Le pere sciroppate a fette per l'inverno sono un delizioso dessert che affascina con il loro colore ambrato e il gusto sorprendente. La frutta preparata in questo modo può essere facilmente servita con il tè anche durante una festa e puoi star certo che i tuoi ospiti non dubiteranno del tuo talento culinario. Per preparare una tale delizia avremo bisogno solo di ingredienti semplici e convenienti, l'importante è essere sicuri che le pere utilizzate abbiano un buon gusto e un aroma ricco.
Fette di pera sciroppate per l'inverno
Le fette di pera sciroppata per l'inverno sono una preparazione originale che piacerà sia agli adulti che ai bambini, perché non c'è niente di più gustoso delle pere del giardino, accompagnate da un dolce ripieno. Per cucinare abbiamo bisogno di un minimo di ingredienti che abbiamo sempre a portata di mano.
- Per 3 vasetti da mezzo litro:
- Pera 1 (chilogrammi)
- Zucchero granulare 150 (grammi)
- Acido del limone ¼ (cucchiaini)
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Prepariamo le pere sciroppate per l'inverno a fette. Prepariamo i prodotti secondo l'elenco degli ingredienti. -
Laviamo accuratamente i frutti e li tagliamo a metà, eliminando i semi e le code. -
Ci armiamo di un pelapatate e togliamo la buccia. -
Versare l'acqua in un contenitore e aggiungere il limone, lasciandone un paio di pizzichi per fare lo sciroppo.Mescolare e immergere la frutta per preservarne il colore. -
Riempi ermeticamente i barattoli sterili con fette di frutta. -
Versare acqua bollente sulle pere. -
Coprite i barattoli con i coperchi e dopo 7 minuti versate il liquido nella padella. -
Far bollire l'acqua con lo zucchero e il limone e versarla nelle fette. -
Arrotoliamo i barattoli, li capovolgiamo per controllarne la tenuta e li copriamo con un asciugamano di spugna finché non si raffreddano. Buon appetito!
Pere sciroppate a fette senza sterilizzazione per l'inverno
Le pere sciroppate a fette senza sterilizzazione per l'inverno sono una delizia semplice che può gestire anche un cuoco alle prime armi. Le fette di frutta aromatica non perdono le loro proprietà benefiche nemmeno sotto forma di preparati, quindi vi invitiamo a coccolarvi!
Tempo di cottura – 40 minuti
Tempo di cottura – 10-15 minuti.
Porzioni – 10.
Ingredienti:
- Pere – 2 kg.
- Zucchero semolato – 700 gr.
- Acqua – 2 litri.
- Acido citrico – 4 g.
- Vanillina – 1,5 g.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare i frutti, tagliarli a metà e rimuovere il torsolo.
Passaggio 2. Distribuire i frutti in barattoli puliti e sterili, versarvi sopra acqua bollente e, coprendo con i coperchi, lasciare agire per almeno 10 minuti.
Passaggio 3. Trascorso il tempo, rimettere il liquido sul fuoco, sciogliere lo zucchero e portare a ebollizione.
Passaggio 4. Versare lo sciroppo sulle pere.
Passaggio 5. Versare di nuovo, ma per 20 minuti, e quando si torna nella padella aggiungere acido citrico e vanillina. Dopo l'ebollizione, versare lo sciroppo sulla frutta e alzare.
Passaggio 6. Raffreddare sottosopra, avvolto in una coperta. Buon appetito!
Fette di pera sciroppata al limone
Le fettine di pera sciroppata al limone sono un dolce originale che farà impazzire sia i vostri familiari che gli ospiti più sofisticati! Nonostante il trattamento termico, le fette di frutta mantengono perfettamente non solo la forma, ma anche il gusto e l'aroma.
Tempo di cottura – 40 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 5.
Ingredienti:
- Pere – 1 kg.
- Acqua – 100 ml.
- Limone – 150 gr.
- Zucchero semolato – 500 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Puliamo le pere lavate dalla buccia e dai semi, tagliamo la polpa a fette. Tagliate il limone a pezzetti, eliminando contemporaneamente i semi.
Passaggio 2. Mescolare lo zucchero con l'acqua in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco basso mescolando continuamente e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, aggiungere gli agrumi. Cuocere per altri 5 minuti dopo l'ebollizione, catturare ed eliminare le fette di limone. Far bollire per altri 5 minuti.
Passaggio 3. Ora caricare le pere nello sciroppo, far bollire per circa 5 minuti e raffreddare per almeno due ore. Quindi aggiungere il limone, cuocere per 5 minuti e raffreddare nuovamente. Effettuiamo la terza cottura allo stesso modo.
Passaggio 4. Distribuire i dolcetti in barattoli presterilizzati e sigillarli. Raffreddare sotto la coperta a testa in giù.
Passaggio 5. Buon appetito!
Fette di pera allo sciroppo di zucchero con cannella per l'inverno
Le fette di pera sciroppate con cannella per l'inverno sono una prelibatezza speziata che regalerà alle vostre papille gustative un vero piacere gastronomico! Ma questo non sorprende, perché le pere in qualsiasi forma si armonizzano perfettamente con cardamomo e vaniglia.
Tempo di cottura - 11 in punto
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 5-6.
Ingredienti:
- Pere – 1 kg.
- Zucchero semolato – 400 gr.
- Succo di limone – 50 ml.
- Aceto di mele – 15 ml.
- Baccelli di cardamomo – 5 pz.
- Bastoncini di cannella – ½ pz.
- Zucchero vanigliato – 1 cucchiaio.
- Acqua – 70 ml.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare i componenti secondo l'elenco.
Passaggio 2. Tagliate a fettine le pere sbucciate e mettetele in una ciotola con acqua e aceto per preservarne il colore.
Passaggio 3. Per preparare lo sciroppo, versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e far bollire - aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per 7 minuti, scremando la schiuma con una schiumarola.
Passaggio 4. Immergere la frutta nello sciroppo, mescolare delicatamente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti dopo l'ebollizione.
Passaggio 5. Togliere la miscela dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente. Effettuiamo altre due cotture, allo stesso modo, con raffreddamento completo.
Passaggio 6. Versare il dolcetto in barattoli sterili, coprire con coperchi sterili e conservare in una stanza fresca. Buon appetito!
Fettine di marmellata di pere con acido citrico
Le fette di marmellata di pere con acido citrico sono uno dei piatti più deliziosi che si possono preparare con questi frutti. Nonostante la semplicità del set di cibo, il trattamento finito stupisce non solo per la sua ricca tonalità ambrata, ma anche per il suo gusto!
Tempo di cottura - 7 ore
Tempo di cottura - 30 minuti.
Porzioni – 12.
Ingredienti:
- Pere – 2 kg.
- Zucchero semolato – 400-500 gr.
- Acqua – 150 ml.
- Acido citrico – 5 g.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare accuratamente le pere, eliminare la capsula dei semi e tagliarle a fette di medio spessore.
Passaggio 2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua bollente e ridurre la fiamma al minimo.
Passaggio 3. Versare la frutta nello sciroppo e portare a ebollizione, far bollire per circa 10 minuti.
Passaggio 4. Lasciare raffreddare le pere dolci a temperatura ambiente per 5-6 ore.
Passaggio 5. Quindi aggiungere il limone alle pere e preparare il dolcetto per un'altra mezz'ora dal momento dell'ebollizione, mescolando delicatamente e schiumando.
Passaggio 6.Mettiamo il delizioso prodotto in barattoli presterilizzati e lo arrotoliamo. Capovolgi la parte superiore e lasciala raffreddare, avvolgendola in una coperta. Buon appetito!
