2. Dopo 10 minuti, il lievito reagirà, quindi puoi setacciare la farina. Aggiungiamo anche sale, olio vegetale, acqua e il latte rimanente. Lavorare bene l'impasto e metterlo da parte per un'ora in un luogo caldo.

3. Quando l'impasto sarà “maturo”, dividetelo in 6 parti uguali. Impastateli leggermente con le mani.

4. Per il ripieno, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media.

5.Aggiungete il burro fuso al formaggio e mescolate bene.

6. Torniamo al test. Ogni piccolo pezzo deve essere steso in una torta rotonda liscia.

7. Pieghiamo le torte lungo i bordi a forma di "barca".

8. Posizionare con cura il ripieno all'interno di ciascun prodotto.

9. Inviare il pezzo a cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.

10. Dopo 20 minuti tiriamo fuori le nostre “barche”. Fate un buco nel ripieno e rompeteci dentro un uovo.

11. Cuocere la pirofila con l'uovo per altri 1-2 minuti.

12. Togliere dal forno il khachapuri caldo con uovo e formaggio e servire. Pronto!

Ricetta classica per khachapuri con formaggio Adjarian

Il vero khachapuri adjarian non è difficile da preparare a casa. L'impasto risulta morbido e soffice e il ripieno è appetitoso e aromatico. Delizia la tua famiglia con un sostanzioso piatto caucasico.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 26 minuti

Porzioni – 7

Ingredienti:

• Acqua – 120 ml.
• Latte – 120 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 400 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Lievito secco – 7 gr.

Da riempire:

• Uovo – 10 pz.
• Formaggio Suluguni – 300 gr.

Processo di cottura:

1. Unisci latte e acqua in un contenitore profondo. Il cibo deve essere caldo. Aggiungi qui il lievito secco, mescola e lascia per 15-20 minuti.

2. Versare l'impasto finito in una ciotola. Qui rompi l'uovo e inizia a setacciare la farina.

3. Aggiungi sale e zucchero. Impastare bene l'impasto con le mani, quindi lasciare l'impasto risultante per 40-60 minuti in un luogo caldo.

4. Trascorso il tempo, l'impasto lieviterà e aumenterà notevolmente di volume.

5. Quindi, prepara il ripieno. Grattugiare il suluguni su una grattugia grossa. Mescolare il formaggio con due uova di gallina.

6. Dividere l'impasto in 7 parti uguali. Arrotolarli ciascuno in strati di forma ovale. Disporre il ripieno sull'impasto.

7.Trasformiamo i bordi di ciascun ovale in una forma a barca. Ricoprire l'impasto con l'uovo sbattuto.

8. Cuocere la pirofila per 20 minuti a 180 gradi. Quindi rompi un uovo di gallina in ogni barchetta e continua a cuocere per altri 4-6 minuti.

9. Il khachapuri in stile Adjarian è pronto! Servire caldo.