Manzo francese al forno

Tutti conoscono le ricette per preparare la classica carne francese dal filetto di maiale, tuttavia, sostituendo questa carne con carne di manzo, otteniamo un piatto altrettanto gustoso, ma molto meno calorico. Questo piatto è perfetto da servire sulla tavola delle feste, così come per diversificare la consueta dieta quotidiana della tua famiglia. Puoi servire la carne appena sfornata con una varietà di verdure al forno o bollite, cereali e insalate fresche.

Manzo francese con pomodori e formaggio

Non c'è niente di più gustoso della carne tenera e succosa cotta al forno sotto un delizioso "cappello" di pomodori succosi e formaggio a pasta filata. Questo piatto caldo si sposa perfettamente con una varietà di contorni, quindi ce n'è per tutti i gusti!

1. 
   La carne francese al forno è molto facile da preparare.Laviamo accuratamente la carne e la lasciamo asciugare un po', quindi la tagliamo a fette spesse circa un centimetro e le battiamo accuratamente su entrambi i lati con un martello da cucina.
2. 
   Foderare una teglia dai bordi alti con la carta stagnola, ungerla con una piccola quantità di olio e adagiare la carne ben stretta. Condire con sale e pepe nero macinato secondo i propri gusti.
3. 
   Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli sottili, i pomodori a cerchi.
4. 
   Distribuiamo le piume di cipolla sulla carne.
5. 
   Lo strato successivo sono i pomodori, cospargere di sale.
6. 
   Completiamo la “composizione” con due tipologie di formaggi, grattugiati.
7. 
   Mettete la pirofila nel forno a 180 gradi per 60-75 minuti, a seconda della potenza del vostro forno e della durezza della carne.
8. 
   Trascorso il tempo, togliete lo stampo e disponete i pezzi succosi sui piatti da portata. Buon appetito!

Succosa carne di manzo francese con patate

Questa ricetta è perfetta per coloro che non amano stare a lungo ai fornelli, ma amano mangiare deliziosamente: il manzo al forno con patate in crema con cipolle è molto semplice e incredibilmente appetitoso. Grazie alla cottura congiunta, gli ingredienti sono saturi al massimo del gusto e dell'aroma l'uno dell'altro.

Tempo di cottura – 65 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Patate – 600 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Formaggio – 300 gr.
• Crema – 150 ml.
• Burro – 20-30 gr.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare abbondantemente la carne con acqua e asciugarla con carta assorbente, tagliata a pezzi oblunghi di medio spessore.

Passaggio 2. Sbattere la polpa di manzo su entrambi i lati con un martello da cucina.

Passaggio 3.Tagliare le costolette preparate in pezzi più piccoli, condire con le spezie e il sale preferiti, grattugiare e mettere da parte per 10-15 minuti in ammollo.

Passaggio 4. Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi sottili, la cipolla a semianelli.

Passaggio 5. Ungere una teglia o una teglia con un pezzo di burro.

Passaggio 6. Disporre la carne sul fondo di una pirofila resistente al calore e distribuirvi sopra le cipolle.

Passaggio 7. Quindi, disponi le tazze di patate e riempi tutto con la panna, nella quale devi versare le spezie in anticipo.

Passaggio 8. Cospargere la pietanza con abbondante formaggio grattugiato e mettere la teglia in forno per 45-60 minuti a 180 gradi.

Passaggio 9. Buon appetito!

Come cuocere la carne in francese con i funghi al forno?

La combinazione di succosa carne selezionata con funghi è un'opzione vantaggiosa per tutti, perché i componenti si completano perfettamente a vicenda, evidenziando e non interrompendo il gusto. Grazie a ciò, il piatto finito ha un aroma incredibilmente ricco e un aspetto imponente dovuto alla crosta di formaggio.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Manzo – 700 gr.
• Funghi chiodini marinati – 500 gr.
• Senape – 3 cucchiai.
• Maionese – 5 cucchiai.
• Aglio – 1 testa.
• Formaggio – 100 gr.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la carne con acqua e lasciarla asciugare un po', quindi tagliarla a fette di medio spessore.

Passaggio 2. Sbattere i pezzi di carne su entrambi i lati con un martello da cucina.

Passaggio 3. Condire la carne con sale e pepe nero macinato, aggiungere senape e maionese - mescolare bene e lasciare marinare a temperatura ambiente per mezz'ora.

Passaggio 4.Dopo 30 minuti distribuire la carne su una teglia, che dovrà essere prima unta d'olio.

Passaggio 5. Su ogni braciola mettiamo un po' d'aglio, passato alla pressa, per renderlo piccante.

Passaggio 6. Quindi posizionare una manciata di funghi in salamoia sopra la carne.

Passaggio 7. Cospargere la carne con formaggio tritato e infornare per 60 minuti a 180 gradi. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la carne di manzo francese con ananas

Questa ricetta dettagliata con foto passo passo è dedicata a tutti coloro che amano abbinamenti insoliti di prodotti e frutti tropicali: la polpa di manzo al forno con l'aggiunta di pezzetti di ananas dolce è esattamente il piatto che sorprenderà tutti i vostri ospiti e i vostri cari!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di manzo – 500 gr.
• Formaggio – 200 gr.
• Ananas in scatola (pezzi) – 1 lattina.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Maionese – 5-7 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Peperoncino macinato – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco: lavare e asciugare accuratamente la carne, “liberare” le cipolle dalle bucce.Passaggio 2. Tagliare la carne a fette di medio spessore.

Passaggio 3. Battere ogni pezzo con un martello da cucina su entrambi i lati.

Passaggio 4. Condire con sale e pepe nero macinato, strofinare energicamente le spezie con le mani e lasciare in ammollo per 10-15 minuti.

Passaggio 5. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli.Passaggio 6. Rivestire una teglia o una teglia con olio d'oliva, distribuire le piume di cipolla e cospargere anche l'olio.

Passaggio 7. Posizionare le costolette sul "cuscino" di verdure.

Passaggio 8. Lubrificare la carne con maionese.

Passaggio 9E cospargere sopra due tipi di pepe macinato. Cuocere per 20 minuti a 160 gradi, quindi aumentare la temperatura a 200 e cuocere per altri 15 minuti.Passaggio 10. Allo stesso tempo, macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia.

Passaggio 11. Disporre i pezzi di ananas dolce sulla carne quasi cotta.

Passaggio 12. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Passaggio 13. Servire caldo con il contorno preferito. Buon appetito!

Succosa carne di manzo francese con panna acida

Il manzo cotto al forno con panna acida e formaggio, condito con pepe appena macinato e cipolle verdi è una delle opzioni più semplici e incredibilmente gustose per preparare questa carne. Anche uno scolaretto può preparare un piatto del genere, grazie ad una ricetta dettagliata con foto.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Polpa di manzo – 800 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Maionese – 2-3 cucchiai.
• Panna acida – 200 gr.
• Cipolla verde – 2-3 piume.
• Miscela di pepe appena macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Condimento Khmeli-suneli - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il pezzo di carne selezionato sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente.

Passaggio 2. Tagliare la carne in porzioni.

Passaggio 3. Coprire ogni piatto con pellicola trasparente o un sacchetto per evitare schizzi e batterlo bene con un martello.

Passaggio 4. Cospargere la carne con sale e pepe secondo i propri gusti, mescolare e mettere da parte per 20 minuti a marinare.

Passaggio 5. Sbucciare diverse cipolle grandi e tagliarle ad anelli abbastanza spessi.

Passaggio 6. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia.

Passaggio 7Ungere una teglia con olio d'oliva, distribuire la carne, adagiarvi sopra gli anelli di cipolla e condire con il luppolo suneli.

Passaggio 8. Successivamente, cospargere generosamente di formaggio.

Passaggio 9. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con la maionese e versare il contenuto di una ciotola resistente al calore.

Passaggio 10. Mettere la teglia nel forno per 60 minuti a una temperatura di 160-170 gradi.

Passaggio 11. 40 minuti dopo l'inizio della cottura, cospargere la carne con cipolle verdi tritate finemente.

Passaggio 12. Trascorso il tempo, togliere con attenzione la teglia dal forno e iniziare a gustare. Buon appetito!

Manzo francese con pomodori e patate

Non c'è niente di più semplice e gustoso della carne al forno con fette di patate e pomodoro succoso: un piatto preparato in questo modo risulta sempre incredibilmente gustoso e aromatico, perché tutti gli ingredienti sono saturi l'uno del succo dell'altro.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Manzo – 600 gr.
• Patate – 600 gr.
• Pomodori – 300 gr.
• Cipolla – 160 gr.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Kefir – 300ml.
• Condimenti - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per comodità e rapidità d'azione, posizionare tutti i prodotti elencati nell'elenco degli ingredienti sul piano di lavoro.

Passaggio 2. Tagliare la carne lavata e asciugata in piatti lungo la grana e sbattere con un martello.

Passaggio 3. Usiamo il kefir per marinare la carne, quindi lo mescoliamo con sale e spezie.

Passaggio 4. Versare la salsa di kefir sulle costolette, mescolare e lasciare in ammollo a temperatura ambiente per 60 minuti.

Passaggio 5. Senza perdere tempo, tagliare le patate sbucciate, i pomodori e le cipolle ad anelli sottili.

Passaggio 6.Ungere una teglia con un filo d'olio, distribuire i pezzi di patate e sopra la carne.

Passaggio 7. Metti cipolle e pomodori sopra la carne marinata.

Passaggio 8. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere ½ dei trucioli sul contenuto della teglia.

Passaggio 9. Cuocere la pirofila per 30 minuti a 180 gradi. Dopo mezz'ora cospargere la carne francese con il formaggio rimasto e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Decorare il piatto finito con rametti di erbe fresche e servire. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il manzo francese con patate e funghi

Non c'è niente di più semplice e veloce che cucinare carne e contorni contemporaneamente, soprattutto in un'unica ciotola! Questo metodo di cottura non solo fa risparmiare tempo, ma riduce anche significativamente la quantità di piatti sporchi. E il manzo con patate e i tuoi funghi preferiti si immergono al massimo, quindi il piatto risulta incredibilmente gustoso.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Patate – 700 gr.
• Cipolle – 300 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. “Liberiamo” le cipolle dalle bucce e le tagliamo a semianelli di medio spessore.

Passaggio 2. Tagliare i funghi a fettine sottili.

Passaggio 3. Tagliare la carne a cubetti.

Passaggio 4. Tagliare i tuberi di patata sbucciati a cerchi.

Passaggio 5. Posizionare i pezzi di carne su una teglia con i bordi alti.

Passaggio 6. Condire la carne con sale e pepe nero macinato, in base alle proprie preferenze.

Passaggio 7. Distribuire lo strato successivo di piume di cipolla.

Passaggio 8. Aggiungi i funghi prataioli alla cipolla.

Passaggio 9. Per i funghi: fette di patate.

Passaggio 10. Cospargere nuovamente con le spezie.

Passaggio 11Lubrificare la pietanza con la maionese e metterla in forno a 180 gradi per 45-55 minuti (il tempo può variare a seconda della potenza del forno).Passaggio 12. Servire il piatto finito utilizzando foglie di insalata verde. Buon appetito!