Metà di peperoni ripieni al forno

I peperoni dolci vengono utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti: stufati di verdure, insalate, lecho. I peperoni vengono anche farciti, a metà o interi, con vari prodotti, ad esempio funghi, carne o verdure. Puoi cuocere i peperoni ripieni al forno o cuocere a fuoco lento sul fornello.

Metà di peperone con carne macinata e riso al forno

Regala alla tua amata famiglia un pranzo abbondante e gustoso: ti suggeriamo di preparare peperoni ripieni, i cui frutti possono essere gialli o rossi. Gli ingredienti dovrebbero avere le stesse dimensioni e apparire armoniosi sul tavolo da pranzo.

1. 
   Come cucinare i peperoni ripieni tagliati a metà al forno? Iniziamo a lavorare cipolle e carote. Togliamo la buccia dalle teste delle cipolle e proviamo a tritarle il più finemente possibile. Tagliare lo strato superiore delle carote e tagliare l'estremità a cui è attaccato il gambo.Laviamo molto accuratamente le carote in acqua corrente in modo che non rimanga sporco. Grattugiare su una grattugia grossa.
2. 
   Il numero richiesto di pomodori - 3 pezzi - deve essere rimosso dalla pelle. Per fare questo, taglia la parte superiore di ogni pomodoro (il taglio dovrebbe avere la forma di una croce) e mettili in un contenitore profondo. Versare l'acqua in un bollitore o in una pentola e portare a ebollizione. Quindi versare acqua bollente sui pomodori. Dopo 2 minuti, cambia l'acqua calda con quella fredda. Ora la pelle può essere facilmente rimossa. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.
3. 
   Metti la padella sul fuoco e versaci dentro l'olio vegetale. Riscaldare il contenitore per circa un minuto, quindi versarvi la cipolla tritata. Far rosolare l'ingrediente per 4 minuti, quindi mettere le carote grattugiate nella padella. Salare e pepare il cibo. Mescolateli costantemente durante la frittura. Dopo qualche minuto, aggiungi i pomodori alle cipolle e alle carote. Fai bollire le verdure per 5 minuti.
4. 
   Ordiniamo il riso in anticipo e lo facciamo bollire fino a renderlo morbido. Metti la quantità necessaria di pollo e maiale tritati in una ciotola profonda e aggiungi il riso. Versare mezzo bicchiere di latte nel composto, cospargere di sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente la carne macinata e il riso fino a formare una massa omogenea.
5. 
   Ora prepariamo i peperoni per il ripieno. Per riempirlo di ripieno, devi prima lavare tutta la frutta, asciugarla con un asciugamano e tagliarla a metà. Quindi rimuovere la scatola del seme e il gambo. Riempire le metà del peperone con carne macinata.
6. 
   Metti il ​​forno su preriscaldamento. Allo stesso tempo, impostiamo la temperatura di cui abbiamo bisogno: 180 gradi. Disporre le verdure fritte su una teglia pulita e distribuirle uniformemente sul fondo del contenitore. Disporre i peperoni ripieni sopra il composto di verdure. Versare un bicchiere d'acqua nella padella.Lo inforniamo e aspettiamo esattamente 1 ora.

Buon appetito!

Come cuocere le metà di peperoni ripieni con carne macinata e formaggio al forno?

Durante la cottura in forno il peperone non trabocca, cosa che spesso accade durante la cottura in umido: diventa morbido e cuoce insieme al formaggio. Il piatto finito sembra appetitoso e insolito e sorprende anche con il suo gusto originale.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Tempo di cottura – 35 minuti.

Numero di porzioni – 2.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 200 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Ketchup – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Puoi acquistare carne di maiale macinata per cucinare nel negozio o prepararla da solo. Mettere la quantità necessaria in un piatto fondo. Mettete la cipolla in un contenitore a parte, che dovrà prima essere sbucciata e poi tritata.

Passaggio 2. Prima di friggere carne e cipolle, è necessario preriscaldare una padella con olio destinata a questo processo. Metti entrambi gli ingredienti in un contenitore e friggi per circa cinque minuti. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare costantemente la massa.

Passaggio 3. Mentre la carne e le cipolle vengono fritte, è necessario sciacquare e tagliare i pomodori a cubetti. Versare i cubetti di pomodoro nella carne macinata con le cipolle, nella padella e aggiungere 2 cucchiai di ketchup. Mescola la massa.

Passaggio 4. Prima di farcire il peperone, lavatelo e tagliatelo in due parti uguali. Utilizzando un coltello affilato, rimuovere semi e pellicole. Salare il ripieno e mescolare.

Passaggio 5. Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia grossa. Metti il ​​​​ripieno leggermente raffreddato in una ciotola profonda e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola la massa.Foderare il fondo di una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le due metà di peperone.

Passaggio 6. Accendere il forno e impostare la temperatura desiderata -180 gradi. Disporre il ripieno all'interno dei peperoni. Metti la teglia nel forno per 20 minuti.

Buon appetito!

Metà di peperoni con petto di pollo al forno

La ricetta è di quelle che si possono definire riuscite. Per farcire i peperoni vengono utilizzate varie opzioni di ripieno: carne con riso, funghi o verdure. Questa ricetta prevede un ripieno con filetto di pollo e pomodorini sotto una crosta dorata di formaggio.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Numero di porzioni – 6.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 400 gr.
• Peperoni dolci – 3 pz.
• Pomodori – 1-2 pezzi.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Formaggio – 150 gr.
• Panna acida 20% – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Aglio secco – 2 cucchiaini.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Il petto di pollo deve essere prima sciacquato sotto l'acqua corrente e poi asciugato con un tovagliolo di carta. Non produrremo carne macinata dalla carne, ma la taglieremo a pezzetti. Metti la carne macinata in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Per rendere la carne di pollo più succosa, aggiungere quante più verdure possibile. Laviamo i mazzi di cipolle, prezzemolo e aneto. Scuoteteli o asciugateli con carta assorbente. Ora le verdure devono essere tritate il più finemente possibile, rimuovendo i gambi.

Passaggio 3. Per il ripieno avremo bisogno anche di un paio di pomodori piccoli o di uno grande.Per prima cosa bisogna lavarlo e asciugarlo, quindi togliere la pelle: fare un taglio sulla parte superiore del pomodoro a forma di croce, versarvi sopra dell'acqua bollente e tenere premuto per un paio di minuti; successivamente l'acqua calda deve essere sostituita con acqua fredda in modo che la pelle possa essere facilmente rimossa.

Passaggio 4. Tagliare la polpa a cubetti. Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa e dividetelo in due parti uguali. Una metà del formaggio grattugiato va aggiunta al ripieno e l'altra parte servirà per spolverare. Versare i pomodori nel ripieno.

Passaggio 5. Aggiungere erbe, spezie (sale, aglio, luppolo suneli) e panna acida agli ingredienti. Mescola la massa. Ora laviamo e asciugiamo i peperoni, tagliamoli a metà e togliamo solo il torsolo. Lubrificare le metà del peperone con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone.

Passaggio 6. Riempire le "barchette" con il ripieno e cospargere di formaggio. Ungete una pirofila con olio e adagiatevi i peperoni ripieni. Accendere il forno e impostare la temperatura desiderata (180 gradi). Metti la teglia nel forno per 30 minuti.

Buon appetito!

Metà di peperone ripiene di pollo e funghi

Questa ricetta è adatta a coloro che conducono uno stile di vita sano e sono sostenitori di una corretta alimentazione. I peperoni vengono cotti per un breve periodo di tempo, quindi conservano la massima quantità di sostanze nutritive. In combinazione con pollo e funghi, il piatto risulta gustoso e aromatico.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni – 2.

Ingredienti:

• Peperone dolce – 1 pz.
• Filetto di pollo – 200 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Burro – 20 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Formaggio – 50 gr.
• Prezzemolo - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la pellicola e la pelle dal filetto di pollo.Quindi sciacquare accuratamente il pezzo di carne sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. Successivamente, spostate il filetto su un tagliere e tagliatelo a cubetti con un coltello affilato.

Passaggio 2. Tagliare a metà la testa della cipolla sbucciata, questo renderà più facile tritarla. Tritare la cipolla il più finemente possibile.

Passaggio 3. Selezioniamo i funghi. Tagliare lo strato superiore di funghi prataioli con un coltello. Rimuoviamo tutti i luoghi danneggiati e marci. Quindi i funghi prataioli devono essere lavati e tagliati a fette.

Passaggio 4. Metti una padella con olio vegetale sul fornello acceso. Quando il contenitore è caldo, mettici dentro la cipolla e inizia a friggerla. Dopo 4 minuti, aggiungere le fette di champignon alla cipolla. Durante il processo di frittura i funghi rilasceranno una grande quantità di liquido. Quando sarà completamente evaporato potete mettere il filetto di pollo in padella. Cospargere gli ingredienti con sale e spezie. Continuare a friggere fino a cottura completa, mescolando di tanto in tanto il ripieno.

Passaggio 5. Tagliare un pezzetto di burro dall'intera mattonella e aggiungerlo al ripieno. Quando il burro si sarà sciolto, amalgamatelo al resto degli ingredienti. Ciò è necessario affinché il ripieno sia più morbido e tenero.

Passaggio 6. Sciacquare il peperone con acqua corrente e asciugarlo con un asciugamano. Quindi tagliare con cura il frutto nel senso della lunghezza in due metà e rimuoverle ciascuna dalla scatola dei semi. Puoi sciacquare nuovamente entrambe le metà del peperone.

Passaggio 7. Riempire le "barchette" con il ripieno preparato di pollo e funghi. Accendete prima il forno e preriscaldatelo. Foderare il fondo di una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i peperoni ripieni. Metti la teglia nel forno. Cuocere il piatto per 20 minuti.

Passaggio 8. Tagliare un pezzo di formaggio a fettine sottili.Dopo 20 minuti togliete la teglia con pepe e mettete dei pezzetti di formaggio sulla superficie del ripieno. Cuocere il piatto per altri 5 minuti. Durante questo periodo, devi avere tempo per preparare le verdure. Lavare il prezzemolo e tagliarlo a pezzetti. Decora il piatto finito con esso.

Buon appetito!

Metà di peperoni ripieni con sugo al forno

Ti offriamo una soluzione più semplice e salutare per preparare i peperoni ripieni: non è necessario friggere le verdure, le aggiungeremo al ripieno crude in modo che ci sia meno grasso nel piatto finito.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni – 10.

Ingredienti:

• Peperone dolce – 800 gr.
• Maiale macinato – 400 gr.
• Riso – 30 gr.
• Cipolla – 200 gr.
• Carote – 150 gr.
• Aglio – 1-2 denti.
• Formaggio – 50 gr.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per il ripieno utilizzeremo carne di maiale macinata, ma puoi mescolare diversi tipi, ad esempio carne di maiale e manzo o carne di maiale e pollo. Metti il ​​composto di carne in una ciotola grande e profonda. Usando uno spremiaglio, spremi un paio di spicchi d'aglio sbucciati direttamente nella ciotola di carne macinata. Rimuoviamo anche le bucce dalle cipolle e le tritiamo finemente (puoi tritarle usando un frullatore). Aggiungere alla carne macinata e all'aglio.

Passaggio 2. Ora è il turno delle carote. Lo puliamo dallo strato superiore con un coltello. Quindi sciacquare e grattugiare grossolanamente (le carote possono essere tritate utilizzando lo stesso frullatore).

Passaggio 3. Selezioniamo la quantità richiesta di cereali di riso. Se sei sicuro che il riso sia pulito, metti immediatamente la quantità necessaria in uno scolapasta e risciacqua più volte con acqua tiepida. Quindi mettere i cereali in una casseruola e riempirli con acqua purificata. Cuocere il riso sul fuoco finché non inizia a bollire, e poi per altri 10 minuti dopo la bollitura.Scolate l'acqua rimanente e aggiungete il riso al resto del ripieno.

Passaggio 4. Salare e pepare il ripieno, quindi mescolare fino a quando tutti i suoi componenti saranno completamente combinati. Lavare e asciugare il numero richiesto di peperoni. Li tagliamo lungo il frutto in due parti uguali e puliamo da ciascuna i semi e la pellicola. Riempi le metà con il ripieno.

Passaggio 5. Posizionare le metà ripiene su una teglia. Per preparare il sugo per il piatto, mescolare la panna acida e il concentrato di pomodoro in un piccolo contenitore. Quindi aggiungere acqua, sale e pepe al composto di salsa. Dopo aver mescolato nuovamente il sugo, versatelo sui peperoni ripieni in modo che il composto li copra fino al centro. Se non c'è abbastanza sugo, aggiungere acqua.

Passaggio 6. Coprire la teglia con un foglio abbastanza stretto. Accendi il forno. Quando si scalda fino a una temperatura di 180 gradi, posizionare la teglia all'interno. Cuocere il piatto per 40-50 minuti. Questo tempo dovrebbe bastare perché i peperoni diventino morbidi.

Passaggio 7. Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia grossa. 5-10 minuti prima della fine della cottura cospargetela sui peperoni ripieni, che rimetteremo in forno.

Buon appetito!