Insalata greca classica

L'insalata greca è la base di una vasta gamma di insalate greche ed è composta da pomodori maturi, cetrioli freschi, cipolle rosse, peperoni e dall'ingrediente centrale: formaggio morbido in salamoia. Questi prodotti vengono tritati grossolanamente e conditi con olio d'oliva. Questo argomento ti offre opzioni altrettanto deliziose con diversi formaggi e altri ingredienti.

Classica insalata greca a casa

Una classica insalata greca fatta in casa sarà un antipasto delizioso, rinfrescante e salutare per qualsiasi tavola, soprattutto durante la stagione delle verdure fresche. L'insalata è preparata in modo semplice e veloce. Secondo i classici, i cetrioli, i peperoni di qualsiasi colore, i pomodori e le olive vengono presi all'incirca nello stesso volume dell'insalata. Il formaggio utilizzato è solo la varietà “Feta”, che ha un sapore e un odore brillanti. L'insalata è condita con olio d'oliva di alta qualità oltre a origano o timo.

1. 
   Una classica insalata greca può essere facilmente preparata seguendo una ricetta passo passo a casa. Per prima cosa preparate, secondo le proporzioni della ricetta, tutti gli ingredienti per l'insalata greca; devono essere freddi. Sciacquare le verdure e asciugarle con un tovagliolo.
2. 
   Tagliare i cetrioli freschi in grandi cerchi.
3. 
   Tagliare i pomodori a fette della stessa dimensione.
4. 
   Togliere i semi dai peperoni e tritarli grossolanamente.
5. 
   Tagliare la cipolla rossa sbucciata a semianelli sottili.
6. 
   Mettete le verdure tritate in un'insalatiera, preferibilmente di legno.
7. 
   Disporre una manciata di olive sopra le verdure senza tagliarle.
8. 
   Condire uniformemente l'insalata con olio d'oliva di buona qualità, che contribuisce anche al sapore di questo piatto.
9. 
   Quindi cospargere l'insalata con origano secco e aggiungere un po 'di sale. Mescolare delicatamente questi ingredienti con un cucchiaio.
10. 
    Disporre la classica insalata greca preparata in casa in insalatiere porzionate, mettere sopra una fetta di feta, spolverare con origano e servire subito. Buon appetito!

Insalata greca con fetax

Nell'insalata greca, la tradizionale "Feta" è perfettamente sostituita dal formaggio leggermente salato "Fetaxa" e, sebbene si tratti di un prodotto caseario con grassi vegetali e non di un vero formaggio, è molto plastico, ha un delicato gusto cremoso e va bene con tutti gli ingredienti dell'insalata. In questa ricetta prendiamo le verdure per l'insalata in quantità uguali e condiamo l'insalata con un tandem di olio d'oliva e succo di limone.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori – 150 gr.
• Cetriolo – 150 gr.
• Peperone dolce – 150 gr.
• Cipolla rossa – 50 gr.
• "Fetaxa" - 1 confezione.
• Olive – 20 pz.
• Limone – 1/3 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Timo – 5 rametti.
• Olio d'oliva – 25 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo le proporzioni della ricetta, tutti gli ingredienti per l'insalata e raffreddarli preventivamente. Quindi sciacquare le verdure con acqua fredda e asciugarle con un tovagliolo.

Passaggio 2. Tagliare i cetrioli a semicerchi di almeno 3 mm di spessore e metterli in un'insalatiera.

Passaggio 3. Peperoni dolci, è possibile utilizzare diversi colori, rimuovere semi e gambi, tagliarli a cubetti grandi e aggiungerli ai cetrioli.

Passaggio 4. Tagliare i pomodori a pezzi grandi di qualsiasi forma e aggiungerli al resto delle verdure.

Passaggio 5. Tritare la cipolla rossa sbucciata a semianelli sottili e metterla in un'insalatiera.

Passaggio 6. Metti le olive sopra le verdure tagliate.

Passaggio 7. Per il condimento, mescolare in una ciotola l'olio d'oliva con il succo di 1/3 di limone, un pizzico di sale e le foglie di timo.

Passaggio 8. Rimuovere Fetaxa dalla confezione, tagliarla a cubetti medi e metterla in un'insalatiera. Versare quindi il condimento preparato sull'insalata e mescolare delicatamente.

Passaggio 9. Mettere l'insalata greca preparata con fetax in insalatiere porzionate, cospargere di pepe nero e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata greca fatta in casa con formaggio feta

L'insalata greca fatta in casa con formaggio sarà una buona opzione per te dalla linea di insalate greche. Il formaggio viene preparato con latte vaccino o di pecora preparato in modo speciale, seguito da una maturazione in una soluzione salina, che gli conferisce un gusto gradevole e una consistenza densa e non friabile. Queste proprietà sono adatte per completare l'insalata greca. Prendiamo le verdure per l'insalata e la loro quantità, come nella ricetta classica. Prendi la cipolla bianca e marinala. Condire l'insalata con una miscela di olio d'oliva, succo di limone ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Formaggio – 200 gr.
• Pomodori – 200 gr.
• Cetriolo – 200 gr.
• Peperone dolce – 200 gr.
• Cipolla bianca – 30 gr.
• Olive verdi – 100 gr.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Origano – 1 pizzico.
• Basilico secco – 1 pizzico.
• Aceto – 1 cucchiaino.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo le proporzioni della ricetta, tutti gli ingredienti per l'insalata. La freschezza e la buona qualità delle verdure e dei formaggi determinano in gran parte il gusto del piatto finito.

Passaggio 2. Risciacquare le verdure e rimuovere tutta l'umidità con un tovagliolo. Sbucciare la cipolla.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a rondelle sottili e versare l'aceto diluito in acqua per 10 minuti, che rimuoverà l'amarezza della verdura.

Passaggio 4. Durante questo periodo, tagliare i cetrioli a pezzi grandi.

Passaggio 5. Tagliare i pomodori a cubetti medi, per questa insalata prendere varietà di pomodori dolci e carnosi.

Passaggio 6. Tagliare il peperone dolce senza semi a cubetti della stessa dimensione.

Passaggio 7. Rimuovere il formaggio dalla confezione e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 8. Per il condimento, mescolare l'olio d'oliva con succo di limone, erbe aromatiche e sale.

Passaggio 9. Mettere le verdure tritate in un'insalatiera, versarvi sopra il condimento e mescolare. Disporre le olive sopra le verdure, disporre il formaggio a fette e gli anelli di cipolla sott'aceto. Lasciare in infusione l'insalata greca fatta in casa con formaggio feta, preferibilmente in frigorifero, per 10 minuti, quindi servire. Buon appetito!

Insalata greca con pollo

L'insalata greca può essere preparata secondo qualsiasi ricetta e integrata con pollo bollito, al forno o fritto, che renderà il piatto più soddisfacente, senza aumentare notevolmente il contenuto calorico. Questa insalata vi regalerà una cena completa e gustosa. Gli ingredienti e le loro proporzioni sono presi come per una tradizionale insalata greca.In questa ricetta mariniamo e friggiamo il pollo e completiamo il set di verdure con cavolo cinese.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Pomodori – 160 gr.
• Cetriolo – 100 gr.
• Peperone dolce – 150 gr.
• Cavolo di Pechino – 400 gr.
• Cipolla – 80 gr.
• Olive – 100 gr.
• Formaggio Feta – 200 gr.
• Succo di limone – 3 cucchiai.
• Aceto di vino – 3 cucchiai.
• Olio d'oliva - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Erbe essiccate - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti per l'insalata secondo la ricetta. Sciacquare e asciugare le verdure e il filetto di pollo con un tovagliolo.

Passaggio 2. In una ciotola separata, mescolare una piccola quantità di olio d'oliva con aceto di vino, succo di limone, sale, pepe nero ed erbe secche. Mettete il filetto di pollo in questa marinata e lasciate marinare per mezz'ora.

Passaggio 3. Tagliare i pomodori a pezzi grandi.

Passaggio 4. Tagliare il peperone a cubetti grandi.

Passaggio 5. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli sottili.

Passaggio 6. Strappare le foglie di cavolo cinese con le mani o tritarle grossolanamente.

Passaggio 7. Tagliare la feta a cubetti medi.

Passaggio 8. Rimuovere il filetto di pollo dalla marinata e tagliarlo a pezzetti medi.

Passaggio 9. Tagliare i cetrioli a grandi semicerchi.

Passaggio 10. Friggere il filetto di pollo a fette in olio vegetale caldo finché è tenero.

Passaggio 11. Mettere tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera, aggiungere il pollo, versare sopra l'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe nero. Quindi mescolare accuratamente l'insalata.

Passaggio 12. Dividere l'insalata greca preparata con pollo in insalatiere porzionate e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata greca con cavolo cinese

Insieme agli ingredienti principali, una classica insalata greca include spesso lattuga romana, lattuga, frillis e una buona opzione fresca sarebbe un'insalata greca con cavolo cinese. Pechino, non cambia il gusto principale dell'insalata, ma dona al piatto un gusto croccante. Il cavolo scelto è denso e di colore verde chiaro.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori – 400 gr.
• Cetrioli freschi – 300 gr.
• Cavolo di Pechino – 150 gr.
• Cipolla rossa – 100 gr.
• Olive nere – 150 gr.
• Formaggio Feta – 150 gr.
• Aceto di vino rosso – 40 ml.
• Olio d'oliva – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Origano – 2 rametti.
• Basilico – 2 rametti.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente tutti gli ingredienti per l'insalata. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle con un tovagliolo. Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Tagliare i cetrioli a grandi semicerchi.

Passaggio 2. Tritare la cipolla rossa sbucciata a semianelli sottili e versare l'aceto di vino rosso per 5-7 minuti.

Passaggio 3. Tagliare il cavolo cinese a strisce sottili e metterlo in un'insalatiera. Tagliare le olive ad anelli e disporle sopra il cavolo.

Passaggio 4. Metti il ​​cetriolo e i pomodori a fette sopra le olive. Metti sopra le cipolle sottaceto e le foglie di erbe aromatiche.

Passaggio 5. Quindi cospargere l'insalata con sale e pepe nero, versare l'olio d'oliva e mescolare delicatamente.

Passaggio 6. Tagliare la feta a cubetti.

Passaggio 7. Disporre l'insalata greca preparata con cavolo cinese in insalatiere porzionate, aggiungere il formaggio a fette e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata greca con pomodorini

L'insalata greca con pomodori è una variante della classica.Il gusto principale di questa insalata è determinato dal tandem di pomodori e formaggio feta. Prepariamo l'insalata secondo la ricetta del famoso Jamie Oliver. Aggiungiamo note piccanti al gusto con mandorle tostate. Prendiamo la varietà di pomodori Cherry.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Pomodorini – 8 pz.
• Cetriolo grande fresco – 1 pz.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Olive – 1 manciata.
• Mandorle – 1 manciata.
• Formaggio Feta – 70 gr.
• Foglie di lattuga - 1 mazzo.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Menta/coriandolo - a piacere.
• Origano – 1 cucchiaino.
• Limone – ½ pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo le proporzioni della ricetta, tutti gli ingredienti per l'insalata. Lavare le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle con un tovagliolo.

Passaggio 2. Usando una forchetta, realizzare dei solchi longitudinali su tutta la lunghezza del cetriolo per saturarli meglio con il condimento.

Passaggio 3. Quindi tagliare il cetriolo in cerchi e metterlo in una ciotola separata.

Passaggio 4. Tagliare la cipolla rossa ad anelli sottili e aggiungerla alle fette di cetriolo.

Passaggio 5. Aggiungere la menta/coriandolo tritati finemente, il succo di mezzo limone, il sale alle verdure, mescolare con le mani e lasciare agire per un po' in modo che le verdure rilascino il succo e si marinino.

Passaggio 6. Friggere le mandorle in olio d'oliva riscaldato per 2 minuti, spolverare con origano secco e dopo un minuto spegnere il fuoco.

Passaggio 7. Disporre magnificamente le foglie di lattuga lavate e asciugate su un piatto.

Passaggio 8. Tagliare i pomodorini a metà e posizionarli sopra le foglie di lattuga.

Passaggio 9. Metti i cetrioli sottaceto e le cipolle sopra i pomodori.

Passaggio 10. Cospargere l'insalata con le mandorle tostate e condire con olio d'oliva e origano. Puoi aggiungere più olio.

Passaggio 11. Usando le mani, sbriciolare la feta sull'insalata. Servire immediatamente in tavola l'insalata greca preparata con i pomodori. Buon appetito!

Come preparare l'insalata greca con gamberi

L'insalata greca con gamberetti viene preparata in modo semplice e veloce, come tutte le opzioni classiche. I gamberetti per l'insalata sono fritti e rendono il piatto spettacolare, colorato, gustoso e chic per servire la tavola delle feste. Le verdure sono selezionate fresche e di alta qualità. Le proporzioni e l'insieme degli ingredienti di questa ricetta corrispondono alla tradizionale insalata greca.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Pomodorini – 200 gr.
• Cetrioli freschi – 200 gr.
• Peperone dolce – 200 gr.
• Formaggio Feta – 200 gr.
• Gamberetti – 200 gr.
• Cipolla verde – 30 gr.
• Olive – 100 gr.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Basilico – 2 rametti.
• Erbe provenzali – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo le proporzioni della ricetta, tutti gli ingredienti per l'insalata. Prendi gamberi grandi adatti alla frittura.

Passaggio 2. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche con acqua fredda e rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo.

Passaggio 3. Sbucciare i semi con le partizioni del peperone dolce e tagliare la polpa a cubetti medi.

Passaggio 4. Tagliare i cetrioli freschi in pezzi della stessa dimensione.

Passaggio 5. Rimuovere il gambo dai pomodori e tagliare i pomodorini a metà.

Passaggio 6. Separare le foglie di basilico dai rami. Tritare finemente le cipolle verdi.

Passaggio 7. Tagliare la feta a cubetti medi uguali.

Passaggio 8. Sbucciare i gamberi, sciacquarli e friggerli per 2 minuti in olio d'oliva caldo.

Passaggio 9. Per il condimento, in una ciotola separata, mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva con un cucchiaio di succo di limone, sale ed erbe di Provenza.

Passaggio 10. Mettere i cetrioli a fette con i pomodori e le erbe aromatiche in un'insalatiera profonda e aggiungere le olive.

Passaggio 11Versarvi sopra metà del condimento e mescolare delicatamente.

Passaggio 12: posizionare la feta tritata e i gamberi fritti sopra l'insalata. Cospargere uniformemente il condimento rimanente sull'insalata.

Passaggio 13. Decorare l'insalata greca preparata con gamberetti a proprio piacimento in modo che le verdure non perdano il succo e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata greca con mozzarella

Nell'insalata greca, la tradizionale feta può essere sostituita con la mozzarella, perché la feta di alta qualità è difficile da trovare. La mozzarella ha una consistenza più densa, non si sbriciola, non inacidisce e completa l'insalata con note cremose, ed è in perfetta armonia con gli ingredienti dell'insalata greca.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Pomodori – 160 gr.
• Cetriolo – 100 gr.
• Cipolla – 80 gr.
• Peperone dolce – 150 gr.
• Mozzarella – 200 gr.
• Olive – 100 gr.
• Olio d'oliva - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara immediatamente, in base alle proporzioni della ricetta e al numero di porzioni necessarie, un semplice set di ingredienti per l'insalata. Sciacquare le verdure e asciugarle con un tovagliolo. Togliere la mozzarella e le olive dalle confezioni.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo fresco a cubetti grandi.

Passaggio 3. Tagliare il peperone dolce sbucciato negli stessi cubetti grandi.

Passaggio 4. Tagliare i pomodori a fette uguali.

Passaggio 5. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli sottili.

Passaggio 6. Tagliare la mozzarella a fette non più spesse di 3 mm.

Passaggio 7. Mettere tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera e aggiungere le olive.

Passaggio 8. Quindi cospargere l'insalata con sale e pepe nero, versare sopra l'olio d'oliva e mescolare delicatamente.

Passaggio 9Disporre l'insalata greca preparata con mozzarella in insalatiere porzionate, aggiungere le erbe aromatiche e servire subito. Buon appetito!

Insalata greca con semi di senape

Il gusto dell'insalata greca è determinato anche dal condimento, che nella versione classica è composto da olio d'oliva con succo di limone e origano, ma integrandolo con senape di grano o di Digione, il gusto sarà speciale. In questa ricetta prepariamo un'insalata greca con verdure tradizionali con formaggio Fetaxa e aggiungiamo aringhe leggermente salate, che sarà per voi un'opzione nuova e originale.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Pomodori – 2 pezzi
• Cetriolo – 1 pz.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• “Feta” – 100 gr.
• Filetto di aringa – 2 pz.
• Foglie di lattuga - a piacere.
• Olive/olive – 100 gr.

Per il rifornimento:

• Olio d'oliva/vegetale – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Fagioli di senape – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Zucchero – 1/3 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo la ricetta, tutti gli ingredienti per l'insalata greca.

Passaggio 2. Versare l'olio d'oliva con il succo di limone in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il pepe nero macinato, aggiungere la senape in grani e mescolare bene.

Passaggio 3. Quindi versare un cucchiaio di salsa di soia e mescolare nuovamente.

Passaggio 4. Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda, asciugarle con un tovagliolo e adagiarle su una grande insalatiera o piatto piatto.

Passaggio 5. Tagliare i pomodori, il cetriolo e il peperone a pezzi grandi e posizionarli sopra le foglie di lattuga.

Passaggio 6. Tagliare i filetti di aringa leggermente salati in pezzi uguali e posizionarli sopra le verdure. Distribuire uniformemente le olive.

Passaggio 7Quindi adagiare sopra questi ingredienti la cipolla rossa tagliata a semianelli sottili. Versare il condimento preparato sull'insalata.

Passaggio 8. Tagliare il formaggio a cubetti e distribuirlo uniformemente sull'insalata.

Passaggio 9. Mescolare un po 'l'insalata greca preparata con i grani di senape e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata greca a basso contenuto calorico in PP

L'insalata greca tradizionale è poco calorica (100 g contengono solo 188,5 kcal) ed è ideale per PP. La "feta" può essere sostituita con formaggio fatto in casa leggermente salato e un set di verdure e condimento può essere utilizzato con quelli classici. In questa ricetta di insalata prendiamo la mozzarella e completiamo il gusto con cavolo cinese e avocado.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Pomodorini – 300 gr.
• Cetriolo – 1 pz.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cavolo di Pechino – ½ testa.
• Mozzarella – 120 gr.
• Olive – 120 gr.
• Avocado – 1 pz.

Per il rifornimento:

• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare immediatamente le verdure dell'insalata e asciugarle con un tovagliolo. Dividete il cavolo cinese in foglie.

Passaggio 2. Tagliarli a pezzi grandi e metterli in un'insalatiera.

Passaggio 3. Tagliare il cetriolo a semicerchi.

Passaggio 4. Tagliare la ciliegia a metà.

Passaggio 5. Sbucciare il peperone dolce dai semi con tramezzi e tagliarlo a strisce.

Passaggio 6. Tagliare una cipolla rossa media in quarti di anelli sottili.

Passaggio 7. Mettere tutte le verdure tritate in un'insalatiera insieme al cavolo.

Passaggio 8. Sbucciare l'avocado, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a fette medie.

Passaggio 9. Trasferirlo sul resto delle verdure.

Passaggio 10. Tagliare il formaggio a cubetti.Tagliare le olive a metà o in 3 parti. Trasferiteli in un'insalatiera.

Passaggio 11. In una ciotola, mescolare bene tutti gli ingredienti per il condimento.

Passaggio 12. Quindi versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente. Dividere l'insalata greca ipocalorica PP preparata in insalatiere porzionate e servire subito. Buon appetito!