Gogol-mogol è una bevanda sana e facile da preparare, o meglio un dessert, per la cui preparazione non occorrono altro che uova di gallina fresche e zucchero semolato o zucchero a velo. Grazie alla montatura dei componenti principali, lo zabaione risulta essere una consistenza morbida e ariosa che, oltre al suo gusto straordinario, ti aiuterà anche a liberarti dalla tosse. I vostri bambini golosi adoreranno sicuramente questa prelibatezza!
Zabaione con uova e zucchero: una ricetta classica fatta in casa
Lo zabaione con uova e zucchero è una delizia che chiunque può preparare, soprattutto se si dispone di un mixer o di un frullatore. La bevanda dolce è una soffice massa di uova sbattute, a cui si aggiunge latte fresco e un pizzico di sale per bilanciare il gusto.
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Latte di mucca 50 (millilitri)
- Zucchero granulare 2 (cucchiaini)
- Sale 1 pizzico
-
Per preparare lo zabaione secondo la ricetta classica, preparate gli ingredienti secondo la lista. -
Rompi l'uovo e separa il tuorlo dall'albume. -
Versare il sale e lo zucchero semolato (un cucchiaino) nel contenitore con il tuorlo. -
Aggiungi il latte. -
Se sei intollerante al lattosio, salta il passaggio con il latte. -
Ci armiamo di frusta e sbattiamo gli ingredienti per circa due minuti. -
Versare lo zucchero rimasto negli albumi e sbattere con un mixer fino ad ottenere una schiuma soffice e stabile. -
Versare la massa gialla nei bicchieri. -
Metti i bianchi montati sopra. -
Assaggiamolo!
Zabaione a base di tuorli
Lo zabaione al tuorlo d'uovo è una bevanda sana e naturale preparata esclusivamente con ingredienti semplici ed economici. Se state preparando una bevanda per adulti, vi consigliamo di aromatizzare il composto di uova con un cucchiaio di buon cognac, se invece è per bambini, saltate semplicemente questo passaggio.
Tempo di cottura – 9 minuti.
Tempo di cottura – 9 minuti.
Porzioni – 1-2.
Ingredienti:
- Tuorli d'uovo – 5 pz.
- Zucchero semolato – 5 cucchiai.
- Cognac – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Mettere la quantità necessaria di tuorli di pollo freschi in una ciotola alta.
Passaggio 2. Aggiungere lo zucchero semolato.
Passaggio 3. Sbattere gli ingredienti con un mixer ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un po' di alcol.
Passaggio 4. Versare il composto abbastanza denso in un bicchiere.
Passaggio 5. Assicurati di servire con un cucchiaino. Buon appetito!
Zabaione proteico
Lo zabaione proteico è il dolcetto preferito da tutti, che le nostre nonne e mamme preparavano per noi. Per cucinare abbiamo bisogno solo di pochi ingredienti e di conseguenza otterremo un dessert arioso e soffice, accompagnato con succo di limone. Servire lo zabaione subito dopo averlo montato.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Bianchi di pollo – 2 pz.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 pizzico.
- Succo di limone – ¼ cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Disporre gli ingredienti sulla superficie di lavoro.
Passaggio 2. Rompere con cura le uova di gallina lavate accuratamente e separare i tuorli dagli albumi utilizzando qualsiasi metodo conveniente.
Passaggio 3. Versare gli albumi nella ciotola del mixer o del robot da cucina, aggiungere un po' di sale e sbattere per circa 2-3 minuti.
Passaggio 4. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e sbattere gli ingredienti per un altro minuto.
Passaggio 5. Trascorso il tempo indicato, aggiungere il succo acido degli agrumi e lavorare con le fruste per altri 60 secondi.
Passaggio 6. Mettere la massa d'aria in una ciotola e servire. Buon appetito!
Gogol-mogol con latte per la tosse
Gogol-Mogol con latte per la tosse è una "medicina" popolare che i tuoi bambini berranno con piacere e chiederanno di più! Oltre alle uova e al latte, per cucinare abbiamo bisogno di un'arancia e di un po' di zucchero semolato. Pochi minuti e un dessert nutriente è pronto!
Tempo di cottura – 7 minuti
Tempo di cottura – 7 minuti
Porzioni – 3.
Ingredienti:
- Latte freddo – 2 cucchiai.
- Succo d'arancia – 2 cucchiai.
- Uova – 1 pz.
- Miele – 6 cucchiai.
- Zucchero semolato – 3 cucchiaini.
- Cannella - facoltativa.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Spremi la quantità necessaria di succo d'arancia utilizzando qualsiasi metodo conveniente.
Passaggio 2. Separando l'albume dal tuorlo, sbattere la parte bianca con un mixer fino a renderla schiumosa.
Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero semolato e lavorare con una frusta fino a formare picchi stabili.
Passaggio 4. In una ciotola separata, sbattere il tuorlo con succo e miele. Aggiungere il latte e mescolare.
Passaggio 5. Sbattere di nuovo accuratamente la miscela.
Passaggio 6. E versare nei bicchieri.
Passaggio 7. Posizionare con cura gli albumi sopra e cospargere con cannella se lo si desidera. Buon appetito!
Zabaione senza zucchero
Lo zabaione senza zucchero è un integratore ideale per chi fa attività fisica o mangia poche proteine. Solo una porzione di questa bevanda contiene quasi 30 grammi di proteine! Per bilanciare il gusto, se lo si desidera, è possibile utilizzare un dolcificante.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Uova – 2 pz.
- Proteine – 30 gr.
- Dolcificante - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, lavare accuratamente le uova di gallina con una spugna.
Passaggio 2. Rompere le uova e versare gli albumi in una ciotola separata, aggiungere il dolcificante e sbattere bene con un mixer.
Passaggio 3. Ora aggiungi le proteine e i tuorli alla massa d'aria.
Passaggio 4. Dopo aver mescolato la composizione, procediamo al servizio.
Passaggio 5. Cucina e divertiti!
Zabaione al cioccolato con cacao
Lo zabaione al cioccolato con cacao è un dolce facile da preparare che vi sorprenderà piacevolmente con le sue caratteristiche gustative, oltre che con il ricco aroma di cannella in polvere. La bevanda può essere servita come spuntino o come dolcetto dopocena.
Tempo di cottura - 5 minuti.
Tempo di cottura - 5 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Uova – 2 pz.
- Zucchero semolato – 60 gr.
- Cacao in polvere – 2 cucchiaini.
- Cannella in polvere – ½ cucchiaino.
- Burro – 30 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Un paio di minuti prima della cottura, togliere il burro dal frigorifero. Misuriamo la quantità richiesta di altri componenti.
Passaggio 2. Separare gli albumi dai tuorli. Unire i tuorli con lo zucchero semolato e sbattere, e sbattere anche gli albumi con un mixer.
Passaggio 3. Aggiungi la cannella in polvere e il cacao in polvere nel contenitore con i tuorli, aggiungi anche il burro morbido - accendi di nuovo il mixer e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4. Posizionare i bianchi soffici sopra.
Passaggio 5. Versare in un bel bicchiere.
Passaggio 6. E decora a tuo piacimento. Buon appetito!
Zabaione al caffè
Lo zabaione al caffè è un'ottima alternativa al caffè forte del mattino, dopo il quale il battito cardiaco di molte persone aumenta.Assicurati di provare a preparare una bevanda moderatamente dolce che ti farà innamorare della sua consistenza delicata e del suo aroma sottile e gradevole.
Tempo di cottura - 30 minuti.
Tempo di cottura – 7 minuti
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Caffè macinato – 20 gr.
- Uova – 2 pz.
- Latte – 50 ml.
- Acqua bollente – 60 ml.
- Zucchero semolato – 2 cucchiaini.
- Sale – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Far bollire il caffè in una caffettiera turca per 2-3 minuti, quindi raffreddarlo a temperatura ambiente (15-20 minuti).
Passaggio 2. Separando gli albumi dai tuorli, aggiungere lo zucchero semolato ai tuorli e sbattere con un mixer per 3-4 minuti.
Passaggio 3. Versare il caffè filtrato nella miscela risultante.
Passaggio 4. Successivamente, versare il latte e mescolare bene.
Passaggio 5. In una ciotola asciutta con un mixer, sbattere gli albumi con sale fino a formare picchi rigidi.
Passaggio 6. Armatevi di una frusta e mescolate con cura la schiuma bianca nella miscela di tuorli e latte.
Passaggio 7. Versare la bevanda originale nei bicchieri e prelevare un campione. Buon appetito!
Zabaione con miele
Gogol-Mogol con miele è una bevanda gustosa e nutriente che ti regalerà un vero piacere gastronomico, nonostante la sua composizione semplice, dalla quale, a quanto pare, non si può preparare nulla di insolito. Si consiglia di utilizzare uova domestiche per cucinare.
Tempo di cottura - 5 minuti.
Tempo di cottura - 5 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Latte – 250 ml.
- Miele – 1 cucchiaio.
- Uova – 1 pz.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prepara tutto ciò di cui hai bisogno.
Passaggio 2. Aggiungi miele e latte nella ciotola.
Passaggio 3. Rompere un uovo negli ingredienti e sbattere con un frullatore ad immersione finché non si forma la schiuma in superficie.
Passaggio 4. Versare la bevanda in un bicchiere.
Passaggio 5. E prova lo zabaione al miele!
