Grechaniki

Il Grechaniki è un piatto tradizionale della cucina bielorussa e ucraina. Si prepara al forno o in padella con grano saraceno e altri prodotti. Può contenere carne macinata, funghi o verdure. Il dolcetto viene servito con un contorno o una salsa. Prima di realizzare la tua idea culinaria, utilizza una selezione di 8 diverse ricette passo dopo passo.

Grano saraceno con carne macinata in salsa di pomodoro in padella

Il grano saraceno nutriente può essere preparato con l'aggiunta di carne macinata nel concentrato di pomodoro. In questo modo il prodotto risulterà incredibilmente succoso, delicato nel gusto e aromatico. Servire a pranzo con purè di patate e altri contorni.

1. 
   È molto semplice preparare il grano saraceno con carne macinata in padella. Cuocere il grano saraceno in acqua in un rapporto di uno a due, raffreddarlo. Metti due tipi di carne macinata e grano saraceno pre-bollito in una ciotola profonda.Qui rompi un uovo, aggiungi sale e pepe.
2. 
   Integriamo i prodotti con una cipolla tritata. Mescolare e cospargere con due cucchiaini di farina. Mescolare nuovamente fino a che liscio.
3. 
   Metti due cucchiaini di farina in un piatto separato e mescola con sale e pepe.
4. 
   Produciamo cotolette pulite dalla carne macinata finita. Arrotolarli nella farina e metterli in una padella con olio vegetale.
5. 
   Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
6. 
   In un'altra padella fate soffriggere la cipolla rimasta. Lo integriamo con concentrato di pomodoro.
7. 
   Mescolare la farina rimanente in una tazza d'acqua.
8. 
   Versare il composto nella padella. Aggiungere sale, pepe e zucchero. Mescolare e cuocere finché non si sarà addensato.
9. 
   Successivamente, cuocere a fuoco lento le cotolette nel concentrato di pomodoro per circa 20 minuti.
10. 
    Le succose torte di grano saraceno in concentrato di pomodoro sono pronte!

Grechaniki con carne macinata in salsa di pomodoro al forno

Il grano saraceno appetitoso con carne macinata può essere preparato al forno con l'aggiunta di salsa di pomodoro. Questa delizia completerà perfettamente purè di patate, verdure fresche e altri contorni.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo tritato – 600 gr.
• Grano saraceno – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Succo di pomodoro – 1 l.
• Uovo – 2 pz.
• Sale – 3 pizzichi.
• Spezie - a piacere.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, fai bollire il grano saraceno finché diventa tenero.

Passaggio 2. In un piatto separato, mescolare il pollo tritato con la cipolla tritata.

Passaggio 3. Aggiungere la panna acida alla miscela.

Passaggio 4. Metti qui il grano saraceno. Cospargere i prodotti con sale, spezie e impastare.

Passaggio 5. Rompi le uova di gallina nella massa. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 6. Prepara delle cotolette pulite dalla carne macinata risultante e mettile in una padella con olio vegetale. Friggere fino a doratura brillante su entrambi i lati.

Passaggio 7Trasferisci il dolcetto in una teglia e versaci sopra il succo di pomodoro.

Passaggio 8. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 9. Le torte di grano saraceno appetitose e succose sono pronte. Provalo!

Grano saraceno con carne macinata in salsa di panna acida in padella

Il grano saraceno più tenero con carne macinata viene preparato con l'aggiunta di salsa di panna acida. Prova una ricetta semplice per un piatto fatto in casa delizioso e soddisfacente. Ottima idea per il vostro pranzo o cena.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Carne macinata – 1 kg.
• Grano saraceno – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 4 cucchiai.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il grano saraceno e farlo bollire finché è tenero, fresco.

Passaggio 2. Dividere la cipolla in due metà. Ne tagliamo uno con un coltello e maciniamo l'altro in un frullatore.

Passaggio 3. In una ciotola profonda, unire il grano saraceno, la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata in un frullatore, sale e pepe. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 4. Preparare delle cotolette dalla carne macinata e arrotolarle nella farina.

Passaggio 5. Friggere il prodotto in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 6. Separatamente, friggere la cipolla rimanente con le carote grattugiate.

Passaggio 7. Quando le verdure diventano morbide, aggiungere le foglie di alloro e la panna acida. Riempire anche con acqua (200 ml).

Passaggio 8. Posizionare qui le cotolette. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

Passaggio 9. Le tenere torte di grano saraceno in salsa di panna acida sono pronte!

Come cuocere il grano saraceno con carne macinata in salsa di panna acida al forno?

Puoi cuocere il delizioso grano saraceno con carne macinata in salsa di panna acida. In questo modo il prodotto risulterà incredibilmente tenero, morbido e succoso. Regala ai tuoi cari un pranzo o una cena nutriente.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo tritato – 600 gr.
• Grano saraceno bollito – 2 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Uovo – 2 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.

Per la salsa:

• Panna acida – 300 gr.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Grattugiare le carote e tritare la cipolla.

Passaggio 2. Friggere le verdure nell'olio fino a renderle morbide.

Passaggio 3. Aggiungere le verdure fritte al porridge di grano saraceno preparato e mescolare il tutto.

Passaggio 4. Aggiungere qui il pollo tritato, sale e pepe macinato.

Passaggio 5. Rompi le uova di gallina nella massa e mescola tutto accuratamente.

Passaggio 6. Formare delle palline pulite dalla carne macinata risultante. Metterli in una teglia. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.

Passaggio 7. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con aglio, sale e pepe.

Passaggio 8. Rimuovere la pirofila semilavorata dal forno.

Passaggio 9. Ungere generosamente il dolcetto con panna acida e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 10. I biscotti di grano saraceno teneri e succosi sono pronti nel forno. Provalo!

Grano saraceno succoso con pollo tritato

Le succose torte di grano saraceno sono preparate con l'aggiunta di pollo tritato. Il piatto risulterà nutriente, sano e molto gustoso. Servitelo con i vostri contorni preferiti, verdure fresche o salsa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Pollo tritato – 500 gr.
• Grano saraceno – 0,5 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passo 1.Lessare il grano saraceno e unirlo alla carne macinata, alla cipolla tritata, al sale, al pepe, all'uovo e alle spezie.

Passaggio 2. Impastare i prodotti fino a che liscio.

Passaggio 3. Formiamo delle cotolette pulite dal pezzo e le arrotoliamo nel pangrattato.

Passaggio 4. Scaldare una padella con olio e posizionare qui il prodotto preparato. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 5. Il grano saraceno brillante e gustoso con pollo tritato è pronto!

Grano saraceno quaresimale senza carne

Una ricetta quaresimale per il grano saraceno fatto in casa delizierà tutti i vegani e i vegetariani.
Un piatto sostanzioso e salutare viene preparato senza aggiungere carne o latticini. Prendi nota della semplice ricetta passo passo.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Patate – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: per servire.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il grano saraceno e farlo bollire fino a cottura completa.

Passaggio 2. Tritare le cipolle e le carote, che sbucciamo prima.

Passaggio 3. Grattugiare le patate e spremere l'umidità. Combinalo con grano saraceno, sale e condimento. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 4. Prepara delle cotolette pulite dalla massa risultante.

Passaggio 5. Trasferire i preparativi in ​​una padella con olio vegetale e friggerli fino a doratura.

Passaggio 6. Separatamente, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide.

Passaggio 7. Disporre il grano saraceno e le verdure a strati in una padella. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 8. Dopo un po', le brillanti torte quaresimali di grano saraceno sono pronte, provatelo!

Grano saraceno con fegato di pollo a casa

Un'idea culinaria interessante per la tua tavola di casa: grano saraceno con fegato di pollo.Il prodotto ti delizierà con il suo gusto originale e il semplice processo di preparazione. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 700 gr.
• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Farina – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Pangrattato – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare accuratamente il grano saraceno sotto l'acqua e far bollire finché diventa tenero.

Passaggio 3. Lavare il fegato di pollo e asciugarlo con carta assorbente.

Passaggio 4. Macinare le cipolle usando un tritacarne.

Passaggio 5. Facciamo lo stesso con il fegato.

Passaggio 6. Immergere il grano saraceno nella massa del fegato.

Passaggio 7. Lascia cadere le uova qui, aggiungi sale e pepe.

Passaggio 8. Aggiungere la farina con il pangrattato e mescolare accuratamente.

Passaggio 9. Lasciare riposare l'impasto per 5-10 minuti.

Passaggio 10. Scaldare una padella con olio. Usa un cucchiaio per posizionare qui il composto di grano saraceno e fegato.

Passaggio 11. Friggere il dolcetto fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 12. Le abbondanti frittelle di grano saraceno con fegato di pollo sono pronte!

Ricetta passo passo per preparare il grano saraceno con i funghi

Si possono preparare appetitose torte di grano saraceno con l'aggiunta di funghi. Il piatto risulta magro ed è adatto alla cucina vegetariana. Usa una semplice idea culinaria per deliziare i tuoi cari.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Grano saraceno – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Funghi freschi – 300 gr.
• Funghi secchi – 1 pizzico.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pangrattato – 50 gr.
• Olio vegetale – 6 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Lessare il grano saraceno fino a cottura.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e le carote, quindi tritarle.

Passaggio 3. Tritare finemente i funghi e friggerli con le verdure per circa 20 minuti.

Passaggio 4. Macinare i funghi secchi e friggerli per esaltarne l'aroma.

Passaggio 5. Usando un frullatore, macinare il grano saraceno finito. Mescolare con funghi, sale e pepe.

Passaggio 6. Formare delle cotolette pulite dalla massa risultante, arrotolarle nel pangrattato e friggerle fino a doratura su ciascun lato.

Passaggio 7. Le deliziose torte di grano saraceno con funghi sono pronte. Serviteli con erbe e salsa a piacere.