Le costolette di manzo sono un prodotto molto gustoso, nutriente e colorato per la tavola di casa o delle feste. Costolette appetitose possono essere servite con salse, sottaceti, verdure fresche e contorni a piacere. Per preparare le costolette di manzo a casa, ti consigliamo di utilizzare la nostra selezione culinaria di dieci ricette passo dopo passo. Regala a te stesso e ai tuoi cari!
- Costolette di manzo al cartoccio
- Costolette di manzo con patate al forno
- Costolette di manzo cotte in una manica
- Costolette di manzo cotte in padella
- Pilaf con costolette di manzo
- Zuppa di costolette di manzo
- Costolette di manzo con verdure e patate
- Costolette di manzo alla griglia
- Costolette di manzo in salsa di soia
- Costolette di manzo in un calderone afghano
Costolette di manzo al cartoccio
Le costolette di manzo al cartoccio sono un piatto molto succoso, dal gusto brillante e nutriente. Questa delizia a base di carne può essere servita per cena o su un tavolo festivo. Le costolette sono solitamente accompagnate da contorni di verdure, sottaceti e salse a piacere. Assicurati di prendere nota!
- Costolette di manzo 1 (chilogrammi)
- Erbe provenzali 2 (cucchiai)
- Aglio secco 2 (cucchiaini)
- Olio vegetale 2 (cucchiai)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
-
Prepariamo gli ingredienti necessari. Lavare bene le costolette di manzo. Misura la quantità specificata di spezie. -
Strofinare bene le costole preparate con sale e pepe nero macinato. -
In una piccola ciotola, mescolare l'olio vegetale con l'aglio in polvere e le erbe provenzali. -
Rivestire le costolette di manzo con la miscela aromatica preparata. -
Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per due ore. -
Successivamente, cuocere il dolcetto per 1,5 ore a 180 gradi. A fine cottura aprite la pellicola e lasciate dorare un po' la crosta. -
Le costolette di manzo cotte al cartoccio sono pronte. Servire con salsa a piacere e buon appetito!
Costolette di manzo con patate al forno
Le costolette di manzo con patate al forno sono un piatto luminoso per il pranzo, la cena o la tavola delle vacanze a casa. Un simile trattamento sarà incredibilmente nutriente, succoso e dal gusto brillante. Assicurati di prendere nota della comprovata ricetta passo passo con fotografie e una descrizione dettagliata del processo.
Tempo di cottura – 2 ore
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 0,7 kg.
- Patate – 1 kg.
- Cipolle – 1 pz.
- Carote – 1 pz.
- Aglio – 3 spicchi.
- Curcuma – 0,5 cucchiaini.
- Sale - a piacere.
- Miscela di peperoni macinati - a piacere.
- Paprica macinata – 0,5 cucchiaini.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
- Verdi: a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare bene le costolette di manzo sott'acqua, tagliarle in porzioni e asciugarle con un tovagliolo di carta. Successivamente, posizionare il prodotto in una ciotola profonda, cospargere di sale e spezie. Lasciare agire per 15 minuti.
Passaggio 2. Sbucciare e lavare le patate. Poi lo tagliamo a cubetti. Salare e cospargere anche di spezie.
Passaggio 3. Mescolare delicatamente le patate con sale e spezie.
Passaggio 4. Rivestire la teglia con olio vegetale. Metti qui pezzi di carote e cipolle sbucciate.
Passaggio 5. Quindi, stendere uno strato di patate preparate.
Passaggio 6. Cospargere le verdure con l'aglio tritato.
Passaggio 7Distribuire le costole nelle spezie. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e mezza. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe tritate.
Passaggio 8. Le costolette di manzo con patate sono pronte al forno. Servire in tavola!
Costolette di manzo cotte in una manica
Le costolette di manzo cotte nella manica sono incredibilmente morbide e succose. La carne cadrà dalle ossa facilmente e in modo appetitoso. Un'ottima idea culinaria per una cena in famiglia o per avere ospiti. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.
Tempo di cottura – 1 ora
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 1kg.
- Miele – 2 cucchiai.
- Salsa di soia – 2 cucchiai.
- Limone – 0,5 pezzi
- Senape – 2 cucchiai.
- Aglio – 4 spicchi.
- Salsa di peperoncino – 1 cucchiaino.
- Erbe essiccate - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare le costolette di manzo in porzioni, sciacquarle sotto l'acqua e asciugarle con carta assorbente.
Passaggio 2. Mettere la salsa di soia, la salsa di peperoncino e la senape con il miele in un piatto fondo.
Passaggio 3. Aggiungere qui l'aglio tritato, la scorza di limone e le erbe essiccate. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4. Riempire le costolette con la preparazione aromatica. Mescolare e mettere in frigorifero a marinare per due ore.
Passaggio 5. Posizionare le costolette preparate nella teglia. Leghiamo le estremità.
Passaggio 6. Per prima cosa cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Quindi abbassare la temperatura a 160 e cuocere per altri 30 minuti.
Passaggio 7. Le costolette di manzo cotte nella manica sono pronte. Servire e buon appetito!
Costolette di manzo cotte in padella
Le costolette di manzo cotte in padella risultano molto sostanziose e succose. Affinché la carne sia tenera e si stacchi facilmente dall'osso, utilizzate una ricetta collaudata dalla nostra selezione.Servi il piatto finito con i tuoi contorni, verdure e salse preferiti.
Tempo di cottura – 1 ora
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 0,6 kg.
- Cipolle – 1 pz.
- Aglio - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Khmeli-suneli: a piacere.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare e tagliare le costolette di manzo in porzioni.
Passaggio 2. Metterli in una padella asciutta riscaldata e friggerli per asciugare il prodotto.
Passaggio 3. Versare l'olio vegetale, mescolare e abbassare la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento, girando di tanto in tanto per 20 minuti.
Passaggio 4. Trascorso il tempo specificato, tritare finemente la cipolla e l'aglio verde giovane.
Passaggio 5. Metti le cipolle sulle costole. Friggere per 15 minuti e mescolare.
Passaggio 6. Aggiungere l'aglio e cuocere il piatto per circa 10 minuti. Puoi togliere la padella dal fuoco.
Passaggio 7. Le costolette di manzo cotte in padella sono pronte. Servire con verdure e altri accompagnamenti.
Pilaf con costolette di manzo
Il pilaf con costolette di manzo è una brillante idea culinaria per il tuo pranzo o cena abbondante. Chiunque può preparare una tale delizia a casa. Per fare questo, utilizza una semplice ricetta passo passo con fotografie dalla nostra selezione culinaria. Diversifica il tuo menù!
Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 0,7 kg.
- Carote – 2 pz.
- Pepe nero macinato – 1 pizzico.
- Sale - a piacere.
- Spezie per pilaf – 1 cucchiaino.
- Riso – 120 gr.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare bene le costine e dividerle in porzioni.
Passaggio 2. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti grandi.
Passaggio 3.Sciacquare accuratamente il riso sotto l'acqua e metterlo in un colino fine.
Passaggio 4. Scaldare una padella o un calderone con olio vegetale. Metti qui le costolette e friggile a fuoco vivo fino a doratura.
Passaggio 5. Integrare il prodotto a base di manzo con carote grattugiate. Continuare a friggere fino a quando la verdura diventa dorata.
Passaggio 6. Aggiungere sale, pepe nero macinato e spezie al contenuto.
Passaggio 7. Versare l'acqua in modo che copra completamente la carne.
Passaggio 8. Portare a ebollizione il contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti.
Passaggio 9. Posizionare il riso lavato in uno strato uniforme sulle costole.
Passaggio 10. Riempire nuovamente con acqua. Chiudere il pezzo con un coperchio e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti dopo l'ebollizione. Il fuoco è minimo.
Passaggio 11. Il pilaf con costolette di manzo è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!
Zuppa di costolette di manzo
La zuppa di costolette di manzo ha un gusto, un aroma e una ricchezza ricchi. Un'ottima idea per un pranzo in famiglia abbondante e luminoso. Porta la nostra comprovata ricetta passo passo nel tuo salvadanaio e delizia la tua famiglia con un'appetitosa zuppa di carne. Questo piatto aggiungerà sicuramente varietà alla tua tavola!
Tempo di cottura – 3 ore
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
Per la zuppa:
- Funghi Champignon – 450 gr.
- Burro – 2 cucchiai.
- Cipolle – 3 pezzi
- Farina – 1 cucchiaio.
- Birra scura – 1,5 cucchiai.
- Sale grosso - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Per le costolette:
- Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
- Costolette di manzo – 1kg.
- Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
- Sale grosso - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Aglio – 1 spicchio.
- Cipolle – 1 pz.
- Radice di sedano – 1 pz.
- Carote – 1 pz.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Timo – 2 rami.
- Acqua – 12 cucchiai.
Per inviare:
- Baguette – 0,5 pezzi
- Olio d'oliva – 1 cucchiaino.
- Parmigiano – 60 gr.
- Provola – 50 gr.
- Sale grosso - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare a pezzi le costolette di manzo, lavarle e friggerle. Per fare questo metteteli in una padella dal fondo spesso con due tipi di olio. Salare, pepare e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
Passaggio 2. Nella stessa padella, soffriggere l'aglio, la cipolla, le carote e il sedano tritati. Integriamo le verdure con timo e alloro. Friggere per circa 10-15 minuti.
Passaggio 3. Unisci le costolette con le verdure e riempile con acqua. Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per 1,5-2 ore.
Passaggio 4. Dopo un po ', rimuovere le nervature dal pezzo. Rimuovere la carne dalle ossa.
Passaggio 5. Filtrare il brodo usando un setaccio.
Passaggio 6. Preparare la zuppa. Friggere cipolle e funghi nel burro fuso. Cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando continuamente. Sale e pepe a piacere.
Passaggio 7. Aggiungere la farina alla miscela di frittura. Mescolare, versare la birra. Cuocere a fuoco lento finché il liquido non si sarà ridotto della metà e versare il brodo filtrato. Facciamo bollire per 45 minuti. Alla fine aggiungere la carne.
Passaggio 8. Per servire, asciugare le fette di baguette nel forno. Per prima cosa versateli con olio d'oliva, sale e pepe.
Passaggio 9. Versare la zuppa finita nelle pentole. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per 5 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Passaggio 10. La zuppa di costolette di manzo è pronta. Servi in tavola un piatto caldo originale con i cracker baguette e sorprendi la tua famiglia!
Costolette di manzo con verdure e patate
Le costolette di manzo con verdure e patate sono un piatto sostanzioso per il pranzo, la cena o la tavola delle feste. Questo trattamento sarà incredibilmente succoso e dal gusto brillante. Assicurati di prendere nota della comprovata ricetta passo passo con fotografie e una descrizione dettagliata del processo.
Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 0,7 kg.
- Cipolle – 2 pezzi
- Carote grandi – 1 pz.
- Patate – 1 kg.
- Aglio – 2 spicchi.
- Maionese – 2 cucchiai.
- Adika – 1 cucchiaio.
- Sale - a piacere.
- Spezie - a piacere.
- Burro – 50 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Dividere le costolette di manzo in parti, sciacquarle sotto l'acqua e asciugarle.
Passaggio 2. Grattugiare gli spicchi d'aglio e metterli in una ciotola insieme alle costole.
Passaggio 3. Completa i prodotti con maionese e adjika.
Passaggio 4. Salare e cospargere con le spezie a piacere.
Passaggio 5. Tagliare le cipolle ad anelli sottili. Li inseriamo nella massa totale.
Passaggio 6. Mescolare accuratamente il contenuto e lasciare marinare per due ore.
Passaggio 7. Sbucciare e tritare grossolanamente le carote.
Passaggio 8. Facciamo lo stesso con le patate.
Passaggio 9. Invia le verdure alla carne. Mescolare. Puoi aggiungere sale a piacere.
Passaggio 10. Trasferire il pezzo in una teglia. Cuocere poi per un'ora a 180 gradi. Tagliate la manica e lasciatela rosolare per altri 10 minuti.
Passaggio 11. Le costolette di manzo con verdure e patate sono pronte. Aiuta te stesso!
Costolette di manzo alla griglia
Le costolette di manzo alla griglia risultano incredibilmente saporite e appetitose. Ottima idea per il tuo picnic o una cena speciale. Servi il prodotto a base di carne finito con le tue salse preferite, erbe fresche, verdure o sottaceti. Regala a te stesso e ai tuoi cari!
Tempo di cottura – 2 ore
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 2kg.
- Salsa di pomodoro – 200 gr.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
- Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
- Spezie per carne – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare le costolette di manzo. Devono essere divisi in parti e lavati bene.
Passo 2.Misuriamo la quantità necessaria di salsa di pomodoro e prepariamo le spezie: per carne e peperoni macinati.
Passaggio 3. Mettere le costolette in un contenitore, aggiungere la salsa di pomodoro, sale e spezie. Mescolare e lasciare marinare per una notte in frigorifero.
Passaggio 4. Preparare una griglia con una griglia. Mettici sopra le costolette marinate. Devi cucinare sui carboni ardenti, come uno shish kebab.
Passaggio 5: girare le costine ogni 15 minuti per garantire una cottura uniforme.
Passaggio 6. Cuocere fino a doratura brillante su tutti i lati. Alla fine potete mettere le verdure sulla griglia per guarnire.
Passaggio 7. Le costolette di manzo sono pronte sulla griglia. Puoi concederti un trattamento!
Costolette di manzo in salsa di soia
Le costolette di manzo in salsa di soia sono un piatto appetitoso, gustoso e nutriente. Questa delizia a base di carne può essere servita a una cena in famiglia o a un tavolo festivo. Le costolette succose sono solitamente accompagnate da contorni di verdure, sottaceti e salse a piacere. Assicurati di prendere nota!
Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 0,8 kg.
- Cipolle – 1 pz.
- Aglio – 2 spicchi.
- Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
- Foglia di alloro – 2 pz.
- Salsa di soia – 5 cucchiai.
- Noce moscata macinata – 0,5 cucchiaini.
- Sale – 1 pizzico.
- Piselli dolci – 3 pz.
- Senape – 1 cucchiaino.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Laviamo le costolette di manzo e le dividiamo in parti.
Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti sottili. Tritare gli spicchi d'aglio.
Passaggio 3. Friggere le costole in olio vegetale fino a doratura su tutti i lati.
Passaggio 4. Metti la cipolla e l'aglio sulle costole.
Passaggio 5. Mescolare e friggere le verdure fino a doratura. Cuocere per circa 15 minuti e aggiungere sale.
Passaggio 6. In una ciotola separata, unire la salsa di soia con senape e spezie aromatiche secche. Mescolare.
Passaggio 7Assicurati di aggiungere piselli pimento e foglie di alloro.
Passaggio 8. Versare la salsa preparata sulle costolette. Mescolare, portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Passaggio 9. Le costolette di manzo in salsa di soia sono pronte. Servire e buon appetito!
Costolette di manzo in un calderone afghano
Le costolette di manzo nel calderone afghano risultano incredibilmente succose e saporite. La carne si staccherà bene dall'osso e risulterà morbida e tenera. Un'ottima idea culinaria per la tua tavola di casa o delle vacanze. Servire con i vostri contorni preferiti, verdure fresche o sottaceti.
Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Costolette di manzo – 1,5 kg.
- Cipolle – 6 pezzi
- Patate – 1 kg.
- Coriandolo – 1 mazzetto.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Spezie per carne - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sbucciare le patate e lavarle.
Passaggio 2. Laviamo anche le costolette di manzo. Li dividiamo in parti.
Passaggio 3. Installare il calderone afghano sulla griglia. Metti dentro il primo strato di cipolle. Per prima cosa sbucciamo la verdura e la tagliamo a fette.
Passaggio 4. Successivamente aggiungere le costolette e le patate. Cospargere il tutto con sale e spezie.
Passaggio 5. Coprire gli strati con un mazzetto di coriandolo lavato. Non è necessario tagliarlo, è necessario per l'aroma.
Passaggio 6. Cuocere la pirofila sul fuoco per 60 minuti fino a completa cottura. Le costolette cuoceranno nel loro sugo e in quello delle verdure.
Passaggio 7. Le costolette di manzo nel calderone afghano sono pronte. Mettilo su un piatto e provalo!
