Gulash di manzo

Il gulasch di manzo è un piatto abbondante e incredibilmente gustoso che delizierà la tua famiglia! Per la cottura è meglio prendere la carne che presenta il minor numero di vene e pellicole, in questo modo semplificherete il procedimento e ridurrete il tempo di permanenza ai fornelli. Cubi di manzo succoso vengono bolliti in varie salse, come concentrato di pomodoro e panna acida, e il risultato finale è incredibilmente tenero e morbido. Grazie alla lunga bollitura, la carne si scompone in fibre con una pressione minima della forchetta.

Classico gulasch di manzo in padella con sugo

Il classico gulasch di manzo in padella con sugo è un piatto caldo universale che non perderà mai la sua rilevanza, perché la carne tenera in salsa con verdure e concentrato di pomodoro è una vera delizia gastronomica, è semplicemente impossibile resistere!

1. 
   Il gulasch di manzo con sugo in padella è molto facile da preparare. Lavare accuratamente la carne e asciugarla con carta assorbente. Tagliare a cubetti di media grandezza e metterli in una padella con olio di semi di girasole caldo, friggere a fuoco vivace.
2. 
   Quando la carne sarà rosolata, aggiungere le cipolle tritate finemente.
3. 
   Aggiungiamo anche le carote, tritate con una grattugia grossa, mescoliamo e friggiamo per circa 2-3 minuti.
4. 
   Quindi cospargiamo gli ingredienti con la farina e mescoliamo energicamente, dopo un minuto aggiungiamo il concentrato di pomodoro alla carne di manzo e alle verdure.
5. 
   Riempire il contenuto del contenitore ignifugo con acqua in modo che il liquido copra completamente gli ingredienti e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e chiudere il coperchio, cuocere a fuoco lento per 40-60 minuti.
6. 
   Trascorso il tempo specificato, condisci il cibo con erbe tritate, sale e i tuoi condimenti preferiti: scalda per altri 5 minuti e rimuovi dal fuoco.
7. 
   Il gulasch di manzo è pronto! Disporre sui piatti da portata e prelevare un campione. Buon appetito!

Come cucinare il gulasch di manzo con concentrato di pomodoro

Come cucinare il gulasch di manzo con concentrato di pomodoro? Il gulasch è un piatto popolare più facile da preparare con carne di manzo. La combinazione di sugo e cubetti di manzo, bolliti finché saranno teneri, è una vera delizia del gusto che tutti adoreranno!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiaini.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Acqua – 250 ml.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale – 7 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne a fette grandi e sottili.

Passo 2.Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e iniziare a rosolare la carne a fuoco vivace; dopo che si sarà formata una caratteristica crosticina, aggiungere un po' di pepe nero e sale.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, sbucciare e tagliare la cipolla a metà o quarto di anelli.

Passaggio 4. Aggiungere la cipolla alla carne, mescolare e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 5. Versare la farina, mescolare energicamente e abbassare il fuoco.

Passaggio 6. Aggiungere gli ingredienti con concentrato di pomodoro grattugiato e acqua, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 40-50 minuti.

Passaggio 7. 5 minuti prima della fine della cottura, condire il cibo con alloro, sale e pepe macinato. Prima di servire, decorare con erbe aromatiche se lo si desidera. Buon appetito!

Goulash di manzo con sugo di farina

Il gulasch di manzo con sugo di farina è un sugo di carne denso e soddisfacente che si abbina perfettamente a qualsiasi contorno, ma soprattutto al porridge di grano saraceno e al purè di patate. La preparazione del piatto è abbastanza semplice e veloce, quindi prepara gli ingredienti e inizia!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Polpa di manzo – 600 gr.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, pulire e sciacquare le verdure e le erbe aromatiche. Tagliamo la cipolla a piume, le carote a cubetti e tritiamo semplicemente le verdure.

Passaggio 2. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e friggere i cubetti di manzo fino a doratura, facendo evaporare tutta l'umidità.

Passaggio 3. Versare le fette di cipolla nella carne, mescolando spesso fino a renderle trasparenti.

Passaggio 4. Aggiungi le carote.

Passaggio 5.Non appena le carote saranno dorate, aggiungere sale, farina e condimenti, mescolare e scaldare per altri 1-2 minuti.

Passaggio 6. Condire con concentrato di pomodoro e mescolare nuovamente accuratamente.

Passaggio 7. Riempire il contenuto della padella con acqua bollente in modo che l'acqua copra la carne, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 40-50 minuti.

Passaggio 8. Disporre la carne nel sugo denso sopra il contorno e assaggiarla immediatamente. Buon appetito!

Gulash di manzo con panna acida

Il gulasch di manzo con panna acida è un piatto tenero e scioglievole in bocca che chiunque può cucinare! Assicurati di provare a cucinare la carne in questo modo e tornerai su questa ricetta molte, molte volte, perché è incredibilmente deliziosa!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Manzo – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo, prima di tutto puliamo e sciacquiamo le verdure insieme alla carne.

Passaggio 2. Dopo aver asciugato la carne, pulirla e tagliarla a fette di media grandezza.

Passaggio 3. Macinare le carote utilizzando una grattugia a fori larghi, tritare finemente la cipolla.

Passaggio 4. Friggere la carne rossa in olio vegetale per 4-5 minuti, quindi aggiungere le verdure, mescolare e friggere il tutto insieme per altri 5 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, versare un bicchiere di acqua bollente nella padella, abbassare la fiamma e chiudere il coperchio, cuocere per 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 6. Mescolare la farina, la panna acida e il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua - impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passaggio 7Versare la salsa risultante nel gulasch finito e aggiungere anche le spezie. Dopo aver mescolato, continuare a cuocere a fuoco lento.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco lento il gulasch per circa 25-30 minuti e passare al servizio.

Passaggio 9. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Goulash di manzo morbido e succoso, proprio come all'asilo

Il gulasch di manzo morbido e succoso, proprio come all'asilo, può essere facilmente preparato nella tua cucina, utilizzando solo quegli ingredienti che hai sempre a portata di mano. La carne è in perfetta armonia con le verdure e una salsa a base di farina, concentrato di pomodoro e olio vegetale.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Manzo – 700 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua bollente – 250 ml.
• Farina – 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di manzo lavata e asciugata a fette “in un solo boccone”.

Passaggio 2. "Liberare" la cipolla dalla buccia e tritarla finemente.

Passaggio 3. Versare l'olio di semi di girasole in una padella, scaldarlo e aggiungere la carne di manzo, friggere fino a doratura chiara a fiamma massima.

Passaggio 4. Nel frattempo sbucciare e grattugiare le carote.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure alla carne, mescolare e friggere per 5 minuti.

Passaggio 6. Versare acqua bollente sui componenti e aggiungere sale, pepe, concentrato di pomodoro e farina - mescolare bene e coprire con un coperchio, abbassando il fuoco. Cronometriamo per 35-40 minuti.

Passaggio 7. Disporre sui piatti e buon appetito. Buon appetito!

Come cucinare il gulasch di manzo ungherese

Come cucinare il gulasch di manzo ungherese? La risposta a questa domanda la troverete leggendo questa ricetta, dove ogni passaggio è descritto nel dettaglio.Il gulasch è qualcosa tra una zuppa densa e ricca e uno stufato, perché contiene verdure, carne stessa e molte spezie aromatiche.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Polpa di manzo – 500 gr.
• Patate – 250 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cumino – 1 cucchiaino.
• Brodo vegetale – 250 ml.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Paprica dolce macinata – 3 cucchiai.
• Olio vegetale/grasso strutto – per friggere.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda o sciogliere il grasso dello strutto.

Passaggio 2. Gettare sottili strisce di manzo, precedentemente pulite da vene e pellicole, nell'olio bollente.

Passaggio 3. Aggiungere i cubetti di cipolla alla carne dorata, mescolare e aggiungere il cumino e l'aglio, passati attraverso una pressa.

Passaggio 4. Allo stesso tempo, tagliare le patate a cubetti e la polpa del peperone a cubetti.

Passaggio 5. Metti i peperoni in una padella e aggiungi una grande quantità di paprika.

Passaggio 6. Versare la composizione con brodo vegetale caldo (può essere sostituito con acqua).

Passaggio 7. Portare a ebollizione e aggiungere le patate e gli anelli di peperoncino senza semi. Sale.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco lento il gulasch sotto il coperchio a fuoco minimo per circa 40 minuti. Dopo aver terminato il trattamento termico, lasciare agire per altri 15-20 minuti.

Passaggio 9. Versare il gulasch denso e aromatico in ciotole porzionate e iniziare a degustare. Buon appetito!

Gulash di manzo con carote e cipolle

Il gulasch di manzo con carote e cipolle è un piatto facile da preparare, ma comunque incredibilmente gustoso e aromatico, che diventerà per voi un pranzo o una cena appetitosi ed equilibrati.Avendo preparato una padella così calda, tutta la tua famiglia sarà sazia e soddisfatta!

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 denti.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Panna acida – 200 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Condimenti - a piacere.
• Acqua bollente – 2/3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare accuratamente la carne, sbucciare le verdure.

Passaggio 2. Tagliare la carne a cubetti e versarla in una padella con olio vegetale caldo, friggere a fuoco moderato sotto il coperchio finché non appare una crosta appetitosa.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, tritare finemente gli spicchi d'aglio, tagliare la cipolla e le carote a semianelli.

Passaggio 4. Aggiungere le verdure alla carne dorata, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Aggiungere l'aglio al composto, mescolare e scaldare per altri 1-2 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere la farina alla carne di manzo e versare 2/3 di tazza di acqua bollente, mescolare, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti o fino a quando il liquido evapora.

Passaggio 7. Quindi aggiungere la panna acida, il concentrato di pomodoro grattugiato, il sale e le spezie - dopo aver mescolato, cuocere a fuoco lento per circa un'altra mezz'ora.

Passaggio 8. Senza aspettare che si raffreddi, servire in tavola il gulasch aromatico. Buon appetito!

Goulash di manzo succoso con patate

Il succoso gulasch di manzo con patate è un piatto complesso ed equilibrato che vi eviterà la necessità di preparare separatamente piatto principale e contorno, il che significa che passerete meno tempo e sporcherete meno piatti. Oltre a questi vantaggi, il gulasch ti delizierà anche con il suo gusto brillante e il suo aroma ricco.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Spalla di manzo – 500 gr.
• Patate – 1 kg.
• Succo di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Carota – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Acqua bollente – 200 ml.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Utilizzando le forbici da cucina, rimuovere la pellicola dalla carne e tagliarla a fettine.

Passaggio 2. Friggere la carne in olio vegetale caldo per 5-7 minuti.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, tritare finemente la cipolla e farla rosolare in olio vegetale in una padella separata.

Passaggio 4. Tre carote su una grattugia fine e friggerle dopo le cipolle.

Passaggio 5. Sbucciare le patate e tagliarle in 4-6 pezzi a seconda delle dimensioni.

Passaggio 6. Versare la carne e le verdure fritte nella padella.

Passaggio 7. Successivamente inviamo patate, acqua bollente e succo di pomodoro.

Passaggio 8. Condire il piatto con sale e condimenti e metterlo a fuoco alto.

Passaggio 9. Portare a ebollizione la miscela, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio: cuocere a fuoco lento per circa 35 minuti, quindi lasciare agire per altri 15-20 minuti.

Passaggio 10. Servire in tavola, generosamente cosparso di erbe aromatiche. Buon appetito!

Delizioso gulasch di manzo con prugne

Il delizioso gulasch di manzo con prugne secche è una combinazione originale di ingredienti che piacerà a tutti gli amanti degli abbinamenti insoliti. Grazie all'aggiunta di frutta secca, il piatto acquisisce una leggera dolcezza, le verdure aggiungono succosità e il condimento per il gulasch aggiunge piccantezza.

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Spalla di manzo – 500 gr.
• Prugne – 100 gr.
• Cipolla – 200 gr.
• Carote – 200 gr.
• Pomodori – 150 gr.
• Acqua – 500 ml.
• Spezie per gulasch – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la carne di manzo sotto l'acqua corrente, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a fette con i lati di circa due centimetri.Friggere in olio di semi di girasole finché il colore non cambia e diventa dorato.

Passaggio 2. Aggiungere le cipolle e le carote tritate grossolanamente alla carne rosolata, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti e aggiungere i pomodori, tritati o lavorati in un frullatore.

Passaggio 3. Aggiungere sale e spezie, versare acqua bollente e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa un'ora.

Passaggio 4. Trascorso il tempo, aggiungere le prugne alla carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.

Passaggio 5. Allo stesso tempo, in una tazza, diluire la farina in una piccola quantità d'acqua e, mescolando continuamente, versarla nel gulasch aromatico.

Passaggio 6. Riscaldare il cibo per 5-7 minuti e toglierlo dal fuoco, passando al servizio.

Passaggio 7. Dividere il gulasch in ciotole e condire con la salsa. Buon appetito!

Gulash di manzo con pomodorini

Il gulasch di manzo con pomodori è un piatto succoso e incredibilmente gustoso che ti delizierà! Grazie alla stufatura congiunta a lungo termine di tutti gli ingredienti, le fette di carne sono sature al massimo di succhi di verdura e spezie: assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Manzo – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Farina – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per velocizzare il procedimento e per vostra comodità, mettete sul piano di lavoro tutto l'occorrente: sbucciate e lavate le verdure, pulite anche la carne e sciacquatela.

Passaggio 2. Dopo aver tagliato la carne a cubetti, gettare l'ingrediente in una padella con olio vegetale caldo e friggere fino a formare una crosta appetitosa.

Passaggio 3. Successivamente, posizionare le verdure tritate a caso in una ciotola ignifuga, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.

Passaggio 4.Versare la farina negli ingredienti ammorbiditi, aggiungere l'acqua e condire con sale e pepe nero. Mescolate e lasciate cuocere coperto per circa mezz'ora.

Passaggio 5. Aggiungere il tenero gulasch al contorno e iniziare il pasto. Buon appetito!