Gli gnocchi fatti in casa con carne macinata risultano sempre succosi, moderatamente conditi e non insipidi. Il segreto per deliziosi gnocchi è la giusta carne macinata. L'articolo contiene 7 ottime ricette per preparare la carne macinata per riempire gli gnocchi.
Carne macinata succosa per gnocchi di maiale
Per rendere gustosi gli gnocchi, è necessario preparare adeguatamente la carne macinata. Per il ripieno può essere utilizzato qualsiasi tipo di carne, ma la carne di maiale sembra essere la scelta più adatta.
- Maiale 350 (grammi)
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Aglio 4 dente. opzionale
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Acqua 50 (millilitri)
-
Gli gnocchi tritati possono essere facilmente preparati a casa. Tagliare il maiale in pezzi di media grandezza. -
Sbucciare la cipolla e tagliarla in più pezzi. Sbucciare l'aglio. -
Macinare la carne, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne. Potete ripetere nuovamente il procedimento per rendere la carne macinata più uniforme. -
Trasferire la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale e spezie, mescolare. -
Aggiungere acqua fredda alla carne macinata e mescolare nuovamente bene con le mani. La carne di maiale macinata per gnocchi è pronta, potete iniziare a modellare.
Buon appetito!
La carne macinata più deliziosa per gnocchi di manzo
Per gli gnocchi fatti in casa e la carne macinata è necessario produrli internamente, quindi il piatto risulterà molto gustoso. In questa ricetta riveleremo le caratteristiche della preparazione della carne macinata più succosa e deliziosa.
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 8.
Ingredienti:
- Manzo – 500 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Latte – 2-3 cucchiai.
- Sale – 2/3 cucchiaini.
- Pepe nero macinato – 5 gr.
Processo di cottura:
1. Tagliare la carne a pezzi grandi.
2. Tagliare la testa della cipolla in quarti. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
3. Passare la carne al tritacarne, anche la cipolla e l'aglio possono essere tritati al tritacarne o tritati con un frullatore. Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere sale e pepe macinato, mescolare.
4. Versare il latte nella carne macinata e impastare nuovamente la carne macinata con le mani.
5. La carne macinata è pronta, puoi preparare gli gnocchi fatti in casa.
Buon appetito!
Ripieno per gnocchi di pollo tritato
Gli gnocchi fatti in casa sono un piatto che fa sempre il tutto esaurito. Gli gnocchi a base di carne di pollo sono teneri, gustosi e nutrienti. Pertanto, possono essere mangiati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Filetto di pollo – 300 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Aglio – 3-4 denti.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
1. Tagliare il filetto a pezzetti.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli grossolanamente.
3. Scorri la carne, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne.
4. Aggiungi sale e pepe macinato alla massa risultante e mescola. Aggiungi un uovo di gallina alla carne macinata.
. Impastare bene la carne macinata con le mani e sbatterla sul fondo della ciotola. Quindi puoi iniziare a preparare gli gnocchi.
Buon appetito!
Tacchino macinato per gnocchi a casa
La carne di tacchino è leggera, gustosa e dietetica. È adatto per preparare un'ampia varietà di piatti per tutta la famiglia. Vorremmo condividere con voi una ricetta per il tacchino tritato, che può essere utilizzato come ripieno per gli gnocchi fatti in casa.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 6.
Ingredienti:
- Filetto di tacchino – 1 kg.
- Cipolla – 2 pezzi
- Sale – 8 gr.
- Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
Processo di cottura:
1. Lavare la carne di tacchino, eliminare pellicole e tessuto connettivo.
2. Tagliare la carne a cubetti di 2x2 centimetri. Mettete la carne nel congelatore per 15-20 minuti, poi sarà più facile macinarla con un tritacarne.
3. Taglia la cipolla in 4 parti.
4. Scorrere la carne macinata insieme alla cipolla attraverso un tritacarne, prima attraverso una bocchetta a fori grandi, poi con quelli piccoli. Aggiungere sale e pepe alla carne macinata, mescolare fino a che liscio. Quindi mettere la carne macinata in frigorifero per mezz'ora.
5. Dopo mezz'ora la carne macinata sarà pronta per ulteriori lavorazioni e potrete iniziare a preparare gli gnocchi.
Buon appetito!
Come preparare il pesce tritato per gli gnocchi?
Gli gnocchi originali con pesce tritato sono un'ottima idea per una cena leggera. Ma per essere sicuri del gusto del piatto, è meglio prepararli da soli: impastare la pasta e preparare la carne macinata. Imparerai come preparare il pesce tritato dalla nostra ricetta.
Tempo di cottura: 55 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 2-3.
Ingredienti:
- Filetto di luccio – 1 kg.
- Lardo di maiale – 300 gr.
- Cipolle – 2-3 pezzi.
- Patate – 1 pz.
- Aglio – 4-5 denti.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Verdi: a piacere.
Processo di cottura:
1. Scongelare il pesce, eliminare le interiora e lavarlo bene.
2. Separare il filetto dalle ossa, sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliare le patate a fette grandi, tagliare a pezzi lo strutto.
3.Macinare il filetto di luccio, la cipolla, l'aglio, lo strutto e le patate con un tritacarne.
4. Aggiungi sale, pepe macinato ed erbe aromatiche tritate alla carne macinata.
5. Mescolare bene la carne macinata e conservare in frigorifero per 15 minuti. Quindi puoi iniziare a preparare gli gnocchi.
Buon appetito!
Deliziosa carne macinata per gnocchi con funghi
Gli gnocchi ai funghi sono simili nell'aspetto agli gnocchi di carne, ma hanno il loro gusto e aroma unici, motivo per cui hanno un gran numero di fan. Inoltre, il ripieno per gli gnocchi viene preparato in modo abbastanza semplice.
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 6.
Ingredienti:
- Pollo tritato – 400 gr.
- Funghi Porcini – 250 gr.
- Cipolle – 2 pezzi
- Sale - a piacere
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Burro – per friggere.
Processo di cottura:
1. Preparare gli ingredienti necessari. Tritare la cipolla molto finemente. Tagliare i funghi a cubetti.
2. Friggere cipolle e funghi nel burro.
3. Aggiungi cipolle e funghi fritti al pollo tritato, aggiungi sale e pepe macinato.
4. Mescolare la carne macinata fino a renderla liscia.
5. Puoi preparare gli gnocchi subito dopo aver preparato la carne macinata.
Buon appetito!
Gnocchi tritati con cavolo cappuccio
I canederli al cavolo sono un buon compromesso per chi resta fedele ai classici, ma non disdegna la sperimentazione. Inoltre, il cavolo renderà il tuo piatto ancora più succoso e gustoso.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti.
Porzioni: 5-6.
Ingredienti:
- Carne macinata – 1 kg.
- Cavolo bianco – 0,5 pezzi
- Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
- Aglio – 2 denti.
- Salsa di soia – 2 cucchiai.
- Cipolle – 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere.
- Sale - a piacere.
Processo di cottura:
1. Tritare il cavolo cappuccio a strisce sottili.
2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Quindi friggerlo in olio vegetale fino a renderlo trasparente.
3.Successivamente, aggiungi il cavolo nella padella e continua a cuocere a fuoco lento le verdure per altri 7 minuti.
4. Passare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungi aglio e zenzero alla carne macinata.
5. Quindi aggiungere le verdure fritte alla carne macinata in una ciotola, versare la salsa di soia e mescolare bene il tutto.
6. Lascia la carne macinata in frigorifero per mezz'ora, quindi puoi iniziare a preparare gli gnocchi.
Buon appetito!
