Involtini di cavolo classici

I classici involtini di cavolo sono un piatto preferito in molte famiglie, che ha le sue caratteristiche in cucina. La base classica per gli involtini di cavolo è la carne macinata con riso, avvolta in foglie di cavolo fresche sotto forma di buste, coni o tubi. La carne macinata viene presa mista. Gli involtini di cavolo ripieni vengono bolliti, in umido o al forno con salsa. Le opzioni per il ripieno di carne e la salsa possono essere diverse. Una versione separata del classico sono gli involtini di cavolo pigri, che sono più facili e veloci da preparare.

Classici involtini di cavolo cappuccio freschi in padella

I classici involtini di cavolo cappuccio freschi in padella richiedono tempo per essere cotti, ma risultano molto gustosi. Per i classici involtini di cavolo vengono utilizzati carne di maiale e manzo macinata e cavolo bianco fresco. Per la succosità, vengono aggiunti pomodori tritati, cipolle e carote fritte alla carne macinata. Gli involtini di cavolo vengono stufati in salsa di panna acida in una casseruola.

1. 
   I classici involtini di verza sono molto semplici da preparare. Prima di tutto, disponi sul tavolo tutti gli ingredienti per gli involtini di cavolo, secondo la ricetta. Scongelare la carne macinata finita o torcere la carne in parti uguali attraverso un tritacarne. Puliamo le verdure.
2. 
   Far bollire l'acqua pulita in una casseruola. Eliminate le foglie esterne del cavolo, eliminate parte del gambo e fatele bollire per 5 minuti in acqua bollente. Eliminate le foglie tenere una alla volta.
3. 
   Laviamo l'eventuale riso, lo facciamo bollire dopo aver fatto bollire l'acqua per 10 minuti a fuoco basso e saliamo. Lasciare poi riposare per altri 10 minuti coperto.
4. 
   Raffreddare le foglie di cavolo bollite in una ciotola con acqua fredda.
5. 
   Utilizzando un coltello affilato, eliminate le parti ispessite delle foglie.
6. 
   Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggere le verdure fino a renderle morbide in olio vegetale caldo.
7. 
   Per la salsa, mescolare in una ciotola la panna acida con acqua e concentrato di pomodoro. Aggiungi sale e pepe nero alla salsa secondo i tuoi gusti.
8. 
   Metti la carne macinata in una ciotola separata.
9. 
   Mescolare il riso bollito con un cucchiaio in modo che non ci siano grumi.
10. 
    Trasferire il riso sulla carne macinata e mescolare.
11. 
    Aggiungete poi le verdure arrostite e mescolate ancora.
12. 
    Macinare i pomodori freschi senza buccia con qualsiasi metodo e aggiungere questa massa alla carne macinata.
13. 
    Cospargere la carne macinata con sale e pepe nero, aggiungere le erbe tritate finemente e mescolare un'ultima volta.
14. 
    Per cuocere gli involtini di verza, prendete una padella ampia e mettete sul fondo uno strato di foglie di verza rimaste, tritate grossolanamente.
15. 
    Mettete un cucchiaio di carne macinata sulle foglie di verza e avvolgete gli involtini di verza a forma di busta.
16. 
    Disporre gli involtini di cavolo formati in modo compatto in una padella.
17. 
    Riempire completamente gli involtini di verza con la salsa preparata e metterli sul fuoco.
18. 
    A fuoco medio, portare a ebollizione gli involtini di cavolo, mettere sopra un piatto piano in modo che gli involtini di cavolo siano completamente immersi nella salsa e cuocere a fuoco lento per 1-1,5 ore fino a completa cottura.
19. 
    Trascorso questo tempo prelevare il campione e spegnere il fuoco.
20. 
    Mettete i classici involtini di cavolo cappuccio preparati con cavolo fresco in una casseruola sui piatti e serviteli subito caldi a pranzo. Buon appetito!

Involtini di cavolo ripieni in una padella con carne macinata e riso

Gli involtini di cavolo ripieni in padella a base di cavolo con carne macinata e riso si preparano allo stesso modo degli altri piatti, il che è conveniente per un numero limitato di porzioni, solo che ci sarà meno salsa e il suo sapore sarà più intenso. In questa ricetta friggiamo gli involtini di cavolo in padella prima di stufarli, il che li renderà meno acquosi. Prepariamo la salsa a base di panna acida, maionese e lecho.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 1 ora.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo fresco grande – 1 testa.
• Carne macinata – 0,6 kg.
• Riso – 300 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per la salsa:

• Acqua – 0,5 l.
• Panna acida 20% – 1 cucchiaio.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Lecho – 200 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare il cavolo cappuccio dalle foglie esterne, tagliare il gambo e lessarlo in acqua bollente, eliminando una per una le foglie tenere. Potete preparare le foglie sia nel microonde che mettendole nel congelatore per tutta la notte.

Passaggio 2. Sciacquare bene il riso e versarvi sopra dell'acqua bollente per mezz'ora, coprendo la pirofila con un coperchio.

Passaggio 3: sbucciare le verdure. Tritare la cipolla a cubetti. Macinare le carote su una grattugia grossa. Friggere queste verdure in olio vegetale riscaldato fino a doratura chiara e aggiungere sale.

Passaggio 4.Scolare l'acqua dal riso ammollato. Trasferire le verdure arrostite, aggiungere sale e pepe nero e mescolare.

Passaggio 5. Quindi aggiungere la carne macinata a questo composto e mescolare con la mano, che sarà più conveniente che con un cucchiaio.

Passaggio 6. In una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti della salsa specificati nella ricetta. Il lecho, che contiene verdure, può essere sostituito con ketchup o 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro. Per una consistenza più omogenea potete frullare la salsa utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 7. Tagliare a metà le foglie di cavolo bollite e rimuovere la base densa. Mettete un po' di carne macinata impastata su ciascuna metà della sfoglia e avvolgetela con cura come meglio credete.

Passaggio 8. Friggere alcuni degli involtini di cavolo formati fino a doratura su entrambi i lati e il resto può essere congelato.

Passaggio 9. Versare la salsa preparata sugli involtini di cavolo fritti in una padella, portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere a fuoco lento e coperto con un coperchio per 40-60 minuti.

Passaggio 10. Servire gli involtini di cavolo cotti in una padella di cavolo con carne macinata e riso per cena caldi e con salsa. Buon appetito!

Involtini di cavolo fresco al forno

Gli involtini di cavolo ripieni preparati con cavolo fresco al forno o al forno con qualsiasi salsa hanno un sapore diverso da quelli cotti in padella sul fuoco. Il cavolo viene macerato nella salsa e diventa tenero e trasparente. Particolarmente gustosi sono gli involtini di cavolo al forno preparati con cavolo novello. In questa ricetta cuociamo gli involtini di cavolo in una salsa a base di panna acida, passata di pomodoro e farina.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Cavolo – 1 testa.
• Carne macinata – 0,4 kg.
• Riso – ½ cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per la salsa:

• Panna acida 20% – 2 cucchiai.
• Passata/concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere le foglie esterne e parte del gambo dalla testa del cavolo. Lessatele poi in acqua bollente, eliminando una ad una le foglie ammorbidite.

Passaggio 2. Lessare il riso lavato fino al momento. Mettere la carne macinata in una ciotola a parte, aggiungere il riso bollito, la cipolla tritata finemente, sale e pepe nero e mescolare bene il tutto.

Passaggio 3. Tagliare la parte densa delle foglie di cavolo bollite. Quindi adagiare su ogni sfoglia un cucchiaio di carne macinata cotta.

Passaggio 4. Piegare con cura i bordi delle sfoglie e formare degli involtini di cavolo a forma di salsicce.

Passaggio 5. Arrotolare in questo modo tutte le foglie con la carne macinata.

Passaggio 6. Quindi friggere gli involtini di cavolo formati fino a quando saranno leggermente dorati su entrambi i lati in olio vegetale riscaldato.

Passaggio 7. Disporre gli involtini di cavolo fritti in un unico strato in una teglia. Versare un bicchiere di acqua pulita nella padella, aggiungere la panna acida, sale con passata di pomodoro e farina, mescolare fino a che liscio. Portare a ebollizione la salsa.

Passaggio 8. Accendere il forno a 200°C. Versare la salsa preparata sugli involtini di cavolo nello stampo, coprire con un coperchio o un pezzo di pellicola e cuocere in forno per 40-50 minuti.

Passaggio 9. Quindi rimuovere la pellicola e continuare la cottura per altri 10 minuti finché la pirofila non diventa leggermente dorata in superficie.

Passaggio 10. Mettere gli involtini di cavolo preparati con cavolo fresco nel forno su piatti porzionati, versarvi sopra la salsa, cospargere con le erbe tritate e servire caldo. Buon appetito!

Involtini di cavolo pigri a base di cavolo, riso e carne macinata: una ricetta classica

Gli involtini di cavolo pigri a base di cavolo, riso e carne macinata nella ricetta classica sono preparati con qualsiasi carne macinata mescolata con riso e cavolo.Gli involtini di cavolo ripieni vengono formati in cotolette, fritti e in umido sul fuoco o cotti al forno con salsa di pomodoro e panna acida. L'opzione è più semplice e questi involtini di cavolo non differiscono nel gusto da quelli tradizionali. In questa ricetta friggiamo il cavolo.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 200 gr.
• Carne macinata – 300 gr.
• Riso – ½ cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina – 3 cucchiai.

Per la salsa:

• Panna acida – 1,5 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Secondo le proporzioni della ricetta, misurare tutti gli ingredienti per gli involtini di cavolo pigri. Sbucciare e sciacquare le verdure insieme al riso.

Passaggio 2. Lessare il riso in acqua con aggiunta di sale. Tritare la cipolla a cubetti e tritare le carote su una grattugia grossa. Friggere queste verdure fino a renderle morbide in olio vegetale riscaldato, aggiungere il riso bollito e scaldare per un paio di minuti.

Passaggio 3. Tritare il cavolo cappuccio a cubetti, friggerlo fino a renderlo morbido in un'altra padella con olio vegetale e raffreddare.

Passaggio 4. Trasferire la carne macinata in una ciotola separata, aggiungere le verdure fritte con riso, il cavolo fritto, rompere l'uovo e aggiungere sale e pepe nero. Mescolare bene la carne macinata. Formare 6 involtini di cavolo a forma di cotolette, impanarli nella farina e friggerli fino a doratura su entrambi i lati in olio vegetale.

Passaggio 5. Trasferire gli involtini di cavolo pigro fritti in una casseruola. Per la salsa, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua. Versare la salsa sugli involtini di verza, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, per mezz'ora.

Passaggio 6.Gli involtini di cavolo pigri a base di cavolo cappuccio, riso e carne macinata, preparati secondo la ricetta classica, vengono serviti caldi, cosparsi di salsa e accompagnati con fette di pane nero. Buon appetito!

Classici involtini di cavolo cappuccio fresco in salsa di panna acida di pomodoro

La salsa di panna acida è considerata da molte casalinghe la più deliziosa per preparare i classici involtini di cavolo cappuccio fresco. La carne macinata per gli involtini di cavolo può essere preparata con qualsiasi carne ed è meglio miscelata. Il cavolo scelto è piccolo in modo che gli involtini di cavolo risultino non solo gustosi, ma anche belli. In questa ricetta friggiamo gli involtini di cavolo e li cuociamo al forno.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carne macinata – 500 gr.
• Riso – 100 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per la salsa:

• Panna acida – 150 gr.
• Acqua – 200ml.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, secondo la ricetta, preparare tutti gli ingredienti per gli involtini di cavolo.

Passaggio 2. Dopo aver eliminato le foglie esterne con il gambo, lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente, eliminando una ad una le foglie tenere. Quindi raffreddare le foglie in acqua fredda.

Passaggio 3. Lavare il riso e far bollire fino a metà cottura in rapporto 1:1 con acqua. Mettere la carne macinata in una ciotola separata, aggiungere il riso bollito, la cipolla tritata in qualsiasi modo, sale e pepe nero. Mescolare bene la carne macinata con le mani.

Passaggio 4. Rimuovere la parte densa dalle foglie di cavolo bollite con un coltello o semplicemente batterle con un martello.

Passaggio 5. Disporre la carne macinata impastata sulle sfoglie e avvolgere il cavolo, formando buste ordinate.

Passaggio 6. Quindi friggere gli involtini di cavolo fino a quando saranno leggermente dorati su entrambi i lati in olio vegetale riscaldato.

Passaggio 7. Disporre gli involtini di cavolo fritti in uno strato in una teglia.

Passaggio 8. In una ciotola, mescolare bene la panna acida senza contenuto di grassi con il concentrato di pomodoro e una piccola quantità di acqua. Salare la salsa secondo i propri gusti. Accendete il forno a 180°C. Versare la salsa sugli involtini di verza, coprire con un pezzo di pellicola e mettere in forno per 30 minuti. Poi togliete la pellicola e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Passaggio 9. Disporre i classici involtini di cavolo preparati con cavolo fresco in salsa di panna acida di pomodoro su piatti porzionati e servire caldi, conditi con panna acida ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Involtini di cavolo cinese

Recentemente è apparsa una versione di involtini di cavolo a base di cavolo cinese ed è diventata molto popolare grazie alla sua preparazione più comoda e veloce, perché questo cavolo non richiede un trattamento termico preliminare. Il gusto di tali involtini di cavolo è simile a quelli classici a base di cavolo bianco, e la carne macinata è preferibilmente prelevata dal pollame, il che renderà il piatto anche dietetico. In questa ricetta friggere leggermente gli involtini di verza e cuocerli a fuoco lento in una padella, versandoli con la salsa di pomodoro.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 1 testa.
• Pollo tritato – 500 gr.
• Riso bollito – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Piselli dolci – 4 pz.

Per la salsa:

• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua – 400 ml.
• Farina – 1 cucchiaino.
• Aneto – 10 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dividere una testa media di cavolo cinese in fogli, rimuovendo la base densa.

Passaggio 2. Tagliare le parti ispessite dei fogli con un coltello.

Passaggio 3. Trasferire il pollo tritato in una ciotola separata.Aggiungere il riso precotto fino a metà cottura, la cipolla grattugiata e aggiungere sale e pepe nero. Quindi mescolare bene la carne macinata.

Passaggio 4. Metti un cucchiaio di carne macinata cotta sulla base delle foglie di cavolo.

Passaggio 5. Avvolgere i fogli, formando buste ordinate.

Passaggio 6. Friggere gli involtini di cavolo in olio vegetale riscaldato fino a quando saranno leggermente dorati su entrambi i lati.

Passaggio 7. In una ciotola separata, mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua, aggiungere la farina e mescolare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 8. Versare sale e pepe nero nella salsa e aggiungere l'alloro con i piselli pimento.

Passaggio 9. Versare la salsa preparata sugli involtini di cavolo fritto, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio coperto per 30-35 minuti.

Passaggio 10. Verso la fine della stufatura, cospargere il piatto con aneto verde tritato finemente.

Passaggio 11. Disporre gli involtini di cavolo preparati su piatti da porzione e servire caldi. Buon appetito!

Involtini di cavolo ripieni stufati in salsa di panna acida

Gli involtini di cavolo ripieni stufati in salsa di panna acida e senza pomodori saranno un piatto gustoso e soddisfacente per la tua tavola di casa. Si distinguono per la loro consistenza delicata, succosità e sottile aroma cremoso. In questa ricetta friggiamo gli involtini di cavolo e li facciamo sobbollire sul fuoco. Per la salsa, diluire la panna acida con acqua e aggiungere un po 'di aglio e condimenti.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 testa.
• Carne macinata – 800 gr.
• Riso bollito – 200 gr.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per la salsa:

• Acqua – 200ml.
• Panna acida 20% – 150 gr.
• Aglio – 6 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso in anticipo fino a cottura ultimata.In una ciotola separata, mettere la carne macinata, bollita fino a metà cottura, e il riso raffreddato, aggiungere sale e l'eventuale condimento. Quindi mescolare bene la carne macinata.

Passaggio 2. Lessare una testa di cavolo in acqua bollente e separarla in foglie una per una. Se la testa del cavolo è allentata, potete dividerla subito in sfoglie e cuocerle in acqua bollente per 3-5 minuti.

Passaggio 3. Avvolgere la carne macinata sotto forma di buste nelle foglie preparate. Friggere gli involtini di cavolo formati in olio vegetale riscaldato fino a quando saranno leggermente dorati.

Passaggio 4. Mettere la panna acida in una casseruola, aggiungere acqua pulita, aglio tritato attraverso uno spremiaglio, sale e condimento e scaldare a fuoco medio.

Passaggio 5. Quindi trasferire gli involtini di cavolo fritti nella salsa tiepida di panna acida, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio coperto per 20-30 minuti.

Passaggio 6. Disporre gli involtini di cavolo preparati, stufati in salsa di panna acida, sui piatti e servire, accompagnati da erbe fresche tritate. Buon appetito!

Classici involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta

I classici involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta ti daranno un modo più veloce per preparare questo piatto difficile. Il set di ingredienti per gli involtini di cavolo è classico. Indipendentemente dalla marca del multicooker, vengono utilizzati i programmi "Cottura" o "Stufato". In questa ricetta formiamo gli involtini di cavolo in cotolette e li friggiamo con il programma "Frittura", che mantiene la loro forma. Involtini di cavolo stufato in panna acida e salsa di pomodoro.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 0,5 kg.
• Carne macinata – 500 gr.
• Riso – 80 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Peperone dolce – ½ pz.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina – 2 cucchiai.

Per la salsa:

• Acqua calda – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Ketchup – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Trasferire la carne macinata in una ciotola separata. Aggiungi la cipolla tritata finemente e rompi l'uovo.

Passaggio 2. Tritare il cavolo cappuccio a cubetti, versarvi sopra dell'acqua bollente per 5 minuti per renderlo più morbido e scolarlo in uno scolapasta. Conservare il liquido per la salsa.

Passaggio 3. Aggiungere il cavolo scottato alla carne macinata e aggiungere sale ed eventuali condimenti. Quindi mescolare bene questi ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 4. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker e attivare il programma "Frittura". Con le mani bagnate, formare con la carne macinata impastata degli involtini di cavolo a forma di cotoletta e arrotolarli bene nella farina.

Passaggio 5. Friggere gli involtini di cavolo in olio bollente in lotti fino a doratura chiara.

Passaggio 6. Quindi posizionare gli involtini di cavolo fritti in una ciotola in due strati, cospargendoli con peperone tritato finemente.

Passaggio 7. In una ciotola, mescolare 2 cucchiai fino a ottenere un composto omogeneo. cucchiai di panna acida con ketchup e un bicchiere di acqua calda. Versare questa salsa sugli involtini di cavolo.

Passaggio 8. Chiudere il coperchio del multicooker e attivare il programma selezionato. Per il modello Polaris, il programma "Torta" è attivato per un po' per impostazione predefinita.

Passaggio 9. Alla fine del programma, posizionare i classici involtini di cavolo pigro preparati in una pentola a cottura lenta sui piatti e servire immediatamente, conditi con panna acida ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Involtini di cavolo pigri senza riso

La versione degli involtini di cavolo pigri senza riso è più adatta per una corretta alimentazione, perché esclude l'ingrediente ipercalorico. Per gli involtini di cavolo si prende la carne macinata e si mescola con cavolo fritto, carote e cipolle. Le cotolette sono formate da carne macinata, fritte velocemente per mantenere la loro forma e stufate in una classica salsa di panna acida e pomodoro per involtini di cavolo.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 140 gr.
• Carne macinata – 370 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Condimenti – 1 gr.
• Acqua – 270ml.
• Panna acida – 50 gr.
• Concentrato di pomodoro – 20 gr.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo a cubetti. Macinare le carote e le cipolle sbucciate su una grattugia.

Passaggio 2. Metti la carne macinata in una ciotola separata e rompi dentro un uovo di gallina.

Passaggio 3. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il cavolo tritato con le cipolle e le carote tritate, cospargere di sale e friggere mescolando per 10 minuti.

Passaggio 4. Quindi raffreddare leggermente le verdure e trasferirle sulla carne macinata.

Passaggio 5. Aggiungere metà della panna acida e sale con un pizzico di eventuali condimenti alla carne macinata con verdure.

Passaggio 6. Usando un cucchiaio, mescolare bene questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 7. Usando le mani bagnate, formare piccoli involtini di cavolo a forma di cotolette dalla carne macinata impastata. Friggerli per 3 minuti a fuoco basso, prima su un lato.

Passaggio 8. Quindi girare e friggere per altri 3 minuti sull'altro lato.

Passaggio 9. Trasferire gli involtini di cavolo fritti in una ciotola per stufare.

Passaggio 10. In una ciotola, sbattere il concentrato di pomodoro con l'acqua e il resto della panna acida. Versare questa salsa sugli involtini di verza, aggiungere le foglie di alloro e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 30 minuti.

Passaggio 11. Servire gli involtini di cavolo pigro cotti senza riso immediatamente e caldi. Buon appetito!

Involtini di cavolo dietetici con pollo

Gli involtini di cavolo dietetico con pollo vengono preparati senza aggiungere riso o sostituirlo con grano saraceno o miglio a basso contenuto calorico. Sono escluse le verdure grasse e fritte.In questa versione prepariamo involtini di cavolo dietetici con cavolo cinese, aggiungiamo solo prezzemolo al pollo tritato e facciamo sobbollire gli involtini di cavolo in una salsa a base di purea di zucca.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 1 testa.
• Pollo macinato senza pelle – 500 gr.
• Prezzemolo - ½ mazzetto.
• Purea di zucca – 80 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dividere il cavolo cinese in fogli separati, eliminando la base densa della testa. Mettete le sfoglie in una casseruola e versateci sopra dell'acqua bollente per 5 minuti.

Passaggio 2. Lavare il prezzemolo, tritarlo finemente e mescolarlo con il pollo tritato. Salare leggermente la carne macinata.

Passaggio 3. Scolare il cavolo. Usa un coltello affilato per tagliare la parte spessa. Quindi mettere un cucchiaio di carne macinata su ogni sfoglia e arrotolarla in una busta.

Passaggio 4. Trasferire gli involtini di cavolo formati in una padella per stufare. Mescolare la purea di zucca con un po' di acqua calda, salare e versare questa salsa sugli involtini di verza. Fateli cuocere per 30 minuti dall'inizio del bollore, a fuoco basso e coperti con un coperchio.

Passaggio 5. Dividere gli involtini di cavolo dietetico preparati con pollo in piatti porzionati e servire caldi. Buon appetito!