La densa marmellata di lamponi con bacche intere per l'inverno è stata una delle prelibatezze preferite fin dall'infanzia. La marmellata di lamponi è ideale per la cottura casalinga e aiuta nella cura delle malattie stagionali. Fare la marmellata è un processo abbastanza semplice e ogni casalinga può farlo, indipendentemente dall'età e dall'esperienza culinaria.
Confettura densa di lamponi per l'inverno con frutti di bosco interi
La densa marmellata di lamponi per l'inverno con bacche intere è una prelibatezza straordinaria. Cucinare richiede pazienza e attenzione. Questa ricetta differisce dalle altre in quanto la marmellata viene cotta in porzioni. La ricca e profumata delizia conquisterà tutti i più golosi.
- Lamponi 1 (chilogrammi)
- Zucchero granulare 1 (chilogrammi)
- Acqua 200 (millilitri)
-
Come preparare una densa marmellata di lamponi con bacche intere per l'inverno? Selezioniamo con cura le bacche appena raccolte da foglie, ramoscelli e esemplari viziati. -
Per eliminare gli insetti sciogliere un cucchiaino di sale in un litro d'acqua. Mettete le bacche in un colino e immergetele nella soluzione. Gli insetti galleggeranno verso l'alto. Li rimuoviamo e laviamo via le bacche mettendole in acqua pulita. Asciugare le bacche disponendole sui tovaglioli. Trasferire in una tazza di metallo. Cospargere con zucchero semolato. -
Versare l'acqua e lasciare finché i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti. -
Prendiamo un mestolo del preparato ai lamponi e lo versiamo in un pentolino dal fondo spesso. -
Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo il calore. -
Far bollire per 5 minuti senza mescolare. -
Non è necessario rimuovere la schiuma. -
Dopo aver lavato i vasetti e averli sterilizzati in forno, versate la porzione di marmellata cotta. -
Quindi cuciniamo tutta la marmellata fino a riempire il barattolo. -
Dopo aver riempito il barattolo, chiudetelo con tappo a vite sterile e fatelo raffreddare completamente, avvolgendolo in una coperta. Poi lo mettiamo nella dispensa per riporlo. Buon appetito!
Marmellata di lamponi di cinque minuti con frutti di bosco interi
A tutti piacerà la marmellata di lamponi di cinque minuti con bacche intere. La cottura con questo metodo permette di preservare l'integrità dei lamponi e tutte le loro proprietà benefiche. Questa deliziosa prelibatezza sarà un'ottima aggiunta ai pancake sottili e ai soffici pancake.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Lamponi – 400 gr.
- Zucchero semolato – 500 gr.
- Acqua – 150 ml.
- Acido citrico – un pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Dopo aver preparato gli ingredienti, passiamo al momento cruciale.
Passaggio 2. Dopo aver selezionato le bacche, metterle in acqua salata per eliminare le creature viventi. Filtrare attraverso un setaccio.
Passaggio 3. Versare lo zucchero semolato in una padella a pareti spesse e aggiungere il limone. Versare l'acqua e scaldare finché i cristalli non saranno completamente sciolti.
Passaggio 4. Posizionare con cura le bacche preparate.
Passaggio 5. Dopo aver fatto bollire il contenuto, rimuovere con attenzione la schiuma. Fai bollire il trattamento per 5 minuti. Laviamo i barattoli in una soluzione di soda e sciacquiamo con acqua corrente. Riscaldalo nel microonde. Versare acqua bollente sui coperchi e asciugarli.
Passaggio 6. Riempi i vasetti sterili con una deliziosa marmellata.
Passaggio 7. Sigilliamo gli spazi vuoti con tappi a vite. Metti i barattoli caldi sui lati e avvolgili in una coperta.Lasciare raffreddare completamente e trasferire nella dispensa.
Passaggio 8. Goditi la sorpresa. Buon appetito!
Marmellata di lamponi interi con succo di limone
La marmellata di lamponi interi con succo di limone risulta incredibilmente appetitosa. La prelibatezza del lampone sembra abbastanza presentabile. Le bacche intere piacciono ai più golosi. Dall'aspetto delle bacche è quasi impossibile capire che siano state sottoposte a trattamento termico.
Tempo di cottura – 25 ore 00
Tempo di cottura - 30 minuti.
Porzioni – 5
Ingredienti:
- Lamponi – 1 kg.
- Zucchero semolato – 800 gr.
- Succo di limone – 2 cucchiaini.
- Acqua – 200ml.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Separare i lamponi dalle bacche e dai detriti viziati, sciacquare con acqua. Asciugare sui tovaglioli. Misurare lo zucchero semolato e metterlo immediatamente in una casseruola dalle pareti spesse.
Passaggio 2. Aggiungere acqua. Dopo aver mescolato, mettere sul fuoco e far bollire lo sciroppo per 3 minuti.
Passaggio 3. Versare lo sciroppo bollente sui frutti di bosco e lasciare raffreddare sul tavolo per 12 ore.
Passaggio 4. Posiziona un setaccio sopra un contenitore vuoto.
Passaggio 5. Filtrare le bacche dallo sciroppo.
Passaggio 6. Metti lo sciroppo sul fuoco.
Passaggio 7. Riscaldare per 10 minuti, rimuovendo la schiuma se necessario.
Passaggio 8. Riempi nuovamente le bacche.
Passaggio 9. Raffreddare sul bancone per 6 ore.
Passaggio 10. Passare le bacche al setaccio.
Passaggio 11. Versare il succo di limone nello sciroppo. Dopo aver mescolato, rimettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15 minuti.
Passaggio 12. Unisci nuovamente i frutti di bosco con lo sciroppo.
Passaggio 13. Lasciare riposare per 6 ore fino al completo raffreddamento.
Passaggio 14. Mettere la padella sul fuoco e far bollire, senza mescolare, ma solo spostando la padella sul fuoco.
Passaggio 15. Cuociamo i barattoli lavati nel forno. Sterilizziamo i coperchi in acqua bollente. Riempi i vasetti puliti e asciutti con la marmellata calda. Avvitare con tappi a vite puliti. Raffreddiamo i panini sotto una coperta.
Passaggio 16. Conservare la marmellata raffreddata.Buon appetito!
