Grano saraceno classico alla mercantile

Il grano saraceno stile commerciante è una combinazione squisita e gustosa di chicchi di grano saraceno, condimenti e ingredienti aggiuntivi. Questo è un piatto tradizionale russo, considerato uno dei simboli della cucina mercantile. La caratteristica principale del piatto è il suo gusto ricco e intenso. I chicchi di grano saraceno imbevuti di spezie aromatiche ed erbe fresche acquisiscono una piccantezza unica. Il gusto ricco del grano saraceno, unito alla sua consistenza delicata, crea una combinazione armoniosa che delizierà anche i buongustai più sofisticati. Oltre al suo gusto, il grano saraceno è notoriamente noto per le sue proprietà benefiche. I cereali sono ricchi di fibre, vitamine del gruppo B, microelementi e antiossidanti. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario, migliorano la digestione e il metabolismo e aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Grano saraceno alla mercantile con carne di maiale in padella

Il grano saraceno alla mercantile con carne di maiale in padella è un piatto nutriente che unisce la succosa carne rossa ai saporiti cereali friabili cotti sul fuoco. L'aroma di erbe e spezie aggiunge raffinatezza, il che rende questo piatto uno dei preferiti tra molti.

1. 
   Come cucinare il grano saraceno alla maniera del commerciante? Secondo l'elenco presentato sopra, prepariamo i prodotti necessari.
2. 
   Peliamo e tritiamo le verdure: grattugiamo le carote e tagliamo la cipolla, come la carne, a cubetti.
3. 
   Friggere il maiale in olio vegetale riscaldato fino a quando il colore cambia, aggiungere le verdure e, mescolando, far rosolare per altri 2-3 minuti.
4. 
   Diluire la polvere fino a ottenere una consistenza pastosa e aggiungere 200 ml di acqua.
5. 
   Versare i cereali lavati negli ingredienti fritti, versare la soluzione di pomodoro e l'acqua rimanente. Salare, pepare e portare ad ebollizione a fuoco moderato.
6. 
   Coprite il contenitore con un coperchio e abbassate la fiamma al minimo, fate cuocere per 15 minuti, aggiungendo acqua bollente se necessario.
7. 
   Il grano saraceno del commerciante è pronto! Dividere in ciotole porzionate e servire caldo. Buon appetito!

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Grano saraceno alla mercantile con pollo

Il grano saraceno con pollo alla mercantile è un piatto leggero e soddisfacente a base di tenera carne di pollo con grano saraceno fritto. Il profumo di questo piatto riempie la cucina, invitando a tavola tutta la famiglia. Questa ricetta è ideale per chi ha a cuore la propria salute e ama un'alimentazione equilibrata.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Filetto di pollo – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Succo di pomodoro – 50 ml.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli dolci – 5 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. "Liberare" la cipolla dalla buccia e tagliarla a fettine.

Passaggio 2. Macinare le carote sbucciate e lavate utilizzando una grattugia per borragine.

Passaggio 3. Soffriggere le fette di cipolla in olio vegetale riscaldato per 2-4 minuti.

Passaggio 4. Aggiungere i trucioli di carota, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a renderli morbidi.

Passaggio 5. Allo stesso tempo, tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Passaggio 6. Friggere in una padella separata finché l'umidità non evapora e il colore diventa marrone chiaro.

Passaggio 7. Unisci la carne con le verdure, trasferiscila in una padella a pareti spesse.

Passaggio 8. Integriamo la composizione con pepe in grani, foglie di alloro, succo di pomodoro e sale - aggiungiamo il grano saraceno.

Passaggio 9. Riempire gli ingredienti con acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20-30 minuti.

Passaggio 10. Senza aspettare che si raffreddi, servire e mangiare. Buon appetito!

Grano saraceno con carne macinata alla mercantile

Il grano saraceno con carne macinata in stile mercantile è una deliziosa combinazione di cereali sani, carne macinata fritta e spezie, che è abbastanza facile da preparare. L'aroma di questo piatto sostanzioso regala un piacere unico e crea un'atmosfera accogliente in casa. Ogni cucchiaio di questo piatto è un vero capolavoro culinario.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Grano saraceno – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Burro – 10 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cereali in più acque e versarli in una padella con burro fuso, lasciarli asciugare.

Passaggio 2. In un'altra padella resistente al calore, rosolare i semianelli di cipolle e carote sbucciate in olio vegetale.

Passaggio 3. Aggiungere la carne macinata alle verdure, rompere i grumi con una spatola e cuocere per 10-15 minuti. Mescolare con concentrato di pomodoro, pepe nero e sale.

Passaggio 4. Per friggere, aggiungere il grano saraceno e aggiungere acqua.

Passaggio 5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.

Passaggio 6. Prima di servire, cospargere generosamente con aneto. Cucina e divertiti!

Grano saraceno alla mercantile al forno

Il grano saraceno alla mercantile al forno è facile e semplice da preparare e contiene solo ingredienti sani e convenienti. Questo metodo di cottura rende il grano saraceno più tenero e ricco di sapore. Questo è l'ideale per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 400 gr.
• Collo di maiale – 500 gr.
• Funghi di bosco – 700 gr.
• Carote – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Cipolle – 1 pz.
• Paprica macinata affumicata - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti: lavare accuratamente i cereali e i funghi, sbucciare le verdure, sciacquare la carne.

Passaggio 2. Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla e tagliare il maiale a fette più grandi.

Passaggio 3. Scaldare l'olio di semi di girasole e rosolare leggermente il collo.

Passaggio 4. Mettere la carne in una forma ignifuga e nella stessa padella far evaporare tutta l'umidità dei funghi.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Lo mandiamo al maiale.

Passaggio 6. Versare i cereali e il sale, mescolare e riempire con acqua in modo che il liquido copra la composizione di un centimetro.

Passaggio 7. Coprite la padella con un foglio di alluminio o un coperchio e mettetela in forno, preriscaldata a 180 gradi, per 50 minuti.

Passaggio 8. Servire in tavola “bollente”. Buon appetito!

Grano saraceno alla mercantile con funghi

Il grano saraceno alla mercantile con funghi è un piatto delizioso in cui il tenero grano saraceno si unisce ai funghi aromatici, creando un aroma unico. La preparazione di questo piatto non richiederà molto tempo, ma piacerà sicuramente a tutti gli ospiti. Questo piatto troverà facilmente un posto d'onore sulla vostra tavola.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Maiale – 400 gr.
• Funghi – 300 gr.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le verdure, scongelare la carne, lavare i cereali e i funghi.

Passaggio 2. Tagliare il maiale a fette di media grandezza.

Passaggio 3. Tritare grossolanamente la cipolla.

Passaggio 4. Tagliare le carote in barrette.

Passaggio 5. Friggere i pezzi di carne in olio di semi di girasole riscaldato per 5-7 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere le verdure al maiale, mescolare e cuocere per altri 5-6 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere i quarti di champignon.

Passaggio 8. Mescolando gli ingredienti, cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi saranno morbidi. Cospargere di sale, pepe nero e paprika dolce.

Passaggio 9. Riempire gli ingredienti del piatto con acqua 1-2 centimetri sopra i cereali.

Passaggio 10. Coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, finché i cereali non saranno pronti.

Passaggio 11. Servire in tavola in ciotole porzionate, cosparse di erbe fresche. Buon appetito!

Grano saraceno alla mercantile a casa

Il grano saraceno alla mercantile in casa è una ricetta semplice e veloce che vi permetterà di preparare un piatto gustoso e soddisfacente per tutta la famiglia. Erbe e spezie daranno al grano saraceno un gusto speciale che piacerà sicuramente anche ai buongustai più esigenti. Questa cena diventerà una delle preferite nella dieta della tua famiglia.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Prosciutto di maiale – 600 gr.
• Grano saraceno – 420 gr.
• Cipolle – 70 gr.
• Carote – 100 gr.
• Khmeli-suneli – 7 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, metti tutto ciò di cui hai bisogno sul tavolo.

Passaggio 2. Tagliare la carne lavata e asciugata in pezzi di media grandezza.

Passaggio 3. Tagliare le carote in barrette e tritare finemente la cipolla.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere il maiale per 10-15 minuti, condendo la carne con sale, pepe e luppolo suneli. Trasferire in un contenitore ignifugo profondo.

Passaggio 5. Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a renderla morbida e aggiungerla alla carne.

Passaggio 6. Facciamo lo stesso con le carote.

Passaggio 7. Ordiniamo e laviamo i chicchi, li aggiungiamo agli ingredienti preparati e mescoliamo.

Passaggio 8. Riempire gli ingredienti con acqua, in rapporto 1 a 2 con il grano saraceno, portare a ebollizione e abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Passaggio 9. Disporre il cibo in ciotole porzionate, guarnire con cipolle verdi e buon appetito. Buon appetito!

Grano saraceno con stufato alla mercantile

Il grano saraceno con lo spezzatino alla mercantile è un piatto semplice ma gustoso che piacerà sia a grandi che a bambini. La combinazione aromatica di grano saraceno e spezzatino crea un gusto unico che sarà ricordato a lungo. Questo piatto ti permetterà di assaporare rapidamente e facilmente il gusto della cucina casalinga.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 1 pz.
• Spezzatino – 200 gr.
• Carota – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e lavare le verdure, separare i cereali e aprire la lattina di stufato.

Passaggio 2. Tritare la cipolla a fettine e grattugiare le carote su una grattugia a fori grandi.

Passaggio 3. Scaldare l'olio vegetale in un calderone e rosolare gli ortaggi a radice per 5 minuti, mescolando spesso con una spatola.

Passaggio 4. Incorporare lo spezzatino e friggere gli ingredienti per altri 4-5 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere il grano saraceno e versare l'acqua.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 20 minuti.

Passaggio 7. Un paio di minuti prima della preparazione, aggiungere sale e pepe. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Grano saraceno alla mercantile con concentrato di pomodoro

Il grano saraceno alla mercantile con concentrato di pomodoro è un piatto sostanzioso e gustoso in cui i chicchi vengono stufati con concentrato di pomodoro aromatico e spezie. Questa straordinaria combinazione di sapori piacerà a tutti nella tua famiglia. Provatelo e non ve ne pentirete!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Maiale – 600 gr.
• Carote – 2 pz.
• Grano saraceno – 600 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 2 denti.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 1,2 l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e lavare gli ortaggi a radice, tritarli a caso e rosolarli in olio vegetale riscaldato per 10 minuti.

Passaggio 2. Aggiungere le fette di maiale alle verdure e mescolare.

Passaggio 3. Friggere i componenti per altri 5-6 minuti a fuoco moderato.

Passaggio 4. Mescolare la passata di pomodoro in 1,2 litri di acqua.

Passaggio 5. Condisci la salsa con sale e pepe, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto.

Passaggio 6. Aggiungere i cereali e versare il composto di pomodoro.

Passaggio 7Integriamo la composizione con l'aglio, passato attraverso una pressa e facciamo sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso per 20 minuti.

Passaggio 8. Servire e servire per la gioia della famiglia. Buon appetito!

Come cucinare il grano saraceno alla maniera mercantile in una pentola a cottura lenta

Come cucinare il grano saraceno alla maniera mercantile in una pentola a cottura lenta è una ricetta semplice che ti permetterà di sorprendere i tuoi cari con le tue abilità culinarie. Il grano saraceno in combinazione con verdure e carne acquisisce un gusto speciale e unico. Straordinariamente semplice e gustoso!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 130 gr.
• Polpa di maiale – 350 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua – 300 ml.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posiziona i prodotti di cui abbiamo bisogno sul desktop.

Passaggio 2. Versare l'acqua sulla carne, asciugarla con dei tovaglioli e tagliarla a pezzetti.

Passaggio 3. Grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla.

Passaggio 4. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e aggiungere il maiale.

Passaggio 5. Metti sopra le verdure e i cereali lavati.

Passaggio 6. Salare, pepare e riempire con la quantità di acqua specificata.

Passaggio 7. Attiva il programma "cereali" per mezz'ora.

Passaggio 8. Servire in tavola il piatto appetitoso e aromatico subito dopo il segnale acustico. Buon appetito!

Classico stile mercantile di grano saraceno in un calderone

Il classico grano saraceno alla mercantile nel calderone è un piatto tradizionale che viene preparato nella Rus' da molto tempo. La combinazione di grano saraceno con carne, cipolle e carote, fritte in un calderone, conferisce a questo piatto un aroma straordinario e un gusto unico. Servire caldo per gustare tutti i sapori di questa antica ricetta.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Cipolle – 1 kg.
• Tacchino – 1 kg.
• Carote – 1kg.
• Grano saraceno – 1kg.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, lavare accuratamente i cereali, tagliare il pollame a cubetti grandi, tagliare le carote a cubetti e tagliare la cipolla a cubetti.

Passaggio 2. Scaldare l'olio vegetale in un calderone e rosolare il tacchino.

Passaggio 3. Aggiungere la cipolla alla carne rosolata, dopo 5 minuti aggiungere le carote.

Passaggio 4. Cuocere a fuoco lento gli ingredienti per 20 minuti, quindi aggiungere il grano saraceno, il sale e la paprika macinata.

Passaggio 5. Mescolare delicatamente il composto con un cucchiaio forato.

Passaggio 6. Riempi gli ingredienti con acqua bollente fino a due centimetri.

Passaggio 7. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti e prelevare un campione. Buon appetito!