Classica lingua di manzo bollita

La lingua di manzo bollita è una vera prelibatezza in cucina. Questo prodotto può essere tagliato e servito come spuntino indipendente o aggiunto a varie insalate. Inoltre, la lingua bollita servirà come base eccellente per l'aspic. Per far bollire la lingua, usa la nostra collaudata ricetta in otto pentole con foto passo passo.

Classica lingua di manzo bollita in padella

La classica lingua di manzo bollita in padella sarà tenera, nutriente e interessante nel gusto. Mangialo al naturale o aggiungilo ai tuoi antipasti freddi preferiti per la tavola delle feste. Per cucinare, assicurati di prendere nota della nostra ricetta collaudata con foto passo passo.

1. 
   Come far bollire deliziosamente la lingua di manzo in una casseruola? Prepareremo tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Peliamo le verdure e la radice di prezzemolo, quindi le tagliamo a pezzi grossi.
3. 
   Laviamo accuratamente la lingua di manzo e la mettiamo in una padella con acqua.
4. 
   Inviamo qui anche cipolle, carote e radice di prezzemolo. Salare e cuocere per circa tre ore.
5. 
   Dopo 2 ore di cottura, assicuratevi di aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.
6. 
   Togli la lingua di manzo dall'acqua calda. Mettilo immediatamente in acqua fredda e inizia a staccare la pelle.
7. 
   Tagliamo a fette la lingua sbucciata e aggiungiamo sale a piacere.
8. 
   La lingua di manzo bollita in una casseruola è pronta. Aiuta te stesso!

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Come far bollire deliziosamente 1 kg di lingua di manzo intera finché diventa tenera

Abbiamo descritto in dettaglio come far bollire deliziosamente 1 kg di lingua di manzo intera finché diventa tenera nella nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo passo. Non dimenticate di prenderne nota e regalarvi una prelibatezza gustosa e nutriente, adatta sia alla tavola di casa che a quella delle feste.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente la lingua di manzo sotto l'acqua.

Passaggio 2. Puliamo e laviamo anche le verdure.

Passaggio 3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare le cipolle a pezzi di media grandezza.

Passaggio 4. Cospargere le verdure tritate con sale.

Passaggio 5. Sciacquare le foglie di alloro sott'acqua.

Passaggio 6. Strofinare la lingua con sale e metterla nella padella. Inviamo anche verdure e spezie qui.

Passaggio 7. Riempire il tutto con acqua, sale qb e cuocere per 2,5 ore.

Passaggio 8. Immergere la lingua finita in acqua ghiacciata per un minuto e staccare la pelle.

Passaggio 9. Hai imparato come far bollire deliziosamente 1 kg di lingua di manzo intera finché diventa tenera. Provalo!

Lingua di manzo bollita da tagliare

La lingua di manzo bollita da affettare è una vera prelibatezza al cui gusto è impossibile resistere. Servi la delizia a casa tua o sulla tavola delle vacanze, aggiungendo erbe, sottaceti, pane e altri cibi preferiti. Per prepararlo prendete nota della nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1,3 kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Sale – 2 cucchiai.
• Acqua – 4 litri.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sciacquare accuratamente la lingua di manzo sotto l'acqua. Successivamente riempirlo con acqua fredda per 30 minuti e risciacquarlo nuovamente.

Passaggio 3. Versare 2 litri di acqua pulita in una grande casseruola e portarla a ebollizione.

Passaggio 4. Immergere la lingua preparata in acqua bollente.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco moderato per 20 minuti e far bollire la stessa quantità di acqua in una ciotola separata.

Passaggio 6. Scolare la prima acqua e versare nuova acqua bollente. Cuocere per circa 1 ora.

Passaggio 7. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a pezzi grandi.

Passaggio 8. Immergere i pezzi di verdura nel brodo, aggiungere qui le spezie e cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 9. Quindi aggiungere sale e cuocere per 30 minuti.

Passaggio 10. Togliere la lingua dalla padella e immergerla immediatamente in acqua fredda.

Passaggio 11. Tieni la lingua in acqua fredda per 7 minuti. Successivamente, iniziamo a pulirlo dalla pelle.

Passaggio 12. La pelle si staccherà facilmente a causa della differenza di temperatura.

Passaggio 13. Rimettere la lingua pulita nel brodo e cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la lingua nel brodo.

Passaggio 14. Rimuovere la lingua raffreddata dal brodo.

Passaggio 15La lingua di manzo bollita è pronta per essere affettata, tagliatela a fette e servitela!

Lingua di manzo bollita con cipolle

La lingua di manzo bollita con cipolle è nutriente e molto interessante nel gusto. Puoi mangiarlo al naturale oppure aggiungerlo ai tuoi antipasti freddi e alle tue insalate preferite. Per cucinare la prelibatezza di manzo, assicurati di prendere nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 3 ore e 40 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Inoltre:

• Cipolle – 5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Brodo – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendi una lingua di manzo. Per prima cosa devi sciacquarlo accuratamente sotto l'acqua. Metti la lingua preparata in una pentola piena d'acqua.

Passaggio 2. Portare a ebollizione il contenuto della padella. Dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la schiuma.

Passaggio 3. Quindi, coprire la padella con il contenuto e cuocere fino a completa cottura. Ci vorranno circa 2-3 ore.

Passaggio 4. Il tempo esatto di cottura dipende dalla dimensione della lingua.

Passaggio 5. Mezz'ora prima che sia pronto, rimuovere nuovamente la schiuma e aggiungere le cipolle tritate.

Passaggio 6. Aggiungere anche sale, pepe e chiudere nuovamente il tutto con un coperchio. Cuocere per altri 30 minuti.

Passaggio 7. Togli la lingua con cipolle e brodo.

Passaggio 8. Lasciarlo raffreddare e staccare la pelle.

Passaggio 9. Successivamente, tagliare i prodotti preparati a fette di uguale spessore.

Passaggio 10. Scaldare una padella con olio vegetale e posizionare qui le fette di lingua bollita.

Passaggio 11. Posizionare i semianelli di cipolla sopra la lingua.

Passaggio 12. Friggere per circa tre o quattro minuti, quindi girare la lingua.L'arco dovrebbe rimanere in basso. Riduciamo il fuoco.

Passaggio 13. In una ciotola separata, mescolare due cucchiai del brodo rimasto dopo aver cotto la lingua e l'aglio tritato. Versiamo anche un po' d'acqua bollente.

Passaggio 14. Rivestire ciascun pezzo di lingua con la miscela risultante.

Passaggio 15. Dopo un paio di minuti, rimuovere la lingua e la cipolla dalla padella. Friggere la cipolla in porzioni con fette di lingua bollita.

Passaggio 16. La lingua di manzo bollita con cipolle è pronta. Servire in tavola!

Come bollire la lingua di manzo nel brodo con i chiodi di garofano

Abbiamo condiviso come far bollire la lingua di manzo nel brodo con i chiodi di garofano nella nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo passo. Assicurati di prendere nota e regalati una prelibatezza gustosa e nutriente. Questa lingua sarà molto appetitosa e aromatica.

Tempo di cottura – 4 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Chiodi di garofano – 2 pz.
• Piselli dolci – 6 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente la lingua di manzo sotto l'acqua e metterla in una casseruola profonda.

Passaggio 2. Riempi la lingua con acqua e lasciala agire per 30 minuti.

Passaggio 3. Successivamente, scaricare l'acqua e versare nuova acqua. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, assicurati di rimuovere tutta la schiuma.

Passaggio 4. Continuare a cuocere le frattaglie a fuoco basso sotto il coperchio per circa 15 minuti.

Passaggio 5. Quindi, rimuovere la lingua dalla padella e sciacquarla abbondantemente sotto l'acqua fredda.

Passaggio 6. Riporta la lingua in una padella pulita.

Passaggio 7. Riempire nuovamente con acqua e far bollire finché sono teneri.

Passaggio 8. Il processo di cottura richiederà 2-4 ore. Il tempo esatto dipende dalla dimensione delle frattaglie. Dopo un'ora e mezza, assicurati di aggiungere sale e spezie. I boccioli di chiodi di garofano renderanno il nostro dolcetto più gradevole e profumato.

Passaggio 9Togliere la lingua finita dalla padella e tenerla sotto l'acqua fredda per diversi minuti.

Passaggio 10. Dopo il cambiamento di temperatura, puoi rimuovere facilmente la pelle.

Passaggio 11. Sbucciare completamente la lingua e poi puoi tagliarla.

Passaggio 12. Il brodo rimanente può essere filtrato e utilizzato nella preparazione di altri piatti.

Passaggio 13. Ti abbiamo spiegato come far bollire la lingua di manzo nel brodo con i chiodi di garofano. Prendi nota!

Classica lingua di manzo bollita con cipolle e carote in padella

La classica lingua di manzo bollita con cipolle e carote in una casseruola risulta interessante nel gusto e appetitosa. Può diventare uno spuntino autonomo sulla tua tavola o parte integrante di altre prelibatezze. Per cucinare la tua lingua, assicurati di prendere nota della nostra ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Piselli dolci – 15 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente la lingua di manzo sotto l'acqua.

Passaggio 2. Mettilo in una casseruola e riempilo con acqua. Cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 1 ora. Se necessario, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

Passaggio 3. Dopo un'ora, aggiungere le cipolle e le carote sbucciate nella padella. Chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.

Passaggio 4. Trascorso il tempo specificato, aggiungere sale e spezie. Chiudete nuovamente il coperchio e fate cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 5. Controlla che la lingua sia pronta forandola con una forchetta. Se la forchetta entra facilmente la lingua è pronta. Lo togliamo subito dalla padella e lo mettiamo sotto l'acqua corrente fredda.

Passaggio 6. Dopo il cambiamento di temperatura, la lingua sarà facile da rimuovere dalla pelle.

Passaggio 7. La classica lingua di manzo bollita con cipolle e carote in una casseruola è pronta.Tagliate a fettine sottili e servite!

Come cucinare deliziosamente la lingua di manzo con aglio e spezie

Ti abbiamo spiegato come cucinare deliziosamente la lingua di manzo con aglio e spezie nella nostra collaudata idea culinaria. Segui i semplici passaggi e sarai in grado di cucinare la perfetta lingua morbida che diventerà il pezzo forte della tua tavola di casa o delle vacanze. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Aneto – 0,5 cucchiai.
• Maggiorana/ santoreggia – 0,5 cucchiai.
• Basilico essiccato – 0,5 cucchiai.
• Piselli dolci – 10 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 2-3 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare da due a tre litri d'acqua in una casseruola, aggiungere sale, alloro e pimento. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.

Passaggio 2. Scongelare preventivamente la lingua di manzo e sciacquarla abbondantemente.

Passaggio 3. Metti la lingua in una padella con acqua bollente.

Passaggio 4. Cuocere le frattaglie di manzo fino a completa cottura, circa 2,5-3 ore.

Passaggio 5. A questo punto, preparare le spezie. Macinare l'aglio in qualsiasi modo conveniente e mescolarlo con il resto delle erbe secche tritate.

Passaggio 6. Raffreddare leggermente la lingua finita, sbucciarla e tagliarla. Successivamente, cospargere le frattaglie con aglio e spezie e lasciarle raffreddare completamente.

Passaggio 7. Hai imparato a cucinare deliziosamente la lingua di manzo con aglio e spezie. Assicurati di provarlo!

Come bollire correttamente la lingua di manzo congelata

Abbiamo descritto in dettaglio come far bollire correttamente la lingua di manzo congelata nella nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo passo. Assicurati di prendere nota e regalati una prelibatezza appetitosa. La lingua può essere aggiunta alle insalate, usata per l'aspic o mangiata così com'è.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Lingua di manzo – 1,7 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Piselli dolci – 1 gr.
• Pepe nero in grani – 1 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. La lingua congelata deve essere prima conservata sul ripiano inferiore del frigorifero. Dopo uno scongelamento così delicato, riempire il prodotto con acqua fredda per 30 minuti. Successivamente, sciacquarlo accuratamente.

Passaggio 3. Metti la lingua preparata in una casseruola profonda e riempila con acqua pulita.

Passaggio 4. Posizionare il pezzo sul fornello e portare a ebollizione.

Passaggio 5. Durante il processo di ebollizione, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

Passaggio 6. Successivamente, ridurre il fuoco e cuocere la lingua sotto il coperchio per circa 3 ore.

Passaggio 7. Un'ora prima della cottura, aggiungere nella padella i pezzi di cipolla, carota e tutte le spezie.

Passaggio 8. Aggiungere il sale 15 minuti prima della fine della cottura.

Passaggio 9. Rimuovere le frattaglie dal brodo e togliere la pelle. Se la pelle si stacca con difficoltà, versa dell'acqua ghiacciata sulla lingua.

Passaggio 10. La lingua sbucciata può essere tagliata in porzioni.

Passaggio 11. Ora sai come far bollire correttamente la lingua di manzo congelata. Prendi nota!