Peperoni ripieni classici con carne e riso

I classici peperoni ripieni di carne e riso sono un piatto amato da tutti e ogni massaia lo prepara a modo suo. Tuttavia, in questo articolo imparerai in quali piatti e con quali salse puoi stufare peperoni succosi con un ripieno appetitoso e soddisfacente. Come carne sono adatti non solo il maiale e il manzo, ma anche il pollame (pollo e tacchino). Tradizionalmente, i peperoncini piccanti vengono serviti con una generosa porzione di panna acida grassa fredda ed erbe aromatiche.

Peperoni ripieni classici con carne macinata e riso in padella

I classici peperoni ripieni con carne macinata e riso in padella sono un piatto gustoso e soddisfacente che diventerà per voi un pranzo o una cena appetitosi. La polpa carnosa del peperone si abbina perfettamente al succoso ripieno di maiale con verdure e cereali.

1. 
   I classici peperoni ripieni con carne e riso sono molto facili da preparare. Prima di iniziare la cottura, sbucciare le verdure e sciacquarle sotto l'acqua corrente insieme alla carne.
2. 
   Tagliare il maiale a fettine arbitrarie, dopo averlo asciugato.
3. 
   Metti gli spicchi d'aglio sbucciati e i pezzi di carne nella ciotola del frullatore.
4. 
   Sbattere fino alla consistenza della carne macinata, riporre in un contenitore comodo per impastare.
5. 
   Aggiungi il riso pre-bollito alla carne macinata.
6. 
   Tagliare la parte superiore dei peperoni, pulirli dall'interno e sciacquarli dentro e fuori.
7. 
   Allo stesso tempo, tritare la cipolla e le carote e rosolare le verdure in una piccola quantità di olio vegetale fino a renderle morbide e leggermente dorate.
8. 
   Versare l'arrosto sul maiale con il riso, salare e mescolare bene.
9. 
   Riempite i peperoni con il ripieno e mettete i pezzi in una casseruola dal fondo spesso.
10. 
    Se lo si desidera, coprire con tappi di pepe.
11. 
    Versate sui peperoni un composto di acqua, concentrato di pomodoro e sale e fate cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti.
12. 
    I peperoni ripieni con carne e riso sono pronti! Servire caldo e buon appetito. Buon appetito!

Come cucinare i peperoni ripieni al forno?

I peperoni ripieni al forno vengono preparati in modo molto semplice e veloce, poiché le verdure vengono aggiunte crude e non necessitano di alcun trattamento termico, di conseguenza negli ingredienti non troverete una goccia di olio vegetale, che aumenta notevolmente il contenuto calorico.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Peperoni – 800 gr.
• Carne macinata – 400 gr.
• Riso crudo – 30 gr.
• Cipolla – 200 gr.
• Carote – 150 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Formaggio – 60 gr.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 200ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la carne macinata, la cipolla sbucciata e l'aglio, passati attraverso un tritacarne o un frullatore, in una ciotola dai bordi alti.

Passaggio 2. Aggiungere le carote, anch'esse tritate con coltelli automatici.

Passaggio 3. Cuocere i cereali in acqua salata per circa 10 minuti dopo l'ebollizione, scolare l'acqua in eccesso e aggiungerli alla composizione principale.

Passaggio 4. Salare gli ingredienti e impastare fino a che liscio.

Passaggio 5. Tagliare i peperoni a metà, eliminare le membrane e i semi, farcirli e disporli in una pirofila.

Passaggio 6. Per la salsa, in una ciotola separata, unire l'acqua con il concentrato di pomodoro, la panna acida e un po' di sale.

Passaggio 7. Versare i pezzi con la soluzione risultante e coprire i piatti ignifughi con un foglio di alluminio, cuocere a 180 gradi per 40-50 minuti.

Passaggio 8. Circa 7 minuti prima della cottura, rimuovere la pellicola e cospargere il cibo con scaglie di formaggio.

Passaggio 9. Disporre i peperoni rosati sui piatti e versarvi sopra il resto della salsa – prelevare un campione. Buon appetito!

Peperoni ripieni di carne e riso con panna acida

Peperoni ripieni di carne e riso con panna acida è una ricetta dietetica che comprende tenero filetto di pollo ed erbe aromatiche italiane. Questo piatto è l'ideale per una cena tardiva, dopo la quale non ti sentirai pesante allo stomaco, ma ti libererai a lungo dalla sensazione di fame.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Peperoni dolci – 7 pz.
• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Riso – ½ cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Panna acida – 150 gr.
• Verdi: a piacere.
• Erbe italiane - a piacere.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Laviamo e asciughiamo accuratamente i peperoni, tagliamo le cime o li tagliamo longitudinalmente in due metà ed eliminiamo le interiora. Metti le verdure preparate in una padella profonda.

Passaggio 2. Utilizzando un tritacarne, macinare il pollame, le erbe aromatiche e le cipolle. Aggiungere i cereali di riso accuratamente lavati.

Passaggio 3. Condire gli ingredienti con sale ed erbe aromatiche italiane.

Passaggio 4. Mescolare la carne macinata con gli additivi e riempirla con il peperone dolce.

Passaggio 5. Allo stesso tempo, mescolare la panna acida con salsa di soia e acqua.

Passaggio 6. Versare la salsa sul contenuto della padella e cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti.

Passaggio 7. Servire i peperoni appetitosi, decorare con le erbe e servire. Buon appetito!

Peperoni ripieni classici con riso in una pentola a cottura lenta

I classici peperoni ripieni con riso in una pentola a cottura lenta, stufati fino a renderli morbidi in una delicata salsa cremosa a base di panna acida: questo è un piatto incredibilmente gustoso che anche un cuoco inesperto può gestire. L'importante è seguire i consigli!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Peperone – 1kg.
• Tacchino macinato – 600 gr.
• Riso – 100 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai.
• Panna acida – 150 gr.
• Acqua/brodo – 400 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, far bollire il riso lavato fino a metà cottura, sbucciare e sciacquare le verdure e lasciare asciugare.

Passaggio 2. Eliminiamo i semi e le partizioni dei peperoni tagliando la parte con il gambo.

Passaggio 3. Friggere piccoli cubetti di cipolla in olio di semi di girasole riscaldato per 2-3 minuti, aggiungere le carote grattugiate, cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.

Passaggio 4.In un contenitore profondo, mescolare riso, carne macinata, frittura, pepe macinato e sale.

Passaggio 5. Riempire le cavità del peperone con la miscela risultante, non troppo strettamente, poiché i grani aumenteranno di dimensioni.

Passaggio 6. Metti i prodotti semilavorati in una ciotola.

Passaggio 7. Mescolare acqua o brodo con panna acida, sale e pepe per versare.

Passaggio 8. Versare la salsa sui peperoni, chiudere il coperchio e avviare la modalità “stufato” per 45 minuti. Al termine del programma, lasciare scaldare il cibo per altri 10-15 minuti.

Passaggio 9. Posizionare il piatto succoso su piatti porzionati e iniziare il pasto. Buon appetito!

Pepe con pollo tritato e riso

Il pepe con pollo tritato e riso è un piatto tradizionale slavo che ogni casalinga prepara a modo suo. Tuttavia, ecco una ricetta per peperoni aromatici e teneri ripieni di pollame e accompagnati da un pizzico di basilico essiccato: vi leccherete le dita!

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Peperoni – 8 pezzi
• Pollo tritato – 300 gr.
• Carota – 1 pz.
• Riso – 100 gr.
• Uova – 1 pz.
• Basilico secco – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere il pollo tritato pre-scongelato in un contenitore da lavoro adatto per impastare.

Passaggio 2. Aggiungere i cereali di riso, bolliti in acqua salata fino a metà cottura, al componente di carne.

Passaggio 3. Sbattere un uovo di gallina.

Passaggio 4. Cospargere con basilico e sale e mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 5. Tagliare la parte superiore dei peperoni, eliminare i semi e farcirli con il ripieno preparato. Mettere i preparativi in ​​una casseruola, versare acqua bollente e condire con sale e carote grattugiate.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti e servire. Buon appetito!

Peperoni ripieni di carne e riso in salsa di pomodoro

Peperoni ripieni con carne e riso in salsa di pomodoro, cotti al forno: questo è un piatto incredibilmente tenero e appetitoso che ti delizierà con la sua succosità e il suo gusto ricco. Per cucinare abbiamo bisogno di quei componenti che spesso tutti hanno a portata di mano.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Peperoni – 6 pz.
• Carne macinata – 500 gr.
• Riso – 70 gr.
• Crema – 200 ml.
• Concentrato di pomodoro – 200 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa lavare e pulire i peperoni, lavare il riso in diverse acque.

Passaggio 2. Aggiungi riso e sale alla carne macinata.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente gli ingredienti e farcire i peperoni.

Passaggio 4. Posizionare i semilavorati in una forma adatta alla cottura in forno.

Passaggio 5. In una ciotola separata, unire la panna con il concentrato di pomodoro grattugiato, aggiungendo sale se lo si desidera.

Passaggio 6. Versare la salsa cremosa di pomodoro sui peperoni, coprire i piatti con un foglio di alluminio.

Passaggio 7. Cuocere il cibo per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi. Buon appetito!

Peperoni Ripieni Con Tacchino E Riso

I peperoni ripieni con tacchino e riso, stufati in pomodori freschi e succosi, non sono solo un piatto gustoso e aromatico, ma anche salutare, poiché contiene esclusivamente ingredienti sani e naturali. Si consiglia di utilizzare il riso basmati come cereale; non necessita di precottura.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 7-10.

Ingredienti:

• Tacchino macinato – 500 gr.
• Peperoni – 7-10 pezzi.
• Pomodori – 1 kg.
• Cipolla – 150 gr.
• Carote – 200 gr.
• Riso – 100 gr.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. "Liberiamo" la cipolla dalla buccia e la tagliamo a pezzetti.

Passaggio 2. Macinare le carote sbucciate utilizzando una grattugia a fori grandi.

Passaggio 3. Frullare un chilogrammo di pomodori maturi in un frullatore fino alla consistenza di una poltiglia.

Passaggio 4. Mescolare il riso lavato con il tacchino tritato precedentemente scongelato.

Passaggio 5. Tagliare la parte superiore del peperone e rimuovere i semi con i tramezzi, farcire con il ripieno preparato.

Passaggio 6. Scaldare un po 'di olio di semi di girasole in una casseruola e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.

Passaggio 7. Aggiungere i trucioli di carota, mescolare e friggere per altri 2-3 minuti.

Passaggio 8. Versare la passata di pomodoro.

Passaggio 9. Disporre i peperoni sul “cuscino” di verdure.

Passaggio 10. Condire con pepe in grani e sale.

Passaggio 11. Chiudere la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento il cibo per 45 minuti.

Passaggio 12. Servire gli appetitosi peperoni in tavola ben caldi e prelevarne subito un assaggio. Buon appetito!

Peperoni ripieni di manzo e riso

I peperoni ripieni di manzo e riso sono un classico della cucina sovietica, apprezzati ancora oggi. Tuttavia, ciò non sorprende, poiché la combinazione di peperoni dolci con un ripieno abbondante e succoso non può lasciare nessuno indifferente!

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Manzo macinato – 500 gr.
• Peperoni dolci – 8 pz.
• Riso – ½ cucchiaio.
• Carote – 200 gr.
• Cipolla – 3 pezzi
• Panna acida – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le verdure, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.Friggere metà delle verdure fino a renderle morbide in olio vegetale.

Passaggio 2. In un contenitore profondo, mescolare la carne macinata con frittura, sale, pepe macinato e riso, bollita fino a metà cottura.

Passaggio 3. Tagliare la parte superiore dei peperoni e pulire i semi con tramezzi, riempire con carne macinata con additivi.

Passaggio 4. Versare le verdure rimanenti sul fondo di una padella di dimensioni adeguate, aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro - mescolare bene e adagiare sopra i peperoni, riempire con acqua fino a metà dell'altezza dei peperoni.

Passaggio 5. Cuocere il cibo coperto per 40 minuti.

Passaggio 6. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Pepe con carne, riso e sugo al forno

Pepe con carne, riso e sugo al forno è un piatto nutriente, preparandolo ti risparmierai dalla preparazione separata ed estenuante del contorno e del piatto principale. Grazie alla cottura, i peperoni dal ripieno delicato risultano incredibilmente aromatici e gustosi.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Peperone – 630 gr.
• Carne macinata – 350 gr.
• Riso – 40 gr.
• Carote – 160 gr.
• Cipolla – 160 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Panna acida – 60 gr.
• Salsa di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua – 300 ml.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, far bollire i cereali di riso ben lavati fino a metà cottura in acqua salata, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Sciacquiamo i peperoni e tagliamo le cime (non buttatele via), puliamo l'interno.

Passaggio 2. Soffriggere metà delle carote e delle cipolle in olio di semi di girasole caldo fino a quando saranno leggermente dorate.

Passaggio 3.Per il ripieno, in una ciotola capiente, mescolare la carne macinata con il riso, soffritto, uno spicchio d'aglio passato alla pressa, 60-70 ml di acqua, erbe aromatiche tritate, sale e pepe.

Passaggio 4. Farcire i peperoni con il composto preparato e coprire con i “coperchi”.

Passaggio 5. Per la salsa, rosolare velocemente le verdure rimanenti in una padella e aggiungere la panna acida, il concentrato di pomodoro, un secondo spicchio d'aglio tritato e un po 'di sale - portare a ebollizione.

Passaggio 6. Versare la salsa appetitosa in una pirofila, condire con alloro e pepe macinato e adagiare i peperoni ripieni.

Passaggio 7. Cuocere i peperoni per 50 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Buon appetito!

Peperoni ripieni di carne e riso con pomodori

I peperoni ripieni di carne e riso con pomodorini sono un piatto ideale sotto ogni aspetto. A causa dell'alto contenuto di verdure nella composizione, il piatto ha un alto contenuto di fibre. Puoi usare qualsiasi carne macinata, sarà comunque deliziosa!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Peperoni dolci – 10-14 pezzi.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Pomodori – 200 gr.
• Riso – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Acqua – 500 ml.
• Olio vegetale - per friggere.
• Spezie per carne macinata - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare il set di alimenti richiesto sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e le carote e tritarle.

Passaggio 3. Friggere le verdure a fette per 3-4 minuti in olio vegetale riscaldato.

Passaggio 4. Mettere una parte del soffritto su un piatto e aggiungere il concentrato di pomodoro e la panna acida nella padella, mescolando continuamente, versare gradualmente l'acqua. Condire con sale e pepe, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passaggio 5.Aggiungere i pomodori tritati finemente alla carne macinata.

Passaggio 6. Aggiungiamo al ripieno anche verdure rosolate, riso lavato, erbe aromatiche tritate, sale e condimento per carne macinata.

Passaggio 7. Mescolare bene.

Passaggio 8. Puliamo i peperoni dai semi e dalle membrane bianche, tagliando la parte superiore.

Passaggio 9. Farcire i peperoni e disporli in una padella di dimensioni adeguate.

Passaggio 10. Versare la salsa sui semilavorati e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, coprendo con un coperchio.

Passaggio 11. Disporre sui piatti e servire. Buon appetito!