Frittata classica

La frittata è una frittata di uova con vari additivi, verdure, carne ed erbe aromatiche. Gli italiani adorano cucinare questo piatto per cena o colazione. Offriamo diverse ricette per combinazioni di ingredienti di successo: scegli e cucina con piacere!

Frittata classica in padella

Una frittata classica contiene sempre pomodori, peperoni, erbe aromatiche e formaggio. Questa opzione è sempre succosa. Si consiglia di utilizzare olio d'oliva per friggere e parmigiano.

1. 
   Come fare una frittata classica in casa? Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare le verdure con un coltello.
2. 
   Sbattere le uova con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, insieme a sale e pepe nero macinato.
3. 
   Aggiungete il formaggio e le erbe aromatiche al composto di uova e mescolate.
4. 
   Sbucciare le cipolle e l'aglio.Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare finemente l'aglio con un coltello.
5. 
   Laviamo il pomodoro, lo asciughiamo, lo tagliamo a pezzi e togliamo i semi e il succo. Tagliare la polpa rimanente a cubetti. Puliamo il peperone dalle partizioni e dai semi e lo tritiamo allo stesso modo.
6. 
   In una padella con olio d'oliva riscaldato, soffriggere l'aglio.
7. 
   Aggiungi la cipolla, friggi per due minuti. Quindi aggiungere pomodori e peperoni, mescolare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
8. 
   Versare il composto di uova sopra il composto di verdure e friggere a fuoco basso finché le uova non si saranno solidificate.
9. 
   Quando i bordi si saranno induriti e il centro sarà ancora liquido, togliete la teglia dal fuoco e mettetela in forno per quindici minuti a 180 gradi.
10. 
    Servire la frittata finita calda, cosparsa di erbe secche e accompagnata da fette di pomodoro fresco.

Buon appetito!

Come cuocere una frittata con verdure al forno?

La frittata può essere preparata anche al forno. Ciò rende la massa dell'uovo più ariosa. Usiamo broccoli, piselli e pomodori come ripieno.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 8 pz.
• Piselli surgelati – 150 gr.
• Broccoli – 150 gr.
• Pomodori – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Parmigiano – 150 gr.
• Burro – 30 gr.
• Sale - a piacere.
• Noce moscata macinata - a piacere.
• Basilico - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare i broccoli a pezzetti. Se il cavolo è congelato, lasciarlo scongelare un po' prima di farlo. Ma i piselli possono essere utilizzati direttamente surgelati; aggiungeteli ai broccoli tritati.

2. Tagliare i pomodori a pezzetti, scolare il succo in eccesso. Versare sopra broccoli e piselli

3. Sbattere bene le uova con una frusta con panna, sale, noce moscata e basilico.Mettete le verdure preparate nel composto di uova e mescolate. Aggiungiamo al composto anche il parmigiano grattugiato finemente.

4. Scaldare il burro in una padella fino a renderlo liquido, versarvi il composto di uova e verdure. Tenete sul fuoco finché i piselli non saranno scongelati e le uova saranno cotte. Mettete poi la teglia nel forno e cuocete la frittata a 180 gradi fino a doratura.

5. 10. Servire la frittata finita calda.

Buon appetito!

Ricetta semplice e deliziosa della frittata di zucchine

Se avete le zucchine in frigorifero è il momento di preparare una frittata. Questo è un ottimo modo per riciclare le verdure. Inoltre, ai bambini di solito piace molto questa versione della frittata italiana.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 6 pz.
• Zucchine – 2 pezzi
• Parmigiano grattugiato – 80 gr.
• Aglio – 3 spicchi.
• Olio vegetale – 4 cucchiai. l.
• Cipolle – 1 pz.
• Basilico – 2 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla a cubetti, tritare l'aglio.

2. Tagliare le zucchine a fettine sottili. Se le verdure non sono giovani è meglio eliminare la buccia e i semi. Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla per un paio di minuti. Quindi aggiungere le zucchine e l'aglio e continuare a soffriggere per altri quattro minuti. Infine aggiustate di sale, mescolate e mettete su un piatto.

3. Rompere le uova in una ciotola separata, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, mescolare con metà della quantità specificata di parmigiano grattugiato e basilico tritato. Aggiungi le verdure, mescola.

4. Impostare il forno per riscaldarsi a 180 gradi. Ungere la padella della frittata con olio e aggiungere il composto di uova e verdure.

5. Cospargere la superficie con la seconda metà di parmigiano grattugiato.Mettere in forno a cuocere per dieci minuti. Tagliate la frittata calda in porzioni e servite.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la frittata al pomodoro

Questa frittata è ripiena di pomodori e formaggio feta. Aggiungere la panna al composto di uova. Cuoceremo la frittata al forno. Servire il piatto caldo con erbe fresche.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 4 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Feta – 150 gr.
• Crema 15% - 100ml.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a cubetti.

2. Ungere la padella per frittata con olio vegetale. Disporre sul fondo i pomodorini tagliati a pezzetti. Completare con feta a dadini.

3. Rompere le uova in una ciotola, sbatterle fino a renderle omogenee con una forchetta o una frusta, mescolare con panna e sale a piacere. Versare il composto di uova nello stampo sopra i pomodori e il formaggio.

4. Preriscaldare il forno a 175 gradi. Mettete la frittata nel forno e fate cuocere per venticinque minuti. Potete anche dorare la superficie sulla griglia per un paio di minuti.

5. Servire la frittata finita calda: la sua consistenza è morbida e ariosa.

Buon appetito!

Come fare la frittata di patate in casa?

La frittata è un piatto piuttosto abbondante. Diventa ancora più denso e soddisfacente se si aggiungono le patate al ripieno. Aggiungi anche peperoni e cipolle verdi. Pezzi luminosi e succosi di pepe e cipolla si sposano bene con patate dense: questa versione della frittata è solitamente apprezzata dalla metà maschile della famiglia.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 6 pz.
• Patate bollite – 3 pz.
• Peperoni rossi in scatola – 3 pz.
• Formaggio a pasta dura – 30 gr.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Parmigiano – 150 gr.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai. l.
• Burro – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare le cipolle verdi, asciugarle su un canovaccio e tritarle finemente.

2. Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella e aggiungere la cipolla tritata a questa miscela. Friggere a fuoco basso mescolando fino a renderlo morbido.

3. Tagliare le patate bollite a fettine sottili.

4. Metti le fette di patate nella padella con le cipolle, mescola e continua a friggere finché non appare una leggera crosticina.

5. Rompi le uova in un contenitore separato e sbatti fino a che liscio insieme a sale e pepe nero macinato. Non c'è bisogno di battere.

6. Tagliare i peperoni in scatola a listarelle e metterli in una padella sopra il composto di cipolle e patate.

7. Grattugiare il formaggio.

8. Versare il composto di uova sulle verdure nella padella, cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato.

9. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la frittata a fuoco medio fino a cottura completa. Le uova dovrebbero solidificarsi bene e sul fondo dovrebbe apparire una crosticina.

10. Servire la frittata finita calda.

Buon appetito!

Frittata di broccoli deliziosa

La frittata può essere preparata con qualsiasi verdura. La cosa principale è che ti piaccia. Questa opzione suggerisce di "ripieno" i broccoli con peperoni ed erbe aromatiche. Queste verdure succose sono perfette per una frittata all'italiana.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 6 pz.
• Broccoli – 150 gr.
• Succo di limone – 1 cucchiaio. l.
• Paprica - a piacere.
• Noce moscata macinata - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Prezzemolo – 20 gr.
• Peperoni – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Timo secco – 2 pizzichi.
• Burro – 50 gr.
• Olio d'oliva – 50 ml.
• Cipolla rossa – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sbollentare i broccoli in acqua bollente per un paio di minuti per ammorbidire il cavolo. Quindi mettilo in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

2. Rompere le uova in una ciotola separata e sbatterle fino a ottenere un composto omogeneo insieme a sale, paprika e noce moscata macinata.

3. Scaldare il burro in una padella. Versarvi la cipolla rossa, tagliata a semianelli sottili. Friggerlo a fuoco basso mescolando fino a renderlo morbido.

4. Aggiungi i broccoli, mescola, friggi per un minuto. Aggiungere poi il peperone tagliato a listarelle, mescolare e far rosolare per un altro minuto. Cospargere il composto di verdure con il timo e mescolare. Tritare finemente con un coltello il prezzemolo e gli spicchi d'aglio sbucciati. Mescolare le erbe tritate, l'aglio, l'olio d'oliva e il succo di limone. Mettete il composto ottenuto nella padella con le verdure e mescolate.

5. Versare il composto di uova sopra il composto di verdure nella padella. Friggere sul fuoco finché la massa di uova non inizia a solidificarsi sul fondo. Mettete quindi la teglia con la frittata in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per otto-dieci minuti.

6. Servire la frittata finita calda.

Buon appetito!

Frittata fragrante con funghi in padella

Questa versione della frittata è per gli amanti dei funghi. L'aroma dei funghi prataioli emanato da un piatto caldo stimola immediatamente l'appetito. Aggiungiamo anche crostini di pane, fagiolini, cipolle e formaggio nella padella: questa combinazione risulta molto gustosa e soddisfacente.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 5 pz.
• Latte – 60 ml.
• Pane bianco – 4 fette.
• Burro – 30 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Fagiolini – 150 gr.
• Formaggio Cheddar – 50 gr.
• Ricotta – 50 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Erba cipollina - 2 gambi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Impostare il forno per preriscaldarsi ad una temperatura di 200 gradi. A questo punto, rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, la ricotta (potete aggiungere qualsiasi formaggio a pasta molle), sale, pepe nero macinato e agitate bene il tutto con una frusta.

2. Scaldare metà del burro in una padella. Tagliare il pane a cubetti grandi e metterlo nell'olio caldo. Friggere fino a doratura. Disporre su un piatto.

3. Aggiungi il resto del burro, mettici dentro le cipolle tagliate a semianelli sottili. Friggere a fuoco basso per cinque minuti fino a quando diventa trasparente. Quindi aggiungere i fagiolini e cuocere a fuoco lento per altri tre-cinque minuti.

4. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. Metterli nella padella con le cipolle e i fagioli, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri cinque-sei minuti fino a quando saranno morbidi. Cospargere con sale e pepe a piacere.

5. Versare il composto di uova sulle verdure nella padella. Mescolare leggermente il composto, facendo attenzione a non toccare il fondo, finché le uova non inizieranno ad addensarsi, per un paio di minuti.

6. Ora adagiate sopra i pezzi di pane bianco fritto e premeteli.

7. Cospargere con cheddar grattugiato grossolanamente.

8. Mettete la padella con la frittata nel forno preriscaldato per dieci minuti: la superficie dovrà essere dorata. Servire la frittata finita calda, cosparsa di erba cipollina tritata finemente.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la frittata di pollo

Puoi utilizzare i filetti avanzati dalla cena per preparare una frittata di pollo: un ottimo modo per riciclarli! Per succosità e colore, assicurati di aggiungere verdure: broccoli, peperoni, cipolle. E prendiamo spezie e condimenti secondo i nostri gusti.Suggeriamo di utilizzare un'opzione vantaggiosa per tutti: le erbe provenzali.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 6 pz.
• Broccoli – 200 gr.
• Filetto di pollo bollito – 200 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Noce moscata macinata: un pizzico.
• Scalogno – 1 pz.
• Crema – 2 cucchiai. l.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.

2. Sbucciare le cipolle e tritarle con un coltello.

3. I broccoli dovrebbero essere divisi in piccole infiorescenze. Se il prodotto è congelato, non è necessario scongelarlo e tagliarlo.

4. Rimuovere i semi dal peperone e tagliarlo a cubetti.

5. Rompi le uova in una ciotola separata e sbattile insieme alla panna, al sale, alla noce moscata, al pepe nero macinato e alle erbe di Provenza.

6. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungi le cipolle tritate. Friggerlo a fuoco basso mescolando fino a renderlo trasparente. Quindi aggiungere i broccoli. Friggere per tre o quattro minuti. Se i broccoli sono congelati, friggili un po 'più a lungo: da sette a otto minuti.

7. Quindi aggiungere il peperone, mescolare e friggere per altri tre o quattro minuti.

8. Aggiungi il filetto di pollo, mescola, friggi per due o tre minuti.

9. Ungete la padella della frittata con l'olio e adagiatevi sopra il composto fritto.

10. Riempire con il composto di uova. Mettere in forno e cuocere per quindici minuti.

11. Servire la frittata finita calda.

Buon appetito!