Gulash di pollo

Il gulasch di pollo è un piatto universale molto facile e veloce da preparare, si sposa perfettamente con vari contorni (dalle verdure ai cereali), ed è adatto anche ai menù sia degli adulti che dei bambini. Tenero filetto di pollo in umido in salsa aromatica: gustoso, leggero e originale.

Goulash di pollo con concentrato di pomodoro e salsa di farina

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per il gulasch aromatico a base di tenera carne di pollo in un delizioso sugo. Questo piatto è perfetto sia per una tavola festiva che per diversificare la solita dieta familiare.

1. 
   Il gulasch di pollo con sugo in padella è molto facile da preparare. Prepariamo la carne.Puliamo il filetto da pellicole bianche e inclusioni di grasso, sciacquiamo sotto l'acqua corrente, asciughiamo con carta assorbente e tagliamo a pezzetti.
2. 
   Condire il pollo con aglio tritato ed erbe aromatiche tritate finemente, pepe nero macinato, sale e spezie - mescolare bene e lasciare macerare in frigorifero per mezz'ora.
3. 
   Iniziamo a soffriggere. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
4. 
   Tagliare le carote sbucciate a cerchi e poi a barrette abbastanza grandi.
5. 
   Scaldare l'olio vegetale (50 ml) in una padella e friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide a fuoco basso. Metti le verdure saltate in una casseruola pulita.
6. 
   Friggere il filetto nell'olio rimasto fino a doratura e aggiungerlo nella padella dopo le verdure. Mettiamo lì anche le foglie di alloro.
7. 
   Riempire il contenuto della pentola con acqua bollente in modo che l'acqua copra completamente i componenti. Con il coperchio chiuso e a fuoco moderato, portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
8. 
   A questo punto, in una ciotola separata, unisci la farina, il concentrato di pomodoro e la panna acida - mescola fino a che liscio. Aggiungere la salsa risultante nella padella insieme al pimento dopo 20 minuti di ebollizione, mescolare.
9. 
   Cuocere per altri 5-10 minuti e servire con patate bollite ed erbe fresche. Buon appetito!

Come cucinare il gulasch di pollo con panna acida?

Avendo a portata di mano ingredienti semplici e convenienti come filetto di pollo, verdure e panna acida, puoi facilmente preparare un piatto succoso e tenero: il gulasch di pollo con sugo, che può essere combinato con qualsiasi contorno.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 350 gr.
• Carote – 150 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Panna acida – 150 ml.
• Acqua – 100 ml.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale – 10 gr.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il filetto sotto l'acqua corrente e asciugarlo, tagliarlo a strisce lunghe di medio spessore.

2. Scaldare l'olio vegetale (2 cucchiai) in una padella e friggere il pollo, condito con sale e pepe nero macinato, per circa 3 minuti.

3. A questo punto preparate le verdure: tritate finemente la cipolla e grattugiate le carote.

4. Trasferisci le verdure sulla carne, aggiungi un altro cucchiaio di olio e mescola.

5. Cuocere a fuoco lento il contenuto della padella a fuoco moderato per 5 minuti, quindi riempire con acqua purificata.

6. Trascorso il tempo, cospargere gli ingredienti con la farina, aggiungere la panna acida e mescolare bene. A fuoco basso, cuocere il gulasch finché non si addensa, cosa che di solito non richiede più di 3-4 minuti.

7. Disporre il cibo finito su piatti porzionati e, se lo si desidera, decorare con rametti di erbe fresche.

8. Buon appetito!

Goulash di filetto di pollo semplice e delizioso con funghi

Filetto di pollo e funghi sono una combinazione vincente, poiché questi due prodotti non interrompono in alcun modo il gusto dell'altro, ma lo completano e lo evidenziano. Il filetto in umido con funghi è un piatto succoso, tenero e aromatico che piacerà sicuramente a tutti coloro che lo proveranno.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Funghi – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Brodo di pollo – 250 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2-4 cucchiai.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Peperoncino piccante - a piacere.

Processo di cottura:

1.Lessate i funghi selvatici in acqua salata; se utilizzate gli champignon, basterà tritarli. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili - friggerla nell'olio fino a renderla morbida, quindi aggiungere il filetto tagliato a pezzi. Diluiamo un cucchiaio di farina in acqua.

2. Quando il pollo sarà rosolato, aggiungere nella padella i funghi e il concentrato di pomodoro, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti.

3. Successivamente, aggiungi il brodo e l'acqua con la farina al pollo con i funghi, mescola e continua la cottura per altri 5 minuti.

4. Infine cospargere il gulasch di pollo con le erbe tritate.

5. Disporre sui piatti e servire con grano saraceno bollito. Buon appetito!

Delizioso gulasch di petto di pollo con pomodorini

Quando non sai cosa cucinare con il petto di pollo, il tenero gulasch preparato con gli ingredienti disponibili verrà in tuo aiuto. Un piatto appetitoso, succoso e soddisfacente che si sposa perfettamente con riso soffice, patate bollite e grano saraceno, e si prepara in modo molto semplice e veloce.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 2 pz.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Crema 10% - 8 cucchiai.
• Pomodori – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale – 1 cucchiaio.
• Pepe rosso macinato – 2 gr.
• Pepe nero macinato – 2 gr.
• Noce moscata – 3 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Preparare i prodotti necessari: lavare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e pulirla dalle pellicole bianche, oltre a sciacquare un grosso pomodoro.

2. Tagliare il filetto a cubetti.

3. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.

4. Scaldare un cucchiaio d'olio in una padella e friggere il pollo fino a doratura.

5. Successivamente, aggiungi la cipolla tritata nella padella, mescola e cuoci finché non diventa trasparente.

6.“Liberiamo” le carote dalla buccia e le grattugiamo.

7. Invia le carote tritate alla carne con le cipolle, condisci con sale, due tipi di peperoni e noce moscata. Mescolare bene e cuocere a fuoco moderato per 6 minuti.

8. Togliere la pelle al pomodoro e tritarlo con una grattugia.

9. Trasferire la polpa di pomodoro nella padella, aggiungere anche la panna e versare tutti i 3/4 di tazza di acqua bollita. Sciogliere la farina nell'acqua rimanente e aggiungerla al gulasch per addensare. Qualche minuto prima che sia pronto, mettete nella ciotola le foglie di alloro.

10. Servire caldo con eventuale contorno e insalata di verdure. Buon appetito!

Goulash di pollo succoso con patate

La ricetta è dedicata a tutti coloro che amano cucinare contemporaneamente sia un piatto caldo che un contorno. Questo metodo di preparazione della cena o del pranzo riduce notevolmente il tempo trascorso in cucina e la quantità di piatti sporchi. La tenera carne di pollo con patate è molto gustosa, soddisfacente e aromatica.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni –5.

Ingredienti:

• Pollo – 350-400 gr.
• Patate – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

1. La carne può essere utilizzata sia con l'osso che senza: lavare i pezzi selezionati e friggerli in una padella in olio vegetale fino a doratura.

2. Quando il pollo sarà rosolato, aggiungere la cipolla e le carote tritate finemente, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.

3. Riempire il contenuto con acqua purificata in modo che il liquido copra completamente i componenti.

4. A questo punto sbucciate le patate e tagliatele a cubetti abbastanza grandi.Mandiamo le patate alla carne e aggiungiamo acqua in modo che copra quasi i pezzi. Condisci il gulasch con sale e le tue spezie preferite a tuo piacimento.

5. Cuocere a fuoco moderato fino a quando le patate saranno morbide - circa 25 minuti.

6. Servire caldo e cospargere con erbe se lo si desidera. Buon appetito!

Goulash di cuori di pollo con salsa di panna acida

Cuciniamo cuori di pollo in salsa o in altre parole - gulasch, perché questa parola significa varie carni in umido nel sugo. Il piatto finito può essere servito con un contorno o come piatto indipendente.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 250 gr.
• Farina – 150 gr.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 2 gr.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquare la base del piatto - cuori sotto l'acqua corrente e asciugarli con carta assorbente.

2. Coprire le frattaglie lavate con pellicola trasparente e sbatterle leggermente con un batticarne.

3. Impanare le “costolette” nella farina su entrambi i lati.

4. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

5. Scaldare l'olio in una padella e friggere i cuori fino a cottura (circa 6-8 minuti).

6. Trascorso il tempo, aggiungere la cipolla nella stessa padella e friggerla fino a renderla trasparente.

7. Successivamente, aggiungi la panna acida.

8. Mescolare accuratamente il contenuto della pirofila, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

9. Togliere dalla padella e disporre sui piatti da portata. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il gulasch di fegatini di pollo

Il fegato è un prodotto molto utile che contiene un'enorme quantità di ferro, che influenza direttamente il contenuto di emoglobina nel corpo umano.Di conseguenza, il fegato di pollo dovrebbe essere consumato regolarmente ed è particolarmente gustoso se stufato con panna acida e concentrato di pomodoro.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 800 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Farina – 2-3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Panna acida – 3-4 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Paprica affumicata - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il fegato con acqua, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tagliare ogni pezzo in 2-3 parti. Cospargete di sale, pepe e paprika affumicata secondo i vostri gusti e mescolate.

2. Aggiungi la farina e mescola ancora.

3. Scaldare l'olio di semi di girasole in un forno ad alta velocità e friggere il fegato a fuoco moderato per 7-8 minuti.

4. Tritare la cipolla e aggiungerla al fegato, soffriggere insieme per altri 5 minuti.

5. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro e la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.

6. Versare il contenuto della padella con un bicchiere d'acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio ben chiuso per circa 5 minuti.

7. Disporre sui piatti da portata e buon appetito. Buon appetito!

Goulash di ventriglio di pollo succoso e delizioso

Un modo semplice e veloce per preparare gustosi e aromatici ventrigli in salsa è quello di farli stufare in padella insieme a cipolle, carote, aglio e spezie varie.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Ventriglio di pollo – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto – ½ mazzetto.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1.Prepariamo i prodotti secondo l'elenco: laviamo la base del piatto - i ventricoli sotto l'acqua corrente e puliamo tutte le inclusioni di grasso, sbucciamo le cipolle e le carote.

2. Tagliare i ventricoli a listarelle sottili, la cipolla a semianelli e tritare le carote con una grattugia (per le carote coreane).

3. Versate velocemente un filo d'olio e fate rosolare le verdure.

4. Quando le cipolle e le carote diventano morbide, aggiungere il ventriglio. Mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro (può essere sostituito con ketchup o pomodori a pezzetti), sale e spezie - versare il contenuto della padella. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 40-60 minuti.

5. 3-5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'aglio schiacciato, la farina (per una consistenza più densa) e le erbe aromatiche tritate finemente, mescolare.

6. Il gulasch di ventriglio con sugo aromatico è pronto e ideale per qualsiasi contorno. Buon appetito!