Fettuccine

Le fettuccine sono un tipo di pasta italiana sotto forma di strisce di pasta sottili e piatte. Questi prodotti a base di farina cuociono rapidamente e si sposano bene con carne e pesce. Abbiamo raccolto 10 ricette originali di fettuccine che vi aiuteranno a conoscere meglio questo delizioso piatto.

Fettuccine ai funghi in salsa cremosa

Nessuno può resistere all'aroma dei funghi e della panna. Oltre al fatto che la pasta stessa delle fettuccine risulta essere molto tenera, con funghi e panna il gusto di questo piatto supera ogni aspettativa.

1. 
   Come preparare le fettuccine in modo semplice e gustoso? Sbucciare e tritare l'aglio.In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio d'oliva e il burro e soffriggere l'aglio per 1-2 minuti.
2. 
   Tagliare i funghi prataioli a fettine.
3. 
   Mettete i funghi in una padella, aggiungete un rametto di rosmarino e fateli rosolare a fuoco medio per 5 minuti.
4. 
   Aggiungete poi la panna e portatela a bollore.
5. 
   Rompi l'uovo di gallina in una ciotola, sbatti con una frusta e aggiungilo nella padella. Mescolare costantemente il contenuto della padella per evitare che si formino grumi.
6. 
   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, versarlo nella padella e mescolare finché non si scioglie. Quindi condire la salsa cremosa con sale e pepe a piacere.
7. 
   Lessare le fettuccine in abbondante acqua finché saranno tenere. In una padella preriscaldata, mescolare la salsa e la pasta, friggere per 2-3 minuti e servire.

Buon appetito!

Fettuccine con filetto di pollo in salsa cremosa

Le fettuccine con pollo in salsa cremosa sono una delle paste più apprezzate a Roma. Tradizionalmente per prepararlo vengono utilizzate le tagliatelle fatte in casa. Il piatto risulta molto tenero e gustoso.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fettuccine – 200 gr.
• Filetto di pollo – 300 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Per la salsa di panna:
• Burro – 10 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Formaggio – 30 gr.
• Crema – 200 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il filetto, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti.

2. Versare un filo d'olio d'oliva nella padella, scaldarlo e friggere la carne fino a doratura, 2 minuti per lato, salare e condire a piacere.

3. Tagliare i funghi prataioli a fette e aggiungerli al pollo, friggere per 4-5 minuti.

4.Lessare le fettuccine in abbondante acqua finché saranno tenere. Poi scolate l'acqua e aggiungete alla pasta un cucchiaio di olio d'oliva e mescolate.

5. Preparare la salsa. Sciogliere il burro in una padella, quindi soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente.

6. Successivamente, aggiungi la panna e scaldala. Senza aspettare che bolle, aggiungiamo il pollo e i funghi nella padella, aggiungiamo il formaggio grattugiato. Aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe a piacere.

7. Quindi aggiungere le fettuccine alla salsa cremosa, mescolare, cospargere con le erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Fettuccine con gamberi in salsa cremosa

Un piatto incredibile nell'aspetto e nel gusto. Le fettuccine con gamberetti in salsa cremosa decoreranno ogni tavola festiva. Nonostante la sua raffinatezza, la pasta si prepara in modo molto rapido e semplice.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fettuccine – 200 gr.
• Crema – 150 ml.
• Gamberetti – 500 gr.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Aglio – 1 dente.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Prezzemolo – 5 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Parmigiano - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli morbidi.

2. Aggiungere quindi i gamberi sgusciati nella padella, salare e condire a piacere.

3. Versare quindi la panna, portare a ebollizione, aggiungere le erbe tritate, coprire con un coperchio e togliere subito dal fuoco.

4. Lessare le fettuccine in acqua salata, quindi aggiungerle nella padella e mantecare.

5. Cospargere la pirofila calda con parmigiano grattugiato e servire.

Buon appetito!

Come preparare delle deliziose fettuccine con salmone e panna?

Le fettuccine possono essere accompagnate non solo con diversi tipi di carne, ma anche con funghi, gamberetti e persino salmone. Poche persone rifiuteranno un piatto così gustoso e nutriente. Le fettuccine al salmone sono un piatto da ristorante che si può preparare anche in casa.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fettuccine – 250 gr.
• Salmone – 400 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Burro – 20 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Crema – 1 cucchiaio.
• Timo – 2 rami.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Parmigiano - per servire.

Processo di cottura:

1. Separare il filetto di salmone dalla pelle e tagliarlo a cubetti.

2. Versare l'olio d'oliva in una padella preriscaldata, aggiungere i pezzi di salmone e friggere per 5-6 minuti, mescolando delicatamente con una spatola. Quindi aggiungere l'aglio tritato e mescolare.

3. Quindi aggiungere il burro e il timo, mescolare finché il burro non sarà completamente sciolto.

4. Versare quindi la panna, portare a ebollizione la salsa, salare e condire a piacere, mescolare e togliere la padella dal fuoco.

5. Lessare le fettuccine secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

6. Potete prima aggiungere la pasta al sugo in padella, mescolare, spolverare con il formaggio e servire. Oppure disporre le fettuccine nei piatti, aggiungere il salmone con salsa di panna e formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le fettuccine al prosciutto in salsa cremosa

Prova uno dei piatti italiani più popolari. Le fettuccine sono tagliatelle piatte fatte in casa che possono essere servite con una varietà di condimenti e salse. La versione con salsa di panna e prosciutto è una delle più semplici ed economiche.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3-4.

Ingredienti:

• Fettuccine – 450 gr.
• Prosciutto – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Burro – 60 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio in polvere - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare le fettuccine in acqua salata, quindi scolarle in uno scolapasta e lasciare scolare il liquido.

2. Sbucciare il prosciutto dal guscio e tritarlo finemente. Friggerlo in olio d'oliva fino a doratura chiara. Togliere quindi il prosciutto dalla padella utilizzando una schiumarola.

3. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la panna, la farina, il sale, il pepe nero e l'aglio essiccato a piacere, mescolare. Successivamente aggiungere il formaggio grattugiato e scaldare la salsa finché il formaggio non si scioglie.

4. Aggiungi il prosciutto alla salsa e mescola.

5. Aggiungere poi le fettuccine, amalgamarle al sugo e scaldare a fuoco basso per 1-2 minuti. Se lo si desidera, cospargere le fettuccine al prosciutto in salsa cremosa con erbe tritate.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fettuccine ai frutti di mare in crema

Puoi prendere in prestito molte ricette per piatti interessanti e gustosi della cucina italiana. Ad esempio, le fettuccine ai frutti di mare in salsa cremosa. Anche se il piatto viene preparato molto velocemente, ha un ottimo sapore.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Frutti di mare – 350 gr.
• Crema – 200 ml.
• Fettuccine – 180 gr.
• Parmigiano – 70 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Origano - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare l'aglio, tritarlo e friggerlo nel burro per 1-2 minuti.

2. Quindi mettere i gamberi e la panna nella padella, salare e condire gli ingredienti a piacere.

3. Cuocere a fuoco basso finché la panna non arriva a bollore.

4. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e togliere la padella dal fuoco.

5.Lessare le fettuccine in acqua salata, scolarle in uno scolapasta, quindi aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e mescolare. Dividete le fettuccine nei piatti, aggiungete la salsa cremosa ai frutti di mare e servite.

Buon appetito!

Fettuccine fatte in casa con pollo e funghi

Le fettuccine con pollo e funghi sono un'opzione vincente per un pranzo o una cena veloce. Puoi sempre integrare questo piatto con erbe aromatiche o pomodori secchi.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fettuccine – 250 gr.
• Filetto di pollo – 400 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Crema – 200 ml.
• Olio d'oliva – per friggere.
• Condimento per pasta - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a listarelle e friggerlo in olio d'oliva fino a cottura.

2. Tagliare i funghi prataioli a fette, aggiungerli al pollo e friggerli finché il liquido non evapora.

3. Quindi versare la panna, aggiungere il condimento, mescolare e portare la panna a uno stato molto caldo.

4. Cuocere le fettuccine secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mettete la pasta preparata nella padella e mantecate.

5. Servire le fettuccine con pollo e funghi ben calde.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per le fettuccine con carne macinata

Se in Italia si cucinasse la pasta navale, questo piatto si chiamerebbe fettuccine con carne macinata. Le fettuccine sono così tenere e sottili che cuociono in pochi minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Crema – 200 ml.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Fettuccine – 400 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

2.Friggere la cipolla nell'olio d'oliva fino a renderla morbida, quindi aggiungere la carne macinata, mescolare con una spatola in modo che non ci siano grumi grossi e aggiustare di sale. Friggere la carne macinata fino al termine.

3. Versare poi la panna e continuare la cottura per 5-7 minuti.

4. Lessare le fettuccine in acqua salata e scolarle in uno scolapasta.

5. Disporre le fettuccine sui piatti, aggiungere la salsa cremosa con la carne macinata e servire il piatto.

Buon appetito!

Ricetta incredibilmente deliziosa per le fettuccine con gamberi e pesto

Molte persone amano la pasta non solo per il suo gusto delizioso, ma anche per la sua velocità di preparazione. In pochi minuti avrai sulla tua tavola un piatto delizioso: fettuccine con gamberi e pesto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fettuccine – 250 gr.
• Gamberetti – 200 gr.
• Crema – 400 ml.
• Parmigiano – 20 gr.
• Burro – 10 gr.
• Salsa al pesto – 30 gr.
• Basilico – 2 gr.

Processo di cottura:

1. Rimuovere i gusci dai gamberetti.

2. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere sale e pepe nero.

3. Quindi aggiungere la salsa di pesto e la panna, mescolare.

4. Successivamente, aggiungi i gamberetti alla salsa e cuocili a fuoco lento con la salsa per 5-7 minuti. Durante questo tempo la salsa si addenserà un po'.

5. Lessare le fettuccine in acqua salata e scolarle in uno scolapasta.

6. Disporre le fettuccine su un piatto, versarvi sopra la salsa di panna e i gamberi, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate.

Buon appetito!

Come cucinare in modo semplice e gustoso le fettuccine con le verdure?

Quando nell’orto cominciano a maturare zucchine e pomodori, è il momento di cucinare le fettuccine con le verdure. Questo piatto leggero è nutriente e non appesantisce lo stomaco e può essere preparato sia a pranzo che a cena.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fettuccine – 200 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Fagiolini – 200 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Burro – 30 gr.
• Funghi – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Peperoni – 2 pz.
• Verdi: a piacere.
• Formaggio – 150 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e aggiungere un pezzo di burro. Quindi aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere per 3-4 minuti.

2. Successivamente, aggiungi fagiolini e funghi.

3. Quindi aggiungere le zucchine grattugiate e il peperone tritato. Friggere per 5 minuti.

4. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli nella padella, continuare a friggere per 3-4 minuti.

5. Successivamente aggiungere formaggio ed erbe aromatiche. Salare l'arrosto e condire a piacere, mescolare.

6. Lessare le fettuccine finché sono teneri, scolare l'acqua, metterle in una padella e mescolare.

7. Servire le fettuccine calde con le verdure.

Buon appetito!