Glassa per il pan di zenzero a casa

Poche cose portano tanta allegria natalizia in una casa quanto i biscotti di pan di zenzero splendidamente decorati. E i biscotti di pan di zenzero fatti in casa decorati con glassa fatta in casa sono una vera opera d'arte. Inoltre, anche i bambini potranno essere coinvolti nel processo di decorazione, cosa che li delizierà sicuramente.

Glassa di zucchero per pan di zenzero a casa

Una ricetta molto semplice per preparare la glassa di pan di zenzero, con la quale potrete rendere il vostro pan di zenzero non solo gustoso, ma anche bello e unico.

1. 
   Come preparare la glassa al pan di zenzero a casa? Usando un frullatore, macinare lo zucchero in zucchero a velo.
2. 
   Setacciare poi la polvere attraverso una garza per evitare la formazione di grumi.
3. 
   Aggiungi le proteine ​​\u200b\u200balla polvere, mescola tutto accuratamente fino a che liscio.
4. 
   La glassa dovrà risultare densa; se necessario aggiungete altro zucchero a velo.
5. 
   Trasferisci la glassa in un sacchetto di plastica. Tagliamo l'angolo del pacco. Tutto è pronto per decorare!

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Come fare la glassa di pan di zenzero?

Con questa ricetta potrete realizzare la glassa perfetta per decorare i biscotti di pan di zenzero che allieteranno sicuramente le vacanze invernali. La ricetta si è rivelata abbastanza semplice e sarà comprensibile anche per un principiante.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Zucchero a velo – 200 gr.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Succo di limone – ½ cucchiaino.
• Amido di mais – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Versate l'albume separato dal tuorlo in una ciotola e setacciateci dentro lo zucchero a velo, impastando con cura.

2. Aggiungi l'amido di mais al composto, che conferirà plasticità allo smalto.

3. Mescolare accuratamente la glassa fino a ottenere una consistenza omogenea, assicurandosi che non si formino grumi.

4. Versa il succo di limone nella glassa, che le conferirà una bella lucentezza e la aiuterà a indurirsi rapidamente.

5. Utilizzando un mixer, sbattere la glassa a bassa velocità per circa 3 minuti.

6. Coprire la glassa finita con un asciugamano bagnato e lasciare agire per 15 minuti. Questo eliminerà eventuali bolle d'aria in eccesso dalla glassa.

7. Trasferisci la glassa in una sacca da pasticcere.

8. Per creare la glassa colorata, aggiungi del colorante per dolciumi e mescola bene.

9. La glassa è pronta, puoi iniziare a decorare!

Glassa colorata per decorare i biscotti di pan di zenzero

La glassa di questa ricetta ti aiuterà a creare disegni lisci e puliti sui biscotti di pan di zenzero. Per questa glassa utilizzeremo coloranti alimentari in gel, poiché sono più facili da mescolare nella glassa, e uno speciale zucchero a velo fine, che garantirà la consistenza ideale.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Zucchero a velo – 200 gr.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Colorante alimentare – 1 ml.

Processo di cottura:

1.Sbattere leggermente l’albume per renderlo più omogeneo.

2. Mescolare gradualmente lo zucchero a velo setacciato nelle proteine.

3. Lavorare delicatamente la glassa, rompendo eventuali grumi che si formano.

4. Continuiamo a setacciare la polvere nelle proteine, assicurandoci che non si depositi sulle pareti della ciotola.

5. Utilizzando la quantità di zucchero a velo, regoliamo la consistenza della glassa di cui abbiamo bisogno. In questa ricetta stiamo preparando una glassa densa, quindi continuiamo ad aggiungere polvere.

6. Quando i segni della frusta permangono per più di 10 secondi, la glassa può considerarsi pronta.

7. C'è un altro modo per verificare la prontezza dello smalto. Lasciare colare la glassa su una superficie piana. La glassa sarà pronta se manterrà la sua forma e non si stenderà.

8. Dividete la glassa in parti e coloratela con i colori desiderati utilizzando coloranti alimentari.

9. Metti la glassa colorata finita nelle sac à poche. Divertiti a decorare!

Glassa proteica per pan di zenzero fatto in casa

Ricetta per la glassa perfetta per disegnare i contorni sui biscotti di pan di zenzero. Inoltre, questa glassa è adatta anche per fissare parti di pan di zenzero durante la costruzione di varie strutture commestibili.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Zucchero a velo – 300 gr.
• Albume d'uovo – 2 pz.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti i prodotti necessari per la preparazione dello smalto.

2. Metti gli albumi nella ciotola del frullatore e sbattili per circa un minuto a velocità media. Poi aggiungete gradualmente lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta. Infine aggiungete il succo di limone e sbattete ancora per un paio di minuti.

3. Lo smalto finito dovrebbe essere denso, lucido e mantenere la sua forma.

4. Successivamente, diluire la glassa con acqua nel rapporto di 1 tazza di glassa - 2,5 cucchiaini di acqua.

5.Aggiungere l'acqua gradualmente, portando la glassa alla consistenza desiderata.

6. Trasferisci la glassa in un cornetto di carta da forno, riempiendolo circa a metà.

7. Torcere con attenzione i bordi della cornetta.

8. Taglia la punta e regola lo spessore della linea.

9. Ora puoi iniziare a disegnare. Buon divertimento con la decorazione!

Glassa per dipingere il pan di zenzero senza uova

Una ricetta di glassa semplice e veloce, perfetta per i vegetariani o che digiunano vista l'assenza di uova. Un altro vantaggio di questa glassa è la sua rapida essiccazione, grazie alla quale il processo di decorazione dei biscotti di pan di zenzero viene notevolmente accelerato.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Zucchero a velo – 150 gr.
• Acqua – 10 ml.
• Succo di limone – 3 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola.

2. Aggiungi il succo di limone alla polvere.

3. Riempi la miscela con acqua.

4. E mescolare accuratamente fino a che liscio.

5. La glassa è pronta, puoi iniziare a dipingere!

Glassa alla crema per pan di zenzero che non si sbriciola

La glassa preparata secondo questa ricetta mantiene perfettamente la sua forma e ha un gusto delicato che si abbina perfettamente al gusto del pan di zenzero. Inoltre questa glassa può resistere a temperatura ambiente per circa 12 ore senza perdere la sua forma.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Albume d'uovo – 2 pz.
• Zucchero – 250 gr.
• Succo di limone – 2 cucchiaini.
• Acqua – 120 ml.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua e il succo di limone in un mestolo dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco vivace.

2. Portare a ebollizione la miscela e cuocere fino a quando non sarà densa.

3. Per verificare la prontezza dello sciroppo, puoi far cadere qualche goccia in acqua fredda e provare a farle rotolare in una palla morbida.Se tutto è andato bene, lo sciroppo è pronto.

4. Aggiungi sale agli albumi e sbattili per circa 4 minuti.

5. Versare gradualmente lo sciroppo negli albumi, continuando a sbattere il composto fino a quando non sarà completamente addensato.

6. Posiziona la glassa sulla pellicola trasparente e avvolgila con cura.

7. Trasferisci la glassa con pellicola in una sac à poche, taglia la punta e metti la bocchetta.

8. Puoi iniziare a decorare!

Glassa di pan di zenzero fatta in casa a base di zucchero a velo e succo di limone

La bellissima glassa bianca è ideale per decorare i biscotti di pan di zenzero. La consistenza è moderatamente densa e viscosa. Questa glassa può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 50.

Ingredienti:

• Albume d'uovo – 1 pz.
• Zucchero a velo – 200 gr.
• Succo di limone – 5 gr.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.

2. Separare le proteine ​​in una ciotola.

3. Versare un cucchiaio di zucchero a velo negli albumi e sbattere il tutto con un mixer a bassa velocità in una massa densa.

4. Successivamente aggiungi il succo di limone, continuando a sbattere.

5. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo rimanente e sbattere il tutto fino a che liscio.

6. La glassa è pronta per essere applicata sui biscotti di pan di zenzero!