Salsa olandese

La salsa olandese è una delle salse principali della cucina francese. Tradizionalmente è fatto con uova e burro. Servire con asparagi, uova alla Benedict e altre prelibatezze. Per preparare una salsa delicata e gustosa, assicurati di prendere nota della nostra collaudata selezione culinaria di cinque ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Salsa olandese - ricetta classica

La salsa olandese è una ricetta classica che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Questa salsa risulta incredibilmente tenera e gustosa. Può essere servito con piatti di pesce, uova o verdure. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo della nostra selezione.

1. 
   Prepariamo i prodotti necessari dall'elenco. Separare il tuorlo dall'albume, tagliare il burro a cubetti.
2. 
   Versare un po' d'acqua in una pentola o in un mestolo. È necessario posizionare una ciotola qui in modo che il suo fondo non tocchi il livello dell'acqua. Far bollire l'acqua in una casseruola e ridurre il fuoco. Qui dovrai posizionare una ciotola con il contenuto.
3. 
   In una ciotola sbattere il tuorlo d'uovo con sale, pepe bianco macinato e succo di limone.
4. 
   Mettete la ciotola con il tuorlo in un pentolino con acqua leggermente bollente. Mescolare con una frusta finché non si sarà addensato.
5. 
   Aggiungi un cubetto di burro al tuorlo. Mescolare finché non si scioglie.
6. 
   Aggiungere gradualmente tutti i pezzetti di burro. Continuare ad impastare finché non sarà ben addensato.
7. 
   Aggiungere gradualmente tutti i pezzetti di burro. Continuare ad impastare finché non sarà ben addensato.
8. 
   La salsa olandese secondo la ricetta classica è pronta. Puoi servirlo in tavola!

Salsa olandese per uova alla Benedict

La salsa olandese per uova Benedict è un prodotto molto gustoso e delicato della cucina francese. Con questa salsa diversificherai sicuramente il tuo menu di casa. Ti consigliamo di prendere nota della nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo e fotografie.

Tempo di cottura – 15 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 200 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Burro – 100 gr.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Aceto di vino – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per preparare la salsa. Separare il tuorlo dall'albume.

Passaggio 2. Sbattere i tuorli fino a che liscio.

Passaggio 3. In una piccola casseruola, far bollire un cucchiaio di aceto di vino e succo di limone. Versare molto lentamente il composto bollito nei tuorli. Continuiamo a battere.

Passaggio 4. Sciogliere delicatamente i pezzi di burro. Puoi farlo a bagnomaria.

Passaggio 5. Aggiungere il burro fuso alla miscela di tuorli. Separatamente, sbattere gli albumi fino a formare dei picchi.

Passaggio 6. Colleghiamo il pezzo principale con le proteine. Continuare a sbattere a bassa velocità fino ad ottenere una massa densa e omogenea.

Passaggio 7. La salsa olandese per le uova Benedict è pronta. Servire in tavola!

Salsa olandese con succo di limone

La salsa olandese con succo di limone risulta incredibilmente tenera e appetitosa. Se vuoi coccolare te stesso e i tuoi cari con un prodotto brillante della cucina tradizionale francese, prendi nota della ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo. Regalati e sorprendi i tuoi cari!

Tempo di cottura – 15 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 200 gr.

Ingredienti:

• Tuorlo d'uovo – 2 pz.
• Burro – 150 gr.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Separare i tuorli dagli albumi. Metteteli in una piccola ciotola e aggiungete due cucchiai di acqua.

Passaggio 3. Sbattere il contenuto fino a renderlo omogeneo.

Passaggio 4. Posizionare la ciotola sopra una pentola con una piccola quantità di acqua bollente. È importante che l'acqua non tocchi il fondo della ciotola con il contenuto. Cuocere a fuoco basso e mescolare continuamente con una frusta.

Passaggio 5. Sciogliere il burro nel microonde. Lascialo raffreddare un po'.

Passaggio 6. Versare l'olio nella miscela di tuorli in un flusso sottile. Mescolare costantemente con una frusta.

Passaggio 7. Aggiungere sale e succo di limone alla miscela.

Passaggio 8. Continuare a preparare la salsa, mescolando finché non si addensa bene.

Passaggio 9. La salsa olandese con succo di limone è pronta. Servire in tavola!

Salsa olandese per fagiolini

La salsa olandese per fagiolini è un prodotto incredibilmente gustoso e delicato della cucina francese. Con questa salsa diversificherai sicuramente il tuo menu di casa. Ti consigliamo di prendere nota della nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo e fotografie.

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 150 gr.

Ingredienti:

• Tuorlo – 2 pezzi
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Asparagi – 1 mazzo.
• Cipolle verdi - per legare gli asparagi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare il pezzo di burro richiesto.

Passaggio 2. Mettere i tuorli, il burro e un cucchiaio di acqua fredda in un pentolino.

Passaggio 3. Accendere il fuoco molto basso e cuocere a fuoco lento la miscela, mescolando continuamente, finché non si sarà addensata. Spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone.

Passaggio 4. Aggiungere la miscela risultante con sale, zucchero e una miscela di peperoni. Mescolare bene.

Passaggio 5. Leghiamo gli asparagi con le cipolle verdi e facciamo bollire in acqua finché sono teneri.

Passaggio 6. La salsa olandese per i fagiolini è pronta. Servire con asparagi bolliti e godersi un vero piatto francese!

Salsa olandese con aceto

La salsa olandese con aceto risulta molto tenera e appetitosa. Se vuoi coccolare te stesso e i tuoi cari con un prodotto brillante della classica cucina francese, prendi nota della ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo. Regalati e sorprendi i tuoi cari!

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 200 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 3 pezzi
• Burro – 100 gr.
• Aceto di vino – 1 cucchiaio.
• Limone – 1/3 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per cucinare.

Passaggio 2. Metti una pentola d'acqua sul fornello per un bagnomaria. A parte sciogliere il burro a fuoco basso.

Passaggio 3. Separa i tuorli di pollo dagli albumi nel modo più conveniente per te. Ci servono solo i tuorli.

Passaggio 4. Salare, pepare e aggiungere l'aceto ai tuorli. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 5. Metti la ciotola con i tuorli a bagnomaria. Cuocere a fuoco basso per un paio di minuti, mescolando continuamente con una frusta.

Passaggio 6.Versare il burro nei tuorli in porzioni. Mescolare costantemente per ottenere un prodotto denso e tenero.

Passaggio 7. Quindi, togliere la salsa dal bagno, spremere il succo di limone e mescolare bene il tutto.

Passaggio 8. La salsa olandese con aceto è pronta. Servire con uova in camicia o altre prelibatezze.