Khachapuri con kefir

Il Khachapuri con kefir è un piatto molto gustoso e appetitoso ispirato alla cucina georgiana. Pensi ancora che il khachapuri sia difficile e solo per casalinghe esperte? Allora dai un'occhiata alla nostra selezione culinaria di dieci veloci ricette fatte in casa con fotografie passo dopo passo.

Khachapuri con kefir a casa in padella

Khachapuri con kefir a casa in padella è un modo semplice e veloce per accontentarti di una prelibatezza appetitosa e sostanziosa della cucina georgiana. Questo khachapuri risulta molto tenero e attraente. Possono essere serviti per la colazione in famiglia, il pranzo o come spuntino interessante.

1. 
   Come cucinare il khachapuri con kefir a casa in padella? Prendiamo tutti i prodotti necessari dalla nostra lista.
2. 
   Per l'impasto, versare il kefir in una ciotola.Aggiungi un uovo, sale e soda. Mescolare bene il tutto e aggiungere gradualmente la farina setacciata. Continua a mescolare fino a che liscio. Successivamente, coprire l'impasto con pellicola e lasciare agire per 1 ora.
3. 
   A questo punto prepariamo il ripieno. Grattugiare il formaggio e mescolarlo con il secondo uovo e il burro.
4. 
   Dividi l'impasto risultante in parti uguali, che arrotoliamo in cerchi sottili.
5. 
   Disporre il ripieno al centro di tutti i cerchi di pasta. Lo avvolgiamo nell'impasto, formiamo una torta piatta, giriamo la cucitura verso il basso e la stendiamo con cura.
6. 
   Friggere ogni focaccia in una padella asciutta. Cuocere coperto e a fuoco basso per circa 8 minuti. Girare e cuocere per altri tre minuti. Prima di servire potete ricoprire con il burro.
7. 
   Khachapuri con kefir a casa in padella è pronto. Aiuta te stesso!

Khachapuri pigro su kefir con formaggio in padella

Il pigro khachapuri su kefir con formaggio in padella è un'interessante soluzione culinaria per la tua tavola di casa. Tale khachapuri ha un gusto brillante e un aspetto attraente. Inoltre, il trattamento ti delizierà con un processo di cottura semplice e veloce senza l'uso del forno.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 100 gr.
• Kefir – 5 cucchiai.
• Formaggio – 200 gr.
• Uovo – 4 pz.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate un impasto semplice e veloce. Rompi le uova in una ciotola capiente.
2. Unisci le uova con sale, pepe, prezzemolo e kefir. Mescolare bene.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo all'impasto principale. Mescolare.
4. Aggiungi il lievito alla farina setacciata in una ciotola separata e mescola.
5. Aggiungere la farina all'impasto in parti, mescolando bene ogni volta.
6. Mettere l'impasto ben impastato in porzioni in una padella unta con olio vegetale e friggerlo con il coperchio.
7. Raggiungiamo una crosta dorata. Usando una spatola, proviamo a girare il più attentamente possibile. Friggere per tre o quattro minuti su ciascun lato.
8. Il pigro khachapuri su kefir con formaggio in padella è pronto. Puoi provare!

Khachapuri veloce su kefir con ricotta in padella

Il khachapuri veloce fatto con kefir e ricotta in padella è particolarmente tenero e arioso. Un simile trattamento sorprenderà e delizierà sicuramente tutti. Servire per una colazione o un pranzo in famiglia insieme a zuppe calde e piatti di carne. Usa la nostra semplice idea di cucina!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Farina di mais – 70 gr.
• Ricotta – 300 gr.
• Kefir – 70 ml.
• Uovo grande – 2 pz.
• Formaggio Suluguni – 70 gr.
• Sale - a piacere.
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Otteniamo tutti i prodotti necessari secondo il nostro elenco.
2. Metti la ricotta in una ciotola profonda comoda per impastare, versa il kefir e rompi le uova di gallina. Aggiungi qui la soda e il sale e inizia a impastare.
3. Grattugiare il formaggio nel composto misto utilizzando il lato largo della grattugia. Mescolata.
4. Versate nel preparato 70 grammi di farina di mais setacciata. A questo punto potete aggiungere le spezie, ma sarà altrettanto gustoso anche senza.
5. Mescola attivamente l'intera miscela in modo che il formaggio sia distribuito uniformemente su tutta la massa.
6. Riscaldare la padella e versarla leggermente con olio vegetale. Adagiate qui parzialmente l'impasto e stendetelo sulla superficie della teglia a forma di focaccia. Un pezzo di pasta è una focaccia con khachapuri.
7. Chiudere il pezzo con un coperchio e cuocere a fuoco moderato per circa 6 minuti.
8. Trasferisci con attenzione il pancake sull'altro lato e cuoci per altri tre minuti sull'altro lato.
9. Il khachapuri veloce fatto con kefir e ricotta in padella è pronto. Servi una sorpresa interessante in tavola e valuta il gusto!

Khachapuri pigro su kefir alle erbe

Il pigro khachapuri fatto con kefir ed erbe aromatiche ti delizierà non solo con un gusto interessante, ma anche con un aroma straordinario. Inoltre, un prodotto così nutriente e appetitoso è molto facile da preparare a casa. Non hai nemmeno bisogno di un forno per questo. Provalo!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Kefir – 200 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.
• Farina – 500 gr.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 2 cucchiaini. + per friggere
• Formaggio Suluguni – 400 gr.
• Prezzemolo - 2 rami.
• Burro – 0,5 confezioni.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Otteniamo i prodotti necessari indicati nel nostro elenco. Versare 200 ml di kefir in un contenitore capiente e immergere l'uovo di gallina. Aggiungi sale e zucchero semolato qui. Agitare bene il tutto con una frusta.
2. Aggiungere la farina e la soda, setacciate per eliminare i grumi, alla miscela liquida, nonché una piccola parte di olio vegetale - due cucchiaini. Lavorare l'impasto fino a renderlo il più morbido ed omogeneo possibile.
3. Coprire bene l'impasto con cellophane o pellicola trasparente e lasciarlo per 15 minuti.
4. Per il ripieno, grattugiare il formaggio in una ciotola separata, tritare le erbe aromatiche e aggiungere un uovo di gallina rotto. Mescolare vigorosamente.
5. Dividere l'impasto preparato in palline di uguale volume.Rivestiamo ogni pezzo con il mattarello per arrotolarlo fino a formare una focaccia e posizionare al centro il nostro delizioso ripieno. Stringiamo la massa di formaggio con i bordi dell'impasto e assembliamo una busta attraente.
6. Riscaldare la padella e ricoprire la superficie con olio vegetale. Cuociamo le nostre preparazioni su entrambi i lati finché non diventano dorate.
7. Il khachapuri caldo viene immediatamente ricoperto di burro fuso per un aroma brillante e un aspetto appetitoso.
8. Il pigro khachapuri su kefir alle erbe è pronto!

Khachapuri su kefir con suluguni in padella

Khachapuri su kefir con suluguni in padella è una soluzione culinaria facile da preparare e molto brillante per una colazione, un pranzo o uno spuntino fatti in casa. Tutti possono preparare un piatto appetitoso basato sulla cucina georgiana. Regalate a voi stessi e alla vostra famiglia un'idea culinaria interessante.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Kefir – 450 ml.
• Farina – 0,5 kg.
• Formaggio Suluguni – 450 gr.
• Burro – 50 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Scegli un contenitore grande adatto per mescolare. Setacciare qui la farina e aggiungere sale e zucchero.
2. Fai un buco nella massa secca e versa il kefir. Aggiungi la soda. Reagirà con il prodotto a base di latte fermentato, rendendo il khachapuri finito più soffice.
3. Impastare un impasto morbido e obbediente, coprirlo con pellicola trasparente e lasciare agire per 30 minuti.
4. Dividere l'impasto finito in tre parti uguali. Puoi anche realizzare più pezzi, ma il khachapuri risulterà più piccolo.
5. Stendere ogni pezzo di pasta in una torta piatta e posizionare al centro il formaggio grattugiato.
6. Stringiamo il formaggio con i bordi dell'impasto e pizzichiamo forte.
7. Capovolgi il pezzo, con la cucitura rivolta verso il basso.
8. Stendere con cura il prodotto, dandogli la forma di un cerchio pulito.
9. Riscaldare bene una padella asciutta e posizionare qui il khachapuri. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Se la torta comincia a gonfiarsi, fate una piccola foratura e fate uscire l'aria.
10. Rivestire immediatamente i dolcetti caldi con burro fuso e impilarli uno sopra l'altro.
11. Khachapuri su kefir con suluguni in padella è pronto. Aiuta te stesso!

Khachapuri su kefir con patate in padella

Khachapuri su kefir con patate in padella risulta molto appetitoso, roseo e attraente. Questa interessante delizia basata sulla cucina georgiana può essere consumata al naturale o servita come aggiunta a zuppe, carni calde e altri piatti fatti in casa.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina – 2-2,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Burro – 30 gr. + per la lubrificazione
• Patate bollite – 200 gr.
• Formaggio – 200 gr.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti secondo l'elenco. Lessare in anticipo le patate con la buccia.
2. Per le focacce, mettere in un unico contenitore la farina setacciata, il sale e la soda. Immergi un uovo di gallina nel kefir e mescola.
3. Aggiungere il kefir preparato e il burro fuso e raffreddato alla base di farina. Lavorare l'impasto: dovrebbe risultare abbastanza morbido ed elastico.
4. La farina di frumento può richiedere più di 2 tazze: valutare visivamente lo spessore dell'impasto. Dopo aver impastato, lasciarlo riposare per 25-30 minuti, coprendolo bene con pellicola trasparente.
5. Schiacciare le patate bollite e sbucciate fino a ridurle in purea.
6. Aggiungere il formaggio e mescolare bene. È meglio grattugiare o sbriciolare il formaggio fino a renderlo fine.
7. Dividere l'impasto ottenuto in parti uguali. Lavorare leggermente ogni parte dell'impasto e posizionare il ripieno al centro delle nostre focacce. La quantità dovrebbe essere circa la stessa dell'impasto base.
8. Solleviamo le estremità dell'impasto e le fissiamo.
9. Rivestiamo le torte con il mattarello e friggiamo tutte le preparazioni in una padella asciutta.
10. Ungere immediatamente le prelibatezze finite con il burro. Sulle focacce calde, il burro inizierà rapidamente a sciogliersi e ad assorbire bene l'impasto.
11. Khachapuri su kefir con patate in padella è pronto. Provalo presto!

Khachapuri megreliano con kefir in padella

Il khachapuri megreliano con kefir in padella è un'interessante soluzione culinaria per la tua tavola di casa. Tale khachapuri ha un gusto brillante e un aspetto attraente. Inoltre, il trattamento ti delizierà con un processo di cottura semplice e veloce senza l'uso del forno.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 0,6 kg.
• Kefir – 300ml.
• Ricotta – 100 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Formaggio Suluguni – 0,6 kg.
• Uovo grande – 1 pz.
• Burro – 60 gr.

Processo di cottura:

1. Scegliamo piatti convenienti per impastare. Mandiamo qui ricotta e kefir. Sbattere i prodotti con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere la soda e il sale, mescolare accuratamente. Aspetta un po 'mentre la soda reagisce con il prodotto a base di latte fermentato.
2. Immergiamo qui la farina setacciata e lavoriamo bene l'impasto morbido, dandogli la forma di una palla. Avvolgere il pezzo in pellicola trasparente o cellophane e metterlo in frigorifero per 60 minuti.
3. Per il ripieno grattugiare il formaggio. Ne mettiamo un terzo in una ciotola separata. Uniamo la maggior parte del formaggio con le erbe tritate e l'uovo. Mescolata.
4. Togliere l'impasto finito dal frigorifero e dividerlo in palline uguali. Li arrotoliamo in sottili torte piatte e le riempiamo con ripieno di erbe.
5. Stringere delicatamente il ripieno con i bordi dell'impasto e stendere i sacchetti risultanti, dando loro l'aspetto di una torta piatta.
6. Friggere queste focacce in una padella fino a doratura su entrambi i lati. A fine cottura cospargere con il restante formaggio grattugiato e lasciarlo sciogliere sotto il coperchio.
7. Rivestire immediatamente le prelibatezze calde con burro fuso.
8. Il khachapuri megreliano con kefir in padella è pronto. Godetevi il gusto di questa deliziosa delizia!

Khachapuri con kefir in una padella asciutta

Khachapuri con kefir in una padella asciutta è un modo semplice e veloce per concedersi una deliziosa sorpresa della cucina georgiana, che molti amano e venerano. Questo prodotto risulta molto tenero e attraente. Può essere servito per una colazione in famiglia, un pranzo o come uno spuntino interessante.

Tempo di cottura – 38 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Otteniamo tutti i prodotti necessari in base all'elenco sopra. Si consiglia di lavare le uova di gallina e setacciare la farina di frumento.
2. Sbattere un uovo. Aggiungilo al kefir insieme a sale, zucchero e lievito. Aggiungete la farina e mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Si consiglia di setacciare la farina. Dividere il pezzo risultante in quattro parti, arrotolarle in palline e lasciarle per 10 minuti sotto pellicola trasparente.
3. Per il ripieno grattugiare il formaggio. Sbattere un altro uovo e mescolarlo con il formaggio.Salare, pepare e mescolare.
4. Stendete ogni pezzo di pasta in uno strato non più grande del diametro della padella, potete farlo molto piccolo. Disporre il ripieno al centro. Pizzicare i bordi in alto, capovolgere e stendere nuovamente.
5. Friggere il khachapuri in una padella asciutta su entrambi i lati per un minuto e mezzo finché non appare una crosta dorata. Per evitare che il prodotto bruci, scegli una padella con un rivestimento di alta qualità per cucinare.
6. Il khachapuri caldo può essere ricoperto di burro (facoltativo).
7. Khachapuri con kefir in una padella asciutta è pronto. Provalo presto!

Khachapuri su pasta lievitata con kefir in padella

Il Khachapuri su pasta lievitata con kefir in padella risulta molto soffice, roseo e attraente. Questa deliziosa delizia può essere consumata al naturale o servita come aggiunta alle zuppe del pranzo, alle carni calde e ad altri piatti fatti in casa.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 600 gr.
• Lievito secco – 8 gr.
• Sale – 2 pizzichi.
• Uovo – 3 pezzi
• Kefir – 400 ml.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Formaggio Suluguni – 0,9 kg.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Scegli un contenitore conveniente per impastare la pasta. Qui inviamo kefir, farina setacciata, panna acida, uovo di gallina, lievito secco e sale. Impastare tutto accuratamente fino a ottenere un impasto omogeneo e lasciarlo riposare per due o tre ore. A questo punto puoi iniziare a riempire e mescolare due uova, formaggio grattugiato e burro.
2. Dividete l’impasto finito in palline uguali e posizionatele sul piano di lavoro.
3. Dividiamo anche il ripieno in parti uguali e formiamo delle palline. Posizionare le palline di ripieno sulle torte di pasta.
4. Stringiamo il ripieno con l'impasto e formiamo un sacchetto pulito.
5. Capovolgi i pezzi, con la cucitura rivolta verso il basso e stendili con cura fino ad ottenere una torta piatta.
6. Riscaldare la padella e ungerla leggermente con olio la prima volta. Mettiamo qui le nostre focacce e friggiamo il prodotto su entrambi i lati. Se durante la lavorazione le torte iniziano a gonfiarsi, forarle in un punto per consentire la fuoriuscita del vapore.
7. Il Khachapuri su pasta lievitata con kefir in padella è pronto. Vota questa idea culinaria!

Khachapuri con kefir senza uova

Il Khachapuri con kefir senza uova è facile da preparare da solo. Ricorda la nostra semplice ricetta passo passo per diversificare la tua tavola familiare. Il khachapuri appetitoso e roseo può essere servito come trattamento indipendente o come aggiunta a piatti caldi di carne e zuppe.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Farina – 250 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Ricotta – 230 gr.
• Formaggio – 300 gr.
• Burro – 50 gr.
• Aneto – 50 gr.
• Prezzemolo – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Tiriamo fuori tutti i prodotti necessari menzionati nell'elenco e li mettiamo sul piano di lavoro.
2. Misurare la quantità necessaria di formaggio e passarlo attraverso il lato fine della grattugia.
3. Laviamo e asciughiamo le verdure, quindi le tritiamo con un coltello. Lasciamo solo le foglie, scartiamo i gambi.
4. In una ciotola profonda, unire le erbe, il formaggio grattugiato e la ricotta. Mescolare tutto accuratamente.
5. Per l'impasto, mescolare accuratamente la farina e il kefir fino a renderli morbidi. Poi lo dividiamo in pezzi in base al numero dei nostri khachapuri e lo mettiamo su un piano di lavoro cosparso di farina. Stendetelo.
6. Metti una pallina del nostro ripieno di cagliata al centro di ogni focaccia.
7. Stringiamo il ripieno con i bordi dell'impasto, posizioniamo il sacchetto risultante sul piano di lavoro, con la cucitura rivolta verso il basso e lo stendiamo fino ad ottenere delle torte piatte pulite.
8. Scaldate bene la padella e posizionate qui le nostre focacce una ad una. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
9. Il Khachapuri fatto con kefir senza uova è pronto. Spennellare con il burro ancora caldo!