Caviale di funghi attraverso un tritacarne per l'inverno

Il caviale di funghi al tritacarne per l'inverno è una preparazione economica, ma molto gustosa. Puoi preparare il caviale da qualsiasi fungo. Ogni opzione sarà speciale a modo suo. L'antipasto ai funghi si sposa perfettamente con il pane tostato; il caviale viene utilizzato anche per farcire dolci fatti in casa o preparare insalate. Ti assicuro che dovresti approfittare della selezione di oggi e ricostituire le tue scorte con una prelibatezza chic.

Caviale di funghi per l'inverno attraverso un tritacarne con carote e cipolle

Il caviale di funghi per l'inverno attraverso un tritacarne con carote e cipolle è un'opzione ideale per uno spuntino. Nutriente e gustoso. L'antipasto sembra il più appetitoso possibile ed è adatto non solo alla dieta quotidiana, ma anche a una sorpresa festiva. Solo il profumo ti lascerà senza parole.

1. 
   Per preparare il caviale di funghi attraverso un tritacarne per l'inverno, preparare gli ingredienti necessari.
2. 
   Esaminiamo attentamente i funghi e ci liberiamo degli esemplari viziati, nonché dei detriti della foresta.Lavate bene i funghi mettendoli in uno scolapasta. Aspettiamo che l'acqua in eccesso venga scaricata, quindi la trasferiamo in una padella a pareti spesse e la riempiamo d'acqua in modo che copra i funghi.
3. 
   Dopo che i funghi saranno bolliti, abbassate la fiamma al di sotto della media e fate cuocere per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. Filtrare i funghi cotti attraverso uno scolapasta o un setaccio. Stiamo aspettando che l'acqua si scarichi.
4. 
   Togliere la pelle alle carote, sciacquarle e tritarle su una grattugia a fori larghi. Mettere in una padella riscaldata e versare un po 'di olio vegetale. Rosolare fino a renderlo morbido.
5. 
   Togliere la buccia alla cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti e trasferire le fette sulle carote stufate.
6. 
   Friggere le verdure per 5-7 minuti, ricordandosi di mescolare.
7. 
   Installiamo una griglia con piccole celle sul tritacarne e giriamo la frittura.
8. 
   Successivamente passiamo i funghi al tritacarne.
9. 
   Aggiungi sale.
10. 
    Condire con pepe macinato.
11. 
    Dopo aver mescolato la massa, date fuoco e fate sobbollire per 40 minuti, non dimenticare di mescolare in modo che il caviale non bruci.
12. 
    10 minuti prima della cottura, sciacquare accuratamente i barattoli e i coperchi. Mettiamo i vasetti nel microonde, versando un po' d'acqua. Mettete i contenitori nel microonde e sterilizzateli alla massima potenza per non più di 5 minuti. Lavare i coperchi e far bollire.
13. 
    A fine cottura aggiungete l'aceto al caviale, mescolate e spegnete il fuoco. Riempi i barattoli sterilizzati con caviale caldo. E scalda l'olio rimanente e versalo nei barattoli.
14. 
    Avvitare saldamente i coperchi bolliti. Raffreddare sotto una coperta in posizione capovolta.
15. 
    Mettiamo il caviale di funghi raffreddato nella dispensa. Quando vuoi qualcosa di gustoso, tiriamo fuori un barattolo e lo assaggiamo. Buon appetito!

Caviale di funghi chiodini attraverso un tritacarne per l'inverno

Il caviale di funghi chiodini attraverso un tritacarne per l'inverno non causerà molti problemi. Dovrai lavorare sodo, ma cos'altro puoi fare? Seguendo le istruzioni, chiunque può preparare uno spuntino. Non ci sono segreti qui. Tutto è semplice, ma devi essere paziente e poi tutto sarà al massimo livello!

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Funghi – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale – 50 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver pulito e separato i funghi chiodini dai detriti, li sciacquiamo in acqua corrente. Per il caviale vengono solitamente utilizzati esemplari grandi e impresentabili.

Passaggio 2. Metti i funghi chiodini preparati in una casseruola e riempili con acqua. Salare e alloro, cuocere per 40 minuti a fuoco basso, eliminando periodicamente la schiuma risultante. Filtrare i funghi cotti al setaccio e sciacquarli sotto l'acqua. Lasciare defluire il liquido in eccesso.

Passaggio 3. Sbucciare le carote e le cipolle e tritarle a piacere. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido in olio vegetale riscaldato e inodore.

Passaggio 4. Macinare l'arrosto usando un tritacarne.

Passaggio 5. Ripetere la procedura con i funghi bolliti.

Passaggio 6. Dopo aver mescolato gli ingredienti e condito, cuocere a fuoco lento in un calderone per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che la massa non bruci.

Passaggio 7. Dopo aver lavato e sterilizzato i contenitori, riempirli con il caviale caldo.

Passaggio 8. Aggiungere olio vegetale per aumentare la durata di conservazione.

Passaggio 9. Arrotolare con i coperchi puliti e lasciare a temperatura ambiente finché non si raffredda. Dopo il raffreddamento, metterlo in frigorifero. Buon appetito!

Caviale di funghi al tritacarne con concentrato di pomodoro per l'inverno

Il caviale di funghi al tritacarne con concentrato di pomodoro per l'inverno ha un gusto brillante e ricco.Una fragrante crema spalmabile sul pane diventerà la vostra opzione preferita per una colazione gustosa e soddisfacente. Cucinare il caviale non è complicato, ma presenta alcune sfumature. Una volta preparato lo spuntino, ricostituirai la tua scorta ogni anno.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3,5 l.

Ingredienti:

• Funghi selvatici bolliti – 3 kg.
• Cipolle sbucciate – 800 gr.
• Peperoni pelati – 400 gr.
• Zucchine sbucciate – 400 gr.
• Carote sbucciate – 800 gr.
• Concentrato di pomodoro – 150 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Sedano rapa sbucciato – 500 gr.
• Olio vegetale – 450 ml.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Sale – 2,5 cucchiai.
• Peperoncino macinato – 0,5 cucchiaini.
• Pimento macinato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ordinare e lavare accuratamente i funghi. Lessatele in acqua salata per almeno mezz'ora, eliminando la schiuma che si formerà durante la cottura. Scolate i funghi e metteteli in una padella calda con olio di semi di girasole.

Passaggio 2. Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli, eliminare il peperone lavato dall'interno e tagliarlo a listarelle. Mondate il sedano rapa e le carote e grattugiateli su una grattugia a fori larghi. Sbucciare l'aglio.

Passaggio 3. Friggere le verdure separatamente. Per prima cosa friggi la cipolla fino a renderla trasparente.

Passaggio 4. Rimuovere la cipolla e aggiungere le carote. Rosolare fino a renderlo morbido.

Passaggio 5. Aggiungere la radice di sedano e il peperone. Quando le verdure saranno quasi pronte, condirle con l'aglio tritato.

Passaggio 6. Macinare i funghi e arrostirli usando un tritacarne. Lavare le zucchine, eliminare la buccia e i semi e grattugiare la polpa su una grattugia a fori fini. Aggiungi alla massa contorta. Condire con concentrato di pomodoro e spezie. Dopo aver mescolato, trasferire in un calderone e cuocere a fuoco lento in forno per 1 ora a 180 gradi.

Passaggio 7Mentre il caviale è pronto, lavate e scaldate barattoli e coperchi. Distribuire il caviale caldo in contenitori sterilizzati e avvitare i coperchi asciutti. Fresco sotto la coperta.

Passaggio 8. Rimuovere il caviale raffreddato per conservarlo. Gustare una prelibatezza ai funghi. Buon appetito!

Caviale di funghi dai cappucci di latte allo zafferano per l'inverno attraverso un tritacarne

Il caviale di funghi dalle capsule di latte allo zafferano per l'inverno attraverso un tritacarne ha un aroma straordinario. La preparazione è molto richiesta, quindi consiglio di prepararla in grandi quantità. Il caviale è un piacere universale per ogni occasione. Gli ospiti sono sempre contenti e chiedono di più.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte fresco allo zafferano – 1 kg.
• Cipolle – 300 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aglio – 3-5 spicchi.
• Prezzemolo – 10 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Aceto di mele 6% – 20 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara gli ingredienti per questa straordinaria prelibatezza.

Passaggio 2. Ispezioniamo i tappi del latte allo zafferano per individuare eventuali difetti, liberandoli dai detriti della foresta e dagli esemplari danneggiati.

Passaggio 3. Lavare i funghi, dividerli in parti e metterli in una padella dalle pareti spesse. Versare l'acqua, aggiungere sale e foglie di alloro. Dopo che avrà raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per mezz'ora.

Passaggio 4. Filtrare il prodotto cotto.

Passaggio 5. Dopo aver rimosso lo strato colorato dalla cipolla e aver lavato le cipolle, tritarle e cuocere a fuoco lento in olio vegetale riscaldato.

Passaggio 6. Mescolare gli ingredienti preparati e macinarli con un tritacarne.

Passaggio 7. Mettere gli ingredienti ritorti in una padella calda con olio vegetale e friggerli per 20 minuti mescolando continuamente.

Passaggio 8. Sbucciare l'aglio e tritarlo. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente.Trasferire sugli ingredienti fritti. Riscaldarsi per altri 10 minuti. Spegnere il fornello, aggiungere l'aceto di mele e mescolare.

Passaggio 9. Laviamo i contenitori e li sterilizziamo utilizzando il vapore o un altro metodo.

Passaggio 10. Riempire i barattoli caldi con caviale caldo e avvitare i coperchi puliti. Avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente. Lo conserviamo in cantina.

Passaggio 11. Completa il caviale con pane secco o mangialo con piatti a base di patate. Buon appetito!

Caviale di funghi per l'inverno attraverso un tritacarne con pomodori

Il caviale di funghi per l'inverno viene preparato semplicemente attraverso un tritacarne con pomodori. Anche un dilettante può padroneggiare il semplice processo. Puoi preparare uno spuntino con qualsiasi fungo. Questo dolcetto indulgente è perfetto per i panini delle feste. Cucina con piacere e tratta la tua famiglia e i tuoi amici!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 700-800 ml.

Ingredienti:

• Funghi – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pomodori/concentrato di pomodoro – 1 pz./1-2 cucchiai.
• Aglio – 1 spicchio.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Aceto – 1 cucchiaino. per un barattolo da mezzo litro.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa separare e lavare i funghi, lessarli in acqua salata. Scolare attraverso un setaccio. Lavare i pomodori e sbucciare le cipolle.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Passaggio 3. Dividere a metà il pomodoro lavato, eliminare i semi e tritare la polpa a piacere. Se lo si desidera, rimuovere la pelle.

Passaggio 4. Friggere l'aglio in una padella oliata per letteralmente mezzo minuto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando diventa trasparente.

Passaggio 5. Quindi, stendere i pomodori e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Passaggio 6. Aggiungere i funghi bolliti alle verdure in umido.

Passaggio 7. Friggere a fuoco medio per non più di 10 minuti.

Passaggio 8Giriamo la frittura usando un tritacarne, posizionando una padella sotto il fondo.

Passaggio 9. Cuocere la massa contorta per mezz'ora, ricordandosi di mescolare.

Passaggio 10. Condire con sale, zucchero e pepe e versare l'aceto. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Passaggio 11. Raffreddare il caviale e mangiarlo immediatamente oppure metterlo in contenitori sterili, coprire con coperchi puliti e sterilizzare per mezz'ora. Tappate e fate raffreddare sotto una coperta, conservate in cantina fino all'inverno.

Passaggio 12. Servire il caviale finito come antipasto con il pane. Buon appetito!