Preparazioni di pere per l'inverno

Le pere per l'inverno sono preparazioni straordinarie che diversificheranno la tua dieta e le aggiungeranno luminosità. La selezione contiene varie opzioni su come lavorare frutti deliziosi e succosi. Tutti i panini risultano molto appetitosi e vengono preparati nel modo più semplice possibile. Usa le ricette in estate per rallegrare le giornate nuvolose in inverno.

Composta di pere per l'inverno in un barattolo da 3 litri

La composta di pere per l'inverno in un barattolo da 3 litri è una bevanda straordinaria che, una volta preparata, rinuncerà ai succhi acquistati in negozio. Una bevanda profumata con una piacevole acidità è facile e semplice da preparare. La preparazione della composta richiederà un minimo di tempo.

1. 
   Per preparare le pere per l'inverno, seleziona frutti maturi ma sodi. Li laviamo e li asciughiamo. Laviamo i barattoli, così come i coperchi, e li sterilizziamo a bagnomaria.
2. 
   Rimuoviamo i frutti dal gambo e dal torsolo, tagliandoli a spicchi. Metti i frutti in un barattolo pulito.
3. 
   Fate bollire l'acqua e versatevi le pere, coprite e lasciate scaldare, lasciando riposare per un terzo d'ora.
4. 
   Dopo un po ', scolare il liquido attraverso il coperchio con i fori. Bollire di nuovo e versarvi sopra acqua bollente.Dopo aver lasciato riposare per altri 10 minuti, scolare. Bollire di nuovo.
5. 
   Mettete le fette di lime e 300 grammi in un barattolo. zucchero granulare. Se necessario, sostituire il lime con 0,5-1 cucchiaino di limone o limone.
6. 
   Riempi i barattoli con il liquido bollente. Arrotolare con una chiave e far raffreddare a testa in giù.
7. 
   Spostiamo la bevanda raffreddata nel seminterrato o nel luogo in cui conserviamo le scorte invernali. Puoi provare la composta dopo 1,5-2 settimane. Buon appetito!

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Marmellata di pere per l'inverno: una ricetta semplice

La marmellata di pere per l'inverno è una ricetta semplice che non causerà alcuna difficoltà nel processo di preparazione. La delicatezza delle pere è adatta per farcire prodotti da forno fatti in casa e come dolcetto per il tè. La marmellata densa con una piacevole acidità viene preparata semplicemente, ma risulta incredibilmente gustosa. Scegli casseruole di ricotta e soffici cheesecake.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Pere – 1 kg.
• Zucchero semolato – 1 kg.
• Acqua bollente – 200 ml.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare gli ingredienti necessari.

Passaggio 2. Lavare accuratamente le pere.

Passaggio 3. Eliminare il torsolo dal frutto e tagliarlo a fette di dimensioni accettabili.

Passaggio 4. Versare acqua bollente sul limone e asciugarlo. Tagliatela sottilmente ed eliminate i semi.

Passaggio 5. Mettere le fette di limone in un contenitore ignifugo e versare l'acqua bollente precedentemente preparata. Cuocere per pochi minuti.

Passaggio 6. Filtrare il liquido degli agrumi, aggiungere lo zucchero semolato e cuocere lo sciroppo, portando a ebollizione.

Passaggio 7. Togliere lo sciroppo bollente dal fuoco, scaricare la frutta e lasciarla riposare per un'ora.

Passaggio 8. Nel frattempo lavate accuratamente i vasetti e scaldateli nel microonde alla massima potenza.

Passaggio 9Mettete la ciotola con la frutta sul fuoco, dopo l'ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere fino a quando le fette saranno trasparenti. Ci vorrà circa 1 ora.

Passaggio 10. Riempi i barattoli sterili con una delicatezza calda di pere. Avvitare con tappi sterili. Rimuoviamo i pezzi raffreddati per la conservazione.

Passaggio 11. Goditi la deliziosa sorpresa. Buon appetito!

Marmellata di pere fatta in casa

La marmellata di pere fatta in casa è un'ottima preparazione adatta per crostate di pasta frolla e lievitate, oltre che per altri prodotti da forno. Anche una casalinga alle prime armi può gestire una preparazione semplice ma dispendiosa in termini di tempo. La prelibatezza aromatica alle pere viene preparata con pere mature. I frutti caduti sono adatti anche per la marmellata.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 45 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pere – 1 kg.
• Zucchero semolato – 400 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per la marmellata di pere. Lavare le pere e asciugarle.

Passaggio 2. Dividiamo il frutto in segmenti, ritagliando l'interno e i difetti. Mettere in una ciotola del frullatore. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 3. Versare la purea di pere in una padella dalle pareti spesse.

Passaggio 4. Aromatizzare con zucchero semolato. Dopo aver mescolato, posizionare sul fuoco a fuoco minimo.

Passaggio 5. Mescolando, portare a ebollizione. Mescolando di tanto in tanto, cuocere per 1,5 ore finché non si sarà addensato.

Passaggio 6. Far bollire l'acqua in una casseruola separata, abbassare i coperchi, posizionare sopra una gratella e scaldare i barattoli lavati. Dopo averli sterilizzati per 10 minuti, stenderli su un canovaccio e lasciarli asciugare.

Passaggio 7. Riempire i barattoli asciutti con marmellata di pere bollente.

Passaggio 8. Sigillare con tappi sterili. Avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare.

Passaggio 9. Conservare la marmellata profumata nella dispensa. Usiamo i dolcetti a nostra discrezione. Buon appetito!

Preparare la purea di pere

Preparare la purea di pere risulta incredibilmente appetitoso. La purea di pere è un ottimo modo per lavorare i frutti maturi caduti. Anche i cuochi inesperti possono eseguire questo divertente procedimento. La purea profumata viene utilizzata per farcire o consumata come spuntino con tè appena preparato.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pere – 1,3 kg.
• Zucchero semolato – 300 gr.
• Acido citrico – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 30 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver pesato gli ingredienti, procediamo alla preparazione della purea di pere.

Passaggio 2. Laviamo i frutti maturi e succosi, li puliamo e tagliamo le estremità. Se necessario, rimuovere i difetti.

Passaggio 3. Dividere il frutto a fette, eliminando il torsolo. Massa purificata – 1 chilogrammo.

Passaggio 4. Metti le fette in un calderone. Aggiungere l'acqua e far bollire per 10 minuti, ricordandosi di mescolare. Riducendo il fuoco e coprendo, cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.

Passaggio 5. Ci vorrà circa mezz'ora.

Passaggio 6. Dai un pugno alle pere con un frullatore.

Passaggio 7. Aggiungere il limone e lo zucchero semolato alla massa omogenea. Dopo aver mescolato, far bollire per 7 minuti.

Passaggio 8. Posizionare i barattoli e i coperchi nel contenitore e lavare con una spugna. Sciacquare sotto l'acqua corrente.

Passaggio 9. Dopo aver riempito la padella con acqua, inserire i coperchi lavati. Installiamo la griglia e posizioniamo i barattoli. Sterilizzare a fuoco moderato per 20 minuti.

Passaggio 10. Dopo la sterilizzazione, lasciare asciugare i barattoli e i coperchi.

Passaggio 11. Riempire i contenitori sterili con purea di pere.

Passaggio 12. Avvitare i tappi. Raffreddare sotto un asciugamano a testa in giù.

Passaggio 13. Trasferire nel seminterrato e conservare fino all'inverno.

Passaggio 14. Usalo per lo scopo previsto. Buon appetito!

Pere sciroppate per l'inverno

Le pere sciroppate per l'inverno non richiederanno più di mezz'ora. Anche un bambino può gestire la ricetta.Senza un trattamento termico prolungato, le pere conservano le massime proprietà benefiche. La gustosa preparazione ricorda quella della frutta sciroppata che viene utilizzata per preparare le torte.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

Per un barattolo da mezzo litro:

• Pere piccole - 8-10 pezzi
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Cannella in polvere - un pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per un delizioso panino.

Passaggio 2. Lavare bene i piccoli frutti.

Passaggio 3. Dividere i frutti a metà, rimuovendo le code.

Passaggio 4. Utilizzare un cucchiaio per rimuovere la scatola dei semi. Metti le pere lavorate in una soluzione di acqua fredda e limone. L'acqua dovrebbe essere acida.

Passaggio 5. Prelavare e riscaldare i vasetti. Riempiteli con le pere, disponendole con la parte tagliata rivolta verso il basso.

Passaggio 6. Versare acqua bollente sulla frutta. Tenere coperto per 5 minuti.

Passaggio 7. Versare il liquido in una casseruola, aggiungere lo zucchero.

Passaggio 8. Aromatizzare con cannella. Fai bollire lo sciroppo.

Passaggio 9. Versare acqua bollente sulle pere.

Passaggio 10. Chiudere bene i barattoli e lasciarli raffreddare.

Passaggio 11. Conservare nella dispensa. Buon appetito!

Pere nel loro stesso succo per l'inverno

Le pere nel loro succo sono ideali per l'inverno come strato per i pan di spagna. I più golosi adorano semplicemente la preparazione aromatica alle pere e sono pronti a mangiarla proprio così. Il rotolo preparato è adatto per assemblare altri dolci. Assicurati di prepararlo, non puoi comprare una tale prelibatezza nel negozio!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Pere – 1,5 kg.
• Zucchero semolato – 120 gr.
• Acido citrico – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti, seleziona frutti maturi e densi. Le pere devono mantenere la loro integrità.

Passo 2.Immergere i barattoli e i coperchi in una soluzione di soda e lavare accuratamente con un pennello. Lavare la soluzione di soda rimanente sotto il rubinetto.

Passaggio 3. Preparare l'acqua bollente e gettarvi i coperchi, posizionare una gratella sulla padella e posizionare i contenitori con il collo rivolto verso il basso. Il processo di sterilizzazione richiederà un terzo d'ora.

Passaggio 4. Raffreddare i barattoli e i coperchi caldi e lasciarli asciugare.

Passaggio 5. Lavare accuratamente le pere. Se non prevediamo di sbucciare la frutta, utilizziamo una spazzola in silicone per lavare le verdure.

Passaggio 6. Tagliare le estremità e rimuovere la pelle con una governante.

Passaggio 7. Dopo averlo tagliato a metà, estrarre il torsolo e poi tagliarlo in segmenti di medie dimensioni. Le pere sbucciate costituiscono 1 chilogrammo.

Passaggio 8. Cospargere la frutta con limone e zucchero semolato e mescolare bene.

Passaggio 9. Posizionare il composto di frutta in barattoli sterili il più strettamente possibile.

Passaggio 10. Coprire con coperchi asciutti e puliti e metterli in una casseruola alta, il cui fondo è rivestito con un panno. Aggiungere acqua tiepida fino alle appendici dei barattoli, far bollire, abbassare la fiamma e sterilizzare i barattoli per mezz'ora.

Passaggio 11. Dopo un po', le pere si ridurranno.

Passaggio 12. Estrarre con attenzione un contenitore e distribuirne il contenuto tra i barattoli rimanenti fino a riempirli.

Passaggio 13. Coprire con i coperchi e sterilizzare per un altro quarto d'ora. Rimuovere con attenzione i pezzi caldi e sigillarli ermeticamente. Avvolgetelo e fatelo raffreddare capovolto.

Passaggio 14. Conservare le torsioni in frigorifero.

Passaggio 15. Usa i dolcetti a tua discrezione. Buon appetito!

Confettura di pere per l'inverno

La confettura di pere per l'inverno risulta incredibilmente profumata ed estremamente appetitosa. Il dolcetto alle pere viene consumato semplicemente con il tè oppure utilizzato per assemblare dolci e prodotti da forno. Non ci vorrà più di mezz'ora per preparare la confettura aromatica.Per la ricetta, utilizzare frutti maturi e succosi.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Pere sbucciate – 2 kg.
• Zucchero semolato – 1 kg.
• Miscela pectina/gelificante – 2 confezioni.
• Cannella in polvere - a piacere.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Limone – 0,5 pezzi
• Chiodi di garofano – 2 germogli.
• Zucchero vanigliato – 1 confezione.
• Noce moscata – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogliamo tutti gli ingredienti necessari per la marmellata di pere.

Passaggio 2. Laviamo i barattoli e i coperchi preparati utilizzando bicarbonato di sodio. Sterilizziamo nel solito modo. Cuociamo o facciamo bollire i coperchi.

Passaggio 3. Ordiniamo le pere lavate, selezionando la metà degli esemplari grandi. Sbucciare i frutti grandi ed elastici e tagliarli a fettine.

Passaggio 4. Tagliare i frutti rimanenti in pezzi più grandi senza sbucciarli, ma rimuovendo il torsolo.

Passaggio 5. Pesare la frutta sbucciata e dosare proporzionalmente lo zucchero, secondo le istruzioni sulla confezione della pectina.

Passaggio 6. Metti i frutti non sbucciati nel bicchiere del frullatore e macinali.

Passaggio 7. Trasferire la purea in una padella a pareti spesse, scaricare i pezzi sbucciati. Dopo aver mescolato la pectina con lo zucchero semolato, versatela sulle pere.

Passaggio 8. Rimuovere la scorza dal limone lavato e metterlo in una casseruola. Condire con spezie e zucchero vanigliato.

Passaggio 9. Mettere sul fuoco e attendere che bolle mescolando continuamente. Versare lo zucchero semolato nella massa bollente e aggiungere il succo di limone.

Passaggio 10. Dopo aver fatto nuovamente bollire, cuocere la delicatezza per 3 minuti. Spegnendo il fuoco, eliminate la scorza di limone e i boccioli di chiodi di garofano.

Passaggio 11. Distribuire la confettura profumata in contenitori sterili e avvitare i coperchi. Capovolgilo e lascialo agire per 5 minuti. Ritorniamo alla sua posizione normale e, avvolgendolo in una coperta, lo raffreddiamo.

Passaggio 12Mettiamo i preparativi per la conservazione, e in inverno li tiriamo fuori, stappiamo il barattolo e li stendiamo su un panino fresco. Buon appetito!

Preparare la marmellata di pere per l'inverno

Fare la marmellata di pere per l'inverno è familiare a molti. Ogni casalinga prepara i dolci a modo suo. Vi suggerisco di utilizzare la mia ricetta, che non mi ha mai deluso. Il trattamento denso e fragrante si sposa bene con frittelle e frittelle, cheesecake e casseruole. Il solo aroma ti fa venire le vertigini e, una volta provato, rimani senza parole.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 45 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Pere – 1 kg.
• Zucchero semolato – 400 gr.
• Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara senza indugio gli ingredienti per una fantastica marmellata di pere.

Passaggio 2. Dopo aver lavato accuratamente la frutta, rimuovere la buccia e le interiora dal frutto. Lo dividiamo in parti convenienti.

Passaggio 3. Metti la frutta sbucciata nella ciotola del tritatutto.

Passaggio 4. Perforare la frutta fino a ridurla in purea.

Passaggio 5. Trasferire la massa in una padella a pareti spesse. Aggiungere lo zucchero semolato e la cannella aromatica.

Passaggio 6. Dopo aver mescolato bene, mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Passaggio 7. Rimuovere la massa calda dal fuoco e mescolarla accuratamente con un dispositivo sommergibile.

Passaggio 8. Versare l'acqua in una comoda casseruola e metterla a bollire. Nel frattempo sciacquate bene i barattoli e i coperchi. Gettare i coperchi nell'acqua bollente, mettere la griglia e posizionarvi sopra i contenitori con il fondo rivolto verso l'alto. Sterilizzare per 15 minuti. Raffreddare barattoli e coperchi sterili e lasciare asciugare gli oggetti.

Passaggio 9. Riempire i contenitori con marmellata calda e avvitarli saldamente. Coprite con una coperta e aspettate che si raffreddi completamente. Quindi lo spostiamo nel ripostiglio.

Passaggio 10. Servire la delicatezza delle pere con il tè. Buon appetito!

Fette di marmellata di pere

La marmellata di pere a fette risulta incredibilmente appetitosa. Il dolcetto alla pera ambrata sembra molto attraente. Le fette mantengono bene la forma e attirano i più golosi con il loro profumo. Per cucinare vengono utilizzati solo frutti elastici e dalla consistenza densa. La marmellata di pere è adatta come ripieno per torte e come dolcetto per il tè.

Tempo di cottura – 24 ore 00 minuti

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Pere sbucciate – 1,2 kg.
• Zucchero semolato – 1,2 kg.
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per il dolcetto alle pere. Lavare accuratamente barattoli e coperchi utilizzando il bicarbonato di sodio. Riscaldalo nel forno o nel microonde.

Passaggio 2. Mescolare lo zucchero con l'acqua e preparare lo sciroppo.

Passaggio 3. Nel frattempo lavare accuratamente le pere, asciugarle e sbucciarle. Per comodità, utilizziamo la governante.

Passaggio 4. Dividere i frutti in segmenti.

Passaggio 5. Rimuovere il nucleo.

Passaggio 6. Quindi, elaboriamo tutte le pere. I frutti sbucciati costituiscono 1 chilogrammo e 200 grammi.

Passaggio 7. Ora tagliare i quarti a fette spesse non più di 4 millimetri.

Passaggio 8. Disporre le fette in una padella dalle pareti spesse.

Passaggio 9. A questo punto lo sciroppo è pronto.

Passaggio 10. Versare con attenzione lo sciroppo bollente sulle fette di pera.

Passaggio 11. Lasciare agire per 3 ore.

Passaggio 12. Dopo un po', mettere la pentola sul fuoco. Dopo l'ebollizione, fate sobbollire per 8 minuti e spegnete il fuoco. Lascialo raffreddare.

Passaggio 13. Dopo averlo messo sul fuoco, ripetiamo tutti i passaggi.

Passaggio 14. Dopo il completo raffreddamento, mettere sul fuoco e far bollire nuovamente per 8 minuti.

Passaggio 15. Dopo che si è raffreddato completamente, metterlo sul fuoco e, dopo la comparsa delle bolle, far bollire per circa un'ora.

Passaggio 16. Riempire i barattoli sterilizzati con la miscela calda.

Passaggio 17. Chiudere con coperchi asciutti e puliti.

Passaggio 18. Arrotolare utilizzando una macchina aggraffatrice.

Passaggio 19Dopo aver raffreddato i torciglioni sotto la coperta, li mettiamo nella dispensa.

Passaggio 20. Servire la delicatezza ambrata con il tè.

Passaggio 21. Le fette di pera trasparenti mantengono bene la forma e si sciolgono in bocca.

Passaggio 22. Buon appetito!

Pere in salamoia per l'inverno

Le pere sott'aceto sono un ottimo spuntino invernale. Se sei un fan dei dolcetti in salamoia e inzuppati, questa ricetta fa per te. Lo spuntino risulta croccante e succoso. Per il piatto, scegli frutti forti e densi, i rifiuti qui non sono adatti. Un'insolita sorpresa profumata sorprenderà tutti, nessuno escluso.

Tempo di cottura – 5 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pere – 1 kg.
• Zucchero semolato – 240 gr.
• Acqua – 900 ml.
• Sale – 1 cucchiaio. nessuna diapositiva.
• Aceto da tavola 9% – 100 ml.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Piselli pimento – 6 pz.
• Foglia di alloro – 2-3 pezzi.
• Chiodi di garofano – 3 germogli.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare frutti sodi senza imperfezioni e spezie.

Passaggio 2. Mescolare sale e zucchero in acqua purificata (900 ml).

Passaggio 3. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti fino a quando tutti i chicchi si saranno sciolti. Versare l'acido acetico e mescolare. Dopo aver portato a ebollizione, togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.

Passaggio 4. Laviamo bene i frutti, li tagliamo in 4 parti, senza dimenticare di ritagliare la scatola dei semi. Non tagliamo le code.

Passaggio 5. Mettere le pere nella salamoia e lasciarle riposare per 3 ore.

Passaggio 6. Prelavare i contenitori per la conservazione utilizzando bicarbonato di sodio o detersivo e risciacquarli con acqua pulita. Cuociamo i vasetti in forno o li scaldiamo a vapore. Versare acqua bollente sui coperchi. Metti la foglia di alloro e altre spezie nei barattoli.

Passaggio 7. Riscaldare il contenitore con le pere finché non si formano piccole bolle e spegnere il fornello.

Passaggio 8. Distribuire la frutta imbevuta di salamoia nei barattoli.

Passaggio 9Nel frattempo fate bollire il ripieno e distribuite il composto caldo tra le preparazioni.

Passaggio 10. Coprire con coperchi sterili.

Passaggio 11. Armati di una macchina cucitrice, chiudere le cuciture.

Passaggio 12. Dopo averlo girato e avvolto, lasciarlo raffreddare.

Passaggio 13. Trasferiamo la conservazione in un luogo con forniture e preparativi invernali.

Passaggio 14. Regala alla tua famiglia e ai tuoi amici uno spuntino originale. Buon appetito!